Russula pelargonia

Russula pelargonia2 Сироїжка пеларгонієва
 
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Руссуальні (Russulales)
Сім’я: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Сироїжка (Russula)
Повна назва: Russula pelargonia Niolle, 1941

Їстівний, 3 категорія

    Синоніми

  • Russula pelargonia var. citrinovirens Sarnari, 1986
  • Russula cremeolilacina Reumaux, 1996

     Опис

Шапка діаметром 2 – 5 см, спочатку напівсферична, випукла, з опущеним краєм, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, з тонким, тупим, плоским, рубчастим краєм. Поверхня шапки гладка, гола, суха, в вологу погоду злегка клейка, матова, бордова, фіолетова, сіро-зелена, сірувато-лілувата, з зеленуватим відтінком, сизувато-зеленувата, сизувато-оливкова, вицвітає до білуватої.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, спочатку білі, пізніше кремові.

Споровий порошок жовтуватий. Спори 7-10 * 5,5-9 мкм, з середньою або високою орнаментацією.

Ніжка висотою 4 – 9 см, діаметром 1,5 – 3 см, циліндрична або булавоподібна, щільна, гладка або поздовжньо-зморшкувата, білувата.

М’якоть тонка, ламка, біла, під шкіркою оливково-сірувата, рожева, спочатку солодкувата, пізніше гостра на смак, з запахом пеларгонії.

Їстівний гриб 3 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, а також соленим.


    Середовище і розповсюдження

Росте з липня до вересня, в листяних  лісах, з березами та осиками, на вологих ділянках, поодинці та групами, рідко.

В Україні зустрічається в Лівобережному Лісостепу.

Russula pelargonia Russula pelargonia2 Russula pelargonia3