Proyecto de Investigación aplicado a los Recursos Forestales Nativos
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<strong>Proyecto</strong> Bosques <strong>Nativos</strong> y Áreas Protegidas<br />
Argentina Banco Mundial - N° 4085-AR<br />
<strong>Proyecto</strong>s <strong>de</strong> <strong>Investigación</strong> Aplicada<br />
a <strong>los</strong> <strong>Recursos</strong> <strong>Forestales</strong> <strong>Nativos</strong><br />
(PIARFON).<br />
Alternativas <strong>de</strong> sustentabilidad <strong>de</strong>l<br />
bosque nativo <strong>de</strong>l Espinal.<br />
Área Etnobotánica<br />
Ing. Agr. José Pensiero<br />
Ing. Agr. Juan <strong>de</strong> D. Muñoz<br />
Vanina Martinez<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 1
Tabla 1: ÍNDICE DE NOMBRES CIENTÍFICOS<br />
Nombre científico Nombre vulgar Hábito<br />
1 Acacia aroma Tusca Árbol<br />
2 Acacia atramentaria Espinillo negro Árbol<br />
3 Acacia bonariensis Uña <strong>de</strong> gato Árbol<br />
4 Acacia caven var. caven Aromito Árbol<br />
5 Acacia praecox Garabato Árbol<br />
6 Achatocarpus praecox var. praecox Tala negro Arbusto<br />
7 Achyrocline satureioi<strong>de</strong>s Marcela Arbusto<br />
8 Aloysia gratissima var. angustifolia Cedrón <strong>de</strong>l monte Arbusto<br />
9 Aloysia gratissima var. chacoensis Poleo chaqueño Arbusto<br />
10 Aloysia gratissima var. gratissima Poleo <strong>de</strong>l campo Arbusto<br />
11 Aspidosperma quebracho-blanco Quebracho blanco Árbol<br />
12 Baccharidastrum triplinervium Yerba Santa Arbusto<br />
13 Baccharis articulata Carquejilla Arbusto<br />
14 Baccharis coridifolia Romerillo Hierba perenne<br />
15 Baccharis dracunculifolia Chilca Mata Ojo Arbusto<br />
16 Baccharis microcephala Carquejlla Arbusto<br />
17 Baccharis notosergila Carquejilla Arbusto<br />
18 Baccharis salicifolia Chilca Arbusto<br />
19 Baccharis trimera Carqueja Arbusto<br />
20 Carica quercifolia Mamón <strong>de</strong>l monte Árbol<br />
21 Celtis tala Tala Árbol<br />
22 Cestrum parqui Duraznillo negro Arbusto<br />
23 Conyza bonariensis Carnicera Hierba anual<br />
24 Chenopodium ambrosioi<strong>de</strong>s Paico Hierba anual<br />
25 Enterolobium contortisiliquum Oreja <strong>de</strong> negro Árbol<br />
26 Erythrina crista-galli Ceibo Árbol<br />
27 Eupatorium buniifolium Chilca Arbusto<br />
28 Eupatorium candolleanum Tabaquillo <strong>de</strong>l Monte Hierba perenne<br />
29 Eupatorium christieanum Hoja <strong>de</strong> la Virgen Hierba perenne<br />
30 Geoffroea <strong>de</strong>corticans var. <strong>de</strong>corticans Chañar Árbol<br />
31 Grabowskia duplicata Tala <strong>de</strong> burro Arbusto<br />
32 Holmbergia tweedii Tala <strong>de</strong>l indio Arbusto<br />
33 Jodina rhombifolia Sombra <strong>de</strong> toro Arbusto<br />
34 Maytenus vitis-idaea Carne gorda Arbusto<br />
35 Mikania cordifolia Guaco Enreda<strong>de</strong>ra<br />
36 Opuntia megapotamica Tuna Cactus suculento<br />
37 Opuntia megapotamica Tuna Cactus suculento<br />
38 Opuntia paraguayensis Penca Cactus suculento<br />
39 Parkinsonia aculeata Cina cina Árbol<br />
40 Phytolacca dioica Ombú Árbol<br />
41 Pluchea sagittalis Lucera Hierba perenne<br />
42 Polygonum punctatum Yerba <strong>de</strong>l Bicho Hierba anual<br />
43 Prosopis affinis Ñandubay Árbol<br />
44 Prosopis alba var. alba Algarrobo blanco Árbol<br />
45 Prosopis nigra var. nigra Algarrobo negro Árbol<br />
46 Prosopis nigra var. ragonesei Algarrobo amarillo Árbol<br />
47 Pterocaulon angustifolium Caraí Casó Hierba perenne<br />
48 Sapium haematospermum Curupí Árbol<br />
49 Scutia buxifolia Coronillo Arbusto<br />
50 Schinus fasciculatus var. arenicola Molle Enano Arbusto<br />
51 Schinus longifolia var. longifolia Molle Arbusto<br />
52 Schizachyrium con<strong>de</strong>nsatum Pasto Colorado Hierba perenne<br />
53 Si<strong>de</strong>roxylon obtusifolium Guaraniná Árbol<br />
54 Solidago chilensis Vara <strong>de</strong> Oro Hierba perenne<br />
55 Tessaria dodoneifolia Chilca dulce Arbusto<br />
56 Trithrinax campestris Carandá Palmera<br />
57 Vassobia breviflora Sacha perilla Arbusto<br />
58 Verbena litoralis Yerba <strong>de</strong>l Acero Hierba perenne<br />
59 Zizyphus mistol Mistol Árbol<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 2
Nombre científico: Acacia aroma Gillies ex Hook. & Arn.<br />
DESCRIPCIÓN DE LAS ESPECIES LISTADAS<br />
“TUSCA”<br />
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscóri<strong>de</strong>s <strong>de</strong>rivado probablemente <strong>de</strong>l griego Akantha, planta<br />
espinosa.<br />
Sinónimos: Acacia aroma Gillies ex Hook. & Arn. var. cochlearis Griseb.; Acacia aroma Gillies ex Hook. & Arn. var.<br />
moniliformis (Griseb.) Hieron.; Acacia lutea (Mill.) Britton var. aroma (Gillies ex Hook. & Arn.) Kuntze; Acacia lutea<br />
(Mill.) Britton var. moniliformis (Griseb.) Kuntze; Acacia moniliformis Griseb.; Vachellia lutea (Mill.) Speg.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Aromo. Aromo negro. Espinillo. Espinillo aromita. Paaic. Tusca.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol bajo, a veces arbusto, caducifolio, espinoso, <strong>de</strong> 3-7 m alto, ramas con espinas geminadas.<br />
Hojas alternas, compuestas, bipinnadas, <strong>de</strong> 5-14 cm <strong>de</strong> largo, con 10-20 pares <strong>de</strong> pinas que llevan folío<strong>los</strong> opuestos,<br />
sésiles, <strong>de</strong> 2-3 cm <strong>de</strong> largo por 0,5-1 mm <strong>de</strong> ancho.<br />
Flores perfectas, actinomorfas, amarillas, pequeñas, <strong>de</strong> 3-4 mm <strong>de</strong> largo, dispuestas en cabezuelas globosas amarilloanaranjadas,<br />
<strong>de</strong> aproximadamente 1 cm <strong>de</strong> diámetro.<br />
Fruto legumbre subleñosa, <strong>de</strong> 5-20 cm <strong>de</strong> largo, con estrangulaciones entre las semillas.<br />
Distribución y ecología: Especie sudamericana, típica <strong>de</strong> la región chaqueña <strong>de</strong> Argentina. Habita en <strong>los</strong> bosques<br />
xerófi<strong>los</strong> <strong>de</strong>l centro y norte <strong>de</strong> nuestra provincia.<br />
Fenología: Florece en primavera y verano, fructifica en otoño.<br />
Usos: Su ma<strong>de</strong>ra provee excelente leña para combustible o para la elaboración <strong>de</strong> carbón. Los frutos son consi<strong>de</strong>rados<br />
forrajeros para el ganado bovino y equino. Sus flores, <strong>de</strong> buena fragancia, han sido empleadas en la elaboración <strong>de</strong><br />
perfumes. En medicina popular, la aloja elaborada con sus frutos fue consi<strong>de</strong>rada con propieda<strong>de</strong>s contra las<br />
enfermeda<strong>de</strong>s venéreas. La <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> las hojas, al igual que la infusión <strong>de</strong> las mismas, se empleaban como<br />
antisifilíticas. Las hojas secas, en cataplasmas, han sido utilizadas como cicatrizantes <strong>de</strong> heridas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Acacia atramentaria Benth.<br />
“ESPINILLO NEGRO”<br />
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscóri<strong>de</strong>s <strong>de</strong>rivado probablemente <strong>de</strong>l griego Akantha, planta<br />
espinosa.<br />
Sinónimos: Acacia farnesiana (L.) Willd. var. atramentaria (Benth.) Kuntze; Acacia prosopoma A. Schnyd.; Prosopis<br />
astringens Gillies ex Hook. & Arn.; Vachellia astringens (Gillies ex Hook. & Arn.) Speg.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Aromo negro. Brea. Churqui. Churquillo. Espinillo. Espinillo bravo. Espinillo colorado. Espinillo<br />
fuerte. Espinillo negro. Garabatá. Garabato. Garabato negro. Sacha árbol.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Arbolito espinoso, caducifolio, que pue<strong>de</strong> alcanzar hasta 8 m <strong>de</strong> alto, su copa es irregular, algo<br />
tortuosa y posee abundante follaje.<br />
Hojas compuestas, bipinnadas, <strong>de</strong> 4-7 cm <strong>de</strong> largo, formadas por 3-7 pares <strong>de</strong> pinas <strong>de</strong> unos 2 cm <strong>de</strong> largo, cada pina<br />
lleva 15 a 25 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong> pequeños, lineares u oblongos, <strong>de</strong> 2-4 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Flores perfectas, pequeñas, anaranjado-amarillas, muy fragantes, con gran cantidad <strong>de</strong> estambres que superan el largo <strong>de</strong><br />
la corola, las flores se disponen en cabezuelas globosas <strong>de</strong> hasta 1,5 cm <strong>de</strong> diámetro, en número <strong>de</strong> 1 a 4 por nudo sobre<br />
ramas sin hojas.<br />
Fruto legumbre leñosa, lineal tetrágona, negruzca o algo rojiza, <strong>de</strong> 8-15 cm <strong>de</strong> largo por 1-1,5 cm <strong>de</strong> ancho,<br />
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in<strong>de</strong>hiscente, mucronada en el ápice, recta o algo encorvada en forma <strong>de</strong> S, con numerosas semillas y sin constricciones<br />
entre ellas. Semillas negras, opacas, <strong>de</strong> 5-8 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Distribución y ecología: Especie nativa <strong>de</strong> amplia distribución en Argentina, hallándose a<strong>de</strong>más en Chile. Habita en<br />
sue<strong>los</strong> sueltos y bien drenados <strong>de</strong> <strong>los</strong> bosques <strong>de</strong>l centro y norte <strong>de</strong> nuestra provincia, normalmente pasa inadverdida ya<br />
que se la confun<strong>de</strong> con un aromito <strong>de</strong> gran porte o con un algarrobo <strong>de</strong> porte mediano.<br />
Fenología: Florece <strong>de</strong>s<strong>de</strong> fines <strong>de</strong>l invierno y en primavera, antes que aparezcan sus hojas, fructifica en verano.<br />
Usos: Por su porte, fragancia y abundante floración convendría su cultivo como ornamental. Su ma<strong>de</strong>ra es dura y pue<strong>de</strong><br />
ser empleada en construcciones rurales, como leña o poste, aunque las dimensiones <strong>de</strong> su fuste pue<strong>de</strong> resultar una<br />
limitante. Sus frutos, oscuros y amargos, ricos en tanino, han sido empleados para fabricar tinta negra: para ello se <strong>de</strong>be<br />
poner a hervir un litro <strong>de</strong> agua con 4 o 5 chauchas maduras cortadas en pedacitos y se le agregan unos 6 clavos<br />
herrumbrados; al quedar la preparación reducida a 100 cm 3 la tinta ya está hecha, para su conservación se le <strong>de</strong>be<br />
agregar unas gotas <strong>de</strong> ácido fénico.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
“UÑA DE GATO”<br />
Nombre científico: Acacia bonariensis Gillies ex Hook. & Arn.<br />
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscóri<strong>de</strong>s <strong>de</strong>rivado probablemente <strong>de</strong>l griego Akantha, planta<br />
espinosa y bonariensis, <strong>de</strong> Buenos Aires.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Garabato. Garabato blanco. Ñapindá. Ñapindá blanco. Ñapinday. Uña <strong>de</strong> gato. Yuquerí. Yuquerí<br />
morotí.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Arbusto o árbol espinoso, apoyante, caducifolio, <strong>de</strong> unos 2 m <strong>de</strong> alto, a veces trepador y hasta <strong>de</strong> 6<br />
m <strong>de</strong> alto, provisto <strong>de</strong> aguijones recurvos dispuestos sobre las ramas y bajo <strong>los</strong> nudos.<br />
Hojas compuestas, amplias, paribipinnadas, <strong>de</strong> 8-17 cm <strong>de</strong> largo, formadas por 4-11 pares <strong>de</strong> pinas, cada pina lleva 20 a<br />
35 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong> pequeños, lineares u oblongos, <strong>de</strong> 3-10 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Flores perfectas, pequeñas, amarillentas, <strong>de</strong> 2,5-3 mm <strong>de</strong> largo, llevando más <strong>de</strong> 150 estambres cada una; las flores se<br />
disponen en cabezuelas elípticas <strong>de</strong> 1 a 3 cm <strong>de</strong> longitud, sobre racimos o panojas terminales que pue<strong>de</strong>n alcanzar hasta<br />
40 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto legumbre leñosa, plana, oblonga, <strong>de</strong> 5-10 cm <strong>de</strong> largo por 1-2 cm <strong>de</strong> ancho, <strong>de</strong>hiscente en dos valvas, con el ápice<br />
mucronado. Semillas en número <strong>de</strong> 4-6 por fruto, hasta <strong>de</strong> 1 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Distribución y ecología: Especie nativa <strong>de</strong> amplia distribución en Argentina, Uruguay, Paraguay y sur <strong>de</strong> Brasil. Habita<br />
en <strong>los</strong> bosques <strong>de</strong>l centro y norte <strong>de</strong> la provincia <strong>de</strong> Santa Fe, formando <strong>de</strong>nsos matorrales imposibles <strong>de</strong> penetrar. Su<br />
abundancia por lo general está relacionada con un manejo ina<strong>de</strong>cuado <strong>de</strong> la vegetación.<br />
Fenología: Florece <strong>de</strong> diciembre a marzo. Fructifica <strong>de</strong> abril hasta agosto.<br />
Usos: Podría ser cultivada como planta ornamental para formar cercos vivos. Sus semillas, si bien son duras, germinan<br />
lentamente. Para lograr una buena germinación en corto tiempo, las semillas se pue<strong>de</strong>n sumergir durante 10 minutos en<br />
una solución concentrada <strong>de</strong> ácido sulfúrico, lavándolas posteriormente varias veces con agua <strong>de</strong>stilada.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
“AROMITO”<br />
Nombre científico: Acacia caven (Molina) Molina var. caven<br />
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscóri<strong>de</strong>s <strong>de</strong>rivado probablemente <strong>de</strong>l griego Akantha, planta<br />
espinosa y caven, nombre local <strong>de</strong>l espinillo en Chile.<br />
Sinónimos: Acacia a<strong>de</strong>nopa Hook. & Arn.; Acacia cavenia (Molina) Hook. & Arn.; Acacia farnesiana (L.) Willd. f.<br />
cavenia (Molina) E.C. C<strong>los</strong>; Acacia farnesiana (L.) Willd. var. brachicarpa Kuntze; Acacia farnesiana (L.) Willd. var.<br />
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cavenia (Molina) Kuntze; Mimosa caven Molina; Mimosa cavenia Molina; Vachellia farnesiana (L.) Wight & Arn. f.<br />
cavenia (Molina) Speg.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Aroma. Aromito. Aromo. Aromo criollo. Caven. Churque. Churqui. Espinillo. Espinillo <strong>de</strong>l<br />
bañado. Espinillo negro. Espinillo Santa Fe. Quirinka. Tusca.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol o arbusto caducifolio, espinoso, <strong>de</strong> 2-5 m <strong>de</strong> alto, copa redon<strong>de</strong>ada.<br />
Hojas compuestas, bipinnadas, con 7-15 pares <strong>de</strong> pinas <strong>de</strong> 1-3 cm <strong>de</strong> largo, foliólu<strong>los</strong> numerosos, opuestos, <strong>de</strong> 1-3 mm<br />
<strong>de</strong> largo.<br />
Flores perfectas, pequeñas, <strong>de</strong> 6-8 mm <strong>de</strong> largo, muy perfumadas, dispuestas en cabezuelas globosas, amarillo-doradas,<br />
<strong>de</strong> 1-1,5 cm <strong>de</strong> diámetro.<br />
Fruto legumbre leñosa, in<strong>de</strong>hiscente, ovoi<strong>de</strong> o elíptica, castaña oscura, <strong>de</strong> 4-7 cm <strong>de</strong> largo por 1,5-3 cm <strong>de</strong> ancho, con el<br />
ápice punzante. Semillas numerosas, ver<strong>de</strong>-amarillentas, <strong>de</strong> 6-8 mm <strong>de</strong> largo, dispuestas en un tejido esponjoso.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l centro <strong>de</strong> Chile, sur <strong>de</strong> Brasil, Bolivia, Paraguay, Uruguay y Argentina. Planta<br />
heliófila y si bien es común en sue<strong>los</strong> bajos próximo a cursos <strong>de</strong> agua, en la región central <strong>de</strong>l país se la encuentra en<br />
terrenos áridos, semiáridos y pedregosos. Su abundante presencia en general indica alteraciones en la cobertura vegetal<br />
original.<br />
Fenología: Florece a partir <strong>de</strong> agosto o septiembre, antes que aparezcan sus hojas, hasta el inicio <strong>de</strong>l verano, fructifica<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> diciembre hasta abril, las hojas caen luego <strong>de</strong> las primeras heladas. A veces se lo pue<strong>de</strong> ver florecido en pleno<br />
invierno. Durante la floración es muy visitado por numerosos insectos que participan en su polinización.<br />
Usos: Hermoso arbolito cultivado como ornamental por el colorido y fragancia <strong>de</strong> sus flores, posee rápido crecimiento y<br />
su multiplicación es por semilla. Si bien su ma<strong>de</strong>ra es dura y pesada (<strong>de</strong>nsidad: 0,800 a 0,980 kg/dm3), su utilización se<br />
ve limitada por las reducidas dimensiones <strong>de</strong>l tronco y ramas principales, por lo que generalmente sólo se la emplea<br />
como leña o para carbón. Sus flores, ricas en aceites esenciales, se emplean en perfumería. Los frutos son ricos en<br />
taninos y utilizados como curtientes, siendo a<strong>de</strong>más tintoreos ya que con el<strong>los</strong> se pue<strong>de</strong> teñir telas <strong>de</strong> gris claro a negro.<br />
Las hojas y el fruto pue<strong>de</strong>n ser consumidos por el ganado, que dispersa sus semillas. En medicina popular posee<br />
numerosas aplicaciones, con la corteza -rica en taninos- se elabora un té que es utilizado en gárgaras para ronqueras y<br />
como gotas en otitis. Las hojas secas y la corteza, trituradas, se emplean como cicatrizantes <strong>de</strong> heridas. El té <strong>de</strong> sus hojas<br />
es usado para tratar el reumatismo, la gota y como <strong>de</strong>purativo <strong>de</strong> la sangre.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Acacia praecox Griseb.<br />
“GARABATO”<br />
Etimología: Del griego Akakia, nombre utilizado por Dioscóri<strong>de</strong>s <strong>de</strong>rivado probablemente <strong>de</strong>l griego Akantha, planta<br />
espinosa y <strong>de</strong>l latín praecox, precoz.<br />
Sinónimos: Acacia hassleri Chodat; Acacia praecox Griseb. f. hassleri (Chodat) Burkart<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Añapindá. Arca. Aromo. Espinillo. Espinillo <strong>de</strong> Santa Fe. Espinillo macho. Garabato. Garabato<br />
hembra. Garabato negro. Ñapindá. Ñapindá negro. Santa Fe. Uña <strong>de</strong> gato.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol bajo o arbusto arboriforme, caducifolio, muy espinoso, <strong>de</strong> 2-6 m <strong>de</strong> alto, ramas con<br />
aguijones recurvos, semejantes a las espinas <strong>de</strong> <strong>los</strong> rosales.<br />
Hojas compuestas, bipinnadas, 3-5 yugas, <strong>de</strong> 6-12 cm <strong>de</strong> largo, pinas hasta 8 cm <strong>de</strong> largo, con 30-35 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong><br />
lineares, <strong>de</strong> 4-9 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Flores perfectas, pequeñas, <strong>de</strong> color crema o amarillentas, muy perfumadas, dispuestas en cabezuelas <strong>de</strong> 1-1,5 cm <strong>de</strong><br />
diámetro.<br />
Fruto legumbre chata, <strong>de</strong>hiscente, recta, <strong>de</strong> 5-10 cm <strong>de</strong> largo por 1,5-2,5 cm <strong>de</strong> ancho, <strong>de</strong> color rojiza, tornándose<br />
castaña a la madurez, llevando unas 9 semillas elipsoi<strong>de</strong>s.<br />
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Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Paraguay, Bolivia, Uruguay y Argentina, habitando <strong>los</strong> bosques serranos y<br />
chaqueños. En nuestra provincia es frecuente en <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong> <strong>de</strong> la cuña boscosa santafesina. La presencia <strong>de</strong><br />
esta especie es mayor en aquel<strong>los</strong> bosques que han sido muy alterados por el hombre, comportándose en esos casos<br />
como planta invasora e in<strong>de</strong>seable.<br />
Fenología: Florece antes que aparezcan sus hojas, al final <strong>de</strong>l invierno y principio <strong>de</strong> primavera, siendo una <strong>de</strong> las<br />
primeras especies en florecer. Sus flores poseen una fragancia muy intensa, atrayendo a abejas y otros insectos que<br />
participan activamente en la polinización. Fructifica durante el verano.<br />
Usos: Si bien no se la cultiva, es una especie que podría ser utilizada como ornamental, su porte es esbelto, <strong>de</strong> follaje<br />
ver<strong>de</strong> oscuro, durante la floración resulta una planta muy bonita con exquisita fragancia, luego, sus frutos rojizos<br />
también la hacen atractiva. Posee un crecimiento relativamente rápido y su multiplicación es por semilla. Su ma<strong>de</strong>ra es<br />
dura y resistente, se la emplea para cabos <strong>de</strong> hachas y herramientas varias, como postes <strong>de</strong> alambrado, leña o para<br />
carbón. Es una interesante planta melífera.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
“TALA NEGRO”<br />
Nombre científico: Achatocarpus praecox Griseb. var. praecox<br />
Etimología: Del latín achatocarpus, fruto achatado y praecox, precoz.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Guayaibí-raí. Ibirá ni-rá. Ibirá-hú. Iguîra hû. Ivirá-hú. Îvîrá-jhü. Ivirá-jú. Molle blanco. Palo <strong>de</strong><br />
tinta. Palo mataco. Palo matico. Palo tinta. Rumi caspi. Tala negro. Urajú. Virajú. Virazú.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledónea. Familia: Achatocarpaceae.<br />
Descripción general: Arbusto o árbol dioico, en general espinoso y muy ramificado, <strong>de</strong> 2-3 m <strong>de</strong> alto o vara vez arbolito<br />
hasta <strong>de</strong> 5 m <strong>de</strong> alto.<br />
Hojas simples, alternas o fasciculadas, con lámina lanceolada, elíptica u obovada, <strong>de</strong> 2-5 cm <strong>de</strong> largo por 1-2 cm <strong>de</strong><br />
ancho, <strong>de</strong> base angosta, glabras, que se ennegrecen al tornarse senescentes.<br />
Flores unisexuales, sin péta<strong>los</strong>, diminutas, dispuestas en racimos hasta <strong>de</strong> 3 cm <strong>de</strong> largo; las estaminadas poseen 5<br />
sépa<strong>los</strong> libres entre sí <strong>de</strong> unos 4 mm <strong>de</strong> largo, llevando entre 10 y 20 estambres que poseen filamentos cortos; en las<br />
flores pistiladas <strong>los</strong> sépa<strong>los</strong> alcanzan unos 5 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto baya casi esférica <strong>de</strong> unos 6 mm <strong>de</strong> diámetro, con pericarpo carnoso blanco-perlado, traslúcido, que <strong>de</strong>ja ver la<br />
única semilla oscura <strong>de</strong> unos 3 mm <strong>de</strong> diámetro.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> amplia distribución en Argentina, frecuente a<strong>de</strong>más en Paraguay y Bolivia. Habita<br />
en el interior <strong>de</strong> <strong>los</strong> bosques <strong>de</strong>l centro y norte <strong>de</strong> nuestra provincia, integrando parte <strong>de</strong> <strong>los</strong> matorrales que dificultan el<br />
tránsito.<br />
Fenología: Florece en primavera, fructifica en el verano.<br />
Usos: Su ma<strong>de</strong>ra, blanda y liviana, <strong>de</strong> color amarillo oscuro, es empleada en tornería para cabos <strong>de</strong> herramientas y como<br />
excelente combustible. Su corteza tiene propieda<strong>de</strong>s curtientes. Los trozos <strong>de</strong> cortezas macerados en agua dan un tinte<br />
negro que <strong>los</strong> indios utilizaban para teñir sus tejidos como también para tatuarse. Las flores <strong>de</strong>l “tala negro” son<br />
visitadas por abejas y <strong>los</strong> aborígenes aseguran que su néctar produce una <strong>de</strong> las mejores mieles. El follaje tierno es<br />
ramoneado por el ganado.<br />
Observaciones: Una vez cortado, tanto sus ramas como sus hojas se tornan negruzcas rápidamente, lo que facilita su<br />
reconocimiento.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Achyrocline satureioi<strong>de</strong>s (Lam.) DC.<br />
"MARCELA"<br />
Etimología: Del griego achyros, broza y kline cama, aludiendo probablemente al receptáculo más o menos fimbriado; y<br />
satureoi<strong>de</strong>s <strong>de</strong> Satureja, género <strong>de</strong> Labiadas y oi<strong>de</strong>s, similar.<br />
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Sinónimos: Gnaphalium satureioi<strong>de</strong>s Lam.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Alquitrán. Marcela. Marcela hembra. Virá-virá guazú.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: Subfrútice <strong>de</strong> 0,25-1,50 m <strong>de</strong> altura, laxamente ramificados <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la base. Tal<strong>los</strong> erectos,<br />
<strong>de</strong>sprovistos <strong>de</strong> alas, tomentosos, generalmente hojosos hasta las inflorescencias.<br />
Hojas linear-lanceoladas, enteras, agudas, albo-tomentosas en ambas caras, fuertemente fragantes al restregarlas, <strong>de</strong> 25-<br />
50 mm <strong>de</strong> largo por 1,5-4 mm <strong>de</strong> ancho.<br />
Capítu<strong>los</strong> numerosos, dispuestos en <strong>de</strong>nsos gloméru<strong>los</strong> en <strong>los</strong> extremos <strong>de</strong> las ramas. Flores amarillas, dimorfas: las<br />
marginales pistiladas en número <strong>de</strong> 4 a 8 y las centrales perfectas, con corola tubu<strong>los</strong>a, en número <strong>de</strong> 1 a 4.<br />
Fruto cipsela, comprimida y glabra. Papus blanco.<br />
Distribución y ecología: Ampliamente distribuida en el su<strong>de</strong>ste <strong>de</strong> América <strong>de</strong>l Sur. Habita preferentemente lugares altos<br />
y soleados. Común en sue<strong>los</strong> arenosos.<br />
Fenología: florece en primavera y verano. Fructica a fines <strong>de</strong>l verano y durante el otoño.<br />
Usos: La infusión <strong>de</strong> las hojas tiene propieda<strong>de</strong>s antiasmáticas y expectorantes; la infusión <strong>de</strong> las flores se utiliza como<br />
digestiva, hepática, carminativa, antidiabética, emenagoga y resolutiva. La planta macerada en agua fría se bebe para<br />
a<strong>de</strong>lgazar, mientras que el agregado <strong>de</strong> flores al agua <strong>de</strong> lavado <strong>de</strong> ropas permite aromatizar y blanqueara las prendas.<br />
En Entre Ríos se elaboran licores artesanales con esta especie.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
“CEDRÓN DEL MONTE”<br />
Nombre científico: Aloysia gratissima (Gillies & Hook.) Tronc. var. angustifolia (Tronc.) Botta<br />
Etimología: Aloysia en honor <strong>de</strong> María Luisa <strong>de</strong> Parma, esposa <strong>de</strong> Car<strong>los</strong> IV, rey <strong>de</strong> España.<br />
Sinónimos: Aloysia chacoensis var. angustifolia Tronc.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Ángel. Arrayán. Arrayán <strong>de</strong>l campo. Azahar <strong>de</strong>l campo. Azahar <strong>de</strong>l monte. Azahar silvestre. Cama<br />
<strong>de</strong> niño. Cedrón. Cedrón <strong>de</strong>l monte. Cuna <strong>de</strong> niño. Favorita. Muña <strong>de</strong>l monte. Niña rupá. Niño rupá. Niño urupá.<br />
Oreganillo. Palo amarillo. Poleo. Romerillo. Rosedá <strong>de</strong>l campo. Tusillo. Usillo.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Verbenaceae<br />
Descripción general: Arbusto aromático muy ramoso, hasta 3 m <strong>de</strong> alto, ramas rígidas y algo espinescentes en el ápice.<br />
Hojas opuestas o en fascícu<strong>los</strong>, simples, elíptico-lanceoladas, <strong>de</strong> 1-4 cm <strong>de</strong> largo por 0,3-0,8 cm <strong>de</strong> ancho, generalmente<br />
discolores, algo ásperas, <strong>de</strong> ápice agudo u obtuso.<br />
Flores perfectas, cigomorfas, blancas, fragantes, con <strong>los</strong> péta<strong>los</strong> soldados formando un tubo corto 4-lobado, <strong>de</strong> 4-5 mm<br />
<strong>de</strong> largo.<br />
Fruto esquizocarpo <strong>de</strong> 1-2 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Distribución y ecología: Especie americana <strong>de</strong> amplia distribución, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el sur <strong>de</strong> Estados Unidos <strong>de</strong> América hasta el<br />
centro y noreste <strong>de</strong> Argentina. Frecuente en sue<strong>los</strong> altos <strong>de</strong> las orillas <strong>de</strong> bosques. Con frecuencia forma espesos<br />
“matorrales” que al momento <strong>de</strong> su floración resultan vistosos y muy fragantes.<br />
Fenología: Florece en primavera, fructifica en verano.<br />
Usos: Planta melífera, muy visitada por las abejas al momento <strong>de</strong> su floración. En medicina popular se emplea la<br />
infusión <strong>de</strong> las hojas o ramas jóvenes, en tomas, como estomacal, anticatarral y sedante.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 7
“POLEO CHAQUEÑO”<br />
Nombre científico: Aloysia gratissima (Gillies & Hook.) Tronc. var. chacoensis (Mol<strong>de</strong>nke) Botta<br />
Etimología: Aloysia en honor <strong>de</strong> María Luisa <strong>de</strong> Parma, esposa <strong>de</strong> Car<strong>los</strong> IV, rey <strong>de</strong> España y gratissima, muy<br />
agradable, término latino que probablemente alu<strong>de</strong> al aroma <strong>de</strong> sus hojas y flores. El nombre chacoensis, en alusión a la<br />
región chaqueña.<br />
Sinónimos: Aloysia chacoensis Mol<strong>de</strong>nke<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Ángel. Arrayán. Arrayán <strong>de</strong>l campo. Azahar <strong>de</strong>l campo. Azahar <strong>de</strong>l monte. Azahar silvestre. Cama<br />
<strong>de</strong> niño. Cedrón. Cedrón <strong>de</strong>l monte. Cuna <strong>de</strong> niño. Favorita. Muña <strong>de</strong>l monte. Niña rupá. Niño rupá. Niño urupá.<br />
Oreganillo. Palo amarillo. Poleo. Poleo chaqueño. Romerillo. Rosedá <strong>de</strong>l campo. Tusillo. Usillo.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Verbenaceae<br />
Descripción general: Arbusto aromático <strong>de</strong> 1-3 m <strong>de</strong> alto, muy ramoso.<br />
Hojas simples, opuestas, subsésiles, con la lámina <strong>de</strong> 0,6-3 cm <strong>de</strong> largo por 0,2-1,5 cm <strong>de</strong> ancho, elíptica u ovada, <strong>de</strong><br />
margen entero y revoluto, algunas veces con 1-3 pares <strong>de</strong> dientes.<br />
Flores perfectas, blancas, subsésiles, <strong>de</strong> 3,5 a 5 mm <strong>de</strong> largo, dispuestas en vertici<strong>los</strong> irregulares, agrupadas en racimos<br />
espiciformes laxos.<br />
Fruto mericarpos <strong>de</strong> 1 mm <strong>de</strong> largo, glabros, <strong>de</strong> superficie algo rugosa.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Paraguay y centro-norte <strong>de</strong> Argentina. Se la encuentra creciendo en sue<strong>los</strong> arenosos<br />
o arcul<strong>los</strong>os <strong>de</strong> la provincia chaqueña.<br />
Fenología: Florece al principio <strong>de</strong> la primavera hasta fin <strong>de</strong> verano. Fructifica en verano y principios <strong>de</strong>l otoño.<br />
Usos: En medicina popular, las <strong>de</strong>ccoción <strong>de</strong> sus hojas son utilizadas para tratar <strong>los</strong> malestares estomacales.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
“POLEO DEL CAMPO”<br />
Nombre científico: Aloysia gratissima (Gillies & Hook.) Tronc. var. gratissima<br />
Etimología: Aloysia en honor <strong>de</strong> María Luisa <strong>de</strong> Parma, esposa <strong>de</strong> Car<strong>los</strong> IV, rey <strong>de</strong> España y gratissima, muy<br />
agradable, término latino que probablemente alu<strong>de</strong> al aroma <strong>de</strong> sus hojas y flores.<br />
Sinónimos: Aloysia lycioi<strong>de</strong>s Cham.; Aloysia uruguyensis Mol<strong>de</strong>nke; Lippia lycioi<strong>de</strong>s (Cham.) Steud.; Verbena<br />
gratissima Gillies & Hook.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Ángel. Arrayán. Arrayán <strong>de</strong>l campo. Azahar <strong>de</strong>l campo. Azahar <strong>de</strong>l monte. Azahar silvestre. Cama<br />
<strong>de</strong> niño. Cedrón. Cedrón <strong>de</strong>l monte. Cuna <strong>de</strong> niño. Favorita. Muña <strong>de</strong>l monte. Niña rupá. Niño rupá. Niño urupá.<br />
Oreganillo. Palo amarillo. Poleo. Poleo <strong>de</strong>l campo. Romerillo. Rosedá <strong>de</strong>l campo. Tusillo. Usillo.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Verbenaceae<br />
Descripción general: Arbusto aromático <strong>de</strong> 1-3 m <strong>de</strong> alto, muy ramoso, <strong>de</strong> ramas divaricadas y ramitas secundarias<br />
breves, rígidas y subespinescentes en el ápice.<br />
Hojas elípticas, oblongo-lanceoladas, opuestas o dispuestas en fascícu<strong>los</strong> sobre ramitas cortas, <strong>de</strong> 0,5-3,5 cm <strong>de</strong> largo<br />
por 0,2-0,8 cm <strong>de</strong> ancho, a veces mucronadas en el ápice, generalmente discolores.<br />
Flores perfectas, fragantes, brevemente pediceladas, dispuestas en racimos espiciformes axilares, solitarios o geminados,<br />
<strong>de</strong> 4-8 cm <strong>de</strong> largo, por lo general nutantes. Péta<strong>los</strong> blancos <strong>de</strong> 4-5 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto esquizocárpico, ro<strong>de</strong>ado por el cáliz persistente. A la madurez el fruto se separa en dos mericarpos cilíndricos, <strong>de</strong><br />
1,5 mm <strong>de</strong> largo, <strong>de</strong> pare<strong>de</strong>s <strong>de</strong>lgadas y lisas.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong>l Brasil, Paraguay y Uruguay. En Argentina habita el centro-norte <strong>de</strong>l país. Es<br />
frecuente a orillas <strong>de</strong> <strong>los</strong> bosques ribereños, en barrancas altas y quebradas rocosas.<br />
Fenología: Florece al principio <strong>de</strong> la primavera hasta fin <strong>de</strong> verano. Fructifica en verano y principios <strong>de</strong>l otoño.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 8
Usos: La infusión <strong>de</strong> gajos y hojas es utilizada en medicina popular para contrarrestar afecciones estomacales y<br />
resfriados, aunque también se la emplea como anticatarral, sedante y afrodisíaco.<br />
Observaciones: Se la menciona como planta tóxica para el ganado equino.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
“QUEBRACHO BLANCO”<br />
Nombre científico: Aspidosperma quebracho-blanco Schltdl.<br />
Etimología: De griego aspis, escudo y esperma, semilla.<br />
Sinónimos: Aspidosperma crotalorum Speg.; Aspidosperma quebrachoi<strong>de</strong>um Rojas Acosta; Macaglia quebracho (Schl.)<br />
Kuntze<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Guavirobá. Kachakacha. Norik. Quebracho blanco. Quebracho blanco llorón. Ubirá-ro-puütá.<br />
Willca.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledónea. Familia: Apocynaceae.<br />
Descripción general: Árbol perennifolio, hasta 20 m <strong>de</strong> alto, con corteza gruesa, suberosa y rugosa, copa irregular.<br />
Hojas simples, dispuestas en vertici<strong>los</strong> trímeros o más raramente opuestas, <strong>de</strong> 2-5 cm <strong>de</strong> largo por 0,5-1,5 cm <strong>de</strong> ancho,<br />
rígidas, elípticas, con espina en el ápice.<br />
Flores perfectas, ver<strong>de</strong>-amarillentas, perfumadas, <strong>de</strong> 0,5-1 cm <strong>de</strong> largo, dispuestas en inflorescencias cimosas axilares o<br />
terminales.<br />
Fruto cápsula leñosa, <strong>de</strong>hiscente a la madurez, chata, <strong>de</strong> forma <strong>de</strong> castañuela, <strong>de</strong> 5-12 cm <strong>de</strong> largo por 3-6 cm <strong>de</strong> ancho,<br />
llevando numerosas semillas achatadas, blanco-amarillenteas, ro<strong>de</strong>adas por una ancha ala membranácea <strong>de</strong>lgada <strong>de</strong><br />
textura papirácea.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, Paraguay, Uruguay y Argentina. Es dominante en el Chaco semiárido y<br />
árido y en la porción norte <strong>de</strong>l Espinal don<strong>de</strong> forma parte <strong>de</strong>l estrato superior <strong>de</strong>l bosque. Es abundante en el Chaco<br />
subhúmedo y en la transición entre el Chaco árido y el monte. En nuestro país posee amplia distribución, se lo encuentra<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> la frontera norte hasta las provincias <strong>de</strong> San Juan, San Luis, sur <strong>de</strong> Córdoba y Entre Ríos. En la provincia <strong>de</strong> Santa<br />
Fe habita en <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong> <strong>de</strong>l centro y norte, con frecuencia sobre sue<strong>los</strong> salinos. Las semillas, por las<br />
características que poseen, están adaptadas a la dispersión por el viento. Para que éstas prosperen <strong>de</strong>ben tener contacto<br />
con el suelo y condiciones óptimas <strong>de</strong> humedad. Habita sobre sue<strong>los</strong> gredosos y se le han observado raíces gemíferas<br />
cuya brotación es provocada por traumatismos<br />
Fenología: Florece en primavera, fructifica a partir <strong>de</strong>l verano. Sus frutos permanecen en la planta hasta el año siguiente,<br />
siendo común observar ramas con flores y frutos maduros <strong>de</strong>l año anterior.<br />
Usos: Ma<strong>de</strong>ra: Ma<strong>de</strong>ra, dura y pesada (<strong>de</strong>nsidad: 0,850 kg/dm 3 ), si bien tiene el inconveniente <strong>de</strong> <strong>de</strong>formarse con el<br />
tiempo, posee numerosas aplicaciones en carpintería rural, tornería, construcciones en general y si es tratada con<br />
sustancias químicas, que impi<strong>de</strong>n su putrefacción, pue<strong>de</strong> emplearse como durmientes o postes. No es empleada para la<br />
preparación <strong>de</strong> utensil<strong>los</strong> domésticos <strong>de</strong>bido a que le confiere mal sabor a <strong>los</strong> alimentos es utilizada en esculturas. Su<br />
leña posee buen po<strong>de</strong>r calórico (7.300 Kilocalorías por kilo) y es utilizada para obtener carbón <strong>de</strong> buena calidad, ya que<br />
su braza se consume lentamente, genera poca ceniza y no chisporrotea. Frutos: Los frutos ver<strong>de</strong>s, machacados, proveen<br />
un jugo que ha sido empleado para cuajar la leche <strong>de</strong> vaca y cabra en la elaboración <strong>de</strong> quesos. Medicinales: En<br />
medicina popular, la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la corteza, rica en alcaloi<strong>de</strong>s, se utiliza en lavajes para curar heridas, en tomas para<br />
combatir la fiebre y en baños <strong>de</strong> asiento para ayudar al nacimiento en <strong>los</strong> partos difíciles. En la corteza y en menor<br />
medida en las hojas <strong>de</strong>l quebracho blanco se aislaron 6 alcaloi<strong>de</strong>s <strong>de</strong>nominados: quebrachamina, quebrachina,<br />
aspidospermina, aspidodosamina e hipoquebrachina. Dichos alcaloi<strong>de</strong>s son <strong>los</strong> principios activos responsables <strong>de</strong> las<br />
propieda<strong>de</strong>s medicinales que se atribuyen a dicha especie. En la corteza vieja pue<strong>de</strong> llegar a un 0,3 % estos alcaloi<strong>de</strong>s,<br />
mientras que en la corteza joven un 1,4 %. En el noroeste argentino sus hojas y brotes son utilizados como<br />
anticonceptivos y abortivos. Pero su uso más generalizado por <strong>los</strong> aborígenes <strong>de</strong> Sudamérica fue el cocimiento <strong>de</strong> la<br />
corteza como remedio para las fiebres intermitentes producidas por el paludismo. Estético: como individuos aislados o<br />
agrupados en bor<strong>de</strong>s <strong>de</strong> rutas, veredas, y espacios ver<strong>de</strong>s privados. El quebracho blanco es una especie a<strong>de</strong>cuada para<br />
zonas <strong>de</strong> escasa precipitación pluvial y don<strong>de</strong> hay mucha sequedad <strong>de</strong> ambiente.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 9
Capacidad <strong>de</strong> regeneración natural: Es un planta <strong>de</strong> fácil regeneración a través <strong>de</strong> sus semillas que son dispersadas por el<br />
viento, por lo cual es necesario contar con árboles semilleros para lograr su renovación. También se <strong>de</strong>be contar con una<br />
buena <strong>de</strong>nsidad <strong>de</strong> árboles padres <strong>de</strong>bido a que el área <strong>de</strong> expansión <strong>de</strong> sus semillas es reducida, a<strong>de</strong>más se reproduce<br />
por el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> brotes epirrizos, <strong>los</strong> cuales se estimulan por heridas <strong>de</strong> sus raíces superficiales o por incendios. Las<br />
semillas que caen <strong>de</strong> <strong>los</strong> frutos lo hacen coincidiendo con el período <strong>de</strong> lluvia y así la humedad rompe la membrana<br />
externa y las pone en contacto con el suelo facilitando su adherencia y germinación.<br />
Manejo: Las semillas <strong>de</strong> quebracho blanco conservan su po<strong>de</strong>r germinativo aproximadamente un mes si se encuentran<br />
<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l fruto, cuando éstos maduran en el árbol y comienzan a abrirse, las semillas se <strong>de</strong>spren<strong>de</strong>n <strong>de</strong> el<strong>los</strong> y su po<strong>de</strong>r<br />
germinativo disminuye perdiéndose en unos pocos días, por lo que se recomienda cosechar <strong>los</strong> frutos cuando se<br />
observan en el<strong>los</strong> el comienzo <strong>de</strong> la <strong>de</strong>hiscencia, es <strong>de</strong>cir cuando en <strong>los</strong> árboles se noten que algunos comienzan a<br />
abrirse. Una vez obtenidos <strong>los</strong> frutos, se almacenan en un lugar fresco y oscuro hasta el momento <strong>de</strong> la siembra. Cada<br />
kilogramo <strong>de</strong> semillas contiene unas 3000 a 3500 <strong>de</strong> las mismas. Cuando se siembran no <strong>de</strong>berán ser cubiertas o se hará<br />
con un <strong>de</strong>lgado mantillo <strong>de</strong> hojas, procurando adherir ligeramente a la tierra <strong>de</strong> almácigo. Las semillas y las plantitas que<br />
<strong>de</strong> ellas emergen recibirán <strong>los</strong> correspondientes cuidados culturales(riegos, <strong>de</strong>smalezado, protección <strong>de</strong> <strong>los</strong> factores<br />
ambientales extremos, etc). Las plantitas logradas pue<strong>de</strong>n pasarse <strong>de</strong>l almácigo a macetas individuales cuando posean<br />
unas 6 hojas o se pue<strong>de</strong>n ser llevar directamente al vivero <strong>de</strong> cría don<strong>de</strong> se implantarán en un marco <strong>de</strong> 0,30 x 0,30m,<br />
permaneciendo allí hasta ser trasladadas al lugar <strong>de</strong> plantación <strong>de</strong>finitiva. En el lugar <strong>de</strong>finitivo la plantación se realizará<br />
en un marco <strong>de</strong> 2 x 2 m.<br />
Plagas y enfermeda<strong>de</strong>s: A veces sus plántulas son severamente roídas por roedores, en especial por el conejo <strong>de</strong> <strong>los</strong><br />
pa<strong>los</strong>. Sus hojas son atacadas por una cochinilla <strong>de</strong>l género Ceroplastes.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J.; H. Gutiérrez & Facultad <strong>de</strong> Ciencias Agropecuarias (Universidad Nacional <strong>de</strong><br />
Córdoba).<br />
"YERBA SANTA"<br />
Nombre científico: Baccharidastrum triplinervium (Less.)Cabrera:<br />
Sinónimos: Conyza triplinervia Less.; Baccharis vulneraria Baker<br />
Nombre vernáculo: Yerba santa.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: Subfrútice o arbusto, <strong>de</strong> 1,5-2 m <strong>de</strong> altura, ramoso, glandu<strong>los</strong>o, <strong>de</strong> ramas estriadas, hojosas hasta la<br />
inflorescencia.<br />
Hojas alternas, pecioladas, ovado-lanceoladas, <strong>de</strong> margen aserrado, trinervadas, <strong>de</strong> 5,5-11 cm <strong>de</strong> largo por 1,3-4 cm <strong>de</strong><br />
ancho.<br />
Capítu<strong>los</strong> pequeños, numerosos, agrupados en cimas corimbiformes. Flores dimorfas, <strong>de</strong> color amarillo claro: las<br />
marginales numerosas, <strong>de</strong> corola filiforme, las centrales estaminadas, en número <strong>de</strong> 2 a 6.<br />
Fruto cipsela pubérula con papus blanco.<br />
Distribución y ecología: sur <strong>de</strong>l Brasil, Paraguay, Uruguay y NE <strong>de</strong> la Argentina hasta el <strong>de</strong>lta y la ribera <strong>de</strong>l Plata.<br />
Abundante en <strong>los</strong> montes muy pastoreados y bor<strong>de</strong>s <strong>de</strong> ruta. Su aspecto es muy semejante a Baccharis punctulata DC.<br />
<strong>de</strong>l que se diferencia por sus hojas trinervadas, pegajosas al herborizarse, y por <strong>los</strong> capítu<strong>los</strong> afinados hacia el ápice.<br />
Fenología: florece en verano y otoño.<br />
Usos: medicinal; la <strong>de</strong>cocción se aplica en enemas o externamente como antiséptico; se bebe contra dispepsias.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J.<br />
Nombre científico: Baccharis articulata (Lam.) Pers.<br />
“CARQUEJILLA”<br />
Etimología: Baccharis, <strong>de</strong> bacchus, Baco, dios romano <strong>de</strong>l vino, <strong>de</strong>bido al olor a especias <strong>de</strong> las raíces <strong>de</strong> algunas<br />
especies, ya que en la antiguedad las especias se consumían con vino y articulata, articulado, <strong>de</strong>l latín articulum,<br />
articulación.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 10
Sinónimos: Conyza articulata Lam.; Molina articulata (Lam.) Less; Pingraea articulata (Lam.)F.H. Hellwig<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Caápé guasú. Carqueija. Carqueja. Carqueja amarga. Carqueja blanca. Carqueja cenicienta.<br />
Carqueja crespa. Carqueja gris. Carquejilla. Cola <strong>de</strong> yacaré. Planta <strong>de</strong>l yaguareté. Yaguaretá-caá.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledónea. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: Arbusto dioico, <strong>de</strong> 50-100 cm <strong>de</strong> alto, ramosos y áfi<strong>los</strong>, con <strong>los</strong> tal<strong>los</strong> <strong>de</strong>lgados, bialados (alas<br />
glabras, cubiertas <strong>de</strong> puntos glandulares).<br />
Flores reunidas en capítu<strong>los</strong> sésiles, solitarios o agrupados <strong>de</strong> a 2 o hasta 6, formando falsas espigas. Capítu<strong>los</strong><br />
masculinos con involucro acampanado <strong>de</strong> 3 mm <strong>de</strong> alto. Capítu<strong>los</strong> femeninos con involucro <strong>de</strong> 4 mm <strong>de</strong> alto.<br />
Fruto cipsela glabra, <strong>de</strong> 1 mm <strong>de</strong> longitud, 5-costadas, con papus blanco.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Uruguay y centro y norte <strong>de</strong> Argentina. Común en campos<br />
vírgenes, barrancas <strong>de</strong> ríos, terrenos altos, en bosques y dunas. Habita preferentemente en bosques xerófi<strong>los</strong>.<br />
Fenología: Florece en primavera, fructifica a partir <strong>de</strong>l verano.<br />
Usos: Es una especie colagoga y diurética. Según Hieronymus (1930), en Brasil le atribuyen propieda<strong>de</strong>s estomacales, y<br />
la infusión en forma <strong>de</strong> té es bebida contra indigestiones. El mismo autor señala que en Argentina, la infusión teiforme<br />
corrige la impotencia masculina y la esterilidad <strong>de</strong> la mujer; mencionando a<strong>de</strong>más, que para que las cabras que<strong>de</strong>n<br />
preñadas se les hacía tragar el agua <strong>de</strong> la planta hervida. La infusión <strong>de</strong> la planta ha sido empleada para curar<br />
enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la piel y, hervida y en baños, para tratar la lepra y <strong>los</strong> reumatismos, sirviendo a<strong>de</strong>más para lavar heridas<br />
y úlceras. La planta seca, en polvo, ha sido utilizada como secante <strong>de</strong> llagas sifilíticas.<br />
Observación: Esta especie constituye un excelente colagogo y un muy buen diurético gracias al ácido resínico y<br />
absintina que posee en <strong>los</strong> tal<strong>los</strong>. Aparentemente el ganado no la consume.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Baccharis coridifolia DC.<br />
“ROMERILLO”<br />
Etimología: Baccharis, <strong>de</strong> bacchus, Baco, dios romano <strong>de</strong>l vino, <strong>de</strong>bido al olor a especias <strong>de</strong> las raíces <strong>de</strong> algunas<br />
especies, ya que en la antiguedad las especias se consumían con vino, <strong>de</strong>l latín coridifolium, hojas <strong>de</strong> consistencia<br />
coriáceas.<br />
Sinónimos: Eupatorium montevi<strong>de</strong>nse Spreng.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Mio. Mio-mio. Neomo. Neo-neo. Nía. Nío. Nío-nío. Niyo. Romerillo.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: Hierba perenne o sufrútice dioico, <strong>de</strong> 50-80 cm <strong>de</strong> alto, ramoso, glabro y <strong>de</strong>nsamente hojoso.<br />
Hojas simples, sésiles, lineares, <strong>de</strong> 1,5 a 2,5 cm <strong>de</strong> longitud y 1 a 2,5 mm <strong>de</strong> latitud.<br />
Flores reunidas en capítu<strong>los</strong> pequeños, numerosos, dispuestos en racimos en el ápice <strong>de</strong> <strong>los</strong> tal<strong>los</strong>. Capítu<strong>los</strong> masculinos<br />
con involucro acampanado <strong>de</strong> 2 mm <strong>de</strong> alto. Capítu<strong>los</strong> femeninos con involucro <strong>de</strong> 4 mm <strong>de</strong> alto.<br />
Fruto cipsela, pubescente, con papus blanco o rojizo, acrescente.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay. Frecuente en todo el territorio argentino. Habita<br />
sabanas, estepas y sue<strong>los</strong> arenosos; <strong>de</strong> color siempre ver<strong>de</strong>, semejante al romero, <strong>de</strong>l que proviene uno <strong>de</strong> sus nombres<br />
vulgares. Es resistente a las sequías y a <strong>los</strong> calores fuertes, siendo más tóxica cuando finaliza su fructificación.<br />
Fenología: Florece <strong>de</strong>s<strong>de</strong> fines <strong>de</strong> primavera y durante el verano, fructifica en otoño.<br />
Usos: La <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la planta era utilizada por <strong>los</strong> indios toba para evitar la infección <strong>de</strong> heridas en <strong>los</strong> cabal<strong>los</strong>. En<br />
caso <strong>de</strong> “bicheras” se aplicaba la <strong>de</strong>cocción en la zona herida.<br />
Según Hieronymus (1930), emplastos <strong>de</strong> gajos triturados y mezclados con grasa, se empleaban para tratar golpes y<br />
manqueras en <strong>los</strong> animales.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 11
Observaciones: Hasta el presente no se conoce con exactitud cuál es el principio tóxico que contiene. Se supone que la<br />
toxicidad <strong>de</strong>l “romerillo” se <strong>de</strong>be a la absorción radicular <strong>de</strong> una toxina producida por un hongo <strong>de</strong>l género Myrothecium<br />
que se <strong>de</strong>sarrolla sobre el suelo. Por tal motivo, es consi<strong>de</strong>rada una planta in<strong>de</strong>seable en campos <strong>de</strong>dicados al pastoreo<br />
por ser tóxica para el ganado bovino, caballar, caprino y ovino que la consume. Su ingestión produce el efecto <strong>de</strong> un<br />
veneno irritante sobre el tubo gastroentérico. Algunos <strong>de</strong> <strong>los</strong> síntomas más comunes son: <strong>los</strong> animales se revuelcan o se<br />
echan <strong>de</strong> lomo, <strong>de</strong>bido a <strong>los</strong> fuertes dolores <strong>de</strong> estómago, <strong>de</strong>spidiendo por la boca una espuma verdosa. En general, la<br />
intoxicación con romerillo se produce principalmente en animales criados en zonas libres <strong>de</strong> esta especie. Una práctica<br />
aconsejada para evitar su consumo es quemar matas y pasar el humo por las narices <strong>de</strong> la hacienda, para evitar la<br />
ingestión <strong>de</strong> la planta; otro método que busca el mismo fin es refregar una mata tierna por las encías <strong>de</strong> <strong>los</strong> animales.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Baccharis dracunculifolia DC.<br />
Sinónimos: Baccharis bracteata Hook.P Arn.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Chilca mata ojo. Suncho.<br />
"CHILCA MATA OJO"<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: arbusto o arbolito, dioico, <strong>de</strong> 1,5-5 m <strong>de</strong> altura, muy ramoso y <strong>de</strong>nsamente hojoso.<br />
Hojas alternas, sésiles, glabras, oblongo-lanceoladas, enteras o con uno o dos dientes a cada lado, <strong>de</strong> 2-4 cm <strong>de</strong> largo por<br />
4-8 mm <strong>de</strong> ancho.<br />
Capítu<strong>los</strong> numerosos, cortamente pedunculados, agrupados en falsos racimos. Flores blanco-cremosas: las pistiladas <strong>de</strong><br />
corola filiforme y las estaminadas <strong>de</strong> corola tubu<strong>los</strong>a.<br />
Fruto cipsela cilíndrica, glabra. Papus blanco, formado por numerosos pe<strong>los</strong> <strong>de</strong>lgados.<br />
Distribución y ecología: sur <strong>de</strong> Brasil, Bolivia, Paraguay, Uruguay y norte <strong>de</strong> la Argentina hasta Entre Ríos. Es invasora<br />
absoluta en campos <strong>de</strong>smontados. Común en bor<strong>de</strong>s <strong>de</strong> rutas.<br />
Fenología: Florece en verano. Fructifica a fines <strong>de</strong>l verano y durante el otoño.<br />
Usos: medicinal; la <strong>de</strong>cocción se bebe en dispepsias, cólicos y anemia por pérdida <strong>de</strong> sangre.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J.<br />
Nombre científico: Baccharis microcephala (Less.) DC.<br />
Sinónimos: Molina microcephala Less.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Carqueja. Carquejilla.<br />
"CARQUEJLLA"<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: arbusto dioico, áfilo, <strong>de</strong> 0,5-1 m <strong>de</strong> altura, con abundantes ramas provistas <strong>de</strong> tres alas estrechas.<br />
Capítu<strong>los</strong> pequeños, sésiles, agrupados en espigas más o menos <strong>de</strong>nsas. Flores blanco-cremosas: las estaminadas <strong>de</strong><br />
corola tubu<strong>los</strong>a y las pistiladas <strong>de</strong> corola filiforme.<br />
Fruto cipsela costada, glabra.<br />
Distribución y ecología: sur <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Uruguay y NE <strong>de</strong> Argentina. Prefiere terrenos húmedos y orillas <strong>de</strong><br />
arroyos.<br />
Fenología: florece en verano. Fructifica a fines <strong>de</strong>l verano y durante el otoño.<br />
Usos: medicinal; la infusión <strong>de</strong> tal<strong>los</strong> y hojas es hepática y digestiva; exteriormente se usa para lavar heridas infectadas.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 12
Nombre científico: Baccharis notosergila Griseb.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Carqueja. Carquejilla.<br />
"CARQUEJILLA"<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: arbusto dioico, glandu<strong>los</strong>o-resinoso, <strong>de</strong> 0,40-1,50 m <strong>de</strong> altura, muy ramoso, áfilo.<br />
Capítu<strong>los</strong> pequeños, solitarios en <strong>los</strong> extremos <strong>de</strong> ramas cortas, formando falsas panojas. Flores blanco-cremosas: las<br />
pistiladas <strong>de</strong> corola filiforme y las estaminadas <strong>de</strong> corola tubu<strong>los</strong>a.<br />
Fruto cipsela costada, <strong>de</strong> 1 mm <strong>de</strong> largo. Papus blanco, acrescente y sedoso.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Uruguay y NE <strong>de</strong> Argentina. Común en campos prístinos, es<br />
invasora en predios <strong>de</strong>smontados.<br />
Fenología: florece y fructifica en otoño. La planta femenina es ornamental cuando fructifica por la coloración plateada<br />
que presenta el papus.<br />
Usos: Ha sido empleada en la fabricación <strong>de</strong> escobas. La infusión <strong>de</strong> las hojas, en baños o lavajes, se emplea para<br />
combatir el reumatismo muscular. La infusión <strong>de</strong> <strong>los</strong> tal<strong>los</strong> y brotes, en tomas, es consi<strong>de</strong>rada diurética, antidiarreica,<br />
digestiva y hepática. La mayoría <strong>de</strong> <strong>los</strong> usos mencionados son compartidos con otras especies <strong>de</strong> Baccharis entre ellas<br />
B. pingraea; B. microcephala; y B. crispa.)<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
“CHILCA”<br />
Nombre científico: Baccharis salicifolia (Ruiz & Pav.) Pers.<br />
Etimología: Baccharis, <strong>de</strong> bacchus, Baco, dios romano <strong>de</strong>l vino, <strong>de</strong>bido al olor a especias <strong>de</strong> las raíces <strong>de</strong> algunas<br />
especies, ya que en la antiguedad las especias se consumían con vino y salicifolia, hojas <strong>de</strong> “sauce”, <strong>de</strong>l latin salix, sauce<br />
y folium, hoja.<br />
Sinónimos: Molina salicifolia Ruiz & Pav.; Baccharis lanceolata Kunth<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Chilca. Chilca amarga. Chilca blanca. Chilca hû. Junco. Romerillo. Suncho.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: Arbusto dioico <strong>de</strong> 1,5 a 2,5 m <strong>de</strong> alto, ramosos y <strong>de</strong>nsamente hojoso.<br />
Hojas simples, alternas, cortamente pecioladas, lanceoladas, <strong>de</strong> 4-9 cm <strong>de</strong> largo por 0,7-1,5 cm <strong>de</strong> ancho, 3-nervadas,<br />
enteras o aserradas en la mitad superior <strong>de</strong>l margen.<br />
Flores agrupadas en capítu<strong>los</strong> unisexuados, plurifloros, pedunculados, dispuestos en <strong>de</strong>nsos corimbos. Capítu<strong>los</strong><br />
masculinos con involucro acampanado <strong>de</strong> 3-4 mm <strong>de</strong> alto. Capítu<strong>los</strong> femeninos con involucro <strong>de</strong> 3 mm <strong>de</strong> alto.<br />
Fruto: Cipselas glabras, rojizas, <strong>de</strong> 1 mm <strong>de</strong> longitud, con 5 costillas blancas y papus blanco.<br />
Distribución geográfica y ecología: Especie <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong> Brasil, Bolivia, Paraguay, Chile y Uruguay. En Argentina posee<br />
amplia distribución, hallándosela en todas las provincias. Frecuente en sue<strong>los</strong> bajos, terrenos arenosos y húmedos <strong>de</strong><br />
bosques hidrófi<strong>los</strong>. Es frecuente en pajonales húmedos <strong>de</strong> Panicum prionitis.<br />
Fenología: Florece y fructifica <strong>de</strong>s<strong>de</strong> fines <strong>de</strong> primavera hasta el verano.<br />
Usos: La ceniza <strong>de</strong> este arbusto es rica en potasio y fue empleada, en baños, contra el reumatismo. Con la misma<br />
finalidad también se ha empleado la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> <strong>los</strong> gajos contra dolores reumáticos y sifilíticos <strong>de</strong> <strong>los</strong> pies.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Baccharis trimera (Less.)DC.<br />
"CARQUEJA"<br />
Etimología: Baccharis, <strong>de</strong> bacchus, Baco, dios romano <strong>de</strong>l vino y trimera, <strong>de</strong>l griego tri, tres y meros, partes.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 13
Sinónimos: Molina trimera Less.; Baccharis genisteloi<strong>de</strong>s var. trimera (Less.) Baker<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Carqueja.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: subfrútice dioico, ramoso en la base, glutinoso y aromático, <strong>de</strong> alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 0,50 m <strong>de</strong> altura.<br />
Tal<strong>los</strong> anchamente trialados, áfi<strong>los</strong> (hojas reducidas a brácteas inconspicuas).<br />
Capítu<strong>los</strong> numerosos, sésiles, dispuestos en falsas espigas. Capítu<strong>los</strong> masculinos con involucro acampanado o<br />
hemisférico <strong>de</strong> 4-4,5 mm <strong>de</strong> alto. Capítu<strong>los</strong> femeninos con involucro cilíndrico <strong>de</strong> 5-6 mm <strong>de</strong> alto. Flores blancocremosas.<br />
Fruto cipsela glabra, generalmente 10-costada. Papus blanco.<br />
Distribución y ecología: sur <strong>de</strong> Brasil, Bolivia, Paraguay, Uruguay y norte <strong>de</strong> la Argentina. En Entre Ríos vive en<br />
campos naturales, siendo más abundante en sue<strong>los</strong> arenosos aledaños al río Uruguay.<br />
Fenología: florece en verano. Fructifica <strong>de</strong>s<strong>de</strong> fines <strong>de</strong> verano y durante el otoño.<br />
Usos: Los brotes y tal<strong>los</strong>, en forma <strong>de</strong> tisana, infusión o <strong>de</strong>cocción, tienen acción digestiva, febrífuga, cardiotónica,<br />
antidispépsica y antidiarreica. El cocimiento, en aplicaciones externas, se utiliza para combatir el reuma y cicatrizar<br />
heridas, quemaduras y llagas venéreas. Para algunas comunida<strong>de</strong>s indíginas, el cocimiento en tomas tiene propieda<strong>de</strong>s<br />
afrodisíacas; en cambio otras comunida<strong>de</strong>s le atribuyen propieda<strong>de</strong>s anticonceptivas.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Carica quercifolia (A. St.-Hil.) Hieron.<br />
“MAMÓN DEL MONTE”<br />
Etimología: Del latín carica, higo seco y quercifolia, hoja <strong>de</strong> “roble”, <strong>de</strong>l latín Quercus, roble y folium, hoja.<br />
Sinónimos: Carica jimenezii (Bertoni) Bertoni; Carica papaya L. var. jimenezii Bertoni<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Higuera <strong>de</strong>l monte. Higuera salvaje. Higuerilla. Higuerita. Higuerón. Jacaratiá. Jacaratí-í. Mamón<br />
<strong>de</strong>l monte. Ñacaratiá. Papaya silvestre. Sacha higo. Sacha higuera. Sacha higuerón. Tacará-tiá. Tuya cazo. Yacaratiá<br />
(Guaraní: Ya: brotar, cá: teta, ra: semejante, ti: jugosa o lechosa, a: fruta). Yacaratí-á. Yacaré-tiá.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Caricaceae<br />
Descripción general: Árbol inerme, latescente, generalmente dioico, hasta <strong>de</strong> 10 m <strong>de</strong> alto, a veces se comporta como<br />
arbusto <strong>de</strong> 2-3 m <strong>de</strong> alto; tronco <strong>de</strong>lgado, normalmente <strong>de</strong> 30 cm <strong>de</strong> diámetro. Ramas nudosas, con las cicatrices <strong>de</strong> las<br />
hojas caídas. Corteza lisa, <strong>de</strong>lgada, <strong>de</strong> color verdosa.<br />
Hojas alternas, simples, glabras, ovadas, elípticas o lanceoladas, <strong>de</strong> 20-40 cm <strong>de</strong> largo por 5-20 cm <strong>de</strong> ancho, profunda o<br />
brevemente lobulada, <strong>de</strong> ápice acuminado y base cordada o subhastada, con la cara superior ver<strong>de</strong> lustroso y la cara<br />
inferior ver<strong>de</strong> clara.<br />
Flores estaminadas verdosas o ver<strong>de</strong>-amarillentas, <strong>de</strong> 1,5-2,5 cm <strong>de</strong> largo por 0,8-1 cm <strong>de</strong> diámetro, reunidas en<br />
corimbos; el perianto está formado por 5 sépa<strong>los</strong>, la corola es tubular ensanchada en el extremo, con 10 estambres.<br />
Flores pistiladas ver<strong>de</strong>-amarillentas, <strong>de</strong> 1,5 cm <strong>de</strong> largo por 1 cm <strong>de</strong> diámetro. Cáliz <strong>de</strong> 5 sépa<strong>los</strong> libres. Corola <strong>de</strong> 5<br />
péta<strong>los</strong> libres algo carnosos y ovario súpero.<br />
Fruto baya carnosa, jugosa, ovoi<strong>de</strong>, 5-angular, <strong>de</strong> 3-5 cm <strong>de</strong> largo por 1-3 cm <strong>de</strong> ancho, amarillo-anaranjada a la<br />
madurez, con “pulpa” anaranjada. Con numerosas semillas <strong>de</strong> aspecto rugoso, similares a un mamón en miniatura.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> amplia distribución en Sudamérica, se la encuentra en el sur <strong>de</strong> Perú, Bolivia,<br />
Paraguay, Brasil, Uruguay y norte <strong>de</strong> Argentina. En Argentina crece <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Jujuy hasta el norte <strong>de</strong> Santa Fe, Corrientes y<br />
Misiones. Especie heliófila que en la provincia <strong>de</strong> Santa Fe se la pue<strong>de</strong> hallar asociada a <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong>, tanto en<br />
sue<strong>los</strong> arcil<strong>los</strong>os como arenosos. En la región <strong>de</strong>l Espinal es una especie <strong>de</strong>l segundo estrato, encontrándose<br />
comunida<strong>de</strong>s puras en áreas más húmedas (bor<strong>de</strong> <strong>de</strong> cañadas, ciénagas, etc.). Se la observa con frecuencia en la orilla <strong>de</strong><br />
la selva (sin penetrar en ella) y en <strong>de</strong>smontes abandonados. Sus frutos son consumidos por las aves, siendo éste el<br />
mecanismo <strong>de</strong> dispersión.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 14
Fenología: Florece en primavera, fructifica a fines <strong>de</strong>l verano y durante el otoño.<br />
Usos: Ma<strong>de</strong>ra: Su ma<strong>de</strong>ra es blanda y sin aplicaciones. Frutos: Los frutos poseen pulpa carnosa, jugosa, ricos en sales<br />
minerales y vitaminas, y si bien son comestibles en general resultan poco apreciados ya que son algo <strong>de</strong>sabridos, por<br />
este motivo se <strong>los</strong> prepara en compotas, asado o hervido, también para dulces y bebidas. Contiene mayor porcentaje <strong>de</strong><br />
Papaína que <strong>los</strong> frutos <strong>de</strong> la papaya (Carica papaya). Hojas: Las secreciones <strong>de</strong> éstas se utilizan como tiernizante <strong>de</strong><br />
carnes en la industria alimenticia por la presencia <strong>de</strong> la sustancia (papaína) <strong>de</strong> potente acción digestiva sobre las<br />
proteínas, conteniendo al menos cinco enzima <strong>de</strong> actividad proteolítica, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> otros compuestos que digieren grasas<br />
y glúcidos. Medicinal: es eficaz para <strong>los</strong> trastornos digestivos. También se lo utiliza en la preparación <strong>de</strong> medicamentos<br />
antialérgicos. La hoja es utilizada como calmante <strong>de</strong> dolor <strong>de</strong> muelas. Su corteza reducida a cenizas se la utiliza para la<br />
curación <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras <strong>de</strong> víboras. El látex elimina las verrugas. Estético: por su rusticidad, rápido crecimiento y<br />
atributos estéticos éste arbolito podría aprovecharse como ornamental en las regiones cálidas <strong>de</strong> Argentina.<br />
Tabla 2: Composición química <strong>de</strong> <strong>los</strong> frutos <strong>de</strong> “mamón <strong>de</strong>l monte”.<br />
Valores proteicos frutos (%) sobre 100 gramos <strong>de</strong> alimento.<br />
Humedad 83,3<br />
Ceniza cruda 1,8<br />
Proteína cruda 3,6<br />
Extracto etéreo 1,3<br />
Fibra cruda 2,4<br />
Extractos no nitrogenados 7,6 7,6<br />
Materia seca 16,7<br />
Capacidad <strong>de</strong> regeneración natural: Multiplicación: La forma más fácil y económica <strong>de</strong> propagar es por medio <strong>de</strong><br />
semillas. Por Esquejes: Los esquejes se obtienen <strong>de</strong> las ramificaciones <strong>de</strong> <strong>los</strong> árboles cuando la planta tiene <strong>de</strong> 3 a 4<br />
años <strong>de</strong> cultivo. Para ello en <strong>los</strong> árboles <strong>de</strong> 3 años que ya <strong>de</strong>ben retirarse <strong>de</strong>l cultivo se proce<strong>de</strong> a la operación <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>smoche, que consiste en eliminar la cabeza o cogollo <strong>de</strong>l árbol, con lo que obliga a ramificarse produciendo ramas<br />
laterales. Cuando éstos brotes tienen una longitud <strong>de</strong> 25 a 30 cm se cortan al ras, con el fin <strong>de</strong> evitar la pérdida <strong>de</strong> savia y<br />
se cauteriza la herida sumergiendo la parte cortada en agua caliente a unos 50º C. Luego se proce<strong>de</strong> a la plantación en<br />
macetas <strong>de</strong> plástico <strong>de</strong> 20 cm x 35 cm <strong>de</strong> diámetro empleando una mezcla <strong>de</strong> partes iguales <strong>de</strong> tierra franca, arena gruesa<br />
y mantillo.<br />
Silvicultura y manejo: Cada fruto contiene alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 800 a 1000 semillas. El po<strong>de</strong>r germinativo <strong>de</strong> las semillas suele<br />
ser corto, por lo que convienen hacer la siembra lo más cerca posible <strong>de</strong> la época <strong>de</strong> recolección. Extraídas las semillas,<br />
<strong>de</strong>ben ser lavadas para que liberen el mucílago que las envuelven (<strong>de</strong>jándolas unas 15 horas en agua). Se <strong>de</strong>ben secar a<br />
la sombra y se las pue<strong>de</strong> conservar por 1 o 2 años en envases herméticamente cerrados en lugares sombreados y frescos.<br />
Para la producción <strong>de</strong> plantines se <strong>de</strong>ben sembrar las semillas en un almácigo o en macetas <strong>de</strong> plástico. La tierra <strong>de</strong>l<br />
almácigo <strong>de</strong>berá mantenerse húmeda y a <strong>los</strong> 10 días <strong>de</strong> la siembra empezará la germinación y cuando las plantitas<br />
alcancen 10 a 15 cm <strong>de</strong> altura podrán trasplantarse al lugar <strong>de</strong>finitivo. Plantación: Suele hacerse a marco real a una<br />
distancia <strong>de</strong> 5 m entre plantas en hoyos que tengan una profundidad <strong>de</strong> 0,80 m y <strong>de</strong> un diámetro <strong>de</strong> 0,50 m. Las plantas<br />
<strong>de</strong>ben colocarse <strong>de</strong> manera tal que el cuello <strong>de</strong> raíz esté justo a nivel <strong>de</strong> suelo <strong>de</strong> lo contrario se <strong>de</strong>scomponerá el tallo.<br />
Se <strong>de</strong>berá colocar 3 plantas por cada hoyo. Una vez que florezcan se <strong>de</strong>jará solo una planta por hoyo, eliminando las<br />
restantes. En la plantación <strong>de</strong>finitiva, se <strong>de</strong>berá respetar la sigiente relación: 1 planta <strong>de</strong> flor estaminada (polinizadora)<br />
por cada 15 plantas <strong>de</strong> flor pistilada (= femenina). Manejo: Se <strong>de</strong>be realizar riego inicial al momento <strong>de</strong> la plantación y<br />
proteger durante <strong>los</strong> primeros días dándoles sombra. Conviene no realizar labores profundas por la superficialidad <strong>de</strong> las<br />
raíces y el estrecho marco <strong>de</strong> plantación. Con respecto al riego, se estima un consumo <strong>de</strong> 2000 m 3 <strong>de</strong> agua anuales por<br />
hectárea.<br />
Productividad: Produce frutos a <strong>los</strong> 8 a 12 meses <strong>de</strong> plantados según la precocidad y el clima. Pue<strong>de</strong> producir durante 8 a<br />
10 años.<br />
Susceptibilidad a daños y enfermeda<strong>de</strong>s: Especie atacada por numerosas plagas como: nemátodos, araña roja, dípteros<br />
(Ceratitis capitata y Toxotrypana curricanda), pulgones (Myzo<strong>de</strong>s persicae), áfidos (moscas blancas) y lepidópteros<br />
(Erynis alope) oruga que se <strong>de</strong>vora las hojas. Dentro <strong>de</strong>l complejo <strong>de</strong> hongos po<strong>de</strong>mos citar: Glomeralla cingulata y<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 15
Colletotrichum gloesporioi<strong>de</strong>s, responsables <strong>de</strong> la enfermedad <strong>de</strong>nominada “antracnosis”, Ascochyta caricae que<br />
provoca la “podredumbre <strong>de</strong>l pedúnculo” y Phytophtora parasitica que ocasiona la “podredumbre <strong>de</strong> la raíz”<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J.; H. Gutiérrez & Facultad <strong>de</strong> Ciencias Agropecuarias (Universidad Nacional <strong>de</strong><br />
Córdoba).<br />
Nombre científico: Celtis tala Gillies ex Planch.<br />
“TALA”<br />
Etimología: Del griego celtis, látigo, aludiendo al uso <strong>de</strong> las ramas para castigar y tala, nombre local <strong>de</strong> estas plantas.<br />
Sinónimos: Celtis spinosa var. wed<strong>de</strong>lliana (Planch.) Baehni; Celtis tala var. gilliesiana Planch.; Celtis tala var.<br />
wed<strong>de</strong>lliana Planch.; Celtis wed<strong>de</strong>lliana (Planch.) Romanczuk; Momisia integrifolia Wedd.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Tala. Tala amarillo. Tala árbol. Tala blanco. Yoasí. Yoasí-y guazú. Yuasí i guasú (G: Yoasí i =<br />
espina dolorosa, guasú = gran<strong>de</strong>)<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Celtidaceae<br />
Descripción general: Árbol espinoso (hasta 10 m <strong>de</strong> alto) o arbusto (por lo común no mayor <strong>de</strong> 3 m <strong>de</strong> alto), caducifolio,<br />
<strong>de</strong> corteza grisácea, lisa a agrietada en ejemplares adultos. Ramas en zigzag. Por lo común, sólo con espinas áfilas <strong>de</strong> 0,3<br />
a 1,5 cm <strong>de</strong> largo. Espinas solitarias o <strong>de</strong> a pares en <strong>los</strong> nudos.<br />
Hojas alternas, simples, brevemente pecioladas, ovadas, o levemente lanceoladas, <strong>de</strong> 2,5-4 cm <strong>de</strong> largo y 1,2-2 cm <strong>de</strong><br />
ancho, con <strong>los</strong> márgenes algo aserrados y el extremo agudo, generalmente asimétricas en la base.<br />
Flores perfectas, pequeñas, ver<strong>de</strong> amarillentas, <strong>de</strong> 3 mm <strong>de</strong> largo por 1,8 mm <strong>de</strong> ancho. Flores estaminadas <strong>de</strong> 4 mm <strong>de</strong><br />
diámetro. Inflorescencias pequeñas, axilares, <strong>de</strong> 1 cm <strong>de</strong> longitud.<br />
Fruto drupa ovoi<strong>de</strong>, amarillo-anaranjada, carnosa, algo dulce, <strong>de</strong> 5-7 mm <strong>de</strong> diámetro. Carozo rugoso, blanco.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Brasil, Uruguay, Paraguay y Bolivia. En Argentina, <strong>de</strong> amplia distribución en el<br />
centro-norte <strong>de</strong>l país, siendo su límite más austral el su<strong>de</strong>ste <strong>de</strong> la provincia <strong>de</strong> Buenos Aires. Se lo encuentra en las<br />
provincias fitogeográficas <strong>de</strong>l Chaco y en el Espinal, también en las Yungas y Paranaense. Crece sobre las barrancas y<br />
bor<strong>de</strong>s altos <strong>de</strong> la ribera <strong>de</strong>l Paraná y el Plata. Frecuente en sue<strong>los</strong> sueltos, a menudo en las proximida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> arroyos y<br />
cursos <strong>de</strong> agua temporaria. Habita en sabanas, bosques xerófi<strong>los</strong>, estepa pampeana, etc. Pue<strong>de</strong> formar talares, que<br />
resultan difíciles <strong>de</strong> penetrar por la hacienda.<br />
Fenología: Inicia su floración a principio <strong>de</strong> primavera y la fructificación a fines <strong>de</strong> primavera y durante el verano. Su<br />
floración pasa casi inadvertida porque sus flores son muy pequeñas y <strong>de</strong> color ver<strong>de</strong> amarillento.<br />
Plagas y enfermeda<strong>de</strong>s: Eacles imperialis Boisduval Familia A<strong>de</strong>locephalidae (oruga) se encuentra en Argentina, Brasil<br />
y Uruguay. La oruga vive sobre varias especies vegetales una <strong>de</strong> ellas el Tala (Celtis spinosa) y otras especies. Vuela en<br />
enero, febrero y marzo (5). En investigaciones realizadas sobre el ataque <strong>de</strong> Tillandsia recurvata L. sobre las plantas<br />
pue<strong>de</strong> interferir sobre la captación <strong>de</strong> luz y causar roturas <strong>de</strong> limbos y restringe el normal <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>los</strong> brotes.<br />
Especies como, tala (Celtis tala Gillies ex Planch), durante el invierno pier<strong>de</strong>n la hoja, permitiendo una buena<br />
exposición a la luz en el momento justo en que el clavelito florece y se propaga. En verano con la presencia <strong>de</strong>l follaje y<br />
la cobertura <strong>de</strong> las copas, disminuye la luminosidad y aumenta la humedad propiciando su <strong>de</strong>sarrollo. La competencia<br />
entre árboles, <strong>los</strong> árboles dominados y/o afectados por causas antrópicas son algunas <strong>de</strong> las causas <strong>de</strong> la invasión y<br />
proliferación <strong>de</strong> la Tillandsia.<br />
Usos: Ma<strong>de</strong>ra: es dura, pesada y flexible, pero por su escaso fuste y por poseer un tronco más bien tortuoso, no posee<br />
mayores aplicaciones industriales. Se apolilla fácilmente. Se la utiliza localmente para elaborar postes, ejes <strong>de</strong> carretas,<br />
cabos <strong>de</strong> rebenques, mangos <strong>de</strong> herramientas, y por su alto po<strong>de</strong>r calórico es buena como leña (que se <strong>de</strong>nomina “leña<br />
fuerte”) o carbón. Frutos: <strong>de</strong> sabor dulzón, son comestibles y muy buscados por las aves, que facilitan su dispersión.<br />
Antiguamente fue usado como alimento para gallinas. Tintóreo: su raíz hervida tiñe telas <strong>de</strong> color café. Medicinal: se<br />
prepara una infusión <strong>de</strong> las hojas con miel que es recomendado contra la tos, catarros, fuertes resfríos, dolores <strong>de</strong> pecho,<br />
dolores <strong>de</strong> cabeza, malestares hepáticos, indigestiones y diarreas. A<strong>de</strong>más, la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la corteza se toma para abrir<br />
el apetito.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 16
Manejo: No es fácil hacerlo germinar cuando uno lo <strong>de</strong>sea. Lo más sencillo es buscar <strong>los</strong> plantines presentes cerca <strong>de</strong> <strong>los</strong><br />
talas o <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> posa<strong>de</strong>ros <strong>de</strong> aves frugívoras. El renoval se reconoce fácilmente por poseer una escotadura en "v" en<br />
cada cotiledón. La raíz principal se entierra profundamente. Crece rápido. La propagación es a través <strong>de</strong> renovales (3)<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J.; H. Gutiérrez & Facultad <strong>de</strong> Ciencias Agropecuarias (Universidad Nacional <strong>de</strong><br />
Córdoba).<br />
Nombre científico: Cestrum parqui L' Hér.<br />
“DURAZNILLO NEGRO”<br />
Etimología: Cestrum, <strong>de</strong>l griego kestron, antiguo nombre griego <strong>de</strong> un arbusto y parqui, probablemente una <strong>de</strong>rivación<br />
<strong>de</strong> palqui, nombre común chileno.<br />
Sinónimos: Cestrum campestre Griseb.; Cestrum parqui L’ Hér. var. glabriusculum Kuntze; Cestrum parqui L’ Hér.<br />
var. longiflorum Francey; Cestrum parqui L’ Hér. var. oranense Scolnik; Cestrum parqui L’ Hér. var. tomentisipes<br />
Kuntze f. heterophyllum Kuntze<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Coguery. Duraznillo. Duraznillo negro. Duraznillo-rá. Duraznillo silvestre. Flor <strong>de</strong> carnaval.<br />
Hediondilla. Hediondillo. Huevil. Mala yerba. Mata cabal<strong>los</strong>. Palque. Palqui. Parqui.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Solanaceae<br />
Descripción general: Arbusto ramoso, <strong>de</strong> 1-3 m <strong>de</strong> alto, el follaje al restregarlo posee un olor <strong>de</strong>sagradable (fétido).<br />
Hojas simples, enteras, cortamente pecioladas y lámina lanceolada, generalmente agudas en el ápice y atenuadas en la<br />
base.<br />
Flores <strong>de</strong> corola amarillo-verdosa, tubu<strong>los</strong>a o algo infundibuliformes, reunidas en cimas o inflorescencias<br />
corimbiformes.<br />
Fruto baya ovoi<strong>de</strong>, <strong>de</strong> 7 a 10 mm <strong>de</strong> longitud, negra a la madurez, acompañada por el caliz persistente.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, sur <strong>de</strong> Brasil, Chile, Paraguay, Perú, Uruguay y Argentina. En nuestro país<br />
se la encuentra <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Salta y Jujuy hasta Río Negro. Generalmente habita en ambientes boscosos, en sue<strong>los</strong> modificados<br />
y áreas perturbadas.<br />
Fenología: Florece <strong>de</strong> septiembre a abril; fructifica en verano-otoño, siendo <strong>los</strong> frutos la parte más tóxica <strong>de</strong> la planta.<br />
Usos: En medicina popular, la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la raíz es empleada en cataplasma, sobre el pecho, en casos <strong>de</strong> pleuritis. El<br />
cocimiento <strong>de</strong> las hojas, en lavajes, alivia picazones <strong>de</strong> piel y en Chile ha sido empleada para combatir una enfermedad<br />
<strong>de</strong>l cuero cabelludo <strong>de</strong>nominada “tiña”. Las hojas calentadas al fuego se utilizan para combatir llagas originadas <strong>de</strong><br />
quemaduras, tumores e inflamaciones. Los frutos ver<strong>de</strong>s, machacados y cocidos con aceite <strong>de</strong> oliva y algo <strong>de</strong> harina <strong>de</strong><br />
trigo, en forma <strong>de</strong> cataplasmas, han sido utilizados para calmar inflamaciones dolorosas. Los Tobas utilizaban esta<br />
hierba para curar la mancha <strong>de</strong> San Antonio (especie <strong>de</strong> urticaria), “escriben” con las frutas maduras sobre ella.<br />
Observación: Esta especie posee alcaloi<strong>de</strong>s (parquina y cestrina), por ello su empleo en medicina popular, solamente se<br />
recomienda para aplicaciones externas. En la corteza contiene solanina y digitogenina; en <strong>los</strong> frutos se encuentran<br />
diversas saponinas y en las hojas esteroi<strong>de</strong>sapogeninas. La presencia <strong>de</strong> alcaloi<strong>de</strong>s y glucócidos, en el follaje y más aún<br />
en sus frutos, resultan tóxicos para bovinos, ovinos, equinos, porcinos y aves <strong>de</strong> corral. Si bien es consi<strong>de</strong>rado uno <strong>de</strong> <strong>los</strong><br />
vegetales más nocivos <strong>de</strong> nuestra flora nativa, se sostiene que las plantas que se han <strong>de</strong>sarrollado a la sombra <strong>de</strong> <strong>los</strong><br />
bosques son las que mayor contenido tóxico poseen, mientras que las provenientes <strong>de</strong> ambientes soleados resultarían<br />
menos nocivas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Conyza bonariensis (L.) Cronquist<br />
"CARNICERA"<br />
Etimología: probablemente <strong>de</strong>l griego kónops, mosquito, en alusión al parecido con otras especies que repelen insectos y<br />
bonariensis, proce<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> Buenos Aires.<br />
Sinónimos: Erigeron bonariensis L.; Conyza hispida H.B.K; Conyza linearis DC.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 17
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Carnicera. Hierba carnicera. Mata negra. Rama negra.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: hierba anual, <strong>de</strong> coloración ver<strong>de</strong>-grisácea, <strong>de</strong> 0,40-1 m <strong>de</strong> altura, <strong>de</strong>nsamente hojosa.<br />
Hojas alternas, pubescentes, las inferiores oblanceoladas, las superiores lineares, <strong>de</strong> 3-6 cm <strong>de</strong> largo por 3-7 mm <strong>de</strong><br />
ancho.<br />
Capítu<strong>los</strong> pequeños, agrupados en <strong>de</strong>nsas cimas. Flores dimorfas, blancas: las marginales, numerosas, filiformes, las<br />
centrales, pocas y tubu<strong>los</strong>as.<br />
Fruto cipsela comprimida, oblonga y laxamente pubescente, <strong>de</strong> 1,5-2 mm <strong>de</strong> largo. Papus blanco o rosado, formado por<br />
pe<strong>los</strong> tenues.<br />
Distribución y ecología: especie originaria <strong>de</strong> Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay y Argentina, ampliamente<br />
distribuida en todo el mundo. Habita en pastizales y terrenos modificados, banquinas, rastrojos <strong>de</strong> trigo y lino, formando,<br />
a veces, colonias compactas. Frecuente en campos <strong>de</strong> pastoreo, en alfalfares, céspe<strong>de</strong>s <strong>de</strong> parques y jardines. Prefiere<br />
sue<strong>los</strong> fértiles, mullidos y francos. Se propaga por semillas.<br />
Fenología: durante el invierno casi <strong>de</strong>saparece y comienza a vegetar a mediados <strong>de</strong> primavera; florece <strong>de</strong>s<strong>de</strong> fines <strong>de</strong><br />
primavera a mediados <strong>de</strong> verano. Fructifica en otoño.<br />
Usos: En infusión, la raíz se bebe como refrescante, antiblenorrágica y antinefrítica. Las hojas, en <strong>de</strong>cocción, tienen<br />
propieda<strong>de</strong>s antihemorroidales y vermífugas. Los tal<strong>los</strong> y hojas, en <strong>de</strong>cocción, tienen efectos como diurético,<br />
<strong>de</strong>scongestivo, hepático, pectoral y béquico, mientras que en aplicaciones externas se le atribuyen propieda<strong>de</strong>s como<br />
cicatrizante <strong>de</strong> heridas y úlceras.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Chenopodium ambrosioi<strong>de</strong>s L.<br />
"PAICO"<br />
Etimología: <strong>de</strong>l griego chen, ganso y pous, pies, aludiendo probablemente a la forma <strong>de</strong> las hojas <strong>de</strong> algunas especies y<br />
ambrosioi<strong>de</strong>s, <strong>de</strong>l latín ambrosia, manjar <strong>de</strong> <strong>los</strong> dioses y oi<strong>de</strong>s, similar.<br />
Sinónimos: Chenopodium ambrosioi<strong>de</strong>s ssp enambrosioi<strong>de</strong>s Aellen<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Paico. Paico macho. Quenopodio. Té <strong>de</strong> México. Té <strong>de</strong> <strong>los</strong> Jesuitas. Yerba <strong>de</strong> Santa María.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Chenopodiaceae.<br />
Descripción general: hierba perenne, fuertemente aromática, <strong>de</strong> 0,40-1,5 m <strong>de</strong> altura, <strong>de</strong> tal<strong>los</strong> ramificados, erectos o a<br />
veces algo postrados en su base<br />
Hojas alternas, pecioladas, pinnatinervias, ovado-lanceoladas, <strong>de</strong> 4-9 cm <strong>de</strong> largo por 1-3 cm <strong>de</strong> ancho, las inferiores con<br />
<strong>los</strong> márgenes aserrado-<strong>de</strong>ntadas, las superiores <strong>de</strong> bor<strong>de</strong> entero.<br />
Flores perfectas o pistiladas, pequeñas, verdosas, dispuestas en panojas <strong>de</strong> gloméru<strong>los</strong> terminales.<br />
Fruto utrículo, ro<strong>de</strong>ado por el perigonio (cáliz verdoso).<br />
Distribución y ecología: especie originaria <strong>de</strong> América, naturalizada en las regiones templadas <strong>de</strong> casi todo el mundo.<br />
Tolera la sombra y también pleno sol, tomando entonces un aspecto laxo y tenue. Vive también en cultivos anuales o en<br />
sus rastrojos (lino, trigo, cafetales, alfalfares, almácigos <strong>de</strong> tabaco, chacras, jardines, baldíos, montes frutales, etc.).<br />
Fenología: florece en verano. Fructifica hasta mediados <strong>de</strong> otoño.<br />
Usos: A la infusión y el cocimiento <strong>de</strong> la planta, se le atribuyen propieda<strong>de</strong>s antiespasmódica, diaforética, digestiva,<br />
carminativa, emenagoga, diurética, estimulante, febrífuga y antipalúdica. En aplicaciones externas se comporta como<br />
antisárnico y antiparasitario <strong>de</strong>l cuero cabelludo. La <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la raíz y <strong>los</strong> frutos, facilita la expulsión <strong>de</strong> <strong>los</strong><br />
parásitos intestinales. Por la fragancia <strong>de</strong> sus hojas, se le atribuyen propieda<strong>de</strong>s repelentes, las plantas frescas, cortadas y<br />
puestas en las casas, ahuyentan las moscas; a<strong>de</strong>más se suelen esparcir las hojas en el suelo para ahuyentar las pulgas.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 18
“OREJA DE NEGRO”<br />
Nombre científico: Enterolobium contortisiliquum (Vell.) Morong<br />
Etimología: Del griego enteron, intestino y lobós, vaina, aludiendo a la forma <strong>de</strong>l fruto; contortisiliquum, legumbre<br />
retorcida, <strong>de</strong>l latín contortus, retorcido y siliqua, vaina o legumbre.<br />
Sinónimos: Acacia melalobiata Rojas Acosta; Calliandra pacara Griseb.; Enterolobium glaucescens Mart.; Feuilleea<br />
pacara (Griseb.) Kuntze; Mimosa contortisiliqua Vell.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Cambá-nambî. Oreja <strong>de</strong> negro. Pacará. Pacará <strong>de</strong>l timbó. Tamboril. Timbó. Timbó cedro. Timbó<br />
colorado. Timbó negro. Timbó-puitá.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol caducifolio, robusto, <strong>de</strong> amplia copa hemisférica, <strong>de</strong> 10-20 m alto.<br />
Hojas compuestas, paribipinnadas, <strong>de</strong> 5-20 cm <strong>de</strong> largo, 2-7 yugas, cada una <strong>de</strong> ellas con 8-23 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong> opuestos<br />
<strong>de</strong> 0,5-2 cm <strong>de</strong> largo por 0,2-0,5 cm <strong>de</strong> ancho.<br />
Flores perfectas, blancas, pequeñas, con la corola gamopétala <strong>de</strong> 7-8 mm <strong>de</strong> largo, reunidas en cabezuelas hemisféricas<br />
<strong>de</strong> 10-20 flores, dispuestas en racimos axilares.<br />
Fruto legumbre leñosa, <strong>de</strong> forma semicircular aparentando una oreja, <strong>de</strong> 5-10 cm <strong>de</strong> diámetro, in<strong>de</strong>hiscente y negra a la<br />
madurez. Semillas ovoi<strong>de</strong>s, duras, <strong>de</strong> 1-1,5 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong> Brasil, Bolivia, Paraguay, Uruguay y Argentina. En nuestro país crece en <strong>los</strong><br />
ambientes selváticos <strong>de</strong>l noroeste y en <strong>los</strong> bosques hidrófi<strong>los</strong> <strong>de</strong> la región mesopotámica. En nuestros bosques ribereños<br />
es una especie muy frecuente, <strong>de</strong>stacándose por su porte y amplia copa.<br />
Fenología: Florece durante la primavera y principio <strong>de</strong> verano, fructifica en otoño. Los frutos permanecen en la planta<br />
durante el invierno, período en el que ya ha perdido el follaje.<br />
Usos: Utilizada como ornamental, como <strong>de</strong>corativa o por su abundante sombra. El crecimiento es rápido y como alcanza<br />
gran porte es conveniente plantar<strong>los</strong> a no menos <strong>de</strong> 10 m <strong>de</strong> distancia <strong>de</strong> otras especies arbóreas. Se multiplica<br />
fácilmente por semilla las que, por su dureza, conviene <strong>de</strong>jarlas en remojo algunas horas antes <strong>de</strong> su siembra. Su ma<strong>de</strong>ra<br />
es blanda y liviana (<strong>de</strong>nsidad: 0,336 a 0,390 kg/dm 3 ), <strong>de</strong> color variable según la edad <strong>de</strong>l ejemplar, pue<strong>de</strong> ser utilizada en<br />
mueblería, revestimientos interiores <strong>de</strong> embarcaciones, cajones para embalajes y en construcciones rústicas. La ma<strong>de</strong>ra<br />
no es atacada por la polilla. La corteza y <strong>los</strong> frutos contienen saponinas y pue<strong>de</strong>n ser empleadas como jabón; son a<strong>de</strong>más<br />
ricos en taninos, utilizándose<strong>los</strong> como curtientes. Antiguamente, <strong>los</strong> troncos ahuecados servían para canoas o como<br />
tuberías para riego. En medicina popular, la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> las hojas, en fomentos, cicatriza heridas y es <strong>de</strong>scongestiva.<br />
Con la raíz, corteza o fruto, se elabora té que posee propieda<strong>de</strong>s expectorantes y como preventivo o alivio <strong>de</strong> la<br />
gonorrea. El macerado <strong>de</strong> <strong>los</strong> frutos maduros ha sido utilizado como tónico capilar y anticaspa.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Erythrina crista-galli L.<br />
“CEIBO”<br />
Etimología: Del griego Erythrós, rojo, aludiendo al color <strong>de</strong> las flores y crista-galli, cresta o penacho <strong>de</strong> gallo, <strong>de</strong>l latín<br />
crista, penacho y gallius, gallo.<br />
Sinónimos: Cola<strong>de</strong>ndron crista-galli (L.) Kuntze; Erythrina crista-galli L. var. leucochloa Lombardo; Erythrina<br />
laurifolia Jacq.; Erythrina pulcherrima Tod.; Erythrina speciosa Tod.; Micropteryx crista-galli (L.) Walp.; Micropteryx<br />
fasciculata (Benth.) Walp.; Micropteryx laurifolia (Jacq.) Walp.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Árbol <strong>de</strong> coral. Ceibo. Ceibo macho. Choipo. Chopo. Cresta <strong>de</strong> gallo. Fruto <strong>de</strong> loro. Ivirá-iputezú.<br />
Seibo. Seibo común. Seibo <strong>de</strong> las islas. Seibo entrerriano. Seibo macho. Seibo rioplatense. Seibo rojo. Suiñandí.<br />
Zuinadí. Zuiñandí. Zuiñunday.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
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Descripción general: Árbol caducifolio, pudiendo alcanzar hasta 12 m <strong>de</strong> alto, con frecuencia su porte es arbustivo, <strong>de</strong> 3-<br />
5 m <strong>de</strong> alto, <strong>de</strong> tronco breve, algo tortuoso; la corteza es castaña o pardo-grisácea, corchosa, rugosa; las ramas son<br />
retorcidas y poseen aguijones.<br />
Hojas alternas, pecioladas, compuestas, pinnado-trifolioladas, folío<strong>los</strong> ovales o elíptico-lanceolados, hasta 12 cm <strong>de</strong><br />
largo por 2-5 cm <strong>de</strong> ancho, con <strong>los</strong> márgenes enteros. Inflorescencias en racimos multifloros, foliosos.<br />
Flores perfectas, amariposadas, <strong>de</strong> 3-5 cm <strong>de</strong> largo, con <strong>los</strong> péta<strong>los</strong> vistosos, carnosos, rojo-carmín.<br />
Fruto legumbre <strong>de</strong> 10-20 cm <strong>de</strong> largo y 1-2 cm <strong>de</strong> ancho, algo leñosa, arqueada, castaño-negruzca, comprimida entre las<br />
semillas, éstas en número <strong>de</strong> 2 a 8, <strong>de</strong> color pardo-oscuras.<br />
Distribución y ecología: Habita el sur <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Bolivia, Uruguay y Argentina. En nuestro país se la encuentra<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> las provincias <strong>de</strong> Salta y Jujuy hasta el Delta <strong>de</strong>l Paraná. Es común en ambientes bajos, inundables, constituyendo<br />
un elemento característico <strong>de</strong> <strong>los</strong> bosques ribereños.<br />
Fenología: Si bien esta especie pue<strong>de</strong> florecer varias veces en el año, la misma se concentra en primavera y verano,<br />
mientras que la fructificación ocurre entre fines <strong>de</strong>l verano y el otoño. En la polinización <strong>de</strong>l ceibo participan<br />
activamente insectos y picaflores.<br />
Usos: Por su belleza floral es utilizada como planta ornamental. A tal fin ha sido introducida en varios países europeos y<br />
en Estados Unidos <strong>de</strong> América. Se reproduce por semillas y estacas. Su crecimiento es rápido, siendo sensible a las<br />
heladas, por lo que conviene su protección en <strong>los</strong> primeros años, más aún en aquellas zonas alejadas <strong>de</strong> <strong>los</strong> cursos <strong>de</strong><br />
agua. Su ma<strong>de</strong>ra es blanda, porosa y liviana (<strong>de</strong>nsidad: 0,250 a 0,296 kg/dm 3 ). Ha sido utilizada para la fabricación <strong>de</strong><br />
armazones <strong>de</strong> monturas, tarugos para caballerizas, balsas, ruedas, cajones para colmenas, aparatos ortopédicos, etc. Es<br />
también empleada en artesanías, elaborándose con ella esculturas. Su corteza ha sido utilizada como corcho y para curtir<br />
cueros por ser rica en tanino. Sus flores han sido empleadas para elaborar un colorante rojo utilizado para teñir telas y<br />
lanas. En medicina popular, el cocimiento <strong>de</strong> la corteza, en tomas, es antiasmática y astringente, mientras que en baños<br />
<strong>de</strong> asiento curan las hemorroi<strong>de</strong>s. La <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> las hojas es sedativa, mientras que el jarabe <strong>de</strong> las flores resulta<br />
expectorante y antitusivo.<br />
Observación: Constituye la flor nacional <strong>de</strong> Argentina y Uruguay, siendo una especie estrechamente vinculada al acervo<br />
cultural <strong>de</strong> ambos países.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Eupatorium buniifolium Hook. & Arn.<br />
"CHILCA"<br />
Sinónimos: Eupatorium virgatum D. Don ex Hook. & Arn.; Eupatorium pinnatifidum DC.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Chilca. Romerito. Romero.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: arbusto subviscoso, <strong>de</strong> 0,80 – 2 m <strong>de</strong> altura, <strong>de</strong>nsamente ramoso y hojoso; hojas lineales, simples o<br />
pinnatisectas, <strong>de</strong> 30 – 60 mm <strong>de</strong> long total x 1-3 mm <strong>de</strong> lat; flores violáceas en capítu<strong>los</strong> cilíndricos, pequeños, muy<br />
numerosos, agrupados en panojas; fruto cipsela algo pi<strong>los</strong>a, con papus blanco.<br />
Distribución y ecología: sur <strong>de</strong> Brasil y Bolivia, Paraguay, Uruguay, norte y centro <strong>de</strong> la Argentina. Vegeta en pra<strong>de</strong>ras<br />
y estepas. Se hace invasora absoluta en campos sobrepastoreados y en predios abandonados, antes <strong>de</strong>dicados al arroz.<br />
Fenología: florece en otoño.<br />
Usos: medicinal; en <strong>de</strong>cocción es <strong>de</strong>sinflamatorio <strong>de</strong>l hígado, estómago y riñones; usado también en <strong>de</strong>bilidad nerviosa.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J.<br />
"TABAQUILLO DEL MONTE"<br />
Nombre científico: Eupatorium candolleanum Hook. & Arn. p.m.p.<br />
Sinónimos: Barrosoa candolleana (Hok. et Arn.)<br />
Nombre vernáculo: Tabaquillo <strong>de</strong>l monte.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 20
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: hierba perenne, <strong>de</strong> 0,20 – 0,50 m <strong>de</strong> altura, con hojas lanceoladas u ovado-lanceoladas, aserradas,<br />
trinervadas, pubescentes, <strong>de</strong> 40 – 100 mm <strong>de</strong> long x 4 -25 mm <strong>de</strong> lat; flores rosadas en capítu<strong>los</strong> dispuestos en cimas<br />
corimbiformes; fruto cipsela negra, glabra<br />
Distribución y ecología: frecuente en el sur <strong>de</strong>l Brasil, Paraguay, Uruguay y NE <strong>de</strong> la Argentina hasta el <strong>de</strong>lta <strong>de</strong>l<br />
Paraná. Es más abundante en ambientes húmedos y sombreados.<br />
Fenología: florece en primavera y verano.<br />
Usos: medicinal; la <strong>de</strong>cocción es útil en baños <strong>de</strong> asiento contra hemorroi<strong>de</strong>s.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J.<br />
Nombre científico: Eupatorium christieanum Baker:<br />
"HOJA DE LA VIRGEN"<br />
Sinónimos: Chromolaena christieana (Bak.) R.M. King et H. Robinson<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Hoja <strong>de</strong> la virgen.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: hierba o sufrútice ramoso, erecto, <strong>de</strong> 0,50 – 1,20 m <strong>de</strong> altura; hojas lanceoladas, trinervadas,<br />
enteras o con algunos dientes, <strong>de</strong> 40 – 80 mm <strong>de</strong> long x 5 -20 mm <strong>de</strong> lat-; flores azules agrupadas en capítu<strong>los</strong> pequeños,<br />
dispuestos en cimas corimbiformes; fruto cipsela oscura, con papus blancuzco.<br />
Distribución y ecología: sur <strong>de</strong> Brasil y nor<strong>de</strong>ste <strong>de</strong> la Argentina hasta Entre Ríos. Se adapta mejor en lugares<br />
semisombreados.<br />
Fenología: florece en verano y otoño.<br />
Usos: medicinal; la infusión se usa en afecciones renales.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J.<br />
“CHAÑAR”<br />
Nombre científico: Geoffroea <strong>de</strong>corticans (Gillies ex Hook. & Arn.) Burkart var. <strong>de</strong>corticans<br />
Etimología: Geoffroea en honor <strong>de</strong>l botánico francés Clau<strong>de</strong> J. Geoffroy.<br />
Sinónimos: Gourliea chilensis C<strong>los</strong>; Gourliea <strong>de</strong>corticans Gillies ex Hook. & Arn.; Gourliea spinosa (Molina) Skeels;<br />
Lucuma spinosa Molina<br />
Nombre vernáculo: Chañar nombre que proviene <strong>de</strong> la raíz mapuche "chaña", que significa <strong>de</strong>snudarse: "el que se<br />
<strong>de</strong>snuda", en alusión a la forma en que se <strong>de</strong>spren<strong>de</strong> su corteza. Chical o chirical (mapuche). Lecenuk, lersehanwk<br />
(wichi). Tacai-Takaik (toba).<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol caducifolio, cuando crece aislado pue<strong>de</strong> alcanzar 10 m <strong>de</strong> alto, si forma colonias, por la<br />
presencia <strong>de</strong> raíces gemíferas, su altura es menor, <strong>de</strong> 3-5 m, copa en forma <strong>de</strong> cono invertido y ramas espinescentes. La<br />
corteza <strong>de</strong>l tronco, cuando envejece se <strong>de</strong>spren<strong>de</strong> en láminas parduscas, <strong>de</strong>jando al <strong>de</strong>scubierto la corteza nueva que es<br />
totalmente lisa, ver<strong>de</strong> y lustrosa.<br />
Hojas alternas, compuestas, imparipinnadas, <strong>de</strong> 2-7 cm <strong>de</strong> largo, con 2-5 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong> <strong>de</strong> 0,5-3 cm <strong>de</strong> largo por 0,4-<br />
0,9 cm <strong>de</strong> ancho.<br />
Flores perfectas, pequeñas, por lo general menores <strong>de</strong> 1 cm <strong>de</strong> largo, amarillas con estrías rojas, perfumadas, dispuestas<br />
en racimos axilares.<br />
Fruto drupa, globosa, <strong>de</strong> 2-3 cm <strong>de</strong> diámetro, con la superficie lisa y lustrosa, anaranjado-rojizo a la madurez.<br />
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Distribución y ecología: Especie frecuente en Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Argentina. En el país posee amplia<br />
distribución, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Salta y Jujuy hasta Río Negro y sudoeste <strong>de</strong> Buenos Aires. En la provincia <strong>de</strong> Santa Fe es muy<br />
común, particularmente en el centro y norte, se adapta a distintos tipos <strong>de</strong> sue<strong>los</strong>, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>los</strong> arenosos a salitrosos, integra<br />
tanto bosques xerófi<strong>los</strong> como hidrófi<strong>los</strong>. En zonas áridas, es indicadora <strong>de</strong> salinidad y <strong>de</strong> napa freática poco profunda. Es<br />
una especie heliófila, pionera, tolerante a la sequía y al frío. Frecuente a la orilla <strong>de</strong> lagunas, bañados y ríos. Parte <strong>de</strong> su<br />
sistema radicular es superficial y extenso, pudiendo <strong>de</strong>sarrollar raíces profundas en ciertos ambientes. Sus raíces<br />
gemíferas dan origen a <strong>de</strong>nsos bosquecil<strong>los</strong> arbustivos, <strong>los</strong> chañarales, formados por un conjunto <strong>de</strong> plantas dispuesta en<br />
forma circular u oval (isletas), con plantas <strong>de</strong> mayor tamaño y edad próximas al centro. El fruto es comido por la fauna<br />
silvestre y por el ganado favoreciendo su dispersión endozoica. Frecuentemente crece asociado con otras especies como<br />
Algarrobos, Quebracho blanco, Quebracho colorado, etc ; pero también se presenta en bosquecil<strong>los</strong> puros.<br />
Fenología: Florece al final <strong>de</strong>l invierno y principio <strong>de</strong> primavera, antes que aparezcan sus hojas, fructifica a fines <strong>de</strong><br />
primavera y verano.<br />
Usos: Ma<strong>de</strong>ra: La ma<strong>de</strong>ra <strong>de</strong>l chañar es blanco-amarillenta, flexible, porosa, fácil <strong>de</strong> trabajar y semidura con una<br />
<strong>de</strong>nsidad <strong>de</strong> 0,6 a 0,8 kg/dm 3 . La ma<strong>de</strong>ra expuesta al aire se torna más oscura llegando a ocre. Posee un veteado suave, y<br />
su textura es fina y muy homogénea que recién cepillada adquiere un brillo que lo mantiene por largo tiempo. Su uso<br />
para mueblería se ve restringido por el reducido diámetro <strong>de</strong> <strong>los</strong> troncos. En el ámbito rural se usa para construcción <strong>de</strong><br />
viviendas, corrales y varillas <strong>de</strong> alambrados, muebles rústicos, en la fabricación <strong>de</strong> estribos y cabos <strong>de</strong> herramientas.<br />
También es utilizado para leña y para la fabricación <strong>de</strong> carbón, siendo su po<strong>de</strong>r calorífico <strong>de</strong> 4.500 kilocalorías,<br />
ligeramente inferior al <strong>de</strong>l algarrobo. Frutos: El fruto es consumido en forma cruda, elaborada o conservada. La pulpa<br />
<strong>de</strong>l mesocarpio es dulce, aromática, áspera y harinosa. La parte comestible está constituida por el mesocarpio que secado<br />
al aire, contiene 11,10 % <strong>de</strong> azúcares y 4,49 % <strong>de</strong> resinas con un 8,75 % <strong>de</strong> proteínas, 15,20 % <strong>de</strong> azúcar reductor y<br />
52,89 % <strong>de</strong> almidón y otros hidratos <strong>de</strong> carbono. Fermentándo<strong>los</strong> se prepara una aloja <strong>de</strong> buena clase, que a su vez se<br />
<strong>de</strong>stilaba para obtener un aguardiente al que se le atribuían propieda<strong>de</strong>s antiasmáticas. En condiciones a<strong>de</strong>cuadas <strong>los</strong><br />
frutos secos pue<strong>de</strong>n ser conservados hasta la próxima cosecha. Una forma común <strong>de</strong> almacenamiento es secándo<strong>los</strong> al<br />
sol y utilizando diversas plantas insectífugas para preserva<strong>los</strong> <strong>de</strong>l ataque <strong>de</strong> insectos, como el “paico” (Chenopodium<br />
ambrosioi<strong>de</strong>s), Aloysia virgata, Pluchea sagittalis, ancoche (Vallesia glabra) y otras. La semilla también es comestible,<br />
tanto fresca como tostada, posee un alto contenido <strong>de</strong> aceite (45 %) <strong>de</strong> excelente calidad don<strong>de</strong> se <strong>de</strong>staca la relación<br />
oleico/linoleico (1,75), el contenido proteico es <strong>de</strong>l 21 %. Con <strong>los</strong> frutos <strong>de</strong>l chañar se prepara un dulce tipo jalea que se<br />
<strong>de</strong>nomina arrope, siendo éste uno <strong>de</strong> <strong>los</strong> productos más conocidos y comercializado. Para su preparación se utilizan <strong>los</strong><br />
frutos bien maduros, se <strong>los</strong> limpia y pone a hervir en agua hasta ablandar la cáscara. Posteriormente <strong>los</strong> frutos se retiran<br />
<strong>de</strong>l agua, se <strong>los</strong> muele y luego se vierte la pasta obtenida al agua en que hirvieron. Se vuele a hervir a fuego lento,<br />
revolviendo constantemente para evitar que se queme, hasta que se obtiene una coloración marrón y se logre el punto<br />
a<strong>de</strong>cuado. Como se ve, en la preparación no se incluye azúcar, ya que la fruta es muy dulce. Para preparar 3 litros <strong>de</strong><br />
arrope se necesitan aproximadamente 5 kg <strong>de</strong> frutos. También con <strong>los</strong> frutos fermentados se elabora una bebida, la aloja<br />
que es <strong>de</strong> buena calidad que a veces se <strong>de</strong>stila para obtener una aguardiente al que se le atribuyen propieda<strong>de</strong>s<br />
antiasmáticas.<br />
Alimentación animal: El follaje, brotes tiernos y frutos son consumidos por animales domésticos y silvestres. Las hojas<br />
contienen 18 % <strong>de</strong> proteína bruta, 10 % <strong>de</strong> proteína digestible y 50 % <strong>de</strong> digestibilidad <strong>de</strong> la materia seca. A<strong>de</strong>más, el<br />
chañar tiene valor para la gana<strong>de</strong>ría por constituir pequeños montes <strong>de</strong> abrigo para la hacienda en cuyo interior se<br />
encuentra generalmente pasto tierno, provee <strong>de</strong> sombra agradable y molesta muy poco a <strong>los</strong> animales por la escasez <strong>de</strong><br />
espina que posee. Medicinal: La corteza es expectorante y muy usada contra catarros, tos común y tos convulsa, en<br />
forma <strong>de</strong> cocción y generalmente con el agregado <strong>de</strong> azúcar y miel. También suele ser indicada en casos <strong>de</strong> hemorragia,<br />
neumonía y flatulencia. También se la utiliza molida y mezclada con sebo para la extracción <strong>de</strong> espinas. Tintóreo: La<br />
corteza se utiliza para teñir lanas o telas. Luego <strong>de</strong> un tratamiento con alumbre se sumergen las fibras en un baño <strong>de</strong><br />
agua don<strong>de</strong> se ha hecho hervir la corteza lográndose una coloración pardo oscura. Distintos tonos <strong>de</strong> amarillo-<br />
anaranjado se obtienen amortiguando las telas con jugo <strong>de</strong> chañar. Con la cáscara <strong>de</strong>l fruto se tiñe <strong>de</strong> amarillo, pue<strong>de</strong>n<br />
obtenerse tintes in<strong>de</strong>lebles. Estético: la profusa floración amarillo-anaranjada, como su lustrosa y ver<strong>de</strong> corteza le<br />
otorgan valor estético. Apícola: Durante su floración es muy visitada por las abejas, resultando una planta muy melífera<br />
que ofrece buena cantidad <strong>de</strong> polen y néctar para abejas, tanto domésticas como silvestres. Estos "productos" son <strong>de</strong> alto<br />
po<strong>de</strong>r alimenticio y/o medicinal y presentan interesantes posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> comercialización. Produce buena cantidad <strong>de</strong><br />
polen que se pue<strong>de</strong> comercializar con buen resultado económico. El propóleo es otro producto <strong>de</strong>rivado <strong>de</strong> la apicultura<br />
<strong>de</strong> valor comercial, pero se necesita mayor información sobre su producción y calidad.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 22
Tabla 3: Composición química <strong>de</strong>l pericarpio <strong>de</strong> <strong>los</strong> frutos <strong>de</strong>l “chañar”.<br />
Por cada 100 grs <strong>de</strong> pericarpio <strong>de</strong> frutos <strong>de</strong> chañar<br />
Gramos <strong>de</strong> Materia Gramos <strong>de</strong> Materia seca<br />
secada al aire<br />
a 100-105 ºC<br />
Agua 18,70 -<br />
Cenizas 0,71 0,87<br />
Principios solubles en éter <strong>de</strong> petróleo 0,14 0,18<br />
Principios solubles en éter et<br />
ílico<br />
0,40 0,49<br />
Principios solubles en alcohol absoluto 32,05 39,42<br />
Principios solubles en agua <strong>de</strong>stilada 23 28,29<br />
Residuo insoluble (almidón, leñoso, etc) 25 30,74<br />
Resina α 3,80 4,67<br />
Resina β 0,69 0,84<br />
Resina total 4,49 5,51<br />
Azúcar (extr alcohólico) 7,82 9,61<br />
Azúcar (extr acuoso) 3,28 4,03<br />
Azúcar total 11,10 13,64<br />
Observación: Cuando se abandonan <strong>los</strong> campos agrícolas que provienen <strong>de</strong> <strong>de</strong>smonte, el chañar es la primera especie<br />
leñosa en aparecer, formando pequeñas colonias dispersas que en poco tiempo cubren gran superficie. Por ello es<br />
consi<strong>de</strong>rada una especie leñosa invasora y dañina para la agricultura, por lo que se la combate activamente.<br />
Capacidad <strong>de</strong> regeneración natural: Multiplicación: pue<strong>de</strong> seguir dos vías alternativas a) por semillas, las cuales poseen<br />
diseminación endozoica y b) por sus raíces gemíferas y corona <strong>de</strong> la planta. De las raíces nacen <strong>los</strong> nuevos retoños por<br />
eso con el tiempo un solo chañar pue<strong>de</strong> formar un pequeño bosquecito. La activación <strong>de</strong> yemas en las ramas o corona<br />
<strong>de</strong>l tallo o las raíces, pue<strong>de</strong> ser provocada entre otros factores por el fuego, presentando el Chañar ante el mismo un alto<br />
po<strong>de</strong>r <strong>de</strong> rebrote.<br />
Silvicultura y manejo: Para la producción <strong>de</strong> plantines, las siembra en almácigos no <strong>de</strong>be ser <strong>de</strong>nsa y es conveniente usar<br />
semillas frescas <strong>de</strong>l año. Se recomienda sembrar a una profundidad no mayor <strong>de</strong> 1 cm. Los plantines en la época<br />
invernal pue<strong>de</strong>n transplantarse a raíz <strong>de</strong>snuda. Por tratarse <strong>de</strong> una especie heliófila las siembras se localizarán<br />
preferentemente en <strong>los</strong> lugares don<strong>de</strong> reciban la mayor cantidad <strong>de</strong> luz posible. Plantación: Para lograr su mayor<br />
<strong>de</strong>sarrollo se colocarán las plantas a distancias generosas (4 x 4m) y en caso <strong>de</strong> utilizarse para cercos el marco <strong>de</strong><br />
plantación será <strong>de</strong> (2 x 2 m). Manejo: es una especie factible <strong>de</strong> ser podada para elevar su fuste, como así también para<br />
mejorar la producción y calidad <strong>de</strong> <strong>los</strong> frutos. Cuando existe una alta <strong>de</strong>nsidad <strong>de</strong> plantas <strong>de</strong>be proce<strong>de</strong>rse a un raleo. Ya<br />
que posee la capacidad <strong>de</strong> rebrotar es recomendable realizar <strong>los</strong> cortes en invierno si se <strong>de</strong>sea estimular su regeneración,<br />
mientras que, si se <strong>de</strong>sea evitar su rebrote, se <strong>de</strong>berá cortar cuando sus hojas se encuentran en <strong>los</strong> 2/3 <strong>de</strong> su <strong>de</strong>sarrollo.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J.; H. Gutiérrez & Facultad <strong>de</strong> Ciencias Agropecuarias (Universidad Nacional <strong>de</strong><br />
Córdoba).<br />
Nombre científico: Grabowskia duplicata Arn.<br />
“TALA DE BURRO”<br />
Etimología: El nombre <strong>de</strong>l género está <strong>de</strong>dicado al botánico y farmacéutico alemán H. E. Grabowski, fallecido en 1842,<br />
mientras que el epíteto específico, <strong>de</strong>l latín duplicatus, doble.<br />
Sinónimos: Grabowskia schlechtendalii Sendtn.; Grabowskia cuneifolia Dunal; Grabowskia duplicata Arn. var.<br />
balansae Chodat.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Burro micuna. Guasnal. Matorral. Tala <strong>de</strong> Burro. Tala <strong>de</strong>l burro. Tala salada.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Solanaceae<br />
Descripción general: Arbusto muy ramoso, espinoso, caducifolio, <strong>de</strong> 1-2 m alto, con las ramas divaricadas.<br />
Hojas simples, anchamente elípticas o redon<strong>de</strong>adas, glaucas, <strong>de</strong> 1-3 cm <strong>de</strong> largo por 0.5-2,5 cm <strong>de</strong> ancho.<br />
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Flores solitarias o en fascícu<strong>los</strong> axilares paucifloros, corola <strong>de</strong> 4-7 mm <strong>de</strong> largo, blanca, con la garganta verdosa.<br />
Fruto baya, globosa, amarillas o anaranjadas, <strong>de</strong> 5-8 mm <strong>de</strong> diámetro.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong> Brasil y noreste <strong>de</strong> Argentina. Habita en <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong> <strong>de</strong> la región<br />
chaqueña formando matorrales molestos. Es común en sue<strong>los</strong> salitrosos, constituyendo a veces la única especie leñosa<br />
capaz <strong>de</strong> sobrevivir en esas condiciones. A pleno sol su follaje se torna ver<strong>de</strong> azulado. Los frutos constituyen un<br />
alimento apetecido por las aves, las que actúan como dispersantes <strong>de</strong> las semillas. En campos <strong>de</strong> pastoreo, <strong>los</strong> matorrales<br />
que forma esta especie constituyen pequeñas clausuras en las que se regenera la vegetación natural, ya que las plantas<br />
que allí crecen protegidas <strong>de</strong>l pisoteo y pastoreo, pue<strong>de</strong>n florecer y producir semillas que luego serán dispersas.<br />
Fenología: Florece y fructifica en primavera y principio <strong>de</strong> verano.<br />
Usos: Las mujeres Tobas empleaban la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> esta planta para expulsar <strong>los</strong> últimos vestigios <strong>de</strong> la menstruación.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Holmbergia tweedii (Moq.) Speg.<br />
“TALA DEL INDIO”<br />
Etimología: Holmbergia en honor al botánico Eduardo L. Holmberg y tweedii, en honor al botánico escosés John<br />
Tweedie.<br />
Sinónimos: Chenopodium exocarpum Griseb.; Chenopodium tweedii Moq.; Holmbergia exocarpa (Griseb.) Hicken<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Guanache. Guanaschi. Tala <strong>de</strong>l indio.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Chenopodiaceae<br />
Descripción general: Arbusto apoyante, glauco-grisáceo, con <strong>los</strong> tal<strong>los</strong> lisos o algo estriados, muy ramificados.<br />
Hojas opuestas o alternas, simples, pecioladas, lanceoladas o subhastadas en la misma planta, <strong>de</strong> 1-4 cm <strong>de</strong> largo por 1-3<br />
cm <strong>de</strong> ancho, con <strong>los</strong> márgenes enteros y el ápice agudo u obtuso.<br />
Flores unisexuales o polígamas; las flores pistiladas son axilares, mientras que las flores estaminadas se disponen en<br />
espigas axilares o terminales, cáliz urceolado, formado por 5 sépa<strong>los</strong> libres hasta su mitad, persistente pero no<br />
acrescente.<br />
Fruto baya elipsoidal, <strong>de</strong> 2-4 mm <strong>de</strong> largo, con pericarpo no adherido a la semilla, que varía según el grado <strong>de</strong> madurez<br />
<strong>de</strong>l rojo al negro.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, Paraguay y Argentina. Habita preferentemente en bosques xerofíticos,<br />
trepada o apoyada en distintos arbustos o árboles, formando parte <strong>de</strong> espesos matorrales. Sus hojas y frutos son<br />
consumidos por las aves.<br />
Fenología: Florece y fructifica en verano y otoño.<br />
Usos: Es utilizada por <strong>los</strong> indígenas para obtener sal vegetal; para ello se queman sus ramas y hojas hasta quedar<br />
reducidas a cenizas. Los indios tobas toman un puñado <strong>de</strong> cenizas y la mojan, dándole una forma esférica, que luego<br />
<strong>de</strong>jan secar al sol; <strong>de</strong> esta manera almacenan la sal en forma sólida y cuando <strong>de</strong>sean usarla raspan con cuchillo la<br />
cantidad necesaria.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
“SOMBRA DE TORO”<br />
Nombre científico: Jodina rhombifolia (Hook. & Arn.) Reissek<br />
Etimología: Del griego Iodókos, que contiene flechas, <strong>de</strong>rivado <strong>de</strong> iós, flecha, aludiendo a la forma <strong>de</strong> las hojas y<br />
rhombifolia, <strong>de</strong>l latín rhombus, rombo y folium, hoja.<br />
Sinónimos: Celastrus rhombifolius Hook. & Arn.; Ilex cuneifolia var. bonariensis DC.; Jodina bonariensis (DC.)<br />
Kuntze; Jodina cuneifolia (L.) Miers; Jodina ruscifolia Hook. & Arn.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Peje. Quebrachillo. Quebrachillo flojo. Quebracho blanco. Quebracho flojo. Quichirín. Quinchilín.<br />
Quirilín. Sangre <strong>de</strong> toro. Sombra <strong>de</strong> toro. Sombra <strong>de</strong> toro macho. Toro-pisombra.<br />
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Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Santalaceae<br />
Descripción general: Arbusto o a veces arbolito, <strong>de</strong> 2-5 m <strong>de</strong> alto, perennifolio, <strong>de</strong> copa globosa.<br />
Hojas simples, alternas, rómbicas, <strong>de</strong> 3-5 cm <strong>de</strong> largo y 2-3 cm <strong>de</strong> ancho, coriáceas, punzantes en el ápice y en <strong>los</strong> dos<br />
ángu<strong>los</strong>.<br />
Flores perfectas, pequeñas, ver<strong>de</strong>-amarillentas, perfumadas, dispuestas en gloméru<strong>los</strong> axilares <strong>de</strong>nsos.<br />
Fruto cápsula drupácea, globosa, <strong>de</strong> 0,6-1 cm <strong>de</strong> diámetro, cubierta por 5 tépa<strong>los</strong> rugosos, al principio rojizos y carnosos,<br />
luego secos y oscuros.<br />
Distribución y ecología: Crece en Bolivia, sur <strong>de</strong> Brasil, Paraguay y Uruguay. En Argentina posee amplia distribución,<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> Jujuy hasta Río Negro. En nuestra provincia es común en <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong>. Numerosos botánicos indican que<br />
esta planta vive hemiparasitando las raíces <strong>de</strong> otras especies leñosas, en tal sentido, excepcionalmente se <strong>los</strong> encuentra<br />
en forma aislada.<br />
Fenología: Su floración es invernal, muy perfumada y la fructificación ocurre <strong>de</strong>s<strong>de</strong> mediados <strong>de</strong>l invierno hasta fines <strong>de</strong><br />
primavera.<br />
Usos: Por el color y forma <strong>de</strong> su follaje pue<strong>de</strong> ser cultivada como planta ornamental, para cercos vivos. Su crecimiento<br />
es lento y la multiplicación por semilla. Su ma<strong>de</strong>ra es blanda y <strong>de</strong> buena textura, careciendo <strong>de</strong> valor industrial. Para<br />
lograr endurecerla se la <strong>de</strong>be <strong>de</strong>jar en agua durante un día y luego trabajarla, ha sido empleada en construcciones rurales<br />
poco estables y en la fabricación <strong>de</strong> yugos. Posee aplicaciones en medicina popular, la infusión <strong>de</strong> sus hojas es digestiva,<br />
pectoral, hepática, antiasmática y antialcohólica, mientras que la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la corteza es antidisentérica. Sus hojas<br />
han sido utilizadas para adulterar la yerba mate. Por su abundante floración invernal, resulta una planta valiosa como<br />
melífera, siendo en general muy visitadas por insectos que actúan como polinizadores.<br />
Observaciones: Según una creencia popular, esta planta es buena meteoróloga ya que cuando sus hojas se cierran<br />
anuncia lluvias. Por la forma en cruz que poseen las hojas se la consi<strong>de</strong>ra una planta bendita. Por ello, cuando hay<br />
tormentas eléctricas es buscada para cobijarse bajo ella ya que se cree que no la tocan <strong>los</strong> rayos ni la arrancan <strong>los</strong><br />
vientos. Esta característica mística la protegería a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> las sequías y heladas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Maytenus vitis-idaea Griseb.<br />
“CARNE GORDA”<br />
Etimología: Maytenus, <strong>de</strong> “maitén”, nombre mapuche <strong>de</strong> la especie.<br />
Sinónimos: Maytenus lorentzii Briq.; Maytenus paraguariensis Briq.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Carne gorda. Chaplán. Chaplean. Coique yuyo. Coiqui yuyo. Colkiyuyo. Colqui-yuyo.<br />
Colkiyuyu. Cosqui yuyo. Ibirá-yuquí. Indio yuki. Ivá-yeguí. Ivirá yuquí. Mboretí caá. Palta. Sal <strong>de</strong>l indio. Sol <strong>de</strong>l indio.<br />
Tala salada. Yequí-ra. Yequira. Yerba <strong>de</strong>l tapir. Yuqui guaycurú. Yuquirá mayor.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Celastraceae<br />
Descripción general: Arbusto o más raramente arbolito, perennifolio, hasta 4 m <strong>de</strong> alto, inerme, achaparrado.<br />
Hojas alternas, simples, brevemente pecioladas, carnosas, <strong>de</strong> 1,5-4 cm <strong>de</strong> largo por 1,5-3,5 cm <strong>de</strong> ancho, elípticas u<br />
obovadas, con la base redon<strong>de</strong>ada y <strong>los</strong> márgenes enteros.<br />
Flores unisexuales, pequeñas, ver<strong>de</strong>-amarillentas, las estaminadas <strong>de</strong> unos 4 mm <strong>de</strong> diámetro, las pistiladas más<br />
pequeñas.<br />
Fruto cápsula elipsoi<strong>de</strong>, morada, <strong>de</strong> 1-2 cm <strong>de</strong> largo, con 1-3 semillas <strong>de</strong> casi 1 cm <strong>de</strong> largo, totalmente cubiertas por una<br />
estructura carnosa, rojiza.<br />
Distribución y ecología: Frecuente en el sur <strong>de</strong> Bolivia, Paraguay y norte <strong>de</strong> Argentina. Habita en sue<strong>los</strong> salobres <strong>de</strong><br />
bosques xerófi<strong>los</strong> <strong>de</strong> la región chaqueña. Si bien sus hojas poseen un gusto salado, son bien comidas por el ganado.<br />
Cuando fructifica, las aves consumen las estructuras carnosas que cubren las semillas, actuando así como agentes<br />
dispersantes.<br />
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Fenología: Florece en primavera, fructifica en verano.<br />
Usos: Su ma<strong>de</strong>ra carece <strong>de</strong> utilidad industrial. La ceniza <strong>de</strong> su ma<strong>de</strong>ra ha sido empleada en la fabricación <strong>de</strong> jabón.<br />
Antiguamente empleado por <strong>los</strong> indios para la producción <strong>de</strong> sal vegetal para salar carnes. En medicina popular es<br />
utilizada como astringente, el “jugo” <strong>de</strong> sus hojas se emplea en ciertas afecciones <strong>de</strong> la vista. La masticación <strong>de</strong> sus<br />
hojas son empleadas para afianzar las <strong>de</strong>ntaduras flojas y contra las enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las encías. Des<strong>de</strong> el punto <strong>de</strong> vista<br />
forrajero pue<strong>de</strong> ser consi<strong>de</strong>rada como forrajera <strong>de</strong> emergencia, siendo consumida preferentemente por las cabras. Debe<br />
tenerse en cuenta a<strong>de</strong>más que es una especie muy melífera.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Mikania cordifolia (L.f.) Willd.<br />
Sinónimos: Cacavalia cordifolia L.f.<br />
"GUACO"<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Corazón. Charrúa. Guaco. Guaquito. Huaquito. Micania. Mata campo.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: liana <strong>de</strong> 2-8 m <strong>de</strong> alto. Tal<strong>los</strong> volubles, <strong>de</strong> sección hexagonal, con costillas conspicuas más o<br />
menos tomentosas.<br />
Hojas simples, opuestas, <strong>de</strong> lámina ovada, acorazonada y bor<strong>de</strong> ondulado–<strong>de</strong>ntado o semientero, <strong>de</strong>nsamente<br />
pubescentes, <strong>de</strong> 3-15 cm <strong>de</strong> largo (incluyendo el pecíolo) por otro tanto <strong>de</strong> ancho.<br />
Capítu<strong>los</strong> numerosoas, dispuestos en cimas corimbiformes terminales y axilares. Flores perfectas, blancas, actinomorfas.<br />
Corola gamopétala <strong>de</strong> 4-6 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto cipsela, <strong>de</strong> 3-4 mm <strong>de</strong> largo, glabra o con pe<strong>los</strong> cortos sobre las costillas. Papus blancuzco, amarillento o rosado<br />
pálido.<br />
Distribución y ecología: América tropical y subtropical hasta el <strong>de</strong>lta <strong>de</strong>l Paraná. Su hábitad es variado, hallándosela<br />
tanto en sue<strong>los</strong> bajos, inundables y bosques hidrófi<strong>los</strong> (vegetación ribereña), como en ambientes altos <strong>de</strong> bosques<br />
xerófi<strong>los</strong>. Se la suele observar cubriendo totalmente la copa <strong>de</strong> <strong>los</strong> arbustos y árboles bajos.<br />
Fenología: florece <strong>de</strong>s<strong>de</strong> principio <strong>de</strong> primavera hasta el verano. Fructifica <strong>de</strong>s<strong>de</strong> mediados <strong>de</strong> verano hasta principio <strong>de</strong>l<br />
invierno.<br />
Usos: sus hojas, maceradas en alcohol o caña, son utilizadas en aplicaciones externas (fricciones) como analgésico,<br />
<strong>de</strong>sinfectante, antiespasmódico y alexifármaco (contra mor<strong>de</strong>dura <strong>de</strong> víboras e insectos). La <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> sus hojas se<br />
bebe como antiasmático y antirreumático; y en lavajes, se utiliza para combatir enfermeda<strong>de</strong>s venéreas.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Opuntia megapotamica Arechav.<br />
“TUNA”<br />
Etimología: Opuntia, <strong>de</strong> opus, nombre griego <strong>de</strong> la ciudad capital <strong>de</strong> la provincia <strong>de</strong> Lócrida, para la cual Teofrasto citó<br />
unas plantas espinosas y megapotamica, <strong>de</strong> <strong>los</strong> gran<strong>de</strong>s ríos, <strong>de</strong>l griego mégas, gran<strong>de</strong>, extenso y potamós, río.<br />
Sinónimos: Opuntia prasina Speg.; Opuntia salagria A. Cast.<br />
Nombre vernáculo: Tuna.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Cactaceae<br />
Descripción general: Cactus suculento, arbustiforme, hasta 3 m <strong>de</strong> alto, con troncos basales cilíndricos. Artejos<br />
obovados o espatulados, <strong>de</strong> 20-40 cm <strong>de</strong> largo por 8-15 cm <strong>de</strong> ancho y 1-3 cm <strong>de</strong> espesor, aréolas circulares, castaño<br />
amarillentas o rojizas, lanosas, con espinas <strong>de</strong> 3-7 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Flores perfectas, solitarias, rotáceas, vistosas, amarillo-anaranjadas, <strong>de</strong> 5-8 cm <strong>de</strong> diámetro.<br />
Fruto baya ovoi<strong>de</strong>, purpúrea, <strong>de</strong> 5-8 cm <strong>de</strong> largo.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 26
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l este <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Uruguay y noreste <strong>de</strong> Argentina. Habita sue<strong>los</strong> altos,<br />
generalmente pobres, en lugares abiertos y soleados <strong>de</strong> bosques con frecuencia <strong>de</strong>gradados. Sus flores son muy visitadas<br />
por numerosos insectos que participan en la polinización. Sus frutos son consumidos por las aves, las que se encargan <strong>de</strong><br />
diseminar las semillas.<br />
Fenología: Florece y fructifica en primavera y verano.<br />
Usos: Planta cultivada como ornamental y frutal. Sus frutos son comestibles, crudos constituyen un excelente alimento<br />
regulador, poseen buena cantidad <strong>de</strong> calcio y vitamina C, ésta última alcanza valores similares al <strong>de</strong> <strong>los</strong> citrus. Los frutos<br />
también se pue<strong>de</strong>n consumir elaborados en compotas, en almíbar, o en el tradicional arrope <strong>de</strong> tuna. En medicina<br />
popular, el jarabe <strong>de</strong>l fruto, en tomas, se emplea como astringente, antitusivo, sedativo y antidiarreico. El cocimiento <strong>de</strong><br />
la raíz, en tomas, es purgante y diurético.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Opuntia paraguayensis K. Schum.<br />
“PENCA”<br />
Etimología: Opuntia, <strong>de</strong> opus, nombre griego <strong>de</strong> la ciudad capital <strong>de</strong> la provincia <strong>de</strong> Lócrida, para la cual Teofrasto citó<br />
unas plantas espinosas y paraguayensis, que proce<strong>de</strong> <strong>de</strong>l Paraguay.<br />
Sinónimos: Opuntia bonariensis Speg.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Penca. Tuna.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Cactaceae<br />
Descripción general: Cactus suculento, arbustiforme, hasta 3 m <strong>de</strong> alto, con tronco y artejos basales casi cilíndricos.<br />
Artejos secundarios y terminales alargados, espatulados, <strong>de</strong> 20-35 cm <strong>de</strong> largo por 8-12 cm <strong>de</strong> ancho, con aréolas<br />
elípticas <strong>de</strong>sprovistas <strong>de</strong> espinas o con una sola muy corta.<br />
Flores perfectas, solitarias, vistosas, amarillo-anaranjadas, con péta<strong>los</strong> <strong>de</strong> 2,5 a 4,5 cm <strong>de</strong> largo por 2,8 a 3,2 cm <strong>de</strong><br />
ancho.<br />
Fruto baya ovoi<strong>de</strong>, purpúrea, <strong>de</strong> 5-8 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l este <strong>de</strong> Brasil, Paraguay y noreste <strong>de</strong> Argentina. Habita sue<strong>los</strong> pobres, en lugares<br />
abiertos y soleados <strong>de</strong> bosques con frecuencia <strong>de</strong>gradados. Sus flores son visitadas por numerosos insectos y sus frutos<br />
son consumidos por las aves, las que se encargan <strong>de</strong> diseminar las semillas.<br />
Fenología: Florece y fructifica en primavera y verano.<br />
Usos: Planta cultivada como ornamental y frutal. Sus frutos son comestibles, crudos constituyen un excelente alimento<br />
regulador, poseen buena cantidad <strong>de</strong> calcio y vitamina C, ésta última alcanza valores similares al <strong>de</strong> <strong>los</strong> citrus. Los frutos<br />
también se pue<strong>de</strong>n consumir elaborados en compotas, en almíbar, o en el tradicional arrope <strong>de</strong> tuna. En medicina<br />
popular, el jarabe <strong>de</strong>l fruto, en tomas, se emplea como astringente, antitusivo, sedativo y antidiarreico. El cocimiento <strong>de</strong><br />
la raíz, en tomas, es purgante y diurético<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Parkinsonia aculeata L.<br />
“CINA CINA”<br />
Etimología: En honor al botánico inglés John Parkinson y aculeata, provista <strong>de</strong> aguijones, <strong>de</strong>l latín aculeus, aguijón o<br />
púa.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Brea <strong>de</strong> agua. Cina cina. Garabato. Retamo rojo. Uña <strong>de</strong> gato.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol caducifolio o semicaducifolio, espinoso, <strong>de</strong> 3-7 m <strong>de</strong> alto, con la copa aparasolada y las<br />
ramas algo péndulas.<br />
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Hojas compuestas, bipinnadas con el raquis primario muy corto y espinoso, llevando 1-3 pares <strong>de</strong> pinas largas, <strong>de</strong> 15-40<br />
cm <strong>de</strong> largo sobre las que se ubican numerosos folío<strong>los</strong> muy pequeños, <strong>de</strong> 3-9 mm <strong>de</strong> largo por 1-2,5 mm <strong>de</strong> ancho,<br />
bastante separados entre sí.<br />
Flores perfectas, muy vistosas, <strong>de</strong> 1-1,5 cm <strong>de</strong> largo, con <strong>los</strong> péta<strong>los</strong> amaril<strong>los</strong> que se tornan rojos al madurar la flor.<br />
Fruto legumbre, <strong>de</strong> 3,5-15 cm <strong>de</strong> largo, con estrangulaciones entre las semillas. Semillas <strong>de</strong> contorno arriñonado, <strong>de</strong> 8-<br />
11 mm <strong>de</strong> largo por 3-6 mm <strong>de</strong> ancho, castaño-verdosas.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> amplia distribución en América, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> México hasta el centro <strong>de</strong> Argentina. Habita<br />
sue<strong>los</strong> bajos, generalmente inundables, próximos a <strong>los</strong> cursos <strong>de</strong> agua. Durante la floración es una importante planta<br />
melífera ya que es visitada por abejas y gran cantidad <strong>de</strong> insectos, <strong>los</strong> que participan activamente en su polinización.<br />
Fenología: Florece en primavera. Fructifica en verano.<br />
Usos: Se la suele cultivar como planta ornamental, por ser espinosa se lo utiliza para cercos vivos, si no le falta agua su<br />
crecimiento es muy rápido, su multiplicación es por semilla. Si bien su ma<strong>de</strong>ra es blanda, resulta útil como leña ya que<br />
suministra buena brasa. Las brasas <strong>de</strong>l carbón <strong>de</strong> esta especie fueron utilizadas para calentar las antiguas planchas. En<br />
medicina popular la infusión <strong>de</strong> las hojas es empleada como reguladora <strong>de</strong> la actividad menstrual; la infusión <strong>de</strong> las<br />
flores y semillas como antirreumática, tónica, antifebril y abortiva. Los tobas empleaban la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> las hojas en<br />
baños contra el reumatismo.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Phytolacca dioica L.<br />
“OMBÚ”<br />
Etimología: <strong>de</strong>l griego phyton, árbol, planta y <strong>de</strong>l latín lacca, laca, barniz, aludiendo a las características <strong>de</strong> sus frutos;<br />
dioica, dos casas, <strong>de</strong>l griego di, dos y oikos, casa.<br />
Sinónimos: Phytolacca arborea Moq.; Phytolacca populifolia Salisb.; Pircunia dioica (L.) Moq.; Sarcoca dioica (L.)<br />
Raf.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Bellasombra. Calamaic. Humbí. Moro-lawén. Ombú. Ombusillo. Rey <strong>de</strong> la Pampa.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Phytolaccaceae<br />
Descripción general:Árbol dioico, caducifolio, <strong>de</strong> tronco muy <strong>de</strong>sarrollado <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la base, copa amplia, globosa, hasta 15<br />
m <strong>de</strong> alto y 20 m <strong>de</strong> diámetro.<br />
Hojas alternas, simples, con lámina anchamente elíptica, <strong>de</strong> 5-15 cm <strong>de</strong> largo por 3-8 cm <strong>de</strong> ancho, lisas en ambas caras.<br />
Flores unisexuales, sin péta<strong>los</strong>, las estaminadas amarillo-verdosas, las pistiladas blanquecinas; inflorescencia en racimos<br />
péndu<strong>los</strong> <strong>de</strong> 5-15 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto baya carnosa, comprimida, a la madurez amarillenta, <strong>de</strong> 0,8-1,5 cm <strong>de</strong> diámetro.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Uruguay y nor<strong>de</strong>ste <strong>de</strong> Argentina. Si bien se ha<br />
generalizado la i<strong>de</strong>a <strong>de</strong> que esta especie es típica y originaria <strong>de</strong> la región pampeana <strong>de</strong> Argentina, el ombú no es especie<br />
<strong>de</strong> esa región. Su presencia en la llanura pampeana es aislada y generalmente cercana a poblados, por lo que se consi<strong>de</strong>ra<br />
que su introducción fue a través <strong>de</strong> su cultivo. En tal sentido, se sostiene que esta fue una <strong>de</strong> las primeras plantas<br />
indígenas cultivadas en calidad <strong>de</strong> ornamental y para dar sombra. En la actualidad se la cultiva en numerosas regiones<br />
<strong>de</strong>l mundo.<br />
Fenología: Florece y fructifica entre fines <strong>de</strong> primavera y el otoño. Durante la floración es visitada por numerosos<br />
insectos, en particular la mosca común, que actúan como polinizadores.<br />
Usos: Es cultivado como planta ornamental para sombra, su crecimiento es rápido y se multiplica por semilla o estacas.<br />
En medicina popular se utiliza la infusión <strong>de</strong> las hojas y <strong>de</strong> la corteza <strong>de</strong> la raíz como fuerte laxante e inductora <strong>de</strong><br />
vómitos. La <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la raíz, en tomas, es empleada como antirreumática. Las cenizas <strong>de</strong> la corteza, rica en saponina<br />
y potasa, se la ha empleado en la fabricación <strong>de</strong> jabón y, en aplicaciones externas se la emplea como <strong>de</strong>scongestiva,<br />
cicatrizante <strong>de</strong> heridas y antiséptica.<br />
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Observaciones: A pesar <strong>de</strong> su gran <strong>de</strong>sarrollo el ombú es consi<strong>de</strong>rado una “hierba gigante” <strong>de</strong>bido a la estructura<br />
anormal <strong>de</strong> su tallo, en el que se alternan capas leñosas con otras blandas, lo que da a su “ma<strong>de</strong>ra” una apariencia <strong>de</strong><br />
hojaldre y escasa consistencia. Tal como relata Biloni en su libro “Árboles autóctonos argentinos”, el nombre vernáculo<br />
<strong>de</strong> esta especie podría <strong>de</strong>rivar <strong>de</strong> Ïmboú, nombre <strong>de</strong> la esposa <strong>de</strong> un cacique, la que en un terrible período <strong>de</strong> sequía, trató<br />
<strong>de</strong> mantener viva con sus lágrimas la última planta <strong>de</strong> maíz que le quedaba para mantener su familia.<br />
La corteza <strong>de</strong> la raíz posee un alcaloi<strong>de</strong> llamado fitolaccina, en <strong>los</strong> tal<strong>los</strong> foliáceos se encuentra saponinas y en las hojas<br />
oxalatos en cantidad apreciable. Tiene a<strong>de</strong>más dos glucósidos flavónicos: el ombuósido y la rutina. Las raíces, hojas y<br />
frutos inmaduros tienen propieda<strong>de</strong>s emético-catártica. A dosis altas originan una acción emética-catártica con vértigos,<br />
postración, se <strong>de</strong>bilita el corazón, disminuye la presión sanguínea y se producen alteraciones en la inteligencia.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Pluchea sagittalis (Lam.) Cabrera<br />
"LUCERA"<br />
Etimología: El nombre genérico está <strong>de</strong>dicado al abate N. A. Pluche.<br />
Sinónimos: Coniza sagittalis Lam.; Pluchea quitoc DC.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Lucera. Quitoco. Yerba <strong>de</strong>l lucero.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: Hierba perenne, glandu<strong>los</strong>a (resinosa), pubescente, <strong>de</strong> 0,50-2 m <strong>de</strong> altura. Tal<strong>los</strong> alados, erectos y<br />
hojosos.<br />
Hojas alternas, lanceoladas, agudas en el ápice, brevemente aserradas en el margen, glandu<strong>los</strong>a-pubescente en ambas<br />
caras, con fuerte olor al restregarlas, <strong>de</strong> 8-14 cm <strong>de</strong> largo por 1-4 cm <strong>de</strong> ancho.<br />
Capítu<strong>los</strong> numerosos dispuestos en cimas corimbiformes en el extremo <strong>de</strong> las ramas. Flores dimorfas, blancas o rosadas,<br />
numerosas: las marginales, con corola filiforme, las centrales con corola tubu<strong>los</strong>a.<br />
Fruto cipsela. Papus formado por una serie <strong>de</strong> pe<strong>los</strong> simples.<br />
Distribución y ecología: Habita el sur <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Uruguay y el centro-norte <strong>de</strong> Argentina. Prefiere <strong>los</strong> sue<strong>los</strong><br />
húmedos o anegadizos, don<strong>de</strong> suele formar comunida<strong>de</strong>s asociadas con diversas especies <strong>de</strong> gramíneas.<br />
Fenología: florece gran parte <strong>de</strong>l año especialmente en verano, reposando en invierno.<br />
Usos: En medicina popular se utilizan las infusiones <strong>de</strong> tal<strong>los</strong> jóvenes y hojas por su acción aperitiva, digestiva,<br />
carminativa, resolutiva, tónica, febrífuga, diurética, antiblenorrágica y pectoral. Los Tobas utilizaban la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la<br />
planta para el lavaje <strong>de</strong> granos, y la raíz como “remedio fresco”. Cuando hace calor, se colocan hojas sobre la cabeza,<br />
<strong>de</strong>bajo <strong>de</strong>l sombrero, como refrescante y para dolores <strong>de</strong> cabeza. Esta especie junto con Achyrocline satureioi<strong>de</strong>s (Lam.)<br />
DC. son muy estimadas por sus efectos terapéuticos sobre <strong>los</strong> trastornos estomacales y sobre todo hepáticos y dieron<br />
origen a la elaboración <strong>de</strong> bebidas aperitivas “Marcela” y “Lucera” respectivamente, elaboradas en Entre Ríos. En su<br />
composición química posee varios principios amargos y aromáticos.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Polygonum punctatum Elliott<br />
"YERBA DEL BICHO"<br />
Etimología: <strong>de</strong>l griego polys, mucho y gony, nudo, en referencia a <strong>los</strong> nudos conspicuos <strong>de</strong>l tallo <strong>de</strong> muchas <strong>de</strong> sus<br />
especies y punctatum, <strong>de</strong>l latín punctus, punto, en alusión a <strong>los</strong> puntos glandu<strong>los</strong>os <strong>de</strong> sus hojas.<br />
Sinónimos: Polygonum punctatum Elliott var. aquatile (Martius) Fassett<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Caá-tay. Catay. Catay dulce. Yerba <strong>de</strong>l bicho. Yerba picante. Yerba <strong>de</strong> santa María.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Polygonaceae.<br />
Descripción general: hierba anual, palustre, <strong>de</strong> 0,30-1 m <strong>de</strong> altura. Base <strong>de</strong> la hoja con ócreas hialinas, cilíndricas, <strong>de</strong><br />
bor<strong>de</strong> pestañoso.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 29
Hojas simples, alternas, glabras, sésiles o cortamente pecioladas, <strong>de</strong> lámina lanceoladas u ovado-lanceoladas, <strong>de</strong> 4-11 cm<br />
<strong>de</strong> largo por 1-2 cm <strong>de</strong> ancho, con puntos glandu<strong>los</strong>os más o menos translúcidos.<br />
Flores pequeñas, blancas o rosadas, dispuestas en inflorescencias terminales laxas, <strong>de</strong> 5-15 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto aquenio, ovoi<strong>de</strong>, pardo oscuro, <strong>de</strong> 2-4 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Distribución y ecología: Originaria <strong>de</strong> América tropical y subtropical, abundante sobre <strong>los</strong> ríos Paraná y Uruguay. Vive<br />
a<strong>de</strong>más en lagunas, tajamares, bor<strong>de</strong>s <strong>de</strong> rutas y terrenos anegadizos. Con frecuencia se la encuentra formando extensas<br />
colonias <strong>de</strong>nominadas “catayzales”.<br />
Fenología: florece durante el otoño hasta principios <strong>de</strong> invierno; se propaga por semillas y rizomas. Fructifica en<br />
primavera.<br />
Usos: La <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> la planta en tomas, se utiliza como antihemorroidal, vulnerario, antihelmíntico y antisárnico,<br />
mientras que el jugo fresco diluido combate diarreas, hemoptisis y gonorrea. Se cree que dicho jugo, en altas dosis, es<br />
abortivo. Las hojas, en aplicaciones externas, se usan como rubefaciente, vulnerario y en cataplasmas contra abichaduras<br />
y hemorroi<strong>de</strong>s.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Prosopis affinis Spreng.<br />
“ÑANDUBAY”<br />
Etimología: Prosopis, nombre griego <strong>de</strong> significado dudoso y affinis, pariente por afinidad, <strong>de</strong>l latín affinitas, afinidad,<br />
parentesco.<br />
Sinónimos: Prosopis algarrobilla Griseb.; Prosopis algarrobilla Griseb. var. ñandubay (Lorentz) Hassl.; Prosopis<br />
nandubey Lorentz ex Griseb.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Algarrobillo. Algarrobo ñandubay. Cambá-cambí. Espinillo. Espinillo colorado. Ibopé morotí.<br />
Ibopé ñ-morotí. Igopé ñ-morotí. Ivopé. Ivopé-morotí. Ñandubay. Ñanbubey.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol caducifolio, <strong>de</strong> 4-10 m <strong>de</strong> alto, con el fuste corto y la copa irregular o algo redon<strong>de</strong>ada;<br />
ramas rígidas y tortuosas, con espinas <strong>de</strong> 0,5-2 cm <strong>de</strong> largo, ubicadas <strong>de</strong> a pares sobre <strong>los</strong> nudos.<br />
Hojas compuestas, bipinnadas, 1-3 yugas, pinas <strong>de</strong> 1-4 cm <strong>de</strong> largo, con 10-25 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong> elíptico u oblongos, <strong>de</strong><br />
2-8 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Flores perfectas, amarillas, muy pequeñas, dispuestas en inflorescencias cilíndricas mucho más largas que las hojas, <strong>de</strong><br />
5-13 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto legumbre coriácea, arqueada en forma <strong>de</strong> hoz, con estrangulamientos entre las semillas (arrosariado), <strong>de</strong> 7-15 cm<br />
<strong>de</strong> largo por 1-1,5 cm <strong>de</strong> ancho, <strong>de</strong> color amarillento con manchas violáceas.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong> Brasil, sur <strong>de</strong> Paraguay, oeste <strong>de</strong> Uruguay y noreste <strong>de</strong> Argentina. Es<br />
frecuente en <strong>los</strong> bosques <strong>de</strong>l centro y norte <strong>de</strong> nuestra provincia, en general prospera en sue<strong>los</strong> profundos y húmedos.<br />
Fenología: Florece durante la primavera, fructifica en el verano. Sus hojas se caen a las primeras heladas.<br />
Usos: Su ma<strong>de</strong>ra es dura, pesada (<strong>de</strong>nsidad: 0,930 a 1,050 kg/dm 3 ) y <strong>de</strong> atractivo veteado, teniendo a<strong>de</strong>más la ventaja <strong>de</strong><br />
endurecerse aún más a medida que pasa el tiempo y no alterarse a la intemperie o bajo el agua. Tiene numerosas<br />
aplicaciones en carpintería, mueblería, en construcciones hidráulicas y como postes <strong>de</strong> alambrados. Es a<strong>de</strong>más excelente<br />
combustible y proporciona un carbón <strong>de</strong> alta calidad. Los frutos, <strong>de</strong> buen valor nutritivo, son consumidos por el ganado.<br />
La voz guaraní “ñandubay” significa fruto que corta el avestruz para comer, indicando la preferencia alimenticia <strong>de</strong> estas<br />
aves.<br />
Sus flores son melíferas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 30
Nombre científico: Prosopis alba Griseb. var. alba (5)<br />
“ALGARROBO BLANCO”<br />
Etimología: Prosopis, nombre griego <strong>de</strong> significado dudoso y alba, blanco, <strong>de</strong>l latín album, blancura.<br />
Sinónimos: Prosopis atacamensis Phil.; Prosopis siliquastrum (Cav.) DC. var. longisiliqua Phil.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Algarrobo. Algarrobo blanco. Árbol. Árbol blanco. Camatala. Ibopé. Ibopé morotí. Ibopé-pará.<br />
Igopé-pará. Ivopé-pará. Tacku. Yan-tacu. Yurak-tacu.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol caducifolio, hasta <strong>de</strong> 12 m <strong>de</strong> alto, <strong>de</strong> ancha copa hemisférica; ramas retorcidas, oscuras, las<br />
jóvenes flexuosas, con espinas geminadas, erectas, duras, <strong>de</strong> 0,5-3 cm <strong>de</strong> largo en ramas vigorosas, poco abundantes en<br />
ramas jóvenes.<br />
Hojas compuestas, bipinnadas, generalmente 1-3 yugas, pinas <strong>de</strong> 6-12 cm <strong>de</strong> largo, con 23-45 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong> agudos<br />
por pina, <strong>de</strong> 5-15 mm <strong>de</strong> largo por 0,7-1,8 mm <strong>de</strong> ancho.<br />
Flores perfectas, amarillas, pequeñas, subsésiles, dispuestas en inflorescencias cilíndricas, <strong>de</strong>nsifloras, <strong>de</strong> 7-10 cm <strong>de</strong><br />
largo.<br />
Fruto legumbre coriácea, linear, anular a subrecta, muy comprimida, con 13-30 artejos retangulares, monospermos en su<br />
interior, <strong>de</strong> 6-21 cm <strong>de</strong> largo por 1,2-2 cm <strong>de</strong> ancho, <strong>de</strong> color amarillo-pajizo.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, Chile y Paraguay. En Argentina habita el centro-norte <strong>de</strong>l país. Los<br />
“algarrobos” son elementos típicos <strong>de</strong> <strong>los</strong> bosques <strong>de</strong>l espinal. Si bien se <strong>los</strong> pue<strong>de</strong> encontrar en sue<strong>los</strong> arcil<strong>los</strong>os o<br />
ligeramente salitrosos, prefieren sue<strong>los</strong> profundos, fértiles y bien drenados, alcanzando en estos lugares sus máximos<br />
<strong>de</strong>sarrol<strong>los</strong>. Los ejemplares robustos, <strong>de</strong> buen porte y amplia copa pue<strong>de</strong>n tener más <strong>de</strong> 200 años <strong>de</strong> edad. Poseen gran<br />
resistencia a la sequía.<br />
Fenología: Florece <strong>de</strong> octubre a diciembre. Fructifica en febrero y marzo. Porta frutos maduros hasta junio. Según<br />
observaciones <strong>de</strong> campo, fructifica copiosamente en <strong>los</strong> años secos, ya que al parecer, las precipitaciones durante el<br />
período <strong>de</strong> floración dificultan la polinización.<br />
Usos: Los aborígenes <strong>de</strong>l NO <strong>de</strong> Argentina <strong>de</strong>nominaban a estas especies: “Takku”, voz quechua que significa “el<br />
árbol”, <strong>de</strong>notando respeto y agra<strong>de</strong>cimiento. Fueron consi<strong>de</strong>rados como árboles divinos por la cantidad <strong>de</strong> usos y<br />
aplicaciones: sombra, frescura, alimentos, bebidas, medicinas, colorantes, ma<strong>de</strong>ras y combustibles. Su ma<strong>de</strong>ra es pesada<br />
a mo<strong>de</strong>radamente pesada (<strong>de</strong>nsidad: 0,750 a 0,850 kg/dm 3 ) y tiene infinidad <strong>de</strong> usos. Se la emplea en la fabricación <strong>de</strong><br />
marcos <strong>de</strong> puertas y ventanas, bancos <strong>de</strong> carpinteros, parquets, toneles para fermentación <strong>de</strong> vinos, tarugos, etc. Como<br />
combustible es excelente, siendo superada en po<strong>de</strong>r calorífico por el “quebracho colorado” (Schinopsis balansae), el<br />
“itín” (Prosopis kuntzei) y el “guayacán” (Caesalpinia paraquayensis). Las hojas (principalmente <strong>los</strong> brotes tiernos)<br />
tienen en primavera un perfume muy particular <strong>de</strong>bido a la presencia <strong>de</strong> aceites volátiles, que podrían utilizarse para<br />
perfumar cueros. Los frutos o “algarrobas” se consumen crudos o con el<strong>los</strong> se elabora una bebida muy antigua<br />
<strong>de</strong>nominada aloja, que aún hoy se acostumbra a ven<strong>de</strong>r en algunas localida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l norte <strong>de</strong> nuestro país. Para esto último<br />
se machacan en un mortero las algarrobas, en especial las provenientes <strong>de</strong>l algarrobo blanco, y a la harina obtenida se le<br />
agrega agua y se la <strong>de</strong>ja fermentar. A <strong>los</strong> dos días se van retirando <strong>los</strong> restos <strong>de</strong> chauchas que quedan, al mismo tiempo<br />
que se le agrega mayor cantidad <strong>de</strong> algarroba machacada para que continúe la fermentación. Se va probando hasta que la<br />
bebida esté a punto, cuando esto se logra se cuela y se <strong>de</strong>be tomar ya que no se conserva por mucho tiempo. Con sus<br />
frutos también se pue<strong>de</strong> elaborar harina, para ello se utilizan las algarrobas más lindas y secas, se las muele bien, la<br />
harina obtenida se pue<strong>de</strong> cernir para separar el bagazo (que sirve para elaborar aloja) y lo obtenido se pue<strong>de</strong> conservar<br />
por bastante tiempo. Con esta harina se pue<strong>de</strong> elaborar pan <strong>de</strong> algarroba, patay (como unos pancitos bien secos), rellenar<br />
tortas, budín <strong>de</strong> pan, tortas fritas, carame<strong>los</strong>, etc. Con las semillas se pue<strong>de</strong> preparar la “algarroba tostada”: las semillas,<br />
una vez tostadas al fuego, son molidas y agregadas a la leche. Por sus múltiples aplicaciones y bonda<strong>de</strong>s como planta<br />
forrajera, sus frutos son muy bien comidos por el ganado, convendría cultivarla para repoblar <strong>los</strong> bosques en <strong>los</strong> que<br />
habita, o implementar normas <strong>de</strong> manejo que tiendan a proteger las plantitas que nacen <strong>de</strong> las semillas <strong>de</strong>positadas en las<br />
<strong>de</strong>yecciones <strong>de</strong> <strong>los</strong> animales. En medicina popular se utiliza la infusión <strong>de</strong> <strong>los</strong> frutos para combatir afecciones oculares.<br />
Se sostiene que el consumo fresco <strong>de</strong> su pulpa facilita la disolución <strong>de</strong> <strong>los</strong> cálcu<strong>los</strong> <strong>de</strong> la vejiga. Con <strong>los</strong> frutos ver<strong>de</strong>s sin<br />
semillas y con la corteza, se elaboraba una pasta que era utilizada para curar las fracturas <strong>de</strong> huesos sin heridas. Su gran<br />
resistencia a la sequía la hace una especie apta para ser cultivada en zonas áridas. Con semillas obtenidas <strong>de</strong> nuestra<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 31
egión, países como Estados Unidos <strong>de</strong> América, México, Israel y Brasil, aprovechan ya la capacidad <strong>de</strong> <strong>los</strong> algarrobos<br />
para recuperar áreas <strong>de</strong>gradadas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
“ALGARROBO NEGRO”<br />
Nombre científico: Prosopis nigra (Griseb.) Hieron. var. nigra<br />
Etimología: Prosopis, nombre griego <strong>de</strong> significado dudoso y nigra, <strong>de</strong>l latín niger, negro.<br />
Sinónimos: Prosopis algarrobilla Griseb. var. nigra Griseb.; Prosopis dulcis Kunth var. australis Benth.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Algarrobillo. Algarrobo chico. Algarrobo dulce. Algarrobo negro. Árbol negro. Caldén. Ibopéhú.<br />
Ibopé-pará. Paataik. Yanatacku. Yana-tacu. Yanán tacu. Ympanta. Yurá-tacú.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol caducifolio, hasta <strong>de</strong> 12 m <strong>de</strong> alto, algo espinoso, <strong>de</strong> copa hemisférica; ramas largas, tenues y<br />
flexuosas, ver<strong>de</strong>s o rojizas, arqueadas y péndulas, espinas por lo común escasas, geminadas, <strong>de</strong> 0,5-3 cm <strong>de</strong> largo<br />
principalmente en brotes vigorosos.<br />
Hojas compuestas, bipinnadas, generalmente 1-2 yugas, pinas <strong>de</strong> 2,5-7 cm <strong>de</strong> largo, con 12-25 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong> obtusos<br />
por pina, <strong>de</strong> 2-7,5 mm <strong>de</strong> largo por 0,5-1,6 mm <strong>de</strong> ancho.<br />
Flores perfectas, amarillas, pequeñas, dispuestas en inflorescencias espiciformes, cilíndricas, axilares, péndulas, <strong>de</strong> 7-12<br />
cm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto legumbre coriácea, subrecta a falcada, arrosariada, con 8-18 artejos ovales a subcuadrados, monospermos en su<br />
interior, <strong>de</strong> 8-15 cm <strong>de</strong> largo por 0,8-1 cm <strong>de</strong> ancho, con manchas <strong>de</strong> color violáceo oscuro.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, Paraguay y Uruguay. En Argentina habita el centro-norte <strong>de</strong>l país,<br />
presentando una distribución similar al “algarrobo blanco”. Resiste la sequía y prospera en terrenos <strong>de</strong> cierta salinidad.<br />
Fenología: Florece en setiembre y octubre (esporádicamente pue<strong>de</strong> florecer en enero y marzo). Fructifica a fines <strong>de</strong><br />
verano y otoño.<br />
Usos: Especie productora <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra dura y pesada (<strong>de</strong>nsidad: 0,850 kg/dm 3 ) para varios usos, <strong>de</strong> manera similar al<br />
“algarrobo blanco”. Es valiosa como melífera, siendo muy visitadas por insectos que actúan como polinizadores.<br />
Produce a<strong>de</strong>más frutos forrajeros y comestibles (algarrobas). Como ornamental es una especie apta para el cultivo. Su<br />
sombra es amplia, su crecimiento rápido y se multiplica por semilla o estacas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
“ALGARROBO AMARILLO”<br />
Nombre científico: Prosopis nigra (Griseb.) Hieron. var. ragonesei Burkart<br />
Etimología: Prosopis, nombre griego <strong>de</strong> significado dudoso y nigra, <strong>de</strong>l latín niger, negro. Variedad <strong>de</strong>dicada al Ing.<br />
Arturo E. Ragonese.<br />
Nombre vernáculo: Algarrobo amarillo.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Descripción general: Árbol caducifolio, hasta <strong>de</strong> 12 m <strong>de</strong> alto, inermes o subinermes (en este último caso espinitas<br />
geminadas, raras, menores <strong>de</strong> 1 cm <strong>de</strong> largo), <strong>de</strong> copa hemisférica; ramas largas, tenues y flexuosas, ver<strong>de</strong>s o rojizas,<br />
arqueadas y péndulas.<br />
Hojas compuestas, bipinnadas, generalmente 1-2 yugas, con 15-30 pares <strong>de</strong> folío<strong>los</strong> obtusos por pina. Folío<strong>los</strong> muy<br />
pequeños, aovados, <strong>de</strong> 1,5-3,2 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Flores perfectas, blanco-verdosas o amarillentas, pequeñas, dispuestas en inflorescencias espiciformes, cilíndricas,<br />
axilares, péndulas, <strong>de</strong> 7-10 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto legumbre coriácea, recta a apenas subfalcada, arrosariada, con 8-18 artejos ovales a subcuadrados, monospermos<br />
en su interior, <strong>de</strong> 9-16 cm <strong>de</strong> largo por 0,7-0,9 cm <strong>de</strong> ancho, amarilla con manchas <strong>de</strong> color violáceo a la madurez.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 32
Distribución y ecología: Especie endémica <strong>de</strong> la provincia <strong>de</strong> Santa Fe.<br />
Fenología: : Florece en primavera, fructifica a fines <strong>de</strong> verano y otoño.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Fabaceae<br />
Fenología: Florece en primavera, fructifica a fines <strong>de</strong> verano y otoño.<br />
Usos: Especie productora <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra dura y pesada (<strong>de</strong>nsidad: 0,850 kg/dm 3 ) para varios usos, <strong>de</strong> manera similar al<br />
“algarrobo negro”. Es valiosa como melífera. Produce a<strong>de</strong>más frutos forrajeros y comestibles (algarrobas). Como<br />
ornamental es una especie apta para el cultivo.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J.; H. Gutiérrez & Facultad <strong>de</strong> Ciencias Agropecuarias (Universidad Nacional <strong>de</strong><br />
Córdoba).<br />
Nombre científico: Pterocaulon angustifolium DC.<br />
"CARAÍ CASÓ"<br />
Etimología: Del griego pteron, ala y cau<strong>los</strong>, tallo, en alusión a <strong>los</strong> tal<strong>los</strong> alados y angustifolium, <strong>de</strong>l latín angustus,<br />
angosto y folium, hojas.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Caraí casó.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: Hierba perenne, <strong>de</strong> 0,30-0,90 m <strong>de</strong> altura, con base leñosa y tallo erecto, ramoso, alado y<br />
tomentoso.<br />
Hojas sésiles, lineal o lineal-lanceoladas, glabras en el haz y <strong>de</strong>nsamente tomentosas en el envés, <strong>de</strong> 3-6 cm <strong>de</strong> largo por<br />
3-7 mm <strong>de</strong> ancho.<br />
Capítu<strong>los</strong> reunidos en gloméru<strong>los</strong> globosos, dispuestos en <strong>los</strong> extremos <strong>de</strong> las ramas. Flores blanquecinas, dimorfas: las<br />
marginales numerosas, con corola filiforme, las centrales tubu<strong>los</strong>as, generalmente en número <strong>de</strong> 3.<br />
Fruto cipsela seríceo-pubescente con papus blanco.<br />
Distribución y ecología: Habita el sur <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Uruguay, NE <strong>de</strong> la Argentina hasta Entre Ríos. Común en<br />
terrenos modificados. Vegeta en pra<strong>de</strong>ras y sabanas.<br />
Fenología: florece en verano, siendo notable en el otoño por sus cabezuelas formadas por cipselas con largos papus.<br />
Usos: medicinal. La <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> las hojas en tomas es utilizada para calmar afecciones hepáticas; en uso externo se usa<br />
para lavar granos, picaduras y heridas.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Sapium haematospermum Müll. Arg.<br />
“CURUPÍ”<br />
Etimología: Del celta sap, manteca o grasa, en alusión a la abundante resina <strong>de</strong>l látex y haematospermum, semilla roja,<br />
<strong>de</strong>l griego aimathos, sangre y sperma, semilla.<br />
Sinónimos: Excoecaria biglandu<strong>los</strong>a (L.) Müll. Arg. var. stenophylla Müll.; Sapium aucuparium Jacq. var. stenophylla<br />
(Müll. Arg.) Griseb.; Sapium biglandu<strong>los</strong>um (L.) Müll. Arg. var. lanceolatum Müll. Arg.; Sapium biglandu<strong>los</strong>um (L.)<br />
Müll. Arg. var. stenophyllum Müll. Arg.; Sapium longifolium (Müll. Arg.) Huber; Sapium stenophyllum (Müll. Arg.)<br />
Huber<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Árbol <strong>de</strong> leche. Árbol <strong>de</strong> la leche. Blanquillo. Cambí. Curupí. Curupí-caí. Curupicá-í. Kurupika’y.<br />
Curupikí. Lecherón. Mata ratas. Mata torcida. Palo <strong>de</strong> leche. Pega pega. Punuá.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Euphorbiaceae<br />
Descripción general: Arbusto o árbol monoico, caducifolio, inerme, latescente, hasta 10 m <strong>de</strong> alto, <strong>de</strong> corteza<br />
blanquecina o grisácea, algo rugosa.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 33
Hojas alternas, simples, brevemente pecioladas, glabras, linear-lanceoladas, hasta 20 cm <strong>de</strong> largo y 1-3 cm <strong>de</strong> ancho, con<br />
<strong>los</strong> márgenes ligeramente aserrados y su nervio central bien notorio. Inflorescencias en espigas terminales <strong>de</strong> 10-20 cm<br />
<strong>de</strong> largo, con el raquis grueso y carnoso.<br />
Flores muy pequeñas, sin péta<strong>los</strong>, las pistiladas se ubican en la base <strong>de</strong> la inflorescencia mientras que las estaminadas se<br />
encuentran en la región superior.<br />
Fruto cápsula globosa <strong>de</strong> aproximadamente 1 cm <strong>de</strong> diámetro, <strong>de</strong> color ver<strong>de</strong> con tintes rojos, a la madurez el fruto se<br />
abre, <strong>de</strong>jando ver 3 semillas rojas y lisas.<br />
Distribución y ecología: Especie frecuente en las regiones subtropicales <strong>de</strong> América austral, habitando el sur <strong>de</strong> Bolivia,<br />
Paraguay, Brasil, Uruguay y Argentina. En nuestro país se la encuentra <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Salta y Jujuy hasta el Delta <strong>de</strong>l Paraná, en<br />
general se halla asociada a <strong>los</strong> cursos <strong>de</strong> agua. Las aves consumen sus semillas, favoreciendo así su dispersión.<br />
Fenología: Florece y fructifica en primavera y verano.<br />
Usos: Dado su rápido crecimiento, esta especie es utilizada como ornamental, su multiplicación se realiza por semillas y<br />
estacas. Con el látex <strong>de</strong> esta especie, que se obtiene realizando una herida en la corteza <strong>de</strong>l tronco, se elabora una pasta<br />
gomosa y pegajosa (pega pega) que estirada sobre un soporte <strong>de</strong> alambre es empleada aún hoy para cazar pájaros.<br />
Durante la Segunda Guerra Mundial, en Argentina se extrajo caucho <strong>de</strong>l látex <strong>de</strong> esta especie, que se utilizaba para<br />
fabricar cubiertas <strong>de</strong> automóviles, pero por el alto contenido <strong>de</strong> resinas presentes en su látex resultó ser antieconómico.<br />
Aborígenes chaqueños untaban las puntas <strong>de</strong> sus flechas con este látex, pegajoso y tóxico, tornando las heridas que<br />
causaban más peligrosas. Su ma<strong>de</strong>ra es liviana (<strong>de</strong>nsidad: 0,320 a 0,390 kg/dm 3 ) y fácil <strong>de</strong> trabajar, es utilizada en<br />
carpintería con distintos fines. Con ella se han fabricado botones, cajones para frutas, muebles, zuecos, carretes <strong>de</strong> hilo y<br />
artesanías varias. En medicina popular, su látex es utilizado para calmar el dolor <strong>de</strong> muelas; la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> las hojas es<br />
febrífuga y combate <strong>los</strong> dolores reumáticos, mientras que su corteza es empleada en cataplasmas para cicatrizar heridas.<br />
También se la emplea para sacar verrugas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Scutia buxifolia Reissek<br />
“CORONILLO”<br />
Etimología: Del latín scutum, escudo, aludiendo a la forma <strong>de</strong>l disco <strong>de</strong> la flor y buxifolia, hojas <strong>de</strong> Buxus sempervirens,<br />
“boj”, <strong>de</strong>l latín buxus, boj y folium, hoja.<br />
Sinónimos: Adolia buxifolia (Reissek) Kuntze<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Coronilla negro. Coronillo. Coronillo colorado.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Rhamnaceae<br />
Descripción general: Arbusto o más raramente arbolito, perennifolio, 2-4 m <strong>de</strong> alto, con las ramas <strong>de</strong> sección<br />
cuadrangular cuando jóvenes, provistas <strong>de</strong> abundantes espinas cónicas <strong>de</strong> 3-7 cm <strong>de</strong> largo.<br />
Hojas simples, elípticas, <strong>de</strong> 2-5 cm <strong>de</strong> largo por 1-2,5 cm <strong>de</strong> ancho, la cara superior <strong>de</strong> color ver<strong>de</strong> oscura y lustrosa, la<br />
cara inferior más clara.<br />
Flores perfectas, muy pequeñas, ver<strong>de</strong>-amarillentas, reunidas <strong>de</strong> 2 o 3 en fascícu<strong>los</strong> en las axilas <strong>de</strong> las hojas.<br />
Fruto drupáceo, globoso, ver<strong>de</strong>, 3-5 mm <strong>de</strong> largo<br />
Distribución y ecología: Frecuente en el sur <strong>de</strong> Brasil, Bolivia, Uruguay y en el norte <strong>de</strong> Argentina hasta Buenos Aires.<br />
Habita en <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong> e hidrófi<strong>los</strong>, a veces forma <strong>de</strong>nsos matorrales imposibles <strong>de</strong> penetrar.<br />
Fenología: Florece a principios <strong>de</strong> primavera y fructifica durante el verano.<br />
Usos: Su ma<strong>de</strong>ra es colorada, dura y pesada, pero <strong>de</strong> pequeñas dimensiones <strong>de</strong>bido a las ramificaciones <strong>de</strong> su tronco,<br />
cuando se seca se raja con facilidad. Por tal motivo carece <strong>de</strong> aplicaciones industriales, empleándosela sólo como leña o<br />
para elaborar carbón.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 34
"MOLLE ENANO"<br />
Nombre científico: Schinus fasciculatus var. arenicola (Hauman) F.A. Barkley<br />
Etimología: Del griego Schinus, nombre antiguo <strong>de</strong>l “lentisco”, una especie <strong>de</strong>l género y fasciculatus, en alusión a la<br />
disposición agrupadas o fasciculadas <strong>de</strong> sus hojas.<br />
Sinónimos: Schinus <strong>de</strong>pen<strong>de</strong>ns f. arenicola Hauman; Schinus polygamus f. arenicola (Hauman) Cabrera<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Huingán. Molle <strong>de</strong> curtir. Molle enano. Molle incienso. Molle negro. Molle pispito. Trementina.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Anacardiaceae.<br />
Descripción general: arbusto polígamo-dioico, con ramas espinescentes, glabras, <strong>de</strong> 0.5-3 m <strong>de</strong> alto.<br />
Hojas simples, pecioladas, glabras, polimorfas: las cortas redon<strong>de</strong>adas y truncadas (generalmente correspondientes a<br />
ramas jóvenes), las largas lanceoladas u obovadas, enteras o algo <strong>de</strong>ntadas, <strong>de</strong> 0,8 – 3 cm <strong>de</strong> long x 0,2 – 1 cm <strong>de</strong> lat;<br />
Inflorescencia en falsos racimos plurifloros <strong>de</strong> 5 mm <strong>de</strong> long. Flores amarillentas, con sépa<strong>los</strong> triangular-ovados y<br />
péta<strong>los</strong> obovados, <strong>de</strong> 2,5 mm <strong>de</strong> largo.<br />
Fruto drupáceo, lila-púrpura, menor <strong>de</strong> 5 mm <strong>de</strong> diámetro.<br />
Distribución y ecología: vive en gran parte <strong>de</strong>l territorio argentino, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Jujuy hasta Río Negro, y <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>los</strong> límites con<br />
Chile hasta el Río Uruguay, siendo muy escaso en las provincias <strong>de</strong>l nor<strong>de</strong>ste. Prefiere sue<strong>los</strong> alcalinos (blanquizales) y<br />
es extraordinariamente polimorfa. Con frecuencia, se la encuentra asociada con otros Schinus, con Grobowskia<br />
duplicata y con especies <strong>de</strong> Celtis, formando arbustales prácticamente impenetrables..<br />
Fenología: florece <strong>de</strong> manera irregular. Se ven al mismo tiempo ejemplares con o sin flores y/o frutos durante las cuatro<br />
estaciones <strong>de</strong>l año.<br />
Usos: su ma<strong>de</strong>ra se emplea principalmente para construcciones rústicas ya que es dura y resistente a la interperie;<br />
a<strong>de</strong>más se la utiliza para fabricar postes, mangos, en trabajos <strong>de</strong> tornería y como leña y carbón. En medicina popular, la<br />
<strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> las hojas se utilizan para lavar heridas; en forma <strong>de</strong> cataplasmas combate úlceras; en buches actúa como<br />
<strong>de</strong>sinfectante <strong>de</strong> la boca y fortalecedor <strong>de</strong> las encías y en polvo como secante. Se cree que el mascado <strong>de</strong> las hojas alivia<br />
el dolor <strong>de</strong> muelas. En aplicaciones externas, la resina que se <strong>de</strong>spren<strong>de</strong> <strong>de</strong> <strong>los</strong> troncos se aplica, en forma <strong>de</strong> emplastos,<br />
para aliviar el dolor <strong>de</strong> cabeza, la envaradura <strong>de</strong>l cuello y las fracturas. La infusión <strong>de</strong>l follaje y la corteza se utiliza para<br />
curtir, <strong>de</strong> allí su <strong>de</strong>nominación vulgar <strong>de</strong> “molle <strong>de</strong> curtir”. Planta melífera, muy visitada por las abejas al momento <strong>de</strong><br />
su floración<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
“MOLLE”<br />
Nombre científico: Schinus longifolia (Lindl.) Speg. var. longifolia<br />
Etimología: Del griego schínos, “lentisco”, una <strong>de</strong> las especies <strong>de</strong>l género y longifolia, hojas largas, <strong>de</strong>l latín, longus,<br />
largo y folium hoja.<br />
Sinónimos: Duvaua longifolia Lindl.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Incienso. Molle. Molle blanco. Molle <strong>de</strong> curtir. Molle negro. Molle rastrero. Molle trementina.<br />
Trementina.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledónea. Familia: Anacardiaceae.<br />
Descripción general: Arbusto, a veces árbol bajo, perennifolio, polígamo-dioicos, <strong>de</strong> 3-5 m <strong>de</strong> alto, con ramas espinosas<br />
y copa irregular.<br />
Hojas alternas, simples, cortamente pecioladas, espatuladas, <strong>de</strong> 2-6 cm <strong>de</strong> largo por 0,5-1,5 cm <strong>de</strong> ancho, agrupadas en<br />
breves ramitas que terminan en espina.<br />
Flores perfectas o unisexuales, actinomorfas, amarillo-verdosas, muy pequeñas, <strong>de</strong> 2 mm <strong>de</strong> largo, dispuestas en<br />
fascícu<strong>los</strong> plurifloros axilares.<br />
Fruto drupa globosa, violácea o rojiza, <strong>de</strong> 6 mm <strong>de</strong> diámetro.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 35
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong> Brasil, Paraguay, Uruguay y noreste <strong>de</strong> Argentina.<br />
Provincia biogeográfica Paranaense, Distrito <strong>de</strong> las Selvas Mixtas, en la comunidad seral <strong>de</strong> las selvas marginales<br />
(Misiones, Corrientes,Entre Ríos, Santa Fe, Buenos Aires) y en la provincia biogeográfica Chaqueña, distrito chaqueño<br />
Oriental (este <strong>de</strong> Formosa y Chaco, norte <strong>de</strong> Santa fe y noroeste <strong>de</strong> Corrientes). Habita a<strong>de</strong>más en la provincia<br />
biogeográfica <strong>de</strong>l Espinal, Distrito <strong>de</strong>l Ñandubay (Corrientes, Entre Ríos y Santa Fe) y en el Distrito <strong>de</strong>l Algarrobo<br />
(Santa Fe, Córdoba, San Luis). Habita en <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong> <strong>de</strong>l centro y norte <strong>de</strong> Santa Fe. Con frecuencia en sus<br />
ramas se observan pequeñas agallas globosas en las que habitan distintos insectos.<br />
Fenología: Florece en primavera, fructifica en verano y otoño.<br />
Usos: Ma<strong>de</strong>ra: Si bien su fuste es <strong>de</strong> escasas dimensiones, su ma<strong>de</strong>ra es memidura y <strong>de</strong>mipesada, y ha sido empleada en<br />
carpintería para la fabricación <strong>de</strong> muebles, cajonería, postes, carrocería, tornería y para combustible. La corteza <strong>de</strong>l<br />
tronco y las hojas, ricas en taninos, sirven para curtir cueros. Frutos: <strong>los</strong> frutos han sido empleados para elaborar<br />
bebidas y vinagres. Medicinal: en medicina popular, la infusión <strong>de</strong> las hojas, en tomas, se emplea como expectorante y<br />
purgante. La resina que poseen <strong>los</strong> tal<strong>los</strong>, en aplicaciones externas, se la utiliza para ablandar cal<strong>los</strong>ida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> <strong>los</strong> pies.<br />
Otros usos: cultiva como ornamental, multiplicándose por medio <strong>de</strong> sus semillas.<br />
Plagas y enfermeda<strong>de</strong>s: las hojas suelen presentar abultamientos violáceos, que parecen sus frutos, pero son en realidad<br />
la reacción <strong>de</strong> la planta ante la aparición <strong>de</strong> un insecto parásito, que en su etapa juvenil vive <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> éstas<br />
malformaciones. Sobre el tallo, éstas estructuras tienen consistencia leñosa y una vez que salió el animal por una<br />
abertura circular, perduran por mucho tiempo con aspecto <strong>de</strong> pequeñas calabazas <strong>de</strong> mate.<br />
Manejo: Para sembrar semillas, se recomienda colocarlas previamente en un frasco con piedritas y una cucharada <strong>de</strong><br />
guano <strong>de</strong> gallinas, batirlas media hora y <strong>de</strong>jarlas reposar un día. En <strong>los</strong> primeros dos meses <strong>los</strong> plantines pue<strong>de</strong>n crecer 6<br />
cm <strong>de</strong> alto. Las primeras hojas son muy distintas a las <strong>de</strong> <strong>los</strong> adultos.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J.; H. Gutiérrez & Facultad <strong>de</strong> Ciencias Agropecuarias (Universidad Nacional <strong>de</strong><br />
Córdoba).<br />
"PASTO COLORADO"<br />
Nombre científico: Schizachyrium con<strong>de</strong>nsatum (H.B.K.) Nees<br />
Sinónimos: Andropogon paniculatus Kunth, nom. ileg.; Schizachyrium microstachyum (Desv.) Roseng. K.R. Arrill. &<br />
Izag. subs. microstachyum<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Cola <strong>de</strong> zorro. Paja colorada. Pasto colorado.<br />
Ubicación sistemática: Clase Monocotiledóneas. Familia: Poaceae.<br />
Descripción general: hierba perenne, cespitosa, rojiza, <strong>de</strong> 0,5-1,5 m <strong>de</strong> alto, con tal<strong>los</strong> erectos muy ramificados en la<br />
parte superior.<br />
Hojas con láminas lineares, planas, glabras, rojizas al envejecer, <strong>de</strong> 15-25 cm <strong>de</strong> largo por 0,3-0,5 cm <strong>de</strong> ancho.<br />
Inflorescencia en panoja <strong>de</strong>nsa, terminales, muy ramificadas. Espiguillas dispuestas <strong>de</strong> a pares; una sésil, con flor<br />
perfecta, <strong>de</strong> 4-5 mm <strong>de</strong> largo; la otra pedicelada, estéril, reducida a una bráctea lineal apenas aristada.<br />
Fruto cariopse subcilíndrico, dorado.<br />
Distribución y ecología: Especie americana <strong>de</strong> amplia distribución, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> México hasta Uruguay y Argentina. Habita en<br />
sue<strong>los</strong> altos y fértiles, siendo frecuente observarla formando extensas colonias en banquinas y terraplenes <strong>de</strong>l ferrocarril.<br />
Es común en pra<strong>de</strong>ras y sabanas prístinas, arrozales y vías férreas.<br />
Fenología: Florece y fructifica <strong>de</strong>s<strong>de</strong> fines <strong>de</strong> primavera hasta principio <strong>de</strong> otoño<br />
Usos: esta especie posee un rebrote tierno que es útil como forraje para el ganado, al momento <strong>de</strong> floración la planta<br />
pier<strong>de</strong> calidad <strong>de</strong>bido a la elevada cantidad <strong>de</strong> cañas que posee. El cocimiento <strong>de</strong> sus hojas, en tomas, es diurético y<br />
antiasmático; se utiliza a<strong>de</strong>más para combatir el reumatismo, gota, lumbago y ciática.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 36
“GUARANINÁ”<br />
Nombre científico: Si<strong>de</strong>roxylon obtusifolium (Roem. & Schult.) T.D. Penn.<br />
Etimología: Del griego sí<strong>de</strong>ros, hierro y xylon, ma<strong>de</strong>ra, en referencia a la dureza <strong>de</strong> la ma<strong>de</strong>ra; obtusifolium, en alusión<br />
al ápice obtuso <strong>de</strong> sus hojas.<br />
Sinónimos: Bumelia excelsa A. DC.; Bumelia obtusifolia Roem. & Schult.; Bumelia obtusifolia subsp. excelsa (A. DC.)<br />
Cronquist; Bumelia rhamnoi<strong>de</strong>s Casaretto; Bumelia sartorum Mart.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Cabo <strong>de</strong> lanza. Chirí molle. Guaraniná. Guayaibí-raí. Guayaivirá. Guiraniná. Horco molle. Ibirániná.<br />
Ibirá-niñá. Ivirá-hü. Ivirájú. Ivirá-niná. Ivirarí-rá. Lanza colorada. Molle. Molle <strong>de</strong>l monte. Molle negro. Palo <strong>de</strong><br />
lanza. Palo lanza. Palo piedra. Quebrachillo <strong>de</strong> la costa. We´raga´ñik.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Sapotaceae<br />
Descripción general: Árbol caducifolio, latescente, <strong>de</strong> 5-20 m <strong>de</strong> alto, con la corteza color castaño grisáceas, con surcos<br />
longitudinales profundos, copa amplia, <strong>de</strong> contorno redon<strong>de</strong>ado, ramas espinescentes.<br />
Hojas simples, dispuestas en fascícu<strong>los</strong> sobre braquiblastos, espatuladas u obovadas, <strong>de</strong> 2-4 cm <strong>de</strong> largo por 0,5-1,5 cm<br />
<strong>de</strong> ancho, algo coriáceas, con el ápice obtuso y la base cuneada.<br />
Flores perfectas, blancas, pequeñas, con la corola <strong>de</strong> 3-5 mm <strong>de</strong> largo, reunidas en fascícu<strong>los</strong> generalmente sobre <strong>los</strong><br />
mismos braquiblastos en que se ubican las hojas. Las flores son muy perfumadas, protoginas (necesita <strong>de</strong> otros<br />
ejemplares para la polinización).<br />
Fruto baya ovoi<strong>de</strong>, morado oscuro a la madurez, <strong>de</strong> 1-1,3 cm <strong>de</strong> largo por 0,6-0,7 cm <strong>de</strong> ancho, con escasa pulpa fibrosa<br />
y muy dulce, algo irritante, con un carozo duro <strong>de</strong> color castaño que encierra una semilla.<br />
Distribución y ecología: Especie americana <strong>de</strong> amplia distribución, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el sur <strong>de</strong> México hasta el norte <strong>de</strong> Argentina,<br />
hallándoselo a<strong>de</strong>más en Bolivia, Paraguay y Brasil. En Argentina habita en las provincias biográficas <strong>de</strong> las Yungas<br />
300- 900 msm (Salta, Jujuy, Tucumán), Chaqueña (salta, Chaco, Formosa, Santiago <strong>de</strong>l Estero, Santa Fe, Corrientes,<br />
Córdoba) <strong>de</strong>l Espinal (Santa Fe, Corrientes, Entre Ríos) y Paranaense (Misiones, Corrientes), siendo frecuentes en<br />
bosques <strong>de</strong> Quebracho, Algarrobo y Ñandubay. Crece en bosques tropicales y subtropicales caducifolios y<br />
semicaducifolios, vive tanto en sue<strong>los</strong> arenosos como arcil<strong>los</strong>os y rojos profundos.<br />
Fenología: Florece en primavera, fructifica en el verano.<br />
Usos: Ma<strong>de</strong>ra: es semidura a dura (<strong>de</strong>nsidad: 0,750 a 0,800 kg/dm 3 ) y tiene numerosas aplicaciones en carpintería <strong>de</strong><br />
interior, principalmente como tablas para pisos y parquets. No es ma<strong>de</strong>ra que resista el contacto con el suelo ni el aire<br />
libre en ambientes húmedos, salvo tratamientos <strong>de</strong> impregnación previos. Es apta para leña y para la producción <strong>de</strong><br />
carbón. Frutos: sus frutos sabrosos y muy dulces, ricos en vitaminas y minerales, son comestibles crudos o elaborados.<br />
El consumo en exceso <strong>de</strong> frutos crudos pue<strong>de</strong> producir irritación <strong>de</strong> las mucosas bucales <strong>de</strong>bido a la presencia <strong>de</strong> látex.<br />
Con el<strong>los</strong> se pue<strong>de</strong>n elaborar compotas, dulces y jugo. Medicinal: sus hojas son utilizadas contra la presión arterial alta,<br />
y sus hojas, ramas y cáscara <strong>de</strong> fruto como abortiva. Otros usos: Es consi<strong>de</strong>rado árbol forrajero, ya que sus hojas y<br />
frutos son consumidos por el ganado. También para actividad apícola<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J.; H. Gutiérrez & Facultad <strong>de</strong> Ciencias Agropecuarias (Universidad Nacional <strong>de</strong><br />
Córdoba).<br />
Nombre científico: Solidago chilensis Meyen<br />
"VARA DE ORO"<br />
Etimología: <strong>de</strong>l latín solidus, sólido, consistente, probablemente en alusión a las propieda<strong>de</strong>s medicinales <strong>de</strong> algunas <strong>de</strong><br />
sus especies y chilensis, proce<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> Chile.<br />
Sinónimos: Solidago microg<strong>los</strong>sa DC.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Punta <strong>de</strong> lanza. Romerillo amarillo. Vara amarilla. Vara <strong>de</strong> oro.<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: hierba perenne, <strong>de</strong> 0,80-1,70 m <strong>de</strong> altura, rizomatosa, glabra, <strong>de</strong> tal<strong>los</strong> erectos, <strong>de</strong>lgados y poco<br />
ramificados.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 37
Hojas simples, alternas, enteras, linear-lanceoladas, <strong>de</strong> 4-8 cm <strong>de</strong> largo por 0,5-1 cm <strong>de</strong> ancho.<br />
Flores dimorfas, amarillas, reunidas en capítu<strong>los</strong> pequeños dispuestos en <strong>de</strong>nsas panojas doradas, con ramas algo<br />
nutantes.<br />
Fruto cipsela cilíndrica, angu<strong>los</strong>a, con papus blanco formado por numerosos pe<strong>los</strong> <strong>de</strong>lgados.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> América austral, frecuente en Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Argentina.<br />
Habita en sue<strong>los</strong> fértiles y húmedos <strong>de</strong> ambientes soleados, siendo común a<strong>de</strong>más en sue<strong>los</strong> modificados. Con<br />
frecuencia se la observa en banquinas, terraplenes <strong>de</strong>l ferrocarril y campos incultos, a veces se comporta como invasora<br />
en campos gana<strong>de</strong>ros. Durante su floración, que es abundante y prolongada, es muy visitada por insectos,<br />
particularmente abejas.<br />
Fenología: florece en verano y principios <strong>de</strong>l otoño. Fructifica en otoño.<br />
Usos: Especie que se podría cultivar como ornamental, ya que en floración, sus panojas con ramas péndulas y doradas la<br />
tornan atractiva. Planta muy melífera, estimada por <strong>los</strong> apicultores. En medicina popular, la <strong>de</strong>cocción <strong>de</strong> las hojas se<br />
bebe como diurético y para eliminar cálcu<strong>los</strong> renales y <strong>de</strong> vejiga, también se usa en gárgaras y buches contra piorrea y<br />
estomatitis. Las flores y hojas maceradas en alcohol, se aplican externamente contra golpes, reuma, ciática y lumbago.<br />
Los tobas usan la raíz en infusión para lavarse la cabeza y curar <strong>los</strong> dolores <strong>de</strong> cabeza.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J.<br />
“CHILCA DULCE”<br />
Nombre científico: Tessaria dodoneifolia (Hook. & Arn.) Cabrera<br />
Etimología: Género <strong>de</strong>dicado a Louis Tessari, profesor <strong>de</strong> botánica, dodoneifolia, en honor <strong>de</strong>l botánico Rembert<br />
Dodoens.<br />
Sinónimos: Eupatorium dodoneifolium Hook. & Arn.; Conyza straminea Chodat; Tessaria viscosa Lillo; Tessaria<br />
straminea (Chodat) Hassl.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Chilca. Chilca dulce. Chilca negra. Suncho.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Asteraceae.<br />
Descripción general: Arbusto ramoso <strong>de</strong> 2 a 3 m <strong>de</strong> alto, con raíces gemíferas. Tal<strong>los</strong> erectos, glabros, viscosos<br />
(resinosos) y <strong>de</strong>nsamente hojosos.<br />
Hojas simples, opuestas, sésiles, lanceoladas, <strong>de</strong> 4,5-8 cm <strong>de</strong> largo por 0,5-2 cm <strong>de</strong> ancho, aserradas en el margen,<br />
glabras y cubiertas <strong>de</strong> glándulas punctiformes en ambas caras.<br />
Flores rosado-lilacinas, las marginales numerosas, las centrales sólo en número <strong>de</strong> 3 a 5, reunidas en capítu<strong>los</strong>. Capítu<strong>los</strong><br />
pequeños y numerosos, dispuestos en cimas corimbiformes <strong>de</strong>nsas en el extremo <strong>de</strong> las ramas. Involucro acampanado <strong>de</strong><br />
5-6 mm <strong>de</strong> alto y 3 mm <strong>de</strong> ancho. Brácteas involucrales numerosas, dispuestas en varias series.<br />
Cipselas laxamente pubescentes, con pe<strong>los</strong> dobles.<br />
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, Paraguay y Uruguay. En Argentina posee amplia distribución, siendo muy<br />
frecuente su presencia en el centro-norte <strong>de</strong>l país. Crece en terrenos bajos, en general salitrosos, y en <strong>los</strong> bosques<br />
cercanos a <strong>los</strong> cursos <strong>de</strong> agua.<br />
Fenología: Florece y fructifica en primavera y verano.<br />
Usos: Con sus ramas, <strong>los</strong> indios tobas confeccionan asadores para pescados y armazones para mosquiteros. Las unida<strong>de</strong>s<br />
floríferas son abortivas.<br />
Observación: Esta especie posee dimorfismo foliar, en estados vegetativos las mismas son cortas, luego durante la<br />
primavera (cuando florece) las hojas son más largas y glandu<strong>los</strong>as –al tacto pegajosas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 38
“CARANDÁ”<br />
Nombre científico: Trithrinax campestris (Burmeist.) Dru<strong>de</strong> & Griseb.<br />
Etimología: Trithrinax, <strong>de</strong>l griego tri, tres y thrinax, abanico, en alusión a las hojas y campestris, <strong>de</strong> las llanuras, <strong>de</strong>l<br />
latín campus, llanura o llano.<br />
Sinónimos: Copernicia campestris Burmeist.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Acuma. Acumaco. Carandá. Caranday. Carandilla. Palma. Palma caranday. Palma <strong>de</strong> escobas.<br />
Palmera. Palmera caranday.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Monotiledóneas. Familia: Arecaceae<br />
Descripción general: Estípite hasta 6 m <strong>de</strong> alto, con el tronco cubierto <strong>de</strong> restos foliares.<br />
Hojas simples, palmadas, con forma <strong>de</strong> abanico, multifidas, <strong>de</strong> limbo orbicular, hasta 80 cm <strong>de</strong> largo, dividido en 20-30<br />
segmentos foliares rígidos. Las hojas se encuentran cubiertas <strong>de</strong> una fina capa <strong>de</strong> cera que les da un color ver<strong>de</strong> grisáceo.<br />
Pecíolo largo, hasta <strong>de</strong> 60 cm, <strong>de</strong>sprovisto <strong>de</strong> espinas.<br />
Flores perfectas, blanco-amarillentas, pequeñas, dispuestas en inflorescencias muy ramificadas que alcanzan hasta 50 cm<br />
<strong>de</strong> largo.<br />
Fruto drupa globosa, <strong>de</strong> consistencia carnosa, <strong>de</strong> 1-1,5 cm <strong>de</strong> diámetro, amarillenta.<br />
Distribución y ecología: Especie sudamericana, frecuente en Argentina y Uruguay. En nuestro país, es la palmera nativa<br />
<strong>de</strong> más amplia distribución, se la encuentra en Salta, Tucumán, Santiago <strong>de</strong>l Estero, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y San<br />
Luis. Es un elemento típico en <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong> <strong>de</strong>l noroeste <strong>de</strong> nuestra provincia. Prospera en ambientes<br />
<strong>de</strong>gradados <strong>de</strong> sue<strong>los</strong> ligeramente salinos. Con frecuencia, en estos bosques, se comporta como planta invasora <strong>de</strong> difícil<br />
control ya que sus frutos, muy dulces, son consumidos y dispersados por el ganado.<br />
Fenología: Florece en primavera y verano, fructifica en verano y otoño.<br />
Usos: Si bien el crecimiento <strong>de</strong> esta palmera es muy lento, necesitándose muchos años para alcanzar un porte arbóreo, se<br />
podría cultivar como ornamental. Con sus frutos se elabora un agua ardiente que al paladar resulta más saludable que el<br />
<strong>de</strong> la uva. La “pepita” <strong>de</strong> sus frutos es rica en aceite. Con sus hojas se confeccionan abanicos, cestos y escobas. Las<br />
fibras obtenidas <strong>de</strong> sus hojas, <strong>de</strong>nominadas colanas, fueron utilizadas en la confección <strong>de</strong> cepil<strong>los</strong> <strong>de</strong> cerda, escobas y<br />
plantillas <strong>de</strong> alpargatas. Con las vainas fibrosas que ro<strong>de</strong>an al tallo se elaboran sombreros y distintos adornos. De la<br />
cocción <strong>de</strong>l follaje joven se obtiene cera. Los cogol<strong>los</strong> o brotes tiernos, al igual que sus frutos, son alimentos para el<br />
ganado. Sus troncos se utilizan en construcciones rurales rústicas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Vassobia breviflora (Sendtn.) Hunz.<br />
“SACHA PERILLA”<br />
Sinónimos: Acnistus bornmülleri Dammer; Acnistus breviflorus Sendtn.; Acnistus galan<strong>de</strong>ri Dammer; Acnistus hauthalii<br />
Dammer; Acnistus lycioi<strong>de</strong>s Acnistus Dammer; Acnistus mollis Dammer; Acnistus parviflorus Griseb.; Bassovia<br />
pyraster Dunal; Capsicum breviflorum (Sendtn.) Hunz.; Dunalia breviflora (Sendtn.) Sleumer<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Can<strong>de</strong>lilla. Chal chal. Chalchal <strong>de</strong> la gallina. Chilque blanco. Chulque blanco. Ischilín. Ischivil.<br />
Perilla. Pischco yuyo. Pucancho. Pucanchú. Pucanclú. Sacha membrillo. Sacha perilla. Tinta. Yu-á.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Solanaceae<br />
Descripción general: Arbusto o arbolito generalmente espinoso, muy ramoso, <strong>de</strong> 2 a 4 m <strong>de</strong> alto.<br />
Hojas solitarias o falsamente fasciculadas por presentarse amontonadas sobre ramitas muy cortas, <strong>de</strong> 4-12 cm <strong>de</strong> largo<br />
por 1,5-4 cm <strong>de</strong> ancho. De lámina ovada-lanceolada, aguda en el ápice y <strong>de</strong>ltoi<strong>de</strong>a en la base, <strong>de</strong> margen entero.<br />
Flores perfectas, pequeñas, <strong>de</strong> 4-12 mm <strong>de</strong> largo, agrupadas en fascícu<strong>los</strong> largamente pedicelados. Péta<strong>los</strong> <strong>de</strong> color<br />
liláceos o rosados.<br />
Fruto baya globosa, anaranjada, <strong>de</strong> 4-5 mm <strong>de</strong> diámetro, con numerosas semillas.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 39
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay. En Argentina habita en centro-norte <strong>de</strong>l país.<br />
Fenología: Florece en primavera y fructifica en verano.<br />
Usos: Si bien su fuste presenta poco diámetro, su ma<strong>de</strong>ra es buena para fabricar muebles y hormas <strong>de</strong> calzados. A<strong>de</strong>más<br />
ha sido utilizada, en lugar <strong>de</strong> cañas, para envarillar techos <strong>de</strong> pajas.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Verbena litoralis Kunth<br />
"YERBA DEL ACERO"<br />
Etimología: antiguo nombre latino <strong>de</strong> las hierbas sagradas que llevaban <strong>los</strong> sacerdotes a sus ceremonias religiosas y<br />
litoralis, proce<strong>de</strong>nte <strong>de</strong>l litoral<br />
Sinónimos: Verbena brasiliensis Vell.; Verbena approximata Briq.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Verbena. Verbena <strong>de</strong>l litoral. Yerba <strong>de</strong>l acero<br />
Ubicación sistemática: Clase Dicotiledóneas. Familia: Verbenaceae.<br />
Descripción general: hierba perenne, robusta, muy ramificada, <strong>de</strong> tallo tetrágonos, glabros y erectos, <strong>de</strong> 0,6-1,5 m <strong>de</strong><br />
alto.<br />
Hojas simples, opuestas (<strong>de</strong>cusadas), lanceoladas u oblongas, <strong>de</strong> 8-13 cm <strong>de</strong> long. x 0,3-2 cm <strong>de</strong> ancho, con breve<br />
pecíolo, irregularmente aserradas (las superiores enteras o casi), escabrosas, <strong>de</strong> haz ápero y nervios <strong>de</strong>l envés hirsutos.<br />
Inflorescencia en espigas cilíndricas y <strong>de</strong>lgadas hasta <strong>de</strong> 8 cm <strong>de</strong> largo, a la madurez reunidas en grupos <strong>de</strong> 2-3. Flores<br />
perfectas, violácea, con corola infundibuliforme, <strong>de</strong> tubo cilíndrico ampliado hacia la base.<br />
Fruto esquizocárpico, encerrado en el caliz, separándose a la madurez en 4 mericarpos cilíndrico-tríquetros <strong>de</strong> 1,8-2 mm<br />
<strong>de</strong> long.<br />
Distribución y ecología: especie <strong>de</strong> Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay y Argentina. Habita en campos altos y<br />
secos, es maleza <strong>de</strong> diversos cultivos y pue<strong>de</strong> hallarse en terrenos modificados, canales <strong>de</strong> riego, orillas <strong>de</strong> <strong>los</strong> ríos,<br />
terraplenes y en rastrojos <strong>de</strong> trigo y lino. Prefiere campos altos.<br />
Fenología: Florece y fructifica en primavera y verano.<br />
Usos: La infusión <strong>de</strong> tal<strong>los</strong> y hojas, en tomas, tienen efecto anticonceptivo, antioftálmico, anticefalálgico, digestivo,<br />
febrífugo, hepático y tónico; su agua (como jugo fresco) combate las tenias y se usa en gárgaras contra el dolor <strong>de</strong><br />
garganta. A dicho jugo mezclado con manteca se le atribuyen propieda<strong>de</strong>s antigangrenosas. La infusión <strong>de</strong> la planta<br />
completa ha sido utilizada para afecciones crónicas <strong>de</strong>l hígado, con igual fin se aplicaban sus hojas en cataplasmas.<br />
Ficha elaborada por: Muñoz, J. & H. Gutiérrez.<br />
Nombre científico: Zizyphus mistol Griseb.<br />
“MISTOL”<br />
Etimología: Del griego Zizyphon, nombre antiguo <strong>de</strong>l “azufaifo” (Z. jujuba)<br />
Sinónimos: Zizyphus oblongifolius S. Moore; Zizyphus weberbaueri Pilg.<br />
Nombres vernácu<strong>los</strong>: Azufaito. Juasy´y <strong>de</strong>l Chaco. Mistol. Mistol cuaresmillo. Sacha mistol. Yuyuví.<br />
Ubicación sistemática: Clase: Dicotiledóneas. Familia: Rhamnaceae<br />
Descripción general: Árbol semicaducifolio, corpulento, hasta 10 m <strong>de</strong> alto, <strong>de</strong> abundante follaje y copa esférica, ramas<br />
jóvenes zigzagueantes, provistas <strong>de</strong> espinas cortas dispuestas <strong>de</strong> a pares sobre <strong>los</strong> nudos.<br />
Hojas alternas, simples, ovadas o elípticas, <strong>de</strong> 2-5 cm <strong>de</strong> largo por 1-3 cm <strong>de</strong> ancho, ver<strong>de</strong> lustrosa, con tres nervios<br />
longitudinales conspicuos, más notables en la cara inferior, márgenes ligeramente aserrados.<br />
Flores perfectas, muy pequeñas, <strong>de</strong> 0,5 cm <strong>de</strong> largo, verdosas, dispuestas en pequeños racimos axilares.<br />
Fruto drupa esférica, hasta <strong>de</strong> 1,5 cm <strong>de</strong> diámetro, <strong>de</strong> color morado a la madurez, con pulpa pastosa.<br />
PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 40
Distribución y ecología: Especie <strong>de</strong> Bolivia, Paraguay y Argentina. En Argentina crece en el sector semiárido <strong>de</strong> la<br />
región chaqueña pero con presencia en el espinal. Habita en <strong>los</strong> bosques xerófi<strong>los</strong> <strong>de</strong>l norte <strong>de</strong> nuestra provincia, siendo<br />
más frecuente en el noroeste, ya que resiste bien la sequía y altas temperaturas.<br />
Fenología: Florece en primavera y verano, fructifica <strong>de</strong>s<strong>de</strong> mediados <strong>de</strong> verano hasta otoño.<br />
Usos: Provee ma<strong>de</strong>ra dura y pesada (<strong>de</strong>nsidad: 0,850 a 0,950 kg/dm 3 ) que es utilizada en construcciones rurales, cabos<br />
<strong>de</strong> herramientas y para carbón. Sus frutos, dulces, harinosos y aromáticos, son muy apreciados como alimentos por el<br />
hombre y <strong>los</strong> animales. Los mismos se consumen crudos o se <strong>los</strong> conserva luego <strong>de</strong> secar<strong>los</strong> al sol, o pue<strong>de</strong>n ser molidos<br />
en harina. Algunas veces <strong>los</strong> frutos molidos <strong>de</strong>l mistol se mezclan con harina <strong>de</strong> “algarrobo blanco”, para elaborar un<br />
producto dulce, comestible, típico <strong>de</strong>l norte argentino, <strong>de</strong>nominado patay. A<strong>de</strong>más, con <strong>los</strong> frutos fermentados se pue<strong>de</strong>n<br />
elaborar arrope o aloja. Con la harina obtenida <strong>de</strong> <strong>los</strong> frutos <strong>de</strong>l mistol se pue<strong>de</strong> elaborar una go<strong>los</strong>ina <strong>de</strong>nominada<br />
“bolanchao”, a tal fin, transcribimos la receta que rescata el Instituto <strong>de</strong> Cultura Popular (INCUPO): en el mes <strong>de</strong><br />
diciembre se muelen <strong>los</strong> frutos <strong>de</strong>l mistol con la semilla, la pasta obtenida se <strong>de</strong>ja secar al sol; posteriormente con esta<br />
pasta se arman bollitos que se envuelven o recubren con harina <strong>de</strong> maíz o harina <strong>de</strong> algarroba y <strong>de</strong> esa forma se<br />
conservan hasta el invierno. En medicina popular, la infusión <strong>de</strong> <strong>los</strong> frutos se emplea para tratar afecciones pulmonares y<br />
la ictericia; también ha sido utilizada como antídoto contra las mor<strong>de</strong>duras <strong>de</strong> serpientes y picaduras <strong>de</strong> insectos<br />
venenosos. La infusión <strong>de</strong> la corteza, en lavajes, se utiliza para curar las afecciones cutáneas. Esta infusión se emplea<br />
a<strong>de</strong>más, como <strong>de</strong>sengrasante y para lavar la ropa fina, pudiéndosela emplear también para teñir telas <strong>de</strong> color café.<br />
Ficha elaborada por: Pensiero, J. & H. Gutiérrez.<br />
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PIARFON Monte y Espinal - Area Etnobotánica Página 42
ANEXO:<br />
ÍNDICE DE NOMBRES VULGARES<br />
Nombre vulgar Nombre científico Hábito<br />
Algarrobo amarillo Prosopis nigra var. ragonesei Árbol<br />
Algarrobo blanco Prosopis alba var. alba Árbol<br />
Algarrobo negro Prosopis nigra var. nigra Árbol<br />
Aromito Acacia caven var. caven Árbol<br />
Caraí Casó Pterocaulon angustifolium Hierba perenne<br />
Carandá Trithrinax campestris Palmera<br />
Carne gorda Maytenus vitis-idaea Arbusto<br />
Carnicera Conyza bonariensis Hierba anual<br />
Carqueja Baccharis trimera Arbusto<br />
Carquejilla Baccharis articulata Arbusto<br />
Carquejilla Baccharis notosergila Arbusto<br />
Carquejlla Baccharis microcephala Arbusto<br />
Cedrón <strong>de</strong>l monte Aloysia gratissima var. angustifolia Arbusto<br />
Ceibo Eritrina crista-galli Árbol<br />
Chañar Geoffroea <strong>de</strong>corticans var. <strong>de</strong>corticans Árbol<br />
Chilca Baccharis salicifolia Arbusto<br />
Chilca Eupatorium buniifolium Arbusto<br />
Chilca dulce Tessaria dodoneifolia Arbusto<br />
Chilca Mata Ojo Baccharis dracunculifolia Arbusto<br />
Cina cina Parkinsonia aculeata Árbol<br />
Coronillo Scutia buxifolia Arbusto<br />
Curupí Sapium haematospermum Árbol<br />
Duraznillo negro Cestrum parqui Arbusto<br />
Duraznillo Negro Cestrum parqui Arbusto<br />
Espinillo negro Acacia atramentaria Árbol<br />
Garabato Acacia praecox Árbol<br />
Guaco Mikania cordifolia Enreda<strong>de</strong>ra<br />
Guaraniná Si<strong>de</strong>roxylon obtusifolium Árbol<br />
Hoja <strong>de</strong> la Virgen Eupatorium christieanum Hierba perenne<br />
Lucera Pluchea sagittalis Hierba perenne<br />
Mamón <strong>de</strong>l monte Carica quercifolia Árbol<br />
Marcela Achyrocline satureioi<strong>de</strong>s Arbusto<br />
Mistol Zizyphus mistol Árbol<br />
Molle Schinus longifolia var. longifolia Arbusto<br />
Molle Enano Schinus fasciculatus var. arenicola Arbusto<br />
Ñandubay Prosopis affinis Árbol<br />
Ombú Phytolacca dioica Árbol<br />
Oreja <strong>de</strong> negro Enterolobium contortisiliquum Árbol<br />
Paico Chenopodium ambrosioi<strong>de</strong>s Hierba anual<br />
Pasto Colorado Schizachyrium con<strong>de</strong>nsatum Hierba perenne<br />
Penca Opuntia paraguayensis Cactus suculento<br />
Poleo chaqueño Aloysia gratissima var. chacoensis Arbusto<br />
Poleo <strong>de</strong>l campo Aloysia gratissima var. gratissima Arbusto<br />
Quebracho blanco Aspidosperma quebracho-blanco Árbol<br />
Romerillo Baccharis coridifolia Hierba perenne<br />
Sacha perilla Vassobia breviflora Arbusto<br />
Sombra <strong>de</strong> toro Jodina rhombifolia Arbusto<br />
Tabaquillo <strong>de</strong>l Monte Eupatorium candolleanum Hierba perenne<br />
Tala Celtis tala Árbol<br />
Tala <strong>de</strong> burro Grabowskia duplicata Arbusto<br />
Tala <strong>de</strong>l indio Holmbergia tweedii Arbusto<br />
Tala negro Achatocarpus praecox var. praecox Arbusto<br />
Tuna Opuntia megapotamica Cactus suculento<br />
Tuna Opuntia megapotamica Cactus suculento<br />
Tusca Acacia aroma Árbol<br />
Uña <strong>de</strong> gato Acacia bonariensis Árbol<br />
Vara <strong>de</strong> Oro Solidago chilensis Hierba perenne<br />
Yerba <strong>de</strong>l Acero Verbena litoralis Hierba perenne<br />
Yerba <strong>de</strong>l Bicho Polygonum punctatum Hierba anual<br />
Yerba Santa Baccharidastrum triplinervium Arbusto<br />
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ÍNDICE DE FAMILIAS BOTÁNICAS<br />
Familia botánica Nombre científico<br />
Nombre vulgar<br />
Achatocarpaceae Achatocarpus praecox var. praecox Tala negro<br />
Anacardiaceae Schinus fasciculatus var. arenicola Molle Enano<br />
Anacardiaceae Schinus longifolia var. longifolia Molle<br />
Apocynaceae Aspidosperma quebracho-blanco Quebracho blanco<br />
Arecaceae Trithrinax campestris Carandá<br />
Asteraceae Achyrocline satureioi<strong>de</strong>s Marcela<br />
Asteraceae Baccharidastrum triplinervium Yerba Santa<br />
Asteraceae Baccharis articulata Carquejilla<br />
Asteraceae Baccharis coridifolia Romerillo<br />
Asteraceae Baccharis dracunculifolia Chilca Mata Ojo<br />
Asteraceae Baccharis microcephala Carquejlla<br />
Asteraceae Baccharis notosergila Carquejilla<br />
Asteraceae Baccharis salicifolia Chilca<br />
Asteraceae Baccharis trimera Carqueja<br />
Asteraceae Conyza bonariensis Carnicera<br />
Asteraceae Eupatorium buniifolium Chilca<br />
Asteraceae Eupatorium candolleanum Tabaquillo <strong>de</strong>l Monte<br />
Asteraceae Eupatorium christieanum Hoja <strong>de</strong> la Virgen<br />
Asteraceae Mikania cordifolia Guaco<br />
Asteraceae Pluchea sagittalis Lucera<br />
Asteraceae Pterocaulon angustifolium Caraí Casó<br />
Asteraceae Solidago chilensis Vara <strong>de</strong> Oro<br />
Asteraceae Tessaria dodoneifolia Chilca dulce<br />
Cactaceae Opuntia megapotamica Tuna<br />
Cactaceae Opuntia megapotamica Tuna<br />
Cactaceae Opuntia paraguayensis Penca<br />
Caricaceae Carica quercifolia Mamón <strong>de</strong>l monte<br />
Celastraceae Maytenus vitis-idaea Carne gorda<br />
Chenopodiaceae Chenopodium ambrosioi<strong>de</strong>s Paico<br />
Chenopodiaceae Holmbergia tweedii Tala <strong>de</strong>l indio<br />
Euphorbiaceae Sapium haematospermum Curupí<br />
Fabaceae Acacia aroma Tusca<br />
Fabaceae Acacia atramentaria Espinillo negro<br />
Fabaceae Acacia bonariensis Uña <strong>de</strong> gato<br />
Fabaceae Acacia caven var. caven Aromito<br />
Fabaceae Acacia praecox Garabato<br />
Fabaceae Celtis tala Tala<br />
Fabaceae Enterolobium contortisiliquum Oreja <strong>de</strong> negro<br />
Fabaceae Erythrina crista-galli Ceibo<br />
Fabaceae Geoffroea <strong>de</strong>corticans var. <strong>de</strong>corticans Chañar<br />
Fabaceae Parkinsonia aculeata Cina cina<br />
Fabaceae Prosopis affinis Ñandubay<br />
Fabaceae Prosopis alba var. alba Algarrobo blanco<br />
Fabaceae Prosopis nigra var. nigra Algarrobo negro<br />
Fabaceae Prosopis nigra var. ragonesei Algarrobo amarillo<br />
Phytolaccaceae Phytolacca dioica Ombú<br />
Poaceae Schizachyrium con<strong>de</strong>nsatum Pasto Colorado<br />
Polygonaceae Polygonum punctatum Yerba <strong>de</strong>l Bicho<br />
Rhamnaceae Scutia buxifolia Coronillo<br />
Rhamnaceae Zizyphus mistol Mistol<br />
Santalaceae Jodina rhombifolia Sombra <strong>de</strong> toro<br />
Sapotaceae Si<strong>de</strong>roxylon obtusifolium Guaraniná<br />
Solanaceae Cestrum parqui Duraznillo negro<br />
Solanaceae Cestrum parqui Duraznillo Negro<br />
Solanaceae Grabowskia duplicata Tala <strong>de</strong> burro<br />
Solanaceae Vassobia breviflora Sacha perilla<br />
Verbenaceae Aloysia gratissima var. angustifolia Cedrón <strong>de</strong>l monte<br />
Verbenaceae Aloysia gratissima var. chacoensis Poleo chaqueño<br />
Verbenaceae Aloysia gratissima var. gratissima Poleo <strong>de</strong>l campo<br />
Verbenaceae Verbena litoralis Yerba <strong>de</strong>l Acero<br />
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ÍNDICE DE HÁBITO DE CRECIMIENTO<br />
Hábito Nombre científico<br />
Nombre vulgar<br />
Árbol Acacia aroma Tusca<br />
Árbol Acacia atramentaria Espinillo negro<br />
Árbol Acacia bonariensis Uña <strong>de</strong> gato<br />
Árbol Acacia caven var. caven Aromito<br />
Árbol Acacia praecox Garabato<br />
Árbol Aspidosperma quebracho-blanco Quebracho blanco<br />
Árbol Carica quercifolia Mamón <strong>de</strong>l monte<br />
Árbol Celtis tala Tala<br />
Árbol Enterolobium contortisiliquum Oreja <strong>de</strong> negro<br />
Árbol Erythrina crista-galli Ceibo<br />
Árbol Geoffroea <strong>de</strong>corticans var. <strong>de</strong>corticans Chañar<br />
Árbol Parkinsonia aculeata Cina cina<br />
Árbol Phytolacca dioica Ombú<br />
Árbol Prosopis affinis Ñandubay<br />
Árbol Prosopis alba var. alba Algarrobo blanco<br />
Árbol Prosopis nigra var. nigra Algarrobo negro<br />
Árbol Prosopis nigra var. ragonesei Algarrobo amarillo<br />
Árbol Sapium haematospermum Curupí<br />
Árbol Si<strong>de</strong>roxylon obtusifolium Guaraniná<br />
Árbol Zizyphus mistol Mistol<br />
Arbusto Achatocarpus praecox var. praecox Tala negro<br />
Arbusto Achyrocline satureioi<strong>de</strong>s Marcela<br />
Arbusto Aloysia gratissima var. angustifolia Cedrón <strong>de</strong>l monte<br />
Arbusto Aloysia gratissima var. chacoensis Poleo chaqueño<br />
Arbusto Aloysia gratissima var. gratissima Poleo <strong>de</strong>l campo<br />
Arbusto Baccharidastrum triplinervium Yerba Santa<br />
Arbusto Baccharis articulata Carquejilla<br />
Arbusto Baccharis dracunculifolia Chilca Mata Ojo<br />
Arbusto Baccharis microcephala Carquejlla<br />
Arbusto Baccharis notosergila Carquejilla<br />
Arbusto Baccharis salicifolia Chilca<br />
Arbusto Baccharis trimera Carqueja<br />
Arbusto Cestrum parqui Duraznillo negro<br />
Arbusto Cestrum parqui Duraznillo Negro<br />
Arbusto Eupatorium buniifolium Chilca<br />
Arbusto Grabowskia duplicata Tala <strong>de</strong> burro<br />
Arbusto Holmbergia tweedii Tala <strong>de</strong>l indio<br />
Arbusto Jodina rhombifolia Sombra <strong>de</strong> toro<br />
Arbusto Maytenus vitis-idaea Carne gorda<br />
Arbusto Scutia buxifolia Coronillo<br />
Arbusto Schinus fasciculatus var. arenicola Molle Enano<br />
Arbusto Schinus longifolia var. longifolia Molle<br />
Arbusto Tessaria dodoneifolia Chilca dulce<br />
Arbusto Vassobia breviflora Sacha perilla<br />
Cactus suculento Opuntia megapotamica Tuna<br />
Cactus suculento Opuntia megapotamica Tuna<br />
Cactus suculento Opuntia paraguayensis Penca<br />
Enreda<strong>de</strong>ra Mikania cordifolia Guaco<br />
Hierba anual Conyza bonariensis Carnicera<br />
Hierba anual Chenopodium ambrosioi<strong>de</strong>s Paico<br />
Hierba anual Polygonum punctatum Yerba <strong>de</strong>l Bicho<br />
Hierba perenne Eupatorium candolleanum Tabaquillo <strong>de</strong>l Monte<br />
Hierba perenne Eupatorium christieanum Hoja <strong>de</strong> la Virgen<br />
Hierba perenne Pluchea sagittalis Lucera<br />
Hierba perenne Pterocaulon angustifolium Caraí Casó<br />
Hierba perenne Schizachyrium con<strong>de</strong>nsatum Pasto Colorado<br />
Hierba perenne Solidago chilensis Vara <strong>de</strong> Oro<br />
Hierba perenne Verbena litoralis Yerba <strong>de</strong>l Acero<br />
Hierba perenne Baccharis coridifolia Romerillo<br />
Palmera Trithrinax campestris Carandá<br />
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