BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
---------------------

BÙI THỊ HẢI HỊA
ĐỀ TÀI
NGHIÊN CỨU THĂM DỊ HOẠT TÍNH VIÊM KHỚP CỦA CÂY NGẢI MỌI
(Globa pendula Roxb.)

Hà Nội – 2020


DANH MỤC BẢNG
Bảng 1.1. Các lồi thực vật có tác dụng chống bệnh viêm khớp ... Error! Bookmark
not defined.
Bảng 1.2. Danh sách các loài Globba và loài tương tự............ Error! Bookmark not
defined.
Bảng 1.3. Các loài Globba với tên thường gọi, công dụng và cách sử dụng..... Error!
Bookmark not defined.
Bảng 1.4. Thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của hợp chất tách chiết từ một
số thực vật họ Zingiberaceae ................................... Error! Bookmark not defined.
Bảng 2.1. Danh mục thiết bị ...................................... Error! Bookmark not defined.
Bảng 2. 2. Danh mục dụng cụ ................................... Error! Bookmark not defined.
Bảng 3. 1 Bảng xác định độ ẩm trung bình cây ngải mọi ........ Error! Bookmark not
defined.
Bảng 3.2. Hàm lượng tro toàn phần của cây ngải mọi ............. Error! Bookmark not
defined.
Bảng 3.3. Kết quả khảo sát lựa chọn dung môi thu hồi cao chiết tổng từ cây Ngải
mọi ............................................................................. Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.4. Kết quả khảo sát nồng độ dung môi thu hồi cao chiết tồng từ cây Ngải
mọi ............................................................................. Error! Bookmark not defined.

Bảng 3.5. Kết quả khảo sát tỷ lệ nguyên liệu: dung môi thu hồi cao chiết tồng từ cây
Ngải mọi .................................................................... Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.6. Kết quả khảo sát tỷ lệ nguyên liệu: dung môi thu hồi cao chiết tồng từ cây
Ngải mọ ..................................................................... Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.7. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của thời gian chiết đến hiệu suất thu hồi cao
chiết tồng từ cây Ngải mọi ........................................ Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.8. Độc tính cấp của dẫn xuất của cao chiết ngải mọi trên chuột nhắt trắng
qua đường tiêu hóa .................................................... Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.9. Độc tính bán cấp tính của dẫn xuất của cao chiết ngải mọi trên chuột nhắt
trắng qua đuờng tiêu hóa ........................................... Error! Bookmark not defined.


Bảng 3.10. Ảnh hướng của của cao chiết ngải mọi tới trọng lượng chuột nhắt trắng
................................................................................... Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.11. Ảnh hưởng lên trọng lượng gan, lách, thận chuột sau dùng cao chiết
Ngải mọi .................................................................... Error! Bookmark not defined.
Bảng 3.12. Tác dụng chống viêm cấp tính của Cao chiết ngải mọi trên mơ hình gây
phù chân chuột........................................................... Error! Bookmark not defined.


DANH MỤC HÌNH
Hình 1.1. Cây Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.).... Error! Bookmark not defined.
Hình 1.2. Sơ đồ phương pháp thu nhận hoạt chất từ thực vật.. Error! Bookmark not
defined.
Hình 2.1. Sơ đồ thu hồi cao chiết tổng và cao chiết phân đoạn từ cây Ngải mọi thu
hồi cao chiết tồng từ cây Ngải mọi ........................... Error! Bookmark not defined.


MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết

Viêm khớp là một rối loạn hệ thống cơ xương sau các tác động cơ học
và sinh học làm mất ổn định khớp nối bình thường giữa các sụn khớp. Viêm
khớp có thể ảnh hưởng đến các con người ở mọi lứa tuổi nhưng chủ yếu là
trong độ tuổi 25-50 tuổi và chiếm tỷ lệ cao nhất trong độ tuổi 40-50. Có khoảng
100 loại viêm khớp trong đó phổ biến nhất bao gồm viêm xương khớp, viêm
khớp dạng thấp, viêm cột sống dính khớp, viêm lupus ban đỏ hệ thống và viêm
khớp vị thành niên. Các khớp thường bị ảnh hưởng nhất bởi viêm khớp là các
khớp chịu trọng lượng như bàn chân, đầu gối, hông, cột sống và các khớp khác,
hậu quả cuối cùng của viêm khớp là cứng khớp và mất khả năng vận động.
Cùng với các khớp chịu trọng lượng, viêm khớp cũng ảnh hưởng đến xương
quanh khớp, màng hoạt dịch khớp và các yếu tố mô liên kết hỗ trợ liền kề.
Thống kê trong những năm gần đây của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật của Mỹ
cho thấy, các bệnh viêm khớp là nguyên nhân hàng đầu gây tàn phế cho con
người, tiếp theo là các vấn đề về lưng và cột sống. Việt Nam cũng như nhiều
nước trên thế giới, viêm khớp là một bệnh lý thường gặp. Bệnh có thể xảy ra ở
tất cả lứa tuổi, trong đó, thường bị bệnh nhiều nhất là 30-50 tuổi (chiếm 73 –
85%). Mặc dù thuốc điều trị viêm khớp có sẵn trên thị trường tuy nhiên phần
lớn đều gây tác dụng phụ, đặc biệt nghiêm trọng khi sử dụng mãn tính.
Liệu pháp thảo dược mặc dù vẫn là một khoa học bất thành văn nhưng
nó được sử dụng như các liệu pháp điều trị bệnh hữu hiện ở khu vực nông thôn
ở các nước trong khu vực châu Á, liệu pháp này đã có thành cơng nhất định
trong điều trị viêm khớp Trong nhiều thế kỷ liên tục, ở bất cứ quốc gia nào, từ
Đơng sang Tây, đều có niềm tự hào riêng về kinh nghiệm áp dụng dược liệu
thiên nhiên. Cây thuốc, dù là rễ, thân, lá, hoa hay bất cứ bộ phận nào có thể
dùng làm thuốc đều được con người áp dụng. Đặc biệt là những loại cây gần
gũi với đời sống hằng ngày. Đất nước Việt Nam có một thảm thực vật phong
5


phú, đa dạng bao gồm nhiều cây thuốc quý với đầy đủ chủng loại và số lượng

lớn. Một trong số đó chính là cây Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.).
Cây Ngải mọi thường được sử dụng lá để sắc nước để uống, hoặc dùng
các bộ phận của cây nấu thành cao lỏng để trị thấp khớp hoặc dùng trong các
trường hợp giải độc rượu và nấu nước cho phụ nữ mới sinh uống. Mặc dù vậy,
vẫn chưa có đề tài nghiên cứu nào nói nghiên cứu cụ thể về khả năng kháng
bệnh viêm khớp của lồi cây này. Vì mục tiêu chiết xuất và tạo được các cao
chiết từ cây Ngải mọi và đánh giá độ an toàn của cao chiết cây Ngải mọi để
thăm dị hoạt tính kháng viêm khớp, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:
“Nghiên cứu thăm dị hoạt tính kháng viêm khớp của cây Ngải mọi (Globa
pendula Roxb.)”
2. Mục tiêu và nội dung nghiên cứu
a. Mục tiêu nghiên cứu
Chiết xuất và tạo được các cao chiết tổng và cao chiết phân đoạn
từ cây Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.) và đánh giá được hoạt tính kháng
bệnh viêm khớp của các cao chiết;
b. Nội dung nghiên cứu
1. Nghiên cứu xác định các thành phần hợp chất kháng bệnh viêm khớp
của cây Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.);
2. Nghiên cứu điều chế các loại cao chiết tổng số và cao chiết phân đoạn
của cây Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.);
3. Nghiên cứu xác định độc tính của các cao chiết lá cây Ngải mọi
(Globba Pendula Roxb.);
- 4. Đánh giá hoạt tính kháng bệnh viêm khớp của các cao chiết lá cây
Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.).
3. Đóng góp về mặt kinh tế - xã hội, giáo dục và đào tạo, an ninh - quốc
phòng

6



-

Đối với lĩnh vực giáo dục và đào tạo: Góp phần nâng cao chất lượng đào

tạo và nâng cao chất lượng nhân lực khoa học công nghệ.
-

Đối với lĩnh vực khoa học và cơng nghệ có liên quan: Kết quả của đề tài

bước đầu là cơ sở phục vụ cho việc nghiên cứu chế tạo các sản phẩm y dược hỗ
trợ sức khỏe con người.
Đối với phát triển kinh tế - xã hội, an ninh – quốc phòng: Đề tài thành cơng sẽ
góp phần tạo các sản phẩm chức năng có khả năng hỗ trợ sức khỏe con người.
4. Khả năng ứng dụng kết quả nghiên cứu của đề tài
Đề tài thành cơng sẽ góp phần tạo các sản phẩm chức năng có khả năng
hỗ trợ sức khỏe con người.
5. Khả năng phát triển của đề tài
Đề tài có thể tiếp tục nghiên cứu theo hướng tối ưu qui trình thu hồi cao
chiết toàn phần và cao chiết phân đoạn cây Ngải mọi, tinh sạch và xác định
thành phần hóa học cơ bản, đánh giá các hoạt tính gây độc tế bào, hoạt tính
kháng sinh, hoạt tính kháng viêm…của cao chiết Ngải mọi để có thể ứng dụng
cao chiết trong điều trị bệnh nhân viêm khớp.

7


CHƢƠNG I. TỔNG QUAN
I.1. Tổng quan về cây thuốc có khả năng chữa bệnh viêm khớp
Trong thực tế, có nhiều lồi thảo dược đã được nghiên cứu về hoạt tính
kháng bệnh viêm khớp. Cây đậu dầu (Pongamia pinnata L. Pierre) (HọFabaceae) là cây cố định đạm, có kích thước trung bình, sống lâu năm ở các

vùng dun hải ở Đơng Nam Á và Úc. Hạt, rễ, hoa, vỏ và lá của cây này được
sử dụng cho mục đích làm thuốc. Hạt cây chứa các chất hóa thực vật như sterol
và các dẫn xuất của nó, trong khi lá và thân chứa các dẫn xuất flavone và
chalcone như pongone, galbone, pongalabol, pongagallon A & B23. Ở dạng
thuốc thô, cây này được sử dụng trong điều trị các khối u, bệnh ngoài da, vết
thương và lở loét. Về mặt dược lý, nó đã được nghiên cứu về khả năng chống
lở loét, chống tiêu chảy, chống oxy hóa, chống plasmodium, chống hạ đường
huyết, chống vi rút, chống vi khuẩn và chống viêm. Hoạt tính chống viêm khớp
cây đậu dầu đã được chứng minh bởi các mơ hình động vật thực nghiệm như
phù chân do carrageenan gây ra và phù chân do formaldehyde.
Cây nam sâm (Boerhaavia diffusa

L.) thuộc họ Nyctaginaceae là

cây leo, phân bố ở Úc, Trung Quốc, Ai Cập và Pakistan, Sudan, Srilanka, Nam
Phi, Hoa Kỳ và các quốc gia khác ở Trung Đông. Lá, hạt và rễ của cây được sử
dụng cho mục đích làm thuốc. CÁc hợp chất hóa học có mặt trong Boerhaavia
diffusa L. bao gồm glycoside, alkaloids, steroid, triterpenoids và flavonoid.
Loài cây này được sử dụng điều trị các chứng khó tiêu, vàng da, đau bụng và
căng thẳng, trong khi hạt cây được sử dụng như thuốc bổ, thuốc chữa bệnh đau
thắt lưng, bệnh ghẻ. Chiết xuất alcohol của Boerhaavia diffusa L.

có tác

dụng kháng khuẩn, chống hạ đường huyết, chống căng thẳng, chống viêm
khớp.
8


Cây chiêu liêu Terminalia chebula Retz.) thuộc họ Combretaceae là cây

thân gỗ nhỡ có thể cao tới gần 30m, đường kính thân cây có thể tới 1m, phân
bố ở nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm Ấn Độ, Pakistan, Nepal và Nam
Trung Quốc. Quả của cây này được sử dụng cho mục đích làm thuốc. Thành
phần hóa học của T. chebula bao gồm tannin, alkaloids, flavonoid, terpenoids,
steroid, carbohydrate, protein và saponin. Cây được sử dụng trong điều trị viêm
xoang, dị ứng, táo bón, cholesterol cao, thấp khớp.
Cây bơ (Persea americana Mill.) thuộc họ Lauracea là một loại cây
cận nhiệt đới phân bố rộng rãi ở các vùng Bắc, Trung và Nam Mỹ và ở Đơng
và Đơng Nam Á. Có gần 40 hợp chất hóa học được tìm thấy trong cây bơ
nhưng trong số đó các hợp chất chính là alkanol, glycoside terpinoid, furan,
flavonoid, coumarin và các dẫn xuất của nó. Chiết xuất từ nước lá của cây bơ
đã được chứng minh là có hoạt tính chống tăng huyết áp, giảm đau và chống
viêm, chống oxy hóa và hạ đường huyết.
Zingiberaceae được gọi là gừng là họ cây thân thảo có tinh dầu bao
gồm hơn 1.300 lồi và 52 chi với thân rễ củ, phân bố từ châu Á nhiệt đới, châu
Phi và châu Mỹ. Trong số đó, sự phân bố của gừng chủ yếu được tìm thấy ở
châu Á nhiệt đới với khoảng 1000 loài. Theo truyền thống, gừng được mọi
người trên thế giới sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như thực phẩm,
thuốc cổ truyền, gia vị, gia vị, thuốc nhuộm và hương vị. Các nghiên cứu thực
vật học về cây thuốc ở khu vực hồ Buyan-Tambledan, Bedugul, Bali tiết lộ
rằng Zingiberaceae là họ lớn nhất được người dân địa phương sử dụng làm
thuốc truyền thống, trong số đó là thuốc chống độc do nọc bọ cạp, chống viêm,
thấp khớp , bệnh ngoài da, sốt, yếu tim và thuốc giảm đau. Ở Ayurveda (một hệ
thống y học cổ truyền có nguồn gốc lịch sử ở Ấn Độ), gừng được sử dụng cho
nhiều loại điều trị, như thuốc chống viêm, thuốc chữa bệnh kích thích tim, viêm
khớp dạng thấp, viêm, viêm họng, viêm họng, ho, hen suyễn, viêm họng, viêm
họng. chứng khó tiêu, đau dạ dày, béo phì, tiểu đường, đau thận, bệnh lao và
9



sốt liên tục. Các nghiên cứu về các hợp chất hóa thực vật và dược phẩm thực
vật cũng đã chứng minh rằng nhiều lồi trong họ Zingiberaceae có chứa các
chất chuyển hóa thứ cấp khác nhau có tiềm năng lớn trong lĩnh vực dược phẩm,
như chất chống viêm, chống oxy hóa, chống đột biến, chống đái tháo đường,
kháng khuẩn, chống viêm gan, chống co giật, giảm đau, thuốc tiêu chảy, rối
loạn da liễu, thấp khớp và thuốc trừ sâu. Một trong số đó là Cây Ngải mọi cịn
gọi là cây Riềng rừng (Globba Pendula Roxb.), một loài bản địa ở Việt Nam.
Bảng 1.1. Các lồi thực vật có tác dụng chống bệnh viêm khớp
Bộ phận có
Lồi thực vật

Họ

tác dụng
chống viêm
khớp

Abutilon indicum L.

Tài liệu
tham
khảo

Malvaceae

Lá

7

Mimosaceae


Cành

8

Euphorbiaceae

Toàn thân

9

Malvaceae

Lá

8

Liliaceae

Rễ

8

Alangiaceae

Rễ

10

Lamiaceae


Lá

8

Bacopa monnieri (L.) Penn.

Scrophulariaceae

Lá

Brassica alba (L.) Rabenh.

Brassicaceae

Hạt

1

Capparidaceae

Lá

8

Clusiaceae

Hạt

8


Caesalpini Eae

Quả

8

Peucedanum graveolens Benth.

Apiaceae

Hạt, rễ

8

Pongamia glabra Vent.

Fabaceae

Rễ

16

Salvadora indica Royle

Salvadoraceae

Quả, hoa

8


Acacia leucophloeaWilld.
Acalypha indica L.
Adansonia digitata L.
Allium cepa L.
Alangium salviifolium (Linn.f.)
Wang.
Anisomeles malabarica R. Br.

Cadaba indica Lam.
Calophyllum inophyllum L.
Cassia fistula L.

10

11,12


Tamarindus indica L.

Caesalpiniaceae

Lá

8

Vitex negundo L.

Verbenaceae


Lá

8

Ziziphus jujuba Mill.

Rhamn Eae

Rễ, Cành

14

Argyreia speciosa Sweet

Convolvulaceae

Rễ

10

Asarum europaeum L.

Aristolochiaceae

Rễ

8

Azima tetracantha Lam.


Salvadorace E

Lá, rễ

8

Boerhaavia diffusa L.

Nyctaginaceae

Rễ

14

Cardiospermum helicacabum L.

Sapindaceae

Lá

10,11

Celastrus paniculatus Willd.

Celastraceae

Hạt

8


Cephalendra indica Naud.

Curcurbitaceae

Rễ

8

Citrullus colocynthis Schard.

Cucurbitaceae

Rễ

8

Cleodendrum phlomidis L.

Verbenaceae

Lá

9

Capparidaceae

Lá

8


Menispermaceae

Rễ

8

Rễ

8

Apiaceae

Hạt

9

Curcuma zedoaria Rosc.

Zingiberaceae

Rễ

8

Daemia extensa R. Br.

Asclepiadaceae

Lá, rễ


15,16

Gentianaceae

Rễ

8,10

Fabaceae

Rễ

8

Verbenaceae

Rễ

10

Indigofera aspalathoides Vahl. Papilionaceae

Rễ

8

Myristicaceae

Quả


8

Ocimum gratissimum L.

Lamiaceae

Lá, rễ

8

Pavonia zeylanica Cav.

Malvaceae

Toàn thân

Cleome viscosa L.
Cocculus villosus DC.

Corallocarpus epigaeus Benth. Cucurbitaceae
ex Hook. f.
Cuminum cyminum L.

Enicostemma littorale Blume
Glycyrrhiza glabra L.
Gmelina asiatica L.

ex DC.
Myristica fragrans Houtt.


11


Plumbaginaceae

Rễ

14

Rubiaceae

Toàn thân

8

Ricinus communis L.

Euphorbiaceae

Hạt

9

Semecarpus anacardium Linn.f.

Anacardiaceae

Hạt

9,17


Malvaceae

Rễ

10

Liliaceae

Rễ

8

Combretaceae

Hạt

9

Zygophyllaceae

Toàn thân

8

Withania somnifera Dunal

Solanaceae

Rễ


8,10,12

Zingiber officinalis Roxb.

Scitaminaceae

Rễ

12,16

Plumbago zeylanica L.
Randia dumetorum Lam.

Sida acuta Burm.f.
Smilax china L.
Terminalia chebula Retz.
Tribulus terrestris L.

I.2. Giới thiệu về cây Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.)
I.2.1. Tên gọi và cấp bậc sinh giới
Tên Việt Nam: Ngải Mọi
Tên khoa học: Globba Pendula Roxb. (G. calophylla Ridl., G.
panicoides Miq.)
Tên đồng nghĩa: Riềng Rừng
Cấp bậc sinh giới
Bộ: Gừng (tên khoa học là Zingiberales)
Họ: HỌ GỪNG (tên khoa học là ZINGIBERACEAE)
Chi: Globba (tên khoa học là Globba)
I.2.2. Phân bố

Cây Ngải mọi còn gọi là cây Riềng rừng (Globba Pendula Roxb.) thuộc
họ Gừng (Zingiberaceae) là loại thực vật quý, hiếm, phân bố đặc hữu ở vùng
Đông Đông dương. Chi Globba (100 loài) là một trong những chi lớn nhất
trong họ Zingiberaceae phân bố rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới,
bao gồm Châu Á (Ấn Độ, Trung Quốc) với trung tâm đa dạng cao nhất ở khu
vực Đông Nam Á (Thái Lan, Myanmar, Malaysia và Indonesia). Tại Việt Nam,
12


cây mọc trong rừng thường xanh từ thấp tới độ cao 1000m. Cây Ngải mọi phân
bố trong thiên nhiên trên các đồi núi tại tỉnh An Giang, thường thấy Ngải mọi
mọc hoang rừng núi Cấm, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Nhưng hiện nay thì
kích cỡ các quần thể này đã thu hẹp rất nhiều so với trước và hiếm gặp.
I.2.3. Đặc điểm thực vật học
Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.) là cây thảo cao 30cm, bẹ lá có lơng
ở mép. Lá không lông, phiến dài 15cm, rộng 3m, mặt dưới đỏ. Lá tròn ở gốc,
mà gốc phiến men theo cuống lá, hơi có gợn ở mặt dưới, nhẵn ở trên, dài tới
12cm, rộng 3cm. Cụm hoa đỏ, phần sinh sản cao 15 cm. Hoa có đài có 3 răng,
bao phấn 2 cánh, mơi trịn dài, đầu cắt ngang; bầu trịn, khơng lơng. Lồi này
rất gần với lồi Globba cambodgenis Gagnep, có lá khơng cuống, có lơng mịn,
chùy hoa trắng rồi vàng, hình trứng, rậm hoa. Chuỳ hoa dài 5-10cm; nhánh
ngắn mang hoa và truyền thể trắng nhọn, ở nách lá bắc; hoa màu vàng nghệ; lá
đài 3, cánh hoa 3 đính thành ống đài; nhị lép 2, to, vàng, mơi l m ở đầu; bao
phấn có 2 cánh; bầu trịn, khơng lơng. Quả mọng trắng, to 5-6mm; hạt có áo
hạt. Có hoa tháng 7-8.

Hình 1.1. Cây Ngải mọi (Globba Pendula Roxb.)
I.3. Thành phần hóa học và tác dụng của cây Ngải mọi
13



I.3.1. Tác dụng chi Globba và cây Ngải mọi
a. Tác dụng của chi Globba
Cây thuốc là một phần quan trọng trong cuộc sống của con người. Cây
thuốc được sử dụng làm phương thuốc dân gian ở nhiều nơi trên thế giới và
công dụng của chúng được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Cây thuốc
được sử dụng trong chăm sóc sức khỏe do có hiệu quả tốt và ít tác dụng phụ.
Khu vực Đông Nam Á là nơi có khí hậu nhiệt đới và số lượng cây thuốc rất
phong phú. Các loại thực vật nổi tiếng và nổi tiếng nhất là Centellaasiatica
(pegaga), Ficusdeltoidea (mas cotek), Orthosiphonaristatus (misaikucing),
Polygonum minus (kesum) và Psidiumguajava (jambubatu).
Globba là một chi thực vật thuộc bộ Zingiberale có nguồn gốc từ Ấn Độ,
Malaysia, Indonesia và Trung Quốc. Có hơn 100 lồi và chúng được sử dụng
như loại thuốc truyền thống điều trị một số bệnh như: chăm sóc cho phụ nữ
sau sinh, loét miệng, viêm kết mạc, đau mắt, hen suyễn, leucoderma, ho, ngộ
độc thực phẩm, giảm đau, hạ sốt đau và đau dạ dày. Globba bao gồm nhiều lồi
hữu ích nhưng chưa có nhiều nghiên cứu về tính chất hóa sinh và hoạt động
dược lý của chúng. Sàng lọc sơ bộ là cần thiết ở nhiều lồi để xác định các lồi
hữu ích. Danh mục các loài thuộc chi Globba, sự phân bố và cơng dụng của
chúng được trình bày trong bảng 2 và bảng 3.
Bảng 1.2. Danh sách các loài Globba và loài tƣơng tự
Loài tương tự

Loài
Globba adhaerens Gagnep.

Globba villosula Gagnep.
Globba violacea Gagnep.

Globbaalbobracteata N.E.Br.


Globba alba E.Morren

Globba albiflora Ridl.

Globba albiflora var. albiflora

Globba atrosanguinea Teijsm. &

Globba atrosanguinea var. atrosanguinea

Binn

Globba coccinea H.J.Veitch

Globba argentiana R.M.Sm.

Globba franciscii Ridl.
14


Globba aphanantha K.Larsen

Globba substrigosa King ex Baker.

Globba atrosanguinea Teijsm. & Globba atrosanguinea var. atrosanguinea
Binn

Globba coccinea H.J.Veitch


Globba aurantiaca

Globba deliana Valeton
Globba affinis Rendle

Globba brachyanthera

Globba brachyanthera var. angustifolia Ridl.
Globba brachyanthera var. brachyanthera

Globba brachyanthera var.

Globba burbidgei Ridl.

hirsuta R.M.Sm.
Globba brevifolia (K.Schum.)

Globba parviflora var. brevifolia K.Schum.

K.Schum.
Globba cernua Baker

Globba brachycarpa Baker
Globba cernua subsp. cernua
Globba macranthera Ridl.
Globba trachycarpa Baker ex Ridl.

Globba corneri A.A.Weber

Globba unifolia var. sessiliflora Holttum


Globba crispa Retz.

Amomum echinatum Willd

Globba cuspidata Nees & Mart

Chamaecostus cuspidatus (Nees & Mart.)
C.D.Specht & D.W.Stev.
Costus cuspidatus (Nees & Mart.) Maas
Costus igneus N.E.Br.
Alpinia calcarata (Haw.) Roscoe
Alpinia bracteata Roscoe
Alpinia alata A.Dietr.
Alpinia calcarata var. compacta Gagnep.
Alpinia cernua Sims

Globba erecta DC.

Alpinia roscoeana Steud.

15


Alpinia simsii Gasp.
Alpinia spicata Roxb.
Catimbium erectum (DC.) Juss. ex T.Lestib.
Languas calcarata (Haw.) Merr.
Renealmia calcarata Haw.
Renealmia erecta (DC.) Boos

Renealmia minor Roem. & Schult.
Globba flavidula Ridl.

Globba leucantha var. flavidula (Ridl.)
Holttum

Globba leucantha Miq

Globba floribunda Baker
Globba leucantha var. leucantha
Globba pallidiflora Baker
Globba stenothyrsa var. cumingii Baker

Globba leucantha var. bicolor

Globba regalis Ridl.

Holttum
Globbaleucantha var. flavidula

Globba flavidula Ridl.

(Ridl.) Holttum
Globba leucantha var. violacea

Globba violacea Ridl.

(Ridl.) Holttum
Globba holttumii S.N.Lim


Globba holttumii subsp. Holttumii

Globba japonica Thunb.

Alpinia japonica (Thunb.) Miq.
Alpinia agiokuensis Hayata
Alpinia japonica var. kiushiana Kitam.
Alpinia kiushiana Kitam
Languas agiokuensis (Hayata) Sasaki
Languas japonica (Thunb.) Sasaki

Globba macrocarpa Gagnep

Globba macrocarpa var. densa Gagnep.

16


Globba marantina L.

Colebrookia bulbifera Donn
Globba barthei Gagnep
Globba barthei var. pauciflora Gagnep.
Globba bracteosa Horan.
Globba bulbifera Roxb.
Globba ectobolos K.Schum.
Globba heterobractea K.Schum.
Globba marantinoides Wight
Globba strobilifera Zoll. & Moritzi
Globba timorensis K.Schum.

Globba zollingeri Gagnep.
Lampujang majus Medik.
Ceratanthera amomoides Hornem.

Globba multiflora Wall. ex Baker Globba rubromaculata J.Lal & D.M.Verma
Horan.
Globba nutans L.

Alpinia nutans (L.) Roscoe
Alpinia molucana Gagnep.
Globba sylvestris Rumph. ex Dum.Cours.
Catimbium nutans (L.) Juss. ex T.Lestib.

Globba orixensis Roxb

Alpinia missionis Wall.
Globba orixensis var. pubescens Subba Rao
& Kumari

Globba pendula Roxb.

Globba aphylla Miq.
Ceratanthera pendula (Roxb.) T.Lestib
Globba calophylla Ridl.
Globba ciliata Jack
Globba debilis Ridl.
Globba expansa Wall. ex Horan.
17



Globba fasciata Ridl.
Globba hura (J.F.Gmel.) Roxb.
Globba kingii Baker
Globba koenigiana Spreng.
Globba maculata var. minor Blume
Globba maculata var. stricta Blume
Globba oligantha Miq.
Globba panicoides Miq.
Globba pendula subsp. Pendula
Globba polyphylla K.Schum.
Globba siamensium (J.Koenig) A.S.Rao &
D.M.Verma
Globba stenothyrsa Baker
Globba uliginosa Miq.
Globba valida Ridl.
Globba versicolor Sm.
Globba wallichii Baker
Hura koenigii Roem. & Schult.
Hura siamensium J.Koenig
Manitia aurea Giseke
Sphaerocarpos hura J.F.Gmel.
Globba pendula var. elegans

Globba elegans Ridl

(Ridl.) Holttum.
Globba pendula subsp. montana

Globba montana Ridl.


(Ridl.) S.N.Lim
Globba pulchella K.Schum

Alpinia pulchella (K.Schum.) K.Schum
Languas pulchella (K.Schum.) Merr.

Globba paniculata Valeton

Globba virginea I.M.Turner
18


Globba candida Ridl.
Globba patens Miq.

Globba patens var. patens

Globba propinqua Ridl

Globba paucibractea Valeton

Globba racemosa var. hookeri

Globba hookeri C.B.Clarke ex Baker

(C.B.Clarke ex Baker) S.Kumar
Globba racemosa Sm

Globba bulbosa Gagnep.
Globba mairei H.Lév.

Globba orixensis var. racemosa (Sm.)
Gagnep.
Globba racemosa var. racemosa
Globba simaoensis Y.Y.Qian
Globba strigulosa K.Schum.

Globba radicalis Roxb

Globba mantifera Sims
Globba mantiformis Horan.
Globba purpurea Andrews
Globba saltatoria (Sims) Roscoe
Globba subulata Roxb.
Mantisia radicalis (Roxb.) D.P.Dam &
N.Dam
Mantisia saltatoria Sims

Globba sessiliflora Sims

Globba canarensis Baker
Globba careyana Roxb.
Globba ophioglossa Wight
Globba refractibulbigera Kuntze

Globba schomburgkii Hook.f.

Globba chinensis K.Schum.
Globba schomburgkii var. schomburgkii

Globba siamensis (Hemsl.) Hemsl. Achilus siamensis Hemsl.


19


Globba graminifolia Gagnep.
Globba spathulata Roxb.

Mantisia spathulata (Roxb.) Schult.

Globba subsessilis Nees & Mart.

Chamaecostussubsessilis (Nees& Mart.)
C.D.Specht & D.W.Stev
Costus acaulis S.Moore
Costus gagnepainii K.Schum.
Costus kaempferoides Loes.
Costus latifolius Gagnep.
Costus paucifolius Gagnep.
Costus pilosissimus (Gagnep.) K.Schum.
Costus pumilus Petersen
Costus pumilus var. pilosissimus Gagnep.
Costus rosulifer Gagnep.
Costus steinbachii Loes.
Costus subsessilis (Nees & Mart.) Maas
Costus warmingii Petersen

Globbasubstrigosa King ex Baker Globba aphanantha K.Larsen
Globba tricolor var. gibbsiae

Globba gibbsiae Ridl.


(Ridl.) R.M.Sm
Globba tricolor Ridl.

Globba tricolor var. tricolor

Globba variabilis Ridl.

Globba malaccensis Ridl.
Globba perakensis Ridl.
Globba variabilis subsp. Variabilis

Globba ustulata Gagnep

Globba ustulata var. ustulata

Globba uviformis L.

Plagiostachys uviformis (L.) Loes.
Alpinia annabellae Ridl.
Alpinia uviformis (L.) Horan.

20


Languas uviformis (L.) Burkill
Globba wardii (B.L.Burtt &

Mantisia wardii B.L.Burtt & R.M.Sm.


R.M.Sm.) K.J.Williams
Globba wengeri (C.E.C.Fisch.)

Mantisia wengeri C.E.C.Fisch.

K.J.Williams
Bảng 1.3. Các loài Globba với tên thƣờng gọi, cơng dụng và cách sử dụng
Lồi

Phân bố

Bộ phận sử

Traditional

dụng

uses

Globbaleucantha Miq Malaysia

Rễ

Sau sinh đẻ

Sắc thuốc uống

Globba patens Miq.

Rễ


Sau sinh đẻ

Sắc thuốc

Rễ, thân

Sau sinh đẻ,

Sắc thuốc uống,

bệnh đầy hơi,

dùng tươi

Malaysia

Globbapendula Roxb. Indonesia,
Malaysia

Method of usage

loét miệng
Globbamarantina

India

Thân, rễ, lá

Linn


Chăm sóc sau

Thân rễ tươi xay

sinh mẹ và bé

nhuyễn đắp cho

Viêm kết mạc và mẹ
trầy xước mắt

Nước chiết lá nhỏ

Hen suyễn

vào mắt điều trị

Bệnh viêm da

viêm kết mạc
Thân rễ tươi
nghiền nát, trộn
với dầu hạt
Pongamia và dán
vào các đốm
trắng

Globbaclarkei Baker. India: Silaadha


Thân rễ

21

Chữa ho

Chiết xuất thân rễ


(Chakma

trộn với chiết xuất

Arunachal

lá Adhatoda

Pradesh),

vasica được dùng
bằng đường uống.

India: Globba-

Thân rễ

tong (Nagaland)

Ngộ độc thực


Nước ép của thân

phẩm

rễ và hạt giống
thuốc sắc trị ngộ
độc thực phẩm
bằng cách uống

Globbamultiflora

India: Belah

Baker.

(Nyishi

Thân rễ

Thuốc giảm đau Thân rễ nghiền
và chống đau

nát áp dụng tại

Arunachal

chỗ trên vết

Pradesh)


thương.

Globba multiflora

India: Hiching

Wall. ex Baker

(in Reang)

Globba racemosa

India:

Smith

Gundenoppiman

Thân rễ

Bệnh ho gà

Thuốc sắc

Quả

Đau tim, đau dạ dày

du
b. Tác dụng của cây Ngải mọi

Globba Pendula Roxb. (được gọi là Ngải mọi ở Việt Nam) là một loại
thảo dược. Trong y học cổ truyền Việt Nam, thân rễ của G. Pendula được sử
dụng để điều trị bệnh thấp khớp và viêm xương khớp. Theo kinh nghiệm dân
gian người dân dùng cây chữa sốt và thấp khớp và có nơi dùng lá giã ra lấy
nước uống giải độc rượu. Người dân thường thu hái lá quanh năm và dùng tươi.
Ở Malaysia, người ta sử dụng thuốc sắc của thân rễ cho phụ nữ sau sinh và tẩy
giun. Ở Indonesia, nó đã được sử dụng để điều trị đầy hơi. Tuy có giá trị trong
lĩnh vực y học cổ truyền nhưng cho đến nay có rất ít nghiên cứu về thành phần
hóa học của G. Pendula.
22


Năm 2007, nghiên cứu của Maudiliani và công sự cho thấy, cây ngải
mọi ngoài khả năng trị bệnh thấp khớp cịn có khả năng kháng lại tế bào ung
thư ở người thông qua nghiên cứu tách chiết một số thành phần hóa học của
cây G. Pendula và nghiên cứu khả năng kháng tế bào ung thư của chúng.
I.3.2. Thành phần hóa học của cây họ gừng và cây Ngải mọi
a. Thành phần hóa học của cây họ Gừng
Người ta ước tính rằng trong số 250000-500000 lồi thực vật được xác
định, chỉ có một tỷ lệ nhỏ trong số chúng được nghiên cứu đặc điểm thực vật
học và một phần nhỏ được nghiên cứu đặc tính dược lý (Payne et al., 1991).
Điều này đã được chứng minh bởi Cordell (2003 với nghiên cứu chứng minh
các loài thực vật đã được đánh giá đặc tính hóa học hoặc sinh học nhỏ hơn 20%
so với số lượng thực có. Do đó, tiềm năng sử dụng của thực vật bậc cao như
một nguồn thuốc vẫn cần được khám phá.
Họ gừng, Zingiberaceae, là một trong những loài thực vật đặc trưng.
Trong hơn hai thập kỷ, đã có sự quan tâm ngày càng tăng trong nghiên cứu của
họ thực vật Zingiberaceae. Một số loài phổ biến thuộc họ Zingiberaceae đã
được nghiên cứu thành phần hóa học và tách chiết nhiều hợp chất, một số hợp
chất có các đặc tính dược lý và có thể sử dụng như nguồn dược liệu quí giá.

Dưới đây là một số lồi thuộc họ Zingiberaceae đã được nghiên cứu trong
Phịng thí nghiệm các sản phẩm tự nhiên, Viện khoa học sinh học, Đại học
Putra Malaysia (Bảng 2).
Bảng 2. Thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của hợp
chất tách chiết từ một số thực vật họ Zingiberaceae
TT

1

Loài

Hedychium thyrsiforme (Jasril et al., 2002)

Hợp chất

Hoạt tính sinh

tách chiết

học

Flavonoids

Chống oxy hóa
Kháng tế bào
ung thư

23



2

Alpinia rafflesiana (Mohamad et al.,

Diarylheptanoid,

Chống oxy hóa,

2004)

flavonoids

kháng khuẩn,
kháng viêm

3

Alpinia zerumbet (Mohamad, 2005)

Diarylheptanoid,

Chống oxy hóa

flavonoids

Kháng tế bào
ung thư

4


Etlingera elatior Mohamad et al., 2005)

Labdane diterpene, Chống oxy hóa
diarylheptanoids

Kháng tế bào
ung thư

5

Curcuma manga (Abas et al., 2005)

Curcumanggoside,

Chống oxy hóa

labdane,

Kháng tế bào

diterpenes,

ung thư

diarylheptanoids
6

Curcuma xanthorrhiza (Ruslay et al.,

Diarylheptanoids


Chống oxy hóa

Zerumbone,

Chống oxy hóa

2007)
7

Zingiber zerumbet (Ruslay et al., 2007)

kaempferol,
glucosides
b. Thành phần hóa học của cây Ngải mọi
Các nghiên cứu về thực vật học trước đây về chi Globba cho thấy thành
phần hóa học của cây ngải mọi có Sesquiterpenes, diarylheptanoid, labdane
diterpene, triterpene, benzofuran, phenolics và steroid. Một nghiên cứu về
thành phần hóa sinh của Globba đã phát hiện thấy các thành phần hóa học
chính như cyperene 3,1% (Gs), 0,9% (Go), b-caryophyllene 31,7% (Gs), 1,0%
(Go), aromadendrene 5,5% (Gs), a-humulene 5,3% (Gs), 0,7 % (Go),
caryophyllene oxide 10,3% (Gs), 21,8% (Go), (E) -nerolidol 5,7% (Go),
humulene epoxide * 5,9% (Go), zerumbone 22,0% (Go), 13,14, 15,16-tetranor
24


labd-8 (17) -en-12-al 6,6% (Gs), 2,2% (Go), axit hexadecanoic 7,6% (Gs)
19,6% (Go). Nhưng trong thực tế, vẫn còn rất nhiều thơng tin về các hợp chất
hóa học trong chi Globba chưa được tiết lộ.
Maulidiani và công sự (2007) đã nghiên cứu thành phần hóa học và tính

chất của chất chiết cây Ngải mọi (Globba Pendula) ở bán đảo Malaysia.
Nghiên cứu cho thấy hoạt động gây độc tế bào của năm trong số tám chất chiết
xuất bao gồm dichloromethane (thân rễ và lá), ethyl acetate (thân rễ và lá) và
hexane (lá) từ chiết xuất tuần tự của Globba Pendula. Chúng đã thể hiện khả
năng chống lại các tế bào MCF-7 (ung thư vú ở người) với các giá trị IC50 dao
động từ 19,5 đến 37,0 µg/ ml. Các nghiên cứu về thực vật học trên thân rễ và lá
của cây Ngải mọi đã tách chiết được hai hợp chất mới là 16-oxo- (8) 17-12labdadien-15,11-olide (92) và benzofuran-2-carboxaldehyd (96), cùng với bảy
hợp chất đã biết: axit 4-hydroxy-3-methoxybenzoic (69) , β-sitosterol (73), βsitosteryl-β-D-glucopyranoside (90), 7α-hydroxysitosterol (91), 3,14,19trihydroxy-8

(17),

12-labdadien-16,15-olide

(93),

4-hydroxy-3-

methoxybenzaldehyd (94) và 2 (3H) -benzoxazolone (95). Các cấu trúc của các
hợp chất biệt lập được thiết lập dựa trên dữ liệu phổ và so sánh với tài liệu. Hợp
chất 3,14,19-trihydroxy-8 (17), 12-labdadien-16,15-olide (94) đã chứng minh
tính chất gây độc tế bào mạnh đối với một nhóm các dòng tế bào ung thư
(MCF-7, PC-3 và H -460) với các giá trị IC50 tương ứng là 7.9, 8.7 và 9.0.

25