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Ki-no-ko fungi
14 février 2019

むかし懐かしいフォンテヌブローのフウセンタケ Cortinaires des forêts de France de jadis

 

Cortinarius sodagnitus
Yvan Bernaer Cortinarius sodagnitus est d'un tel violet que lorsqu'on l'a vu une fois on ne peut l'oublier...


Cortinarius_sodagnitus_1987_1025_ab_redim4000
Cortinarius sodagnitus R. Henry 1935
Cortinaire reconnaissable par la soude, Cortinaire violet rouge

  • Bulletin de la Société mycologique de France, 51(1), p. 44, 49 (Basionyme et nom actuel)

Synonymes: C. provencalis ss. auct., C. parasuaveolens ss. auct

Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae

 

Robert Henry le décrit ainsi : « Cuticule visqueuse, d'abord d'un beau violet lavé de lilacin ou d'améthyste, violet azuré, avec le centre plus foncé et tacheté parfois de petits flocons roussâtres ; rapidement maculée de taches ocracé-fauve, isolées ou confluentes en vergetures, prenant assez souvent une disposition semi-circulaire par rupture de la couche pigmentaire violette ; se décolorant de bonne heure à partir de la marge qui se teinte de lilacin-ocracé puis d'ocracé et qui présente parfois dès le début de petites taches ponctiformes ou ovalaires grisâtres, assez nombreuses, ressemblant grossièrement à des piqûres d'épingles ou aux pores de la peau ; chapeau à la fin complètement décoloré, crème blanchâtre nuancé par place d'un violeté lilacin douteux ou même entièrement blanchâtre. »

Patrice Tanchaud

Sous feuillus sur sol calcaire.
Chapeau visqueux, souvent guttulé vers la marge, uniformément coloré de violet lilacin intense, se décolorant en jaune ochracé par taches avec l’âge. 
Lames lilas grisâtre, puis rouillées.
Stipe lilas clair à blanchâtre avec un bulbe marginé.
Chair blanchâtre, bleutée dans le stipe. Odeur nulle, saveur plus ou moins amère.
KOH rose-rouge vif sur la les parties bleues de la cuticule, nul ou faible sur chair et stipe.
Spores 8,5-10 x 5-6 μm. L’histoire de ce taxo et d’autres proches, est très longue, cf. les DM 36 où son auteur traite des taxons «calochroïdes». En résumé, il semble possible aujourd’hui de séparer par exemple :
- C.violaceipes (incl. C. parasuaveolens ss. auct.): sous feuillus calcicoles,chapeau bleu lilacin rapidement brun-gris, non guttulé et typiquement couvert de petites écailles brunes au centre, KOH rose sur les parties bleues dela cuticule;
- C. vesterholtii (syn.C. subleochrous,C. provencalis ss. auct.) : sous feuillus calcicoles, chapeau brun, stipe violet profond, KOH nul sur cuticule et chair;
- C. dibaphus: sous sapins, chênes, hêtres, taxon clairement établi à chapeau violacé rosâtre, stipe violet, KOH rosâtre faible sur cuticule et rose vif sur chair. Ce cortinaire est fréquent dans les bois calcaires de la région, à ce jour nous l’avons rencontré entre les mois de septembre et de novembre. Biblio : littérature courante -ADC Bidaud et al.-GEPR-Bull. S.M. Périgord n° 42 (mai 2015) -DM 36 (2015).
Description réalisée en mars 2018 par Patrice TANCHAUD
  • Comestibilité médiocre
  • Références bibliographiques Bon p. 215 ; BK 5 238 ; CD 1175 ; Eyssartier et Roux p. 730 ;
  • Commentaires: Rose-rouge vif avec les bases fortes sur le chapeau.






Cortinarius splendens R. Henry1939
Cortinaire splendide, Cortinaire jaune d'oeuf

Cortinarius_splendens_1986_0914_ab_redim3800https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/35646


Cortinarius splendens

Cortinarius splendens R. Henry Cortinaire resplendissant Comestibilité Evillers (Doubs - France) le 25/09/2010 Evillers (Doubs - France) le 25/09/2010 La Piroulette - Torpes (Doubs - France) le 10/10/2007

https://www.pharmanatur.com


Cortinarius splendens, Cortinaire resplendissant, Cortinaire splendide.

Règne : Fungi Division : Basidiomycota S/Division : Agaricomycotina Classe : Agaricomycètes S/Classe : Agaricomycetideae Ordre : Agaricales Famille : Cortinariaceae Genre : Cortinarius Photo © ChampYves Réf : C.D.2011 Chapeau : => 9 cm, convexe puis étalé ; revêtement jaune soufre maculé de taches brun-roux au disque, collant au

https://champyves.pagesperso-orange.fr







Cortinarius alboviolaceus (Pers. : Fr.) Fr. 1838
Cortinaire blanc-violet
 

Cortinarius_alboviolaceus_1985_0907_mont

 
  •  Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Chapeau: 2-9 cm, arrondi puis régulièrement déployé, souvent caractéristiquement bossu, légèrement fibrilleux-inné, d'abord bleu-violet pâle, soyeux et un peu fibrilleux par le voile, puis devenant ochracé à grisâtre et lustré, à partir du centre.
  • Chair Saveur :Douce, Blanchâtre, lilacin pâle vers le sommet du stipe, jaunâtre vers la base et avec l'âge.
  • Lames: plutôt serrées, brun-gris clair, un peu violacées au début, à arête blanchâtre.
  • Sous feuillus, souvent sous bouleaux.
  • Comestibilité Sans intérêt
  • Références bibliographiques Bon p. 217 ; BK 5 248 ; CD 1105 ; Marchand 734 ; Eyssartier et Roux p. 764
  • Commentaires: Cette espèce est caractérisée par son chapeau lustré-luisant violet clair, ses lames d'un gris-brun pâle et par l'absence d'odeur.

Cortinarius alboviolaceus Bertaux pinx

Cortinarius alboviolaceus aquarelle de Bertaux pinx

 


 

Cortinarius caesiocyaneus Britz. 1895
Cortinaire gris-bleu
 

Cortinarius_caesiocyaneus_1987_1025_Milly__mont_

 
  •  Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Synonymes ? C. mairei
  • Chapeau Couleur : Bleu, Gris, Jaune, Mauve
  • Visqueux :Oui
  • Forme mamelonnée :Non
  • Hygrophane :Non
  • Chair Saveur :Douce
  • Lames Couleur : Bleu, Gris, Mauve
  • Stipe Couleur : Bleu, Gris, Mauve
  • Cortine :Oui
  • Bulbeux/Marginé :Oui
  • Visqueux :Non
  • Odeur Fruitée
  • Comestibilité Sans intérêt
  • Références bibliographiques Bon p. 214 ; Marchand 682 ; Marchand 678 ; Marchand 679

 

Cortinarius helvolus (Bull.) Fr. 1838
 
Cortinaire jaunâtre
 

Cortinarius_helvolus_1986_1004_Mont

 
  •  Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Synonymes :
    [e sphalmate helveolus] ;
    C. helvolus var. bresadolae Henry & Ramm (1989) ;
    C. helvolus var. maximus (Fr.) Henry & Ramm (1989) ;
    C. helvolus var. medius (Fr.) Henry & Ramm (1989) ;
    Hydrocybe helvola (Bull.) Moser (1953)
  • Chair : ocre clair. Odeur et saveur nulle.
  • sous conifères ou dans les bois mêlés.
  • Comestibilité : Sans intérêt
  • Références bibliographiques Cetto 1819
  • Commentaires: espèce reconnaissable à ses tons brun jaunâtre chauds et à l'intégrité de sa cortine annuliforme.

 

Cortinarius fulgens Fr. 1838
 
Cortinaire fulgurant
 

Cortinarius fulgens 1986!_0921_SG Fichet mont-redim3900

Cortinarius fulgens AC pl 94 (1)

Cortinarius fulgens AC pl 94 (2)

 
  •  Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Synonymes

C. fulmineus Fr. ss. Ricken ;
C. subfulgens Orton ss. Moser ;
C. cereifolius (Mos.) Mos. ;
Cortinarius fulgens subsp. candidecarnosus Chevassut & Rob. Henry (1986) ;
Cortinarius fulgens var. fulmineus Fr. 1838 ;
Myxacium fulgens (Fr.) P. Kummer 1871 ;
Phlegmacium fulgens (Fr.) Wunsche 1877

  • Chair : jaune pâle dans le chapeau, jaune vif ailleurs, brunissant à la base du stipe, légèrement rosissant dans les blessures; odeur fruitée, puis désagréable (de gaz d'éclairage, selon P. Moënne-Loccoz).
    Réactions chimiques:
    Pileipellis + NaOH = pourpre carminé instantané
    Chair + NaOH = gris violacé; NH4OH = rose vif; AgNO3, phénol, phénolaniline, TL4 = 0; Gaïac = ++
  • Stipe: 5-7 x 2-3(5) cm, court et trapu, à bulbe marginé-turbiné, subconcolore ou plus clair, parfois à reflets citrins; la marge du bulbe est soulignée de brun rougeâtre.
  • Sous feuillus.
  • Comestibilité Inconnue
  • Références bibliographiques : Cetto 1803 (s.n. fulmineus) ; Reumaux IV pl. 94 (fiche 183) ; Azéma RMC p. 121
  • Commentaires : Pour Reumaux (A.C. pl. 94), la planche 1803 de Cetto s.n. "C. fulmineus", représente "une des meilleures photographies de Cortinarius fulgens avec certitude".

 Cortinarius fulmineus Cetto 1803_fulgens (1)

Cortinarius fulmineus Cetto 1803_fulgens (2)


 

Cortinarius triformis Fr. 1838
Cortinaire tricolore forme schaefferi
 

Cortinarius_schaefferi_1987_0905__ab__redim3900

 
 
  •  Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Synonymes : C. subferrugineus Fr. ss. Bres.
  • Chapeau: Brun, Crème
  • Visqueux :Non
  • Forme mamelonnée :Oui ou Non
  • Hygrophane :Oui
  • Chair Saveur :Douce
  • Lames: Brun, Crème
  • Stipe: Brun, Crème
  • Cortine :Oui
  • Bulbeux/Marginé :Oui
  • Visqueux :Non
  • Odeur de Moisi, Scléroderme, Terre
  • Comestibilité Sans intérêt
  • Références bibliographiques BK 5 377 ; Marchand 772 ; Eyssartier et Roux p. 766
  • Commentaires: Odeur faible de scléroderme.

 

Cortinarius scaurotraganoides R. Henry 1966
 
 

Cortinarius_scaurotraganoides_1012_Congres__F_Trescol___abc__redim6000

 
  • Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Chapeau: Brun, Crème, Gris
  • Visqueux :Oui ou Non
  • Forme mamelonnée :Oui ou Non
  • Hygrophane :Non
  • Chair Saveur :Douce ou Amère/Piquante
  • Description :Marbrée-subéreuse dans le haut du stipe jusqu'à ocre pâle ± safranée dans le chapeau, à orangée dans la base du bulbe. Odeur forte d'alcool de poire, similaire à C. traganus.
  • Lames : Brun, Crème: Espacées, épaisses, sinuées-émarginées, d'une teinte ochracée puis cannelle rouillé. Arête plus pâle.
  • Stipe : Crème, Gris
  • Cortine :Oui
  • Bulbeux/Marginé :Oui
  • Visqueux :Non
  • Description :3-5 x 1,3-1,8 mm, court et trapu, à bulbe marginé ou submarginé, fibrillo-soyeux, blanchâtre à jaunâtre et gris au sommet. Cortine abondante, colorée par la sporée. Voile blanchâtre en larges lambeaux accrochés entre le rebord du bulbe et la marge du chapeau.
  • Odeur de liqueur de Poire
  • Ecologie : Sous feuillus sur sol calcaire.
  • Comestibilité Sans intérêt
  • Références bibliographiques Eyssartier et Roux p. 754
  • Commentaires: Espèce assez facile à reconnaître, à revêtement un peu visqueux mais à épicutis mince comme un Sericeocybe. L'odeur de liqueur de poire ainsi que l'habitat sous feuillus sur sol calcaire sont des caractères déterminants sur le terrain.


Cortinarius cephalixus Secrétan ex Fries 1838
Cortinaire à chapeau gluant, Cortinaire à chapeau visqueux
 

Cortinarius_cephalixus_1987_1018_Fontainebleau__Mont_

 
  •  Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Chapea Couleur : Brun, Crème, Jaune
  • Visqueux :Oui
  • Forme mamelonnée :Non
  • Hygrophane :Non
  • Chair Saveur :Douce
  • Cortine :Oui
  • Bulbeux/Marginé :Non
  • Forme :Radicant/Fusiforme, Clavé
  • Visqueux :Non
  • Odeur Fruitée, d'Herbe
  • Références bibliographiques Bon p. 206 ; BK 5 198 ; Marchand 658 ; Eyssartier et Roux p. 766

 

Cortinarius amoenolens R. Henry ex P.D. Orton 1960
Cortinaire à odeur de prune
 

Cortinarius_amoenolens_1987_0913_Compiegne__8_

 

 
  •  Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Chapeau
  • Couleur : Crème, Gris, Jaune, Vert
  • Visqueux :Oui
  • Forme mamelonnée :Non
  • Hygrophane :Non
  • Saveur cuticule :Amère/Piquante
  • Chair Saveur :Douce :Blanchâtre ou plus ou moins bleue, parfois très bleue.
  • Lames Couleur : Bleu, Crème, Gris
  • Description :Plutôt serrées, d'abord bleu pâle puis vite beige brunâtre ou plus ou moins rouillées.
  • Stipe Couleur : Bleu, Crème, Gris
  • Cortine :Oui
  • Bulbeux/Marginé :Oui
  • Visqueux :Non
  • Description :5-10 x 1-2 cm, blanchâtre et plus ou moins bleu au sommet, avec un bulbe souvent large à bord arrondi.
  • Odeur Fruitée, Mirabelle
  • Spores: 10-12,5 x 6-7,5 µm, très nettement citriformes.
  • Sous feuillus, surtout sous les hêtres, et sur sol plutôt calcaire.
  • ComestibilitéSans intérêt
  • Références bibliographiques Bon p. 215 ; BK 5 187 ; CD 1179 ; Marchand 673 ; Eyssartier et Roux p. 726, 736

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Cortinarius alnobetulae Kühner 1989
Cortinaire subalpin, Cortinaire alnicole
  Cortinarius alnobetulae (Cortinarius_alnobetulae_1993_pm_1.jpg)  
  •  Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Cortinariales / Cortinariaceae
  • Chapeau Couleur : Brun, Crème, Vert
  • Visqueux :Oui
  • Forme mamelonnée :Non
  • Hygrophane :Non
  • Chair Saveur :Douce
  • Stipe  Couleur : Blanc, Crème, Mauve
  • Cortine :Oui
  • Bulbeux/Marginé :Oui
  • Visqueux :Non
  • Comestibilité  Sans intérêt
  • Références bibliographiques BK 5 185 ; CD 1181
  • En montagne sous aulnes verts.

Cortinarius purpurascens Chenantais

Cortinarius calochrous cyanopus bolaris Bertaux et Essette pinx

Cortinarius praestans Essette ex Boud

                        Cortinarius praestans (Cordier) Gillet 1870

Cortinaire remarquable, C. de Berkeley, C. éminent
 

 Synonymie : C. berkeleyi, C. torvus Quélet, C. variecolor Ricken.

  • Chapeau énorme, 8-25 cm, charnu, épais, d'abord remarquablement hémisphérique, sans mamelon, puis convexe et plus ou moins aplani, et parfois à la fin un peu mamelonné, à marge d'abord presque enroulée, puis droite et devenant fortement ridée-cannelée dans l'âge adulte, brun roux, bai brun, brun cuivré, avec souvent au début des nuances pourprées ou violacées, présentant en général au milieu, au moins dans la jeunesse, de larges plaques soyeuses lilacin pâle provenant provenant du voile général, pouvant disparaître à la fin ou ne subsister qu'au bord; surface brillante, un peu visqueuse.

  • Pied énorme, 8-25 x 3-6 cm, plein, ferme, ventru ou bulbeux, mais ce bulbe ne présente pas de rebord tranchant, puis s'allongeant et pouvant perdre son bulbe (mon rêve!), blanc ou teinté de lilacin en haut, à surface satinée, revêtue longtemps par des débris écailleux ou membraneux du voile général d'un lilacin très clair.
  • Chair épaisse, ferme, blanche, localement teintée de violacé (surtout en haut du pied). Odeur peu caractéristique. Saveur douce.
  • Lames assez serrées, épaisses, inégales, adnées-décurrentes ou faiblement échancrées, violacé pâle ou brunâtre violacé puis brun ferrugineux, avec l'arête irrégulière.

  • Spores brun ferrugineux en masse, en amande, énormes, 15-18 x 8-10 µm, verruqueuses, jaunes sous le microscope.
  • Habitat : en automne, en groupe ou parfois en cercle, dans les bois de feuillus (surtout hêtraie calcicole) et plus rarement de conifères. Peu commun.
  • Assez bon comestible, "le seul des cortinaires qui mérite vraiment les honneurs de la casserole", selon Romagnesi. Les jeunes chapeau farcis, satés au beurre sont un délice, selon Becker.

Remarques: la plus grosse espèce des cortinaires, et une des plus grosses des Agaricales, est facile à reconnaître. La planche ci dessus a été réalisée par ESSETTE, d'après un original de BOUDIER publié dans l'atlas de COOKE.

Marchand (1973) fait observer que : "

  1. Cette espèce géante ne se trouve fixée au sol que par la seule base pointue du bulbe !
  2. Les rides typiques du chapeau n'affectent que la région antémarginale, la marge au sens strict restant unie jusqu'à la fin.
  3. Le voile, quand il commence à se rompre sur le chapeau, découvre juste le disque qui apparaît bien rond et comme entouré d'une paupière. Aussi les Allemands appellent les jeunes spécimens des " yeux de chouette ".
  4. Ce voile relie la marge au bulbe et son épaisseur revêt le pied, quand il s'allonge, de bracelets bleuâtres, plus ou moins distincts, mais caractéristiques.
  5. Enfin, les reliques du voile, sur la cuticule, aident encore à déterminer cette espèce qui ne prête pas à confusion. "

 

Cortinarius praestans 1986 1012_Congrès SMF Montluçon

Cortinarius praestans Becker Grund Bohumil Vančura pinx

Cortinarius praestans Md 117

 

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