طريقة عمل المسقعة المصرية بألذ تتبيلة وبطعم خيالي أول مرة تاكليها في حياتك

المسقعة المصرية واحدة من أشهر الأكلات المصرية الأصيلة التي لا يوجد بيت مصري لا يحبها وذلك لأنها من الأكلات اللذيذة المشبعة، وتعتبر المسقعة من الأكلات المفيدة لأنها تتكون من الكثير من الخضروات من أشهرها الباذنجان الرومي المعروف بفائدته الكبيرة في معالجة الأنيميا، ولذلك كل أم تريد تقديم الباذنجان إلى أفراد أسرتها لحمايتها من الإصابة من الأنيميا ولكن بطريقة غير مباشرة عليك بطريقة عمل المسقعة المصري وذلك لأنه من الأكلات الشهية التي تجعل الجميع يقبل على تناولها ويوجد العديد من الطرق التي تستخدم في تقديم المسقعة ولكننا سوف نقدم لكم أسهل طريقة يمكن تحضير المسقعة المصري بها وبمكونات بسيطة توجد في كل منزل.

طريقة عمل المسقعة المصري

المكونات:

• كيلو واحد من الباذنجان الرومي.
• نصف كيلو من الفلفل الأخضر.
• نصف كيلو من البطاطس.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• شرائح من الطماطم الطازجة.
• ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في البداية نحضر الباذنجان نغسله جيدا بالماء ثم يقطع إلى شرائح و يوضع في مصفاة ثم نرش عليه القليل من الملح حتى يصفى الماء الموجود به ويكون سهل استخدامه ثم بعد ذلك نقوم بقلي الباذنجان في زيت غزير.
• الخطوة التالية نجهز الفلفل الأخضر ونقطعه إلى شرائح ونقليه في الزيت حتى يأخذ لون ثم يرفع من على النار.
• نقوم بنفس الخطوات السابقة مع البطاطس من خلال تقطيعها إلى أصابع وقليها في زيت غزير.
• في طاسة على النار بها ملعقتان من الزيت نضيف إليه الثوم حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضيف الطماطم إليه تغلي لمدة 5 دقائق.
• في النهاية نرص طبقات المسقعة في صينية وتدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي جميل.