2024-Folleto de Macrohongos de Costa Rica

UNIVERSIDAD NACIONAL
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

ESCUELA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
LOS MACROHONGOS DE
COSTA RICA
ROLANDO CALDERÓN
FALLAS
Campus “Omar Dengo”

Heredia, Costa Rica
2024
UNIVERSIDAD NACIONAL
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
ESCUELA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
LOS MACROHONGOS DE
COSTA RICA
RAFAEL ROLANDO CALDERÓN FALLAS
Campus “Omar Dengo”

Heredia, Costa Rica
2024
2
ÍNDICE RESUMIDO
Pág.
Objetivos ----------------------------------------------8
Capítulo 1 Sistemática de los hongos----------------9
Capítulo 2 Morfología de los hongos----------------26
Capítulo 3 Sistemática de Amoebozoa (Mycetozoa)
(mohos mucilaginosos)-------------------46
Clase Myxogastria-------------------------48
Capítulo 4 Sistemática de Oomycota
Clase Oomycetes---------------------------61
Capítulo 5 Sistemática de Chytridiomycota---------64
Capítulo 6 Sistemática de Mucoromycota
Clase Zygomycetes------------------------69
Capítulo 7 Sistemática de Basidiomycota------------73
Subdivisión Ustilagomycotina------------75
Clase Ustilagomycetes---------------------75
Subdivisión Agaricomycotina-------------79
Clase Heterobasidiomycetes---------------79
Clase Homobasidiomycetes---------------85
Capítulo 8 Sistemática de Ascomycota
Subdivisión Pezizomycotina
Clase Pezizomycetes----------------------203
Capítulo 9 Las Micorrizas------------------------------227
Capítulo 10 Micología Gastronómica------------------238
Glosario--------------------------------------255
Í ndice de nombres latinizados-----------269
3
CONTENIDOS pág.
Objetivos----------------------------------------------------------------------------8
Capítulo 1 pág. 8
Sistemática del REINO FUNGI------------------------------------------------9
Capítulo 2 pág. 25
Morfología de lo Hongos-----------------------------------------------------------------------26
Sistemática de Amoebozoa (MOHOS MUCILAGINOSOS)----------------46
División Amoebozoa-------------------------------------------------------47
Clase Myxogastria-----------------------------------------------------48
Ciclo de vida de los Myxogastria------------------------52-53
Descripción de las Familias de Myxogastria-------------------------------54
Stemonitaceae-------------------------------------------------54
Reticulariaceae------------------------------------------------55
Arcyriaceae (Trichiaceae)-----------------------------------56
Práctica # 1-----------------------------------------------------58
Sistemática de Oomycota---------------------------------------------------------59
División Oomycota------------------------------------------------------60
Clase Oomycetes---------------------------------------------61
Orden Albuginales-----------------------------------62
Familia Albuginaceae---------------------62
Práctica # 2---------------------------------62
Sistemática de Chytridiomycota-------------------------------------------------64
División Chytridiomycota----------------------------------------------65
Sistemática de Mucoromycota (Zygomycota)---------------------------------67
División Mucoromycota (Zygomycota)------------------------------68
Clase Mucoromycetes (Zygomycetes)---------------------69
Carácteres generales---------------------------------69
Orden Mucorales-------------------------------------70
Familia Rhizopodaceae (Mucoraceae)-71
Práctica # 3---------------------------------71
Sistemática de Basidiomycota---------------------------------------------------73
División Basidiomycota-------------------------------------------------74
Subdivisión Ustilagomycotina---------------------------------------75
Clase Ustilagomycetes---------------------------------------75
Orden Ustilaginales----------------------------------76
4
Familia Ustilaginaceae------------------------------77
Práctica # 4---------------------------------77
SUBDIVISIÓN AGARICOMYCOTINA-----------------------79
Clase Agaricomycetes----------------------------------------79
Orden Auriculariales--------------------------------79
Familia Auriculariaceae----------------------------80
Práctica # 5--------------------------------80
Clase Tremellomycetes--------------------------------------81
Orden Tremellales----------------------------------81
Familia Tremellaceae-------------------------------82
Práctica # 6---------------------------------83
Clase Dacrymycetes------------------------------------------84
Orden Dacrymycetales-----------------------------84
Familia Dacrymycetaceae-------------------------84
Práctica # 7--------------------------------85
Subdivisión Agaricomycotina---------------------------------------85
Clase Agaricomycetes---------------------------------------85
Orden Agaricales------------------ ----------------86
Práctica # 8---------------------------------86
Familia Hygrophoraceae---------------------------89
Clave para la identificación de los géneros de Hygrophoraceae------------89
Familia Tricholomataceae-------------------------92
Familia Amanitaceae-------------------------------99
Familia Coprinaceae------------------------------108
Familia Cortinariaceae----------------------------114
Familia Strophariaceae---------------------------119
Familia Agaricaceae-------------------------------123
Familia Lepiotaceae-------------------------------126
Familia Schizophyllaceae------------------------129
Familia Lycoperdaceae---------------------------136
Práctica # 9------------------------------134
Familia Nidulariaceae-----------------------------140
Práctica # 10-----------------------------141
Orden Russulales----------------------------------145
Familia Russulaceae------------------------------145
Clave para la identificación de los géneros y especies Russulaceae-----146
Orden Boletales------------------------------------150
Familia Boletaceae--------------------------------150
Clave para la identificación de los géneros de Boletaceae-----------------151
Familia Calostomataceae------------------------155
Práctica # 11-----------------------------155
Orden Cantharellales-----------------------------157
Familia Cantharellaceae--------------------------157
5
Familia Hydnaceae--------------------------------158
Familia Clavariaceae------------------------------164
Práctica # 12-----------------------------164
Orden Polyporales---------------------------------167
Práctica # 13-----------------------------167
Descripción e ilustración de las familias de Polyporales-----------------167
Familia Ganodermataceae-----------------------169
Familia Fistulinaceae-----------------------------173
Familia Thelephoraceae--------------------------175
Familia Polyporaceae-----------------------------177
Familia Podoscyphaceae-------------------------183
Orden Geastrales----------------------------------185
Familia Geastraceae------------------------------185
Orden Phallales------------------------------------187
Práctica # 14------------------------------187
Familia Phallaceae-----------------------190
Sistemática de Ascomycota---------------------------------------------------201
División Ascomycota---------------------------------------------------202
Subdivisión Pezizomycotina----------------------------------------203
Clase Pezizomycetes--------------------------------------203
Orden Pezizales-----------------------------------203
Familia Pezizaceae-------------------------------207
Familia Morchellaceae--------------------------209
Familia Helvellaceae-----------------------------211
Práctica # 15------------------------------216
Clase Leotiomycetes--------------------------------------217
Orden Leotiales-----------------------------------217
Familia Leotiaceae--------------------------------217
Orden Helotiales----------------------------------217
Familia Geoglossaceae---------------------------217
Práctica # 16------------------------------218
Clase Sordariomycetes-----------------------------------219
Orden Xylariales----------------------------------219
Familia Xylariaceae------------------------------220
Práctica # 17------------------------------221
Clase Eurotiomycetes------------------------------------225
Las micorrizas--------------------------------------------------------------------227
Micología gastronómica---------------------------------------------------------238
Referencias Bibliográficas------------------------------------------------------243
Glosario----------------------------------------------------------------------------255
6
Indice de nombres latinizados--------------------------------------------------269
7
ÍNDICE FILOGENÉTICO DE FAMILIAS PÁG.
STEMONITACEAE -------------------------------------------------------------------------- 54
RETICULARIACEAE ------------------------------------------------------------------------ 55
ARCYRIACEAE (TRICHIACEAE) ------------------------------------------------------- 56
ALBUGINACEAE ---------------------------------------------------------------------------- 62
RHIZOPODACEAE (MUCORACEAE)------ --------------------------------------------- 71
USTILAGINACEAE -------------------------------------------------------------------------- 77
AURICULARIACEAE------------------------------------------------------------------------- 80
TREMELLACEAE----------------------------------------------------------------------------- 82
DACRYMYCETACEAE---------------------------------------------------------------------- 84
HYGROPHORACEAE ------------------------------------------------------------------------ 89
TRICHOLOMATACEAE --------------------------------------------------------------------- 92
AMANITACEAE ------------------------------------------------------------------------------- 99
COPRINACEAE --------------------------------------------------------------------------------108
CORTINARIACEAE --------------------------------------------------------------------------114
STROPHARIACEAE --------------------------------------------------------------------------119
AGARICACEAE -------------------------------------------------------------------------------123
LEPIOTACEAE --------------------------------------------------------------------------------126
SCHIZOPHYLLACEAE-----------------------------------------------------------------------129
LYCOPERDACEAE----------------------------------------------------------------------------
136
NIDULARIACEAE-----------------------------------------------------------------------------140
RUSSULACEAE--------------------------------------------------------------------------------145
BOLETACEAE----------------------------------------------------------------------------------150
CALOSTOMATACEAE-----------------------------------------------------------------------155
CANTHARELLACEAE-----------------------------------------------------------------------157
HYDNACEAE----------------------------------------------------------------------------------158
CLAVARIACEAE------------------------------------------------------------------------------164
GANODERMATACEAE ---------------------------------------------------------------------169
FISTULINACEAE -----------------------------------------------------------------------------173
THELEPHORACEAE -------------------------------------------------------------------------175
POLYPORACEAE -----------------------------------------------------------------------------177
PODOSCYPHACEAE ------------------------------------------------------------------------ 183
GEASTRACEAE ------------------------------------------------------------------------------ 185
PHALLACEAE -------------------------------------------------------------------------------- 190
PEZIZACEAE ----------------------------------------------------------------------------------207
MORCHELLACEAE --------------------------------------------------------------------------209
HELVELLACEAE -----------------------------------------------------------------------------211
LEOTIACEAE-----------------------------------------------------------------------------------217
GEOGLOSSACEAE----------------------------------------------------------------------------217
XYLARIACEAE -------------------------------------------------------------------------------220
8
PRÁCTICAS DE LOS MACROHONGOS Y LOS
MYXOGASTRIA
Objetivos:
● Estudiar el papel ecológico de los hongos saprófitos en el hábitat

terrestre, así como su morfología
● Observar las formas unicelulares de levaduras (Saccharomyces )
y multicelulares , así como varios tipos de cuerpos fructíferos:
Apotecios de ( Peziza, Cookeina, Morchella)
● Diferenciar entre Aspergillus y Penicilllium
● Estudiar algunos Basidiomycota parásitos (Ustilago maydis)
● Estudiar la morfología de los Amoebozoa y los Eumycota
Tales como:
Oomycota (Albugo candida)
Mucoromycota ( Rhizopus stolonifer)
Ascomycota (Aspergillus y Penicillium)
Ascomycota (Hongos con forma de copa, disco, colmenilla,
montura, lengua de tierra)
Pezizales, Helotiales, Sphaeriales
Basidiomycota (setas, sombrillas de tierra, hongos repisa,
oreja de palo, flor de palo)
Agaricales, Polyporales, Dacrymycetales, Russsulales, Boletales,
Tremellales, Auriculariales, Phallales, Tulostomatales,
Nidulariales, Cantharellales y Geastrales.
● Identificar: Familias, Géneros y las Especies de macrohongos

más comúnes en Costa Rica.
9
Capítulo
1
SISTEMÁTICA DELREINO FUNGI
(HONGOS)
10
SISTEMÁTICA DE LOS HONGOS
1
Ainsworth et al 1973, Piepenbring 2015
Los hongos se clasificaron en el reino Fungi en el año de 1973, por

Ainsworth et al, en ésta hay dos grandes grupos, unos que pertenecen a la
división Myxomycota y son llamados los hongos inferiores o mohos
mucilaginosos y los otros Macrohongos se ubican en la división
Eumycota.
Los hongos inferiores por sus células ameboides y ciclo de vida simple han
sido muy discutida su clasificación; Ainsworth et al, los clasifica en la
división Myxomycota que incluye dos clases, ocho órdenes y nueve
familias.
En la actualidad por estudios moleculares (Piepenbrig, 2015), la mayoría de
hongos se han clasificado en el reino Fungi, tales como las divisiones
Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota y Basidiomycota; pero
algunos organismos parecidos o afines a los hongos se clasifican en otros
reinos, por ejemplo los hongos mucilaginosos se incluyen en el reino
Protozoa sobre todo los llamados Myxomycetes y otros hongos como las
royas blancas que son zoospóricos se clasifican en le reino Chromista
(Stamnipila).
Reino FUNGI
DIVISION MYXOMYCOTA
Clase Acrasiomycetes
Orden Protosteliales
Familia Protosteliaceae
Género Protostelium, Nematostelium
Orden Acrasiales
Familia Guttulinaceae
Géneros Guttulína, Guttulínopsís
Orden Dictyosteliales
Familia Dictyosteliaceae
Géneros Díctyostelíum, Coenonia
Clase Myxomycetes
Sudase Myxogastromycetidae
Orden Physarales
Familia Physaraceae
Géneros Protophysarum, Fuligo, Physarum
Orden Lyceales
11
Familia Reticularicae
Géneros Tubífera, Lycogala, Retícularía
Orden Trichiales
Familia Trichiaceae
Géneros Arcyria, Hemitríchía, Tríchía
Orden Echinosteliales
Familia Echinosteliaceae
Género Echinostelium
Especie E. minutum
Subclase Stemonitomycetidae
Orden Stemonitales
Familia Stemonitaceae
Géneros Stemonitís, Diachea, Comatríchía, Elaeomyxa
Especies: S. splendens y S. fusca
Subclase Ceratiomyxomycetidae
Orden Ceratiomyxales
Familia Ceratiomyxaceae
Género Ceratíomyxa
Especies C. frutículosa, C. sphaerosperma,
C. morchella
DIVISION EUMYCOTA
Loa macrohongos se clasifican en la división Eumycota, que tiene cinco

subdivisiones: los Deuteromycotina, Mastigomycotina, Zygomycotina,
Ascomycotina y Basidiomycotina.
1 Subdivisión DEUTEROMYCOTINA
Clase Coelomycetes
Orden Melanconiales
Familia Melanconiaceae
Géneros Truncatella, Disculína, Ellisiella
Orden Sphaeropsidales
Géneros Tiarospora, Phoma, Cytoplea
Clase Hyphomycetes
Géneros Penícillium, Aspergillus
Especies Penícillium notatum, Aspergíllus flavus
2 Subdivisión MASTIGOMYCOTINA
Estos hongos son llamados Hongos Zoospóricos
Clase Plasmodiophoromycetes
12
Orden Plasmodiophorales
Géneros Plasmodíophora, Tetramyxa, Octomyxa, Ligniera
Especie Plasmodiophora brassícae
Clase Chytridiomycetes
Orden Blastocladiales
Familia Blastocladiaceae
Géneros Blastocladía, Allomyces, Blastocladiella
Clase Hyphochytridiomycetes
Orden Hyphochytriales
Familia Rhizidiomycetaceae
Géneros Rhizidíomyces, Rhizidíomycopsis
Clase Oomycetes (Hongos huevo)
Orden Saprolegniales
Familia Saprolegnicaeae
Géneros Saprolegnia, Calyptralegnia, Geolegnia, Achlya
Orden Peronosporales
Familia Albuginaceae Género Albugo
Especie Albugo candida (royas blancas)
Familia Peronosporaceae Género Peronospora
Especie Peronospora parasítica
3 Subdivisión ZYGOMYCOTINA
Clase Zygomycetes
Orden Mucorales
Familia Endogonaceae
Género Endogone
Familia Mucoraceae
Géneros Rhizopus, Phycomyces, Rhizomucor
Especie Rhízophus stolonífer
Orden Zoopagales
Familia Zoopagaceae
Géneros Zoopage, Atylopage
Orden Entomophthorales
Familia Entomophthoraceae
Género Entomophthora
Especie Entomophthora muscae
Clase Trichomycetes
Orden Ecrinales
Familia Eccrinaceae
Género Eccrínídus
Orden Amoebidiales
Familia Amoebidiaceae
Géneros Amoebidium, Paramoebídium
4 Subdivisión BASIDIOMYCOTINA
13
Clase TELIOMYCETES
Orden Uredinales
Géneros Hemíleia, Puccinia
Especies Hemíleía vastratíx
roya del café, Puccinia sorghi
Orden Ustilaginales
Familia Ustilaginaceae
Género Ustílago
Especie U. maydís
carbón del maíz
Clase HYMENOMYCETES
Subclase Phragmobasidiomycetidae
Orden Tremellales
Familia Tremellaceae
Géneros Tremellodendron, Tremella, Pseudohydnum
Orden Auriculariales
Familia Auriculariaceae
Géneros Aurícularía, Mycogloea, Xenogloea, Jola
Orden Septobasidiales
Familia Septobsidiaceae
Género Septobasídium
Subclase Holobasidiomycetidae
Orden Exobasidiales
Familia Exobasidiaceae
Géneros Exobasidium, Exobasídíellum
Orden Brachybasidiales
Familia Brachybasidiaceae
Géneros Brachybasidíum, Dícellomyces
Orden Dacrymycetales
Familia Dacrymycetaceae
Géneros Ditiola, Calocera, Dacrymyces, Guepiniosis
Orden Tulasmellales
Familia Tulasmellaceae
Género Tulasmella
Familia Cereatobasidiaceae
Género Ceratobsidium
Orden Aphyllophorales (22 familias)
Familia Ganodermataceae
Géneros Ganoderma, Amauroderma, Elfvingía
Familia Fistulinaceae
Géneros Fístulina, Pseudofístulína
Familia Schizophyllaceae
Géneros Schizophyllum, Plícaturopssís
Familia Thelephoraceae
Género Thelephora
Especie Thelephora terrestris
Familia Hydnaceae
14
Géneros Hydnum, Dentínum, Delentaría, Hydnellum
Familia Clavariaceae
Géneros Clavulína, Clavaria, Ramaria, Clavicorona,
Ramaricium, Ramariopsis, Clavulínopsis
Familia Polyporaceae (115) géneros
Géneros Favolus, Polyporus, Polyporellus, Fomes, Xerotínus,
Heteroporus, MícroporellusLenzites, Trametes, Daedalea
Familia Corticiaceae
Géneros Corticium, Cytidía, Athelia, Xenosperma, Merulius,
Porograme
Familia Punctulariaceae
Géneros Puntularía, Aurícula
Familia Coniophoraceae
Géneros Coníophora, Coniophorella, Serpula
Familia Gomphaceae
Género Gomphus
Familia Hymenochaetaceae
Géneros Vararía, Hymenochaete, Coltrícía, Innotus
Hydnochaete, Phaeotus, Phellínus
Familia Lachnocladiaceae
Géneros Licrostroma, Dichopleurpus
Familia Podoscyphaceae
Géneros Cotylídía, Coralloderma, Cymatoderma
Familia Stereaceae
Géneros Mycobania, Veluticeps, Stereum, Xylobolus
Familia Echinodontiaceae
Género Echinodontíum
Familia Bondarzewiaceae
Géneros Amílaría, Bondarzewia
Familias Sparassibaceae, Clavulinaceae, Bankeraceae, Hericiaceae,
Auriscolpiaceae
Orden Agaricales
Familia Russulaceae
Géneros Russula, Lactarius
Especies comunes Russula mexicana, Russula
cyanoxantha, Lactarius deciptivus
Familia Boletaceae
Géneros Strobilomyces, Leccínum, Suillus, Boletus
Especie Boletus granulatus (Universidad Nacional de
Heredia, asociado con Pínus)
Familia Hygrophoraceae
Géneros Hygrophorus, Hygrocybe, Hygroaster
Familia Tricholomataceae
Géneros Lentínus, Trícholoma, Marasmius, Panus,
Tricholomopsis, Crinipellus, Marasniellus,
Omphalina, Pleurotus, Xerulina, Phyllotopsis,
Leucopaxillus, Trogia, Mycena, Collybía, Hydropus,
Oudemansiella, Laccaria, Lyophyllum, Armillaria,
Clitocybe, Lentinellus, Cystoderma, Lepista,
15
Pleurocollybia.
Familia Amanitaceae
Géneros Amanita, Límacella
Especies Amaníta muscaría (Prusia, Cartago)
Familia Pluteaceae
Géneros Pluteus, Volvaríella, Chamaeota
Familia Coprinaceae
Géneros Coprínus, Paneolus, Psathyrella
Especie Coprínus comatus (Bosque la Hoja de
Heredia, Costa Rica)
Familia Cortinariaceae
Géneros Cortínarius, Inocybe, Hebeloma, Alnicola, Clitopilus
Gymnopílus, Tubaria, Crepidotus, Galerina,

Phaeocollybia
Familia: Paxillaceae
Géneros Paxíllus, Phylloporus, Neopaxillus
Familia: Strophariaceae
Géneros Pholiota, Psílocybe, Stropharía
Familia: Agaricaceae
Géneros Agarícus, Cystoagarícus, Melanophyllum
Especie: Agarícus bisporus (parque la amistad
Universidad Nacional, Heredia. Costa Rica)
Familia: Lepiotaceae
Género Lepiota, Volvolepiota, Chlorophyllum,
Leucocoprinus, Leucoagaricus
Familia: Bolbitiaceae
Géneros Agrocybe, Bolbítius, Conocybe
Familia: Cantharellaceae
Géneros Cantharellus, Craterellus, Pseudocraterellus
Familia: Entolomataceae
Géneros Entoloma, Rhodocybe
Familia: Gomphidaceae
Géneros Cystogomphus, Gomphidius
Clase GASTEROMYCETES
Orden Phallales
Familia Phallaceae
Géneros Mutinus, Phallus
Especies Mutinus caninus, Phallus duplicatus,
Dyctyophora indusiata
Familia Clathraceae
Géneros Clathrus, Laternea, Linderia, Colus, Aseroe,
Simblum
Orden Lycoperdales
Familia Geastraceae
Género Geastrum (estrellas de tierra)
Familia Lycoperdaceae
Géneros Lycogalopsis, Morganella, Bovista, Lycoperdon,
Calvatia
Especies Lycoperdon perlatun, Calvatia
16
gigantea
Familia Mesophelliaceae
Género Mesophellia
Orden Nidulariales
Familia Nidulariaceae
Géneros Nidularia, Cyathus, Nidula
Especies Cyathus olla (nido de pájaro),
Cyathus striatus
Familia Sphaerobolaceae
Género Sphaerobolus
Orden Sclerodermatales
Familia Sclerodermathaceae
Géneros Scleroderma, Pisolithus
Especies Pisolithus tintorius, Scleroderma
cepa
Familia Astraeaceae
Género Astraeus
Orden Tulostomatales
Familia Calostomataceae
Género Calostoma
Familia Tulostomataceae
Género Tulostoma
Orden Podaxales
Familia Podaxaceae
Género Podaxis
Orden Melanogastrales
Familia Melanogastraceae
Género Melanogaster
Familia Torrendiaceae
Género Torrendia
Orden Gauteriales
Familia Gautieriaceae
Orden Hymenogastrales
Familia Gastrosporiaceae
Familia Protogastraceae
Familia Hymenogastraceae
5. Subdivisión ASCOMYCOTINA
Clase Hemiascomycetes
Orden Endomycetales
Familia Endomycetaceae
Género Endomyces
Familia Saccharomycetaceae
Género Saccharomyces
Especie Saccharomyces cerevisae (Levadura)
Clase Loculoascomycetes
Orden Hysteriales
Familia Hysteriaceae
17
Género Hysterium
Clase Laboulbeniomycetes
Orden Laboulbeniales
Familia Laboulbenicaeae
Género Laboulbenia
Clase Plectomycetes
Orden Eurotiales
Familia Eurotiaceae
Géneros Eurotium, Dichotomyces
Clase Discomycetes
Orden Tuberales
Familia Tuberaceae
Género Tuber
Familia Elaphomycetaceae
Género Elaphomyces
Familia Terfeziaceae
Género Picoa
Orden Pezizales
Familia Helvellaceae
Géneros Helvella, Gyromitra, Paxina, Acetabula,
Discina
Especie Helvella lacunosa
Familia Pezizaceae
Género Peziza
Familia Morchellaceae
Géneros Morchella, Verpa
Familia Sarcoscyphaceae
Géneros Cookeina, Wynnea
Especies Cookeina sulcipes, Cookeina
tricholoma
Familia Pyronemataceae
Géneros Otidea, Scutellinia, Aleuria
Familia Sarcosomataceae
Géneros Urnula, Galliela
Orden Helotiales
Familia Geoglossaceae
Géneros Geoglossum, Trichoglossum, Spahularia,
Neolacta
Familia Leotiaceae
Géneros Leotia, Cudoniella, Chlorociboria, Coryne
Especie Leotia lubrica
Familia Hyaloscyphus
Género Dasyscyphus
Familia Sclerotiniaceae
Género Rutstroemia
Orden Phacidiales
Familia Phacidiaceae
Género Phaeoheliotium
18
Clase Pyrenomycetes
. Orden Erysiphales
Familia Erysiphaceae
Géneros Erysiphe, Uncinula, Microsphaera
Orden Sphaeriales
Familia Xylariaceae
Géneros Xylaria, Poronia, Daldinia, Phylacia
Familia Clavicipitaceae
Géneros Claviceps, Cordyceps
Familia Hypomycetaceae
Género Hypomyces
Nota. El orden Sphaeriales, incluye a los ordenes Diaportales,

Xylariales, Clavicipitales, Hypocreales).
19
Meike Piepenbring 2015 (Clasificación utilizada en este libro)
REINO PROTISTA
A DIVISION HETEROLOBOSEA
Clase Acrasidae (antes Acrasiomycetes)
Orden Acrasiales
Familia Guttulinaceae
Géneros Guttulína, Guttulínopsís
B DIVISION MYCETOZOA
(antes MYXOMYCOTA)
B1 Clase Protostelia
Orden Protosteliales
Familia Protosteliaceae
Género Protostelium, Nematostelium
B2 Clase Dictyostelia
Orden Dictyosteliales
Familia Dictyosteliaceae
Géneros Díctyostelíum, Coenonia
B3 Clase Myxogastria (antes Myxomycetes)
Orden Physarales
Familia Physaraceae
Géneros Protophysarum, Fuligo, Physarum
Orden Lyceales
Familia Reticularicae
Géneros Tubífera, Lycogala, Retícularía
Orden Trichiales
Familia Trichiaceae
Géneros Arcyria, Hemitríchía, Tríchía
Orden Echinosteliales
Familia Echinosteliaceae
Género Echinostelium
Especie E. minutum
Orden Stemonitales
Familia Stemonitaceae
Géneros Stemonitís, Diachea, Comatríchía, Elaeomyxa
Especies S. splendens y S. fusca
20
REINO CHROMISTA
DIVISIÓN OOMYCOTA
Clase Oomycetes (Hongos huevo)
Orden Saprolegniales
Familia Saprolegnicaeae
Géneros Saprolegnia, Calyptralegnia, Geolegnia, Achlya
Orden Albuginales (antes Peronosporales)
Familia Albuginaceae
Género Albugo
Especie Albugo candida (royas blancas)
REINO FUNGI (hongos)
1 DIVISIÓN CHYTRIDIOMYCOTA (QUITRIDIOS)

Clase Chytridiomycetes
Orden Blastocladiales
Familia Blastocladiaceae
Géneros: Blastocladía, Allomyces, Blastocladiella
2 DIVISIÓN ZYGOMYCOTA
2.1 Clase Zygomycetes
Orden Mucorales
Familia Endogonaceae
Género Endogone
Familia Mucoraceae
Géneros Rhizopus, Phycomyces, Rhizomucor
Especie Rhízophus stolonífer (moho negro del pan)
Orden Zoopagales
Familia Zoopagaceae
Géneros Zoopage, Atylopage
Orden Entomophthorales
Familia Entomophthoraceae
Género Entomophthora
Especie Entomophthora muscae
21
2.2 Clase Trichomycetes
Orden Ecrinales
Familia Eccrinaceae
Género Eccrínídus
Orden Amoebidiales
Familia Amoebidiaceae
Géneros Amoebidium, Paramoebídium
3 DIVISIÒN BASIDIOMYCOTA
3.1 SUBDDIVISIÓN PUCCINIOMYCOTINA
Clase Pucciniomycetes
Orden Pucciniales (antes Uredinales)
Familia Pucciniaceae
Géneros Hemíleia, Puccinia
Especies Hemíleía vastratíx ( roya del café), Puccinia
sorghi
Orden Septobasidiales
Familia Septobsidiaceae
Género Septobasídium
3.2 SUBDIVISION USTILAGOMYCOTINA
Clase Ustilagomycetes
Orden Ustilaginales
Familia Ustilaginaceae
Género Ustílago
Especie U. maydís (carbón del maíz)
Orden Exobasidiales
Familia Exobasidiaceae
Géneros Exobasidium, Exobasídíellum
Familia Brachybasidiaceae
Géneros Brachybasidíum, Dícellomyces
3.3 SUBDIVISIÓN AGARICOMYCOTINA
3.3.1 Clase Tremellomycetes

Orden Tremellales
Familia Tremellaceae
Géneros Tremellodendron, Tremella, Pseudohydnum
Orden Auriculariales (clase Agaricomycetes)
Familia Auriculariaceae
Géneros Aurícularía, Mycogloea, Xenogloea, Jola
Orden Dacrymycetales (clase Dacrymycetes)
22
Familia Dacrymycetaceae
Géneros Ditiola, Calocera, Dacrymyces, Guepiniosis
3.3.2 Clase Agaricomycetes

Orden Tulasnellales
Familia Tulasnellaceae
Género Tulasmella
Orden Ceratobasidiales
Familia Cereatobasidiaceae
Género Ceratobsidium
Orden Polyporales ( antes Aphyllophorales y Poriales)

Familia Polyporaceae
Géneros Favolus, Polyporus, Polyporellus, Fomes,
Xerotínus, Heteroporus, Mícroporellus, Lenzites,
Hexagonia, Earliella, Flaviporus, Datronia,
Amauroderma, Pycnoporus, Podoscypha,
Cymatoderma, Lentinus
Orden Ganodermatales
Familia Ganodermataceae
Géneros Ganoderma, Amauroderma, Elfvingía
Orden Fistulinales
Familia Fistulinaceae
Géneros Fístulina, Pseudofístulína
Orden Thelephorales
Familia Thelephoraceae
Género Thelephora
Especie Thelephora terrestris
Orden Corticiales
Familia Corticiaceae
Géneros Corticium, Cytidía, Athelia, Xenosperma, Merulius,
Porograme
Orden Hymenochaetales
Familia Hymenochaetaceae
Géneros Vararía, Hymenochaete, Coltrícía, Innotus
Hydnochaete, Phaeotus, Phellínus
Orden Gomphales
Familia Gomphaceae
Orden Agaricales
Familia Schizophyllaceae
Géneros Schizophyllum, Plícaturopssís
Familia Hygrophoraceae
Géneros Hygrophorus, Hygrocybe, Hygroaster
Familia Tricholomataceae
Géneros Trícholoma, Marasmius, Tricholomopsis,
Crinipellus, Marasniellus, Omphalina, Pleurotus,
Xerulina Phyllotopsis, Leucopaxillus, Trogia,
Mycena, Collybía, Hydropus, Oudemansiella, Laccaria,
Lyophyllum, Armillaria, Clitocybe, Lentinellus,
23
Cystoderma, Lepista, Pleurocollybia.
Familia Amanitaceae
Géneros Amanita, Límacella
Especies Amaníta muscaría (Prusia, Cartago,
Providencia de Dota San José, Monte de la Cruz de San Rafael de Heredia)
Familia Pluteaceae
Géneros Pluteus, Volvaríella, Chamaeota
Familia Coprinaceae
Géneros Coprínus, Paneolus, Psathyrella
Especie Coprínus comatus (Bosque la Hoja de
Heredia, Costa Rica)
Familia Cortinariaceae
Géneros Cortínarius, Inocybe, Hebeloma, Alnicola, Clitopilus
Gymnopílus, Tubaria, Crepidotus, Galerina,
Phaeocollybia
Familia: Paxillaceae
Géneros Paxíllus, Phylloporus, Neopaxillus
Familia: Strophariaceae
Géneros Pholiota, Psílocybe, Stropharía
Familia: Agaricaceae
Géneros Agarícus, Cystoagarícus, Melanophyllum
Especie: Agarícus bisporus (parque la amistad Universidad
Nacional, Heredia. Costa Rica)
Familia: Lepiotaceae
Género Lepiota, Volvolepiota, Chlorophyllum, Leucocoprinus,
Leucoagaricus
Familia: Bolbitiaceae
Géneros Agrocybe, Bolbítius, Conocybe
Familia: Entolomataceae
Géneros Entoloma, Rhodocybe
Familia: Gomphidaceae
Géneros Cystogomphus, Gomphidius
Familia Lycoperdaceae
Géneros Lycogalopsis, Morganella, Bovista, Lycoperdon,
Calvatia
Especies Lycoperdon perlatun, Calvatia gigantea
Familia Nidulariaceae
Géneros Nidularia, Cyathus, Nidula
Especies Cyathus olla (nido de pájaro), Cyathus
striatus
Orden Russsulales
Familia Russulaceae
Géneros Russula, Lactarius
Especies comunes Russula mexicana, Russula
cyanoxantha, Lactarius deciptivus
Orden Boletales
Familia Boletaceae
Géneros Strobilomyces, Leccínum, Suillus, Boletus
Especie Boletus granulatus (Universidad Nacional de
24
Heredia, asociado con Pínus)
Familia Sclerodermathaceae
Géneros Scleroderma, Pisolithus
Especies Pisolithus tintorius, Scleroderma cepa
Familia Calostomataceae
Género Calostoma, Tulostoma
Orden Cantharellales
Familia: Cantharellaceae
Géneros Cantharellus, Craterellus, Pseudocraterellus
Familia Hydnaceae
Géneros Hydnum, Dentínum, Delentaría, Hydnellum
Familia Clavariaceae
Géneros Clavulína, Clavaria, Ramaria, Clavicorona,
Ramaricium, Ramariopsis, Clavulínopsis
Orden Phallales
Familia Phallaceae
Géneros Mutinus, Phallus, Clathrus, Laternea, Linderia,
Colus, Aseroe, Simblum
Especies Mutinus caninus, Phallus duplicatus,
Dyctyophora indusiata
Orden Geastrales
Familia Geastraceae
Género Geastrum (estrellas de tierra)
4 DIVISIÓN ASCOMYCOTA
4.1 SUBDIVISIÓN SACCHAROMYCOTINA
Clase Saccharomycetes
Orden Saccharomycetales
Familia Saccharomycetaceae
Género Saccharomyces
Especie Saccharomyces cerevisae (levadura)
4.2 SUBDIVISIÓN PEZIZOMYCOTINA
4.2.1 Clase Pezizomycetes

Orden Pezizales
Familia Helvellaceae
Géneros Helvella, Gyromitra, Paxina, Acetabula, Discina
Especie Helvella lacunosa
Familia Pezizaceae
Género Peziza
Familia Morchellaceae
Géneros Morchella, Verpa
Familia Sarcoscyphaceae
25
Géneros Cookeina, Wynnea
Especies Cookeina sulcipes, Cookeina tricholoma
Familia Pyronemataceae
Géneros Otidea, Scutellinia, Aleuria
Familia Sarcosomataceae
Géneros Urnula, Galliela
4.2.2 Clase Leotiomycetes

Orden Helotiales
Familia Geoglossaceae
Géneros Geoglossum, Trichoglossum, Spahularia, Neolacta
Orden Erysiphales
Familia Erysiphaceae
Géneros Erysiphe, Uncinula, Microsphaera
Orden Leotiales
Familia Leoticaeae
Géneros Leotia, Cudoniella, Chlorociboria, Coryne
Especie Leotia lubrica
4.2.3 Clase Sordariomycetes

Orden Hypocreales (antes Clavicipitales)
Familia Clavicipitaceae
Géneros Claviceps
Familia Cordycipitaceae
Cordyceps
Orden Xylariales
Familia Xylariaceae
Géneros Xylaria, Poronia, Daldinia, Phylacia
4.2.4 Clase Eurotiomycetes (antes Deuteromycetes)
Orden Eurotiales
Familia Penicilliaceae
Géneros Penícillium, Aspergillus
Especies Penícillium notatum, Aspergíllus flavus
26
CAPÍTULO
2
MORFOLOGÍA DE LOS HONGOS
27
2
MORFOLOGÍA DE LOS HONGOS
Varias características Como son la forma, color, olor, sabor de los cuerpos fructíferos de
los hongos son de gran ayuda para la identificación de las especies.
Generalmente lo que nosotros observamos de los hongos, es el cuerpo fructífero, en
algunos lo que se observa es el estípite (pie), que puede tener volva, anillo, escamas,
también observamos el píleo (sombrero), donde se encuentra el himenio, que es la
estructura que produce esporas, éste puede ser liso, laminar, poroso, denticulado,
aculeado, venoso, areolado, etc.
Otras estructuras que podemos encontrar en los cuerpos fructíferos son capilicio,
peridio, columela, gleba, indusio, esporas lisas, rugosa reticuladas, etc.
En el siguiente capítulo se realizan esquemas para conocer las diferentes formas de
estructuras que poseen los esporóforos.
La figura 1 (modificada) tomado de Pacioni, la figura 17 fue tomada de Ainsworth
(1973) y la figura 18 tomada de Alexopoulos (1976).
28
Fig.1. NOMBRE DE LAS PARTES DE UN BASIDIOMA (tomado de
Paccioni 1988, modificado).
29
Fig.2. TIPOS DE BASIDIOS: a) ordinario, b) biespórico, c) dividido en 4
compartimentos, d) biespórico.
30
Fig. 3 TIPOS DE CISTIDIOS: a) regular, b)bipartido, c) más o menos
engrosado hacia arriba, d) coronado por cristales de oxalato de calcio, e)
Erizado, f) en forma de botella más o menos adelgazada en el extremo y a
menudo coronada por cristales, g) acuminado, h) adelgazado y engrosado
en el extremo, i( adelgazado en aguja, j) y k) en forma de quilla.
31
Fig.4. FORMAS Y ORNAMENTACIONES DE LAS ESPORAS: 1)
esférica, 2) ovoide, 3)
cilíndrica, 4) acuminada, 5) angulosa, 6) agudizada, 7) esférica crestonada, 8)
corcovada, 9) ovoide sin ápice, 10) alargada en punta, 11) cilíndrica, 12)
compartimentada, 13) alantoide (en salchicha, 14) alargada y subdividida, 15)
globosa, 16) elíptica, 17) ovoide, 18) periforme, 19) cilíndrica, 20) forma de
barril, 21) lobulada, 22) falciforme, 23) limoniforme, 24) botuliforme, 25)
claviforme, 26) elipsoide, 27) filiforme, 28) fusoide.
32
Fig. 5 FORMAS DE LOS PILEOS: a) con un mamelón más o menos
puntiagudo en el centro, b) embudo, c) convexo, d) campanulado, cónico.
33
Fig. 6. LAMINILLAS: a) distantes, b) libres, c) adnatas, d) largamente adnatas,
e) decurrentes, f) escotadas, g) serrada, h) creanada, i) lisa, j) erosionada.
34
Fig. 7. FORMAS DE CUERPOS FRUCTÍFEROS: a) boletaceo, b) hidio, c)
agaricales, d) y e) pezizaceo, f) trufa, g) estrella de tierra Geastrum h)
Morchella i) Pleurotus j) Dacrymyces k) Lycoperdon l) Aphyllophorales (orejas
de palo o repisas).
35
Fig. 8. CUERPOS FRUCTÍFEROS DE ASCOMYCOTA: a) Peziza b) Helvella
c) Morchella d) Mycolochnea e) Geoglossum f) Leotia lubrica.
36
Fig. 9. BASIDIOMAS DE POLYPORALES Y CANTHARELLALES: a)
Dacrymyces b) Clavaria c) Hydnum repandum d) Fomes.
37
Fig. 10. PILEOS DE LOS AGARICALES: a) Lactarius b) Russula
c) Hygrophorus d) Armillaria mellea e) Clitocybe f) Collybia
g) Mycena h) Coprinus comatus i) Lepiota j) Amanita k) Psalliota
l) Inocybe m) Pholiota n) Cortinarius.
38
Fig. 11. BASIDIOMAS DE LOS AGARICALES: a) Amanita, b) Lepiota, c)
Armillaria, d) Schizophyllum, e) Clitocybe, f) Marasmius, g) Collybia, h)
Cantharellus, i) Lactarius, j) Mycena, k) Pleurotus.
39
Fig. 12. BASIDIOMAS DE LOS AGARICALES: a) Volvaria, b) Pluteus,
c) Clitopillus, d) Cortinarius, e) Hebeloma, f) Inocybe.
40
Fig.13. BASIDIOMAS DE LOS AGARICALES: a) Coprinus, b) Psathyrella,
c) Paneolus, d) Agaricus, e) Stropharia, 12) Psilocybe.
41
Fig.14. ESPOROCARPOS DE LOS AGARICOMYCETES: a) Lycoperdon, b)
Geastrum, c) Cyathus, d) Phallus impudicus, e) Rhizopogon, f) Scleroderma
verrucosum.
42
Fig. 15. POSICIÓN DEL ESTÍPITE: a) central, b) excéntrico, c) lateral, d)
dorsal. TIPOS DE FIJACIONES DEL PILEO: e) resupinado, f) efuso-reflexo,
g) sésil, h) estipitado.
43
Fig. 16. FORMAS DEL MARGEN DEL PILEO: a) entero, b) crenado, c)
crenulado, d) ondulado.
44
Fig. 17. ASPECTOS DEL PILEO: a) estriado, b) esquinulado, c) fibriloso, d)
tomentoso, e) pruinoso, f) reticulado, g) escamoso.
45
Fig. 18. Formas de pileos: a) cónico, b) cóncavo, c) plano, d) infundibuliforme,
e) umbilicado, f) globoso.
46
CAPÍTULO
3
SISTEMÁTICA DE AMOEBOZOA
(ANTES MYCETOZOA, MYXOMYCOTA)
3
47
REINO PROTISTA
DIVISIÓN
AMOEBOZOA
(ANTES MYXOMYCOTA)
MOHOS MUCILAGINOSOS, HONGOS

AMOEBA
48
3
LOS HONGOS INFERIORES (MOHOS
MUCILAGINOSOS)
División AMOEBOZOA
Presenta dos formas de organización del talo (fase vegetativa)
a- plasmodio verdadero ( clase Myxogastria)
b- agregados celulares (clases Acrasiomycetes y Labyrinthulomycetes)
Por su forma de desplazamiento, estructura y fisiología, tienen más

afinidad con los animales pero por sus estructuras reproductoras
(esporangios) y por el tipo de pared se ubican en el Reino Fungi. La fase
vegetativa es un plasmodio desnudo, capaz de alimentarse por fagocitosis.
Clase MYXOGASTRIA
Raíces griegas:
myxa= ameba
Características generales y descripción de los Myxomycetes:

- Plasmodio mucilaginoso
- Células ameboides y de vida libre
- Saprofitos: son descomponedores, crecen sobre la madera u
hojarasca
- Las esporas tienen pared celular de celulosa
- Esporangios con pie, peridio, capilicio, columella y esporas.
- Se denominan los hongos inferiores, mohos mucilaginosos, hongos
ameba.
La fase vegetativa es un plasmodio, que es una masa protoplasmática

desnuda (carece de pared celular), rodeada por una capa muscilaginosa,
multinucleada, los núcleos son diploides. Los plasmodios y a veces las
fructificaciones (esporangios) tienen colores vivos.
La mayoría de Myxogastria viven en los bosques, en lugares húmedos,
frescos y umbrosos, sobre troncos en descomposición, hojas muertas, etc.
Se alimentan de bacterias, protozoos y otros organismos pequeños. En
algunas especies, el plasmodio presenta un lento movimiento ameboide,
adoptando forma de abanico con el borde de avance en la parte más ancha;
en el plasmodio se aprecia una red de filamentos o tubos semejantes a
49
venas. En el interior de los tubos puede observarse una corriente
citoplasmática que aumenta y disminuye la velocidad, cambiando de
dirección cada vez que se detiene.
Bajo condiciones desfavorables para el crecimiento, el plasmodio se
redondea o se fragmenta en varias partes, convirtiéndose en una masa dura,
más o menos esférica o globosa o de retículos, incluso formando
estructuras con forma de hilo, formada por compartimentos multinucleados
parecidos a células, ésta es una estructura de latencia que recibe el nombre
de Plasmodiocarpo, el cual produce esporas para reproducirse.
El plasmodiocarpo es la forma más sencilla de reproducirse de la clase
Myxomycetes.
PLASMODIO:
El plasmodio es multinucleado y puede desplazarse de forma
ameboide en muchas especies, éste es una estructura diploide de forma
indefinida y algunas veces cambiante. El plasmodio ingiere partículas
alimenticias sólidas, al igual como lo hace una ameba; además puede
absorber sustancias nutritivas disueltas. Es común observar los plasmodios
creciendo sobre troncos podridos o ramas caídas.
Los plasmodios de muchos Myxogastria se desplazan mediante un lento
movimiento ameboide y adquieren una forma de abánico y están formados
por una red de filamentos o túbulos semejantes a venas, la totalidad del
filamento está constituida por protoplasma, pero la superficie externa está
en estado de gel. La porción circundante de protoplasma tiene normalmente
un aspecto granular debido a la presencia de los orgánulos del
myxomycete, así como también a los gránulos de pigmento, células
bacterianas y otros materiales ingeridos por el plasmodio.
FORMACIÓN DE ESPORAS
El plasmodio se concentra en una o más masas, que lentamente adoptan la
forma de las estructuras esporógenas o fructificaciones, estructuras
productoras de esporas. En la mayoría de los casos las esporas se forman de
modo endógeno, es decir en el interior de la cuerpo fructífero.
Tipos de fructificación(estructuras productoras de esporas):

Se conocen 3 tipos básicos.
1- ETALIO
Un tipo de fructificación es el etalio, que está formado por la concentración
de la totalidad del plasmodio formando una o deiversas masas en forma de
almohadilla o redondeadas. En éstas masas se forma una capa externa
50
estéril, denominada peridio, que rodea un conjunto de esporas solas o de
esporas entremezcladas con un capilicio. El capilicio está formado por una
maraña de filamentos, algunas veces soldados formando un retículo y
entremezclados con las esporas.
2- PLASMODIOCARPO
Este se desarrolla directamente a partir de las principales partes venosas del

plasmodio. Los plasmodiocarpos son sésiles y de forma variable, en
algunas especies son ramificados, en forma anular o alargados .
3- ESPORANGIO
Un solo plasmodio forma tipicamente un gran número de fructificaciones

independientes. Los esporangios son más pequeños y de tamaño más
regular que muchos etalios y plasmodiocarpos, éstos son pedunculados o
sésiles. El esporangio consta de pie denominado estípite o pedicelo, una
columela que es una estructura columnar central que puede corresponder
simplemente a la continuación del pie hacia el interior de la porción
esporífera del esporangio. Y por último el capilicio que es donde están
imersas las esporas. El capilicio tiene forma red constituida por filamentos
delgados. Las esporas es de forma esférica, globosa, ovoide o esferoidal y
posee una pared que contiene celulosa. Estas esporas son muy resistentes e
incluso se ha logrado que algunas de ellas germinaran hasta 60 años
después de haber sido producidas.
51
52
Ciclo de vida de los MYXOGASTRIA
Las esporas producidas en los diferentes esporacarpos (etalio,
plamodicarpo, esporangio) cuando germinan producen células flageladas o
nadadoras y mixamebas carentes de flagelos. Las mixamibas pueden
originar flagelos una vez transcurrido un cierto tiempo e inversamente las
células nadadoras pueden perder los flagelos y convertirse en mixamebas.
La célula nadadora es una célula con uno o dos flagelos en su parte anterior
capaz de realizar movimientos ameboideos y de natación. Cuando se
establecen condiciones desfavorables las mixamebas y las células
nadadoras suelen enquistarse. Las células nadadoras y las mixamebas se
alimentan de bacterias y de otras sustancias alimenticias. Estas células
terminan funcionando como gametos ya que se fusionan, formando un
cigoto que puede ser ameboideo o flagelado según el tipo de los gametos
que han realizado la fusión. El núcleo del zigoto se divide por mitosis y a
partir de él se origina un nuevo plasmodio. Las divisiones mitóticas de los
núcleos que se encuentran en el interior del plasmodio se producen a
intervalos regulares. Luego los plasmodios forman las estructura
productoras de esporas (esporangios) para iniciar de nuevo el ciclo.
Otra característica de plasmodio es que se puede reproducir asexualmente
por fragmentación.
53
Ciclo de vida de un Myxogastria (Myxomycetes)
Tomado Calderón 2005.
54
DESCRIPCIÓN DE LAS FAMILIAS DE
MYXOGASTRIA
Clase MYXOGASTRIA
Orden STEMONITALES (1 familia/ 13 géneros/ 71 especies)
STEMONITACEAE
Los cuerpos fructíferos son esporangios son estipitados, de color rojizo,
blanco, pardo, pardo-amarillento, pardo-negruzco, rosados; éstos son de
forma cilíndrica, globosa, densamente agregados formando fascículos;
además miden entre 2 y 15 mm. de alto. El estípite es de color rojizo,
pardo-negruzco, amarillento y se proyecta dentro del esporangio formando
una columela que termina en el ápice donde forman una expansión
membranosa. El capilicio está formado por una red de filamentos que se
originan en la columela, éste es de color pardo-rojizo, pardo negruzco,
rosado muy opaco, con numerosas puntas libres y expansiones
membranosas.
Los esporangios tienen forma de alfiler, cabeza de fósforo o parecen pelos,
a veces de color pardo-negruzco o rosado.
Las esporas son de color pardo, pardo-oscuro y finamente verrugosas. La
familia Stemonitaceae cuenta con 13 géneros y 30 especies: algunos
géneros son Diachea Fr., Colloderma g. Lister (2 spp.), Stemonitis Roth. (8
spp.), Comatrichia Preuss (7 spp.).
Una especie muy bien representada en Costa Rica es Stemonites splendens.
Rost.
55
Liceales: RETICULARIACEAE
Los cuerpos fructíferos de esta familia pueden ser esporangios, etalios o
pseudoetalios.
El esporangio de Lyceales tiene forma redondeada, ovada u ovalada, éstos
son libres, en racimos o connados, las paredes de los esporangios son
persistentes. Estos hongos no tienen verdadero capilicio, pero puede haber
un pseudocapilico el cual puede estar compuesto por hilos irregulares o por
placas o remantes de membranas plasmodiales incluso por paredes de
esporangios fusionados. Las esporas son blancas, amarillas, de color
ocráceo o pueden ser incoloras. Por ejemplo Lycogala epidendron
(Linneus) Fries tienen forma ovada, ovalada o redondeada y son de color
blanco, pardo, pardo-blancuzco, amarillento.
Lycogala epidendrun (L.) Fries
Especie Género Familia Orden Clase Filo Reino

L .epidendru
Lycogala Reticulariaceae Liceales Myxomycetes Amoebozoa Protista
m
56
Trichiales: ARCYRIACEAE (TRICHIACEAE)
Las fructificaciones son esporangiadas o tienen plasmodiocarpos, los
esporangios son sésiles o pedicilados, son de color pardo-amarillento, rojio
o pardo.ladrillo.
Estos hongos tienen mucho capilicio, característica que los diferencia de
los Liceales: Reticulariaceae. Las esporas son de color rosado, rojo, pardo
pálido o amarillo. En el caso de Hemitrichia serpula (Scop.) Rost, el
plasmodiocarpo es sésil y está adherido al substrato, éste es ramificado y
de color amarillo, en Arcyria cinerea (Bull) Persoon, el esporangio es recto
y tiene el peridio en forma de copa pequeña, en otras especies el esporangio
puede ser alargado, curvado o en forma de anillo. Ambas especies crecen
en troncos o substratos en descomposición.
FAM ARCYRIACEAE
Hemitrichia serpula (Scop.) Rost.

Especie Género Familia Orden Clase Filo Reino
57
H. serpula Hemitrichia Arcyriaceae Trichiales Myxomycetes Amoebozoa Protista
Hemitrichia serpula (Scop) Rost.
58
PRÁCTICA # 1
División Amoebozoa (antes Mycetozoa, Myxomycota)
Clase Myxogastria (Myxomycetes) (hongos inferiors, mohos
mucilaginosos):
1-En el material fresco o en una lámina fija de Stemonitis observe:

esporangio
peridio
capilicio
esporas
columela
pie
2- Observe al estereoscopio los esporangios de algunas de las especies de

los Myxogastria. Haga observaciones sobre la forma del peridio, el color de
las esporas, también la presencia del capilicio y el pie en el esporangio.
59
CAPÍTULO
4
SISTEMÁTICA DE OOMYCOTA
60
4
REINO CHROMISTA
DIVISIÓN
OOMYCOTA
HONGOS HUEVO, HONGOS

ZOOSPÓRICOS
61
Reino CHROMISTA (STRAMINIPILA)
4
División OOMYCOTA
Las especies de esta subdivisión, producen esporas asexuales flageladas
(zooporas), requieren de agua en algún estadio de su ciclo de vida, los
mastigomycotina no son una agrupación taxonómica natural.
División OOMYCOTA
Clase OOMYCETES
70 Géneros
580 Especies
Nombre común: Hongos del agua, royas blancas y mildius.
Estos hongos se caracterizan por ser miceliales, cenocíticos y producen

zoosporas con un flagelo anterior de tipo pincel (cepillo) y un flagelo
posterior de tipo látigo.
Esta es una clase poco común entre los hongos, ya que su pared celular
contiene celulosa o un polímero semejante denominado glucano, en lugar
de quitina. De hecho los Oomycetes difieren de otros grupos importantes
de hongos, en aspectos básicos que es posible que tengan un origen
evolutivo distinto.
Las zoosporas se forman en esporangios de diversos tipos, las estructuras
somáticas de los hongos de ésta clase, van desde un talo unicelular
primitivo, hasta un micelio filamentoso que es muy abundante, y
ramificado, que crece en el sustrato o en el medio circunadante. Además la
mayoría son eucárpicos (que producen estructuras reproductoras en el talo
y siguen funcionando como tal).
En el caso de la reproducción sexual envuelve la formación y fusión de
oogonios y anteridios, el oogonio forma oosporas con pared gruesa después
de la fertilización.
Ecología y Sistemática
La clase Oomycetes se divide en cuatro ordenes , de los cuales dos son muy
importantes. Los Saprolegniales y lor Peronosporales. Los Saprolegniales
son los mohos acuáticos como Achlya y Saprolegnia, estos saprofitos son
comunes sobre restos de plantas y animales en suelos húmedos y hábitat
dulceacuícolas.
62
Algunos como Saprolegnia diclina son parásitos de peces. Los
Peronosporales son terrestres, algunos saprofitos, pero muchos son
fitopatógenos importantes como: Pythium (causa enfermedades en las
plántulas), Phytophthora infestans (causa el tizón tardío en la papa),
Bremia lactucae (en la lechuga), Peronospora parasitica (en crucíferas) y
Plasmopora vitícola (en la vid).
Los otros dos ordenes en la clase Oomycetes son Leptomitales y
Lagenidiales.
Clase OOMYCETES
Orden ALBUGINALES
El micelio de los Peronosporales está constituido por hifas cenocíticas

gruesas que se ramifican libremente, éstas son incoloras. Muchas espcies
producen haustorios, por medio de los cuales, las hifas obtinenen nutrientes
de las células hospedantes. Este orden incluye especies acuáticas, anfibias,
terrestres y algunas son parásitas obligadas, altamente especializadas. Tal
es el caso de algunos fitopatógenos importantes como Pythium que causa
enfermedades en las plántulas, Phytophthora infestans que es la causante
del tizón tardío de la papa y las cenicillas vellosas o mildius vellosos como
Bremia lactucae en la lechuga, Peronospora parasítica en crucíferas y
Plasmopora vitícola en la vid. Las familias del orden Peronosporales son:
Albuginaceae, Peronosporaceae y Pythiaceae.
Orden ALBUGINALES
Familia ALBUGINACEAE
Esta familia incluye los hongos conocidos como “ royas blancas”. La
especie Albugo candida (Albuginaceae) parásita las crucíferas tales como:
mostaza, rábano, repollo, brócoli, coliflor; causando la enfermedad
conocida como roya blanca debido a que en las hojas se observa puntos o
pústulas (soros) blancas. El soro está constituido por un agregado de
esporangióforos y serie de esporangios multinucleados deciduos.
PRÁCTICA # 2
Observe al microscopio la lámina de Albugo candida, localice:
Soro
Esporangióforo
Esporangios
Tejido de la epidermis infectado
63
64
CAPÍTULO
5
SISTEMÁTICA DE CHYTRIDIOMYCOTA
65
5
REINO FUNGI
DIVISIÓN
CHYTRIDIOMYCOTA
HONGOS ZOOSPÓRICOS
66
DIVISIÓN CHYTRIDIOMYCOTA
Estos hongos tienen hifas cenocíticas (sin septos) y las esporas con un
flagelo posterior (en forma de látigo), en algunos casos pueden formar una
vesícula rizoidal que actúa de haustorio o bien pueden ser unicelulares
formando un protoplasma viviente. La pared celular está formada de
quitina pero en algunas especies está constituida por celulosa o estar
enmascarada por la quitina. En el caso de la estructura cenocítica del talo,
es globoso u oval, una simple hifa alargada o un micelio bien desarrollado.
Otra característica de estos hongos es que el zigoto se puede convertir en
una espora o en un esporangio de resistencia; o en algunos casos puede
crecer para dar un talo cenocítico diploide. Muchas especies de quitridios
viven sobre plantas e insectos y algunas en el suelo o en el agua. Se ha
considerado que la mayoría habitan en medio acuático.
La mayoría de quitridios tiene poca importancia económica directa.
Algunos parasitan y destruyen algas que establecen un eslabón en la cadena
alimenticia de los animales acuáticos. De este modo resultan
indirectamente perjudiciales para el hombre. La especies del género
Synchytrum y Physoderma son parásitos de plantas de valor económico, un
ejemplo es la sarna negra o verrugosa de la papa.
Los Chytridomycota se reproducen asexualmente produciendo esporangios
y en el caso de la reproducción sexual la realizan de varios tipos:
copulación planogamética (conjugación de planogametos isógamos),
conjugación de planogametas anisógamas, fertización de un gameto
femenino no móvil (oosfera) por un gameto móvil (anterozoide),
copulación gametangial y somatogamia
67
CAPÍTULO
6
SISTEMÁTICA DE MUCOROMYCOTA
68
6
REINO FUNGI
DIVISIÓN
MUCOROMYCOTA
MOHO NEGRO
69
6
Reino FUNGI
División MUCOROMYCOTA
Por lo general estos hongos son miceliales, cenocíticos. Las esporas
asexuales no son móviles y se forman en un esporangio. Los mismos se
asemejan a los Mastigomycotina al menos en un aspecto impoprtante las
esporas asexuales se forma por segmentación citoplasmática, dentro de una
célula llamada esporangio. Esta se considera como una estructura primitiva,
por lo que a los mastigomycotina y los Zygomycota se les denomina como
los hongos inferiores, anteriormente se les llamaba los Phycomycetes.
Las hifas carecen de septos y las que son vegetativas tienen poca capacidad
de anastomosarse o fusionarse entre sí, en ciertos puntos de contacto, ésta
es una característica común de los hongos superiores.
DIVISIÓN MUCOROMYCOTA
Clase MUCOROMYCETES (ZYGOMYCETES)
Nombres comunes: Mohos del pan, hongos de las moscas, trompas de
animales.
El nombre de Zygomycetes se refiere a la producción de una espora

de resistencia, de origen sexual llamada zigospora (griego zygos = yugo y
sporas = semillas o esporas).
La zigospora resulta de la fución completa, de dos gametangios. Se
diferencia de la oospora en que esta última se deriva de una oosfera.
También se consideran en la definición de los Zygomycetes características
ecológicas, fisiológicas y biológicas de modo, que la mayoría de los
micólogos los admiten como un grupo natural de hongos.
Los hogos de esta clase se reproducen asexualmente por
aplanosporas (esporangioforos no móviles)
Caracteres diagnósticos
1) Reprocucción sexual por medio de copulación gametángica que da

por resultado la formación de una zigospora.
2) Reproducción asexual por medio de esporas, no móviles en forma de
esporangioforos o conidios.
70
Ecología
Biológicamente esta clase tiene todos los estados, desde saprófitos

hasta parásitos facultativos, o débiles de las plantas, o parásitos
especializados de los animales y hasta parásitos de otros Mucoromycetes.
Los Mucoromycetes que son saprófitos (Mucor, Rhizopus, Mortierella)
tienen la capacidad restringida para degradar polímeros vegetales como
celulosa; pero muchas especies de Mortierella pueden degradar quitina.
Algunos forman micorrizas, vesículas arbuscular como Glomus y
Acaulospora, los cuales forman asociaciones simbióticas con una amplia
gama de plantas.
Fenómeno importante
Se dan ciertos métodos de dispersión de las esporas, como por

ejemplo el “cañon fúngico” de Pilobolus que expulsa las esporas,
asemejando los disparos de un cañon. La germinación repetida y
propulsión forzada de los “conidios” de los Entomophthorales y los
mecanismos que atrapan animales de los zoopagales.
La clase Zygomycetes cuentan con tres órdenes: Mucorales,
Entomophorales y Zoopagales.
Clase MUCOROMYCETES (antes Zygomycetes9

Orden MUCORALES
14 Familias
62 Géneros
933 Especies
Los representantes de este orden, son principalmente saprofitos.

Algunos son parásitos débiles sobre plantas, unos pocos endoparásitos en
vertebrados, incluyendo el ser humano.
Los saprófitos viven en sustratos tales como: estiércol y sustancias
animales y vegetales en descomposición. La reproducción asexual se da
por esporangios que contienen uno o muchas aplanosporas, a veces por
conidios.
El micelio es muy extenso, además se observa el esporangióforo y el
esporangio sobre el substrato. Una especie muy común es Rhizopus
stolonifer, el moho que comúnmente crece sobre el pan, se utiliza
comercialmente en la manufacturación del ácido fumárico y en algunos
pasos de la manufactura de la cortisona, otro es Rhizopus oryzae puede
producir considerables cantidades de alcohol. Los mucorales producen
ácido cítrico, succínico y oxálico.
71
Las familias del Orden Mucorales
Choanephoraceae, Cunninghamellaceae, Dimargaretaceae, Endogonaceae,

Helicocephalidaceae, Kickxellaceae, Mortierellaceae, Rhizopodaceae,
Pilobolaceae (El cañon de los hongos), Piptocephalidaceae,
Radiomycetaceae, Thamnidiaceae, Sincephalastroceae y Saksenaeaceae.
Orden MUCORALES
Familia MUCORACEAE
Nombre común: Mohos del pan, frutas.
El micelio está bien desarrollado, las hifas son cenocíticas, solo

producen septos en las bases de los órganos reproductores, esporangios o
gametangios, a veces el micelio produce rizoides, que se adhieren al
sustrato, cuando la hifa conecta dos grupos de rizoides se llama estolón.
El esporangio contiene muchas esporas y la columela esta bien
desarrollada, éstos se ubican en esporangióforos simples o ramificados,
tienen forma globosa y son de color verde, negro y amarillo. Las esporas
son globosas u ovoides, cilíndricas y tienen diferentes colores (verde, café,
rojo, etc.)
Los representantes de la familia Mucoraceae en su mayoría son,
saprofitos que viven en el estiércol y sustancias de animales y vegetales en
descomposición, algunas especies se utilizan comercialmente por ejemplo
Rhizopus stolonifer (Familia Rhizopodaceae) (Ehrend) Lind. en la
manufactura del ácido fumárico y de la cortisona.
Esta familia tiene 20 géneros: Mucor Mich; Rhizopus Ehrend ex
Corda, Phycomyces (Phycomycetaceae)Kuntze, Rhizomucor
(Lichtheimiaceae) Lucet & Cost., Pirella ( Thamnidiaceae )Bain, Spinellus
(Phycomycetaceae) van Tiegh. En Costa Rica es muy común observar
Rhizopus stolonifer (Ehremb.) Vuill. el moho negro del pan.
PRÁCTICA # 3
1. En el material que se le suministrará localice el micelio cenocítico
muy ramificado, los estolones y los rizoides que lo fijan al sustrato.
Observe los esporangios con sus múltiples esporas negras.
2. Haga una preparción microscópica que le permitirá observar las

siguientes estructuras en el esporangio, la zigospora la puede observar
en una lámina fija:
72
esporangio
esporangioforo
columela
esporas
zigospora
73
CAPÍTULO
7
SISTEMÁTICA DE BASIDIOMYCOTA
74
7
REINO FUNGI
DIVISIÓN
BASIDIOMYCOTA
HONGOS SOMBRILLA, SETAS, OREJAS DE PALO, ROYAS, CARBONES, HONGOS

GELATINOSOS, BOLETOS, BEJINES, HONGOS TOMATE, NIDO DE PÁJARO, BEJINES,
CUERNO HEDIONDO, VELO DE NOVIA, ESTRELLAS DE TIERRA Y LOS HONGOS
CORAL
75
División BASIDIOMYCOTA
7
Subdivisión USTILAGOMYCOTINA
Estos hongos tienen el micelio septado. La característica fundamental que
los distingue es el basidio, estructura sexual en la cual se produce primero
la cariogamia y luego la meyosis para dar origen a basidiosporas exógenas.
En la mayoría de las especies conocidas, el proceso sexual culmina con la
formación de cuerpos fructíferos definidos llamados BASIDIOCARPOS,
carpóforos, cuerpos fructíferos
Subdivisión USTILAGINOMYCOTINA
Clase USTILAGINOMYCETES (antes)

TELIOMYCETES
Nombre común: Royas, tizones y carbones.
Esta clase incluye las royas, los carbones. Se caracteriza por no

poseer cuerpo fructífero (Basidiocarpo) que contenga los basidios, ya que
son parásitos de plantas superiores. El basidio maduro está típicamente
constituido por dos porciones:
1) Hipobasidio (griego = debajo + basidium) que es basal y un tubo
elongado o protuberancia dilatada.
2) Epibasidio (griego = epi = sobre + basidium) que lleva las
basidiosporas sobre los esterigamas. En muchas especies el
hipobasidio produce dos o más epibasidios.
Macroscópicamente se observan tumores o soros (teleutosoro o telium) que
se desarrolla en un lugar del Basidiocarpo y produce esporas de resistencia,
denominadas teleustosporas que son esporas binucleadas, oscuras y de
pared gruesa.
La clase Ustilaginomycetes cuenta con dos órdenes:
-Uredinales que producen basidiosporas ubicadas sobre esterigmas, y son

arrojados con fuerza. Se les denomina las royas.
-Ustilaginales que producen basidiosporas sésiles y nunca arrojados con
fuerza. Se les denomina los carbones.
76
En esta clase se encuentra Puccinia graminis (SUB: Pucciniomycotina,
Pucciniomycetes Pucciniales Pucciniaceae Puccinia) (roya de los cereales),
también incluyen algunas levaduras como Sporobolomyces
(Pucciniomycotina Microbotryomycetes Sporidiobolales Sporidiobolaceae
un saprofito común que crece en las superficies de las hojas, además en
esta clase se encuentran los carbones.
En esta clase el basidio tiene septos, además el micelio es endoparásitico en
plantas. Las esporas se encuentran solas o se unen a manera de columnas o
costras, permaneciendo en los tejidos del hospedero o interrumpiendo a
través de su epidermis. Algunas especies atacan las gramíneas como el
maíz.
Clase USTILAGOMYCETES
Orden USTILAGINALES
Estos hongos son los responsables de las enfermedades denominadas
carbones hediondos o carbones. Se designan con este nombre porque
forman masas pulverulentas de las esporas negras que se parecen al hollín o
tizne. Casi todos los carbones asemejan en cuanto son atacados, quedan
completamente revestidos por una pulverulenta negra o parda.
El revestimiento está constituido por una gran cantidad de clamidiosporas
que despiden un olor hediondo.
Los carbones normalmente parasitan vegetales, aunque su parasitismo no
es obligado. Se han podido cultivar artificialmente muchos carbones y se
han logrado que algunas especies completaran todo su ciclo de vida en
medios artificiales, de teleutospora o teliosporas.
Las células basidiogénas son clamidiosporas originadas dentro de una
trama de las hifas efímeras y endógenas en los tejidos del hospedero. Las
basidiosporas son sésiles de color oscuro, pardo oliváceo, negro, nunca
arrojadas con fuerza.
Los carbones se asemejan en cierto modo a las royas y los dos órdenes
guardan estrecha vinculación.
Los principales carácteres de estos órdenes pueden ser comparados y

confrontaos como sigue:
1) Ambos grupos producen teleutósporas pero, las teleutósporas de las

royas se forman de células intercalares.
2) Las basidiosporas que producen las teleutósporas cuando germinan se
distinguen en que:
a. Las basidiosporas de las royas son llavadas por esterigmas, se
presentan en cantidades definidas, generalmente cuatro y se
descargan violentamente..
77
b. Las basidiosporas de los carbones no son llevadas por
esterigmas, no sufren una descarga violenta y no se forman en
cantidades definidas.
3) La mayoría de las especies en ambos órdenes carecen de Basidiocarpo
pero hay una familia pequeña (Graphiolaceae), que generalmente
clasifican en Ustilaginales, produce estructura en forma de caja en las
cuales se desarrollan las teleusporas.
4) Por lo general el micelio en ambos grupos es intercelular y obtiene
nutrientes por medio de haustorios.
5) El micelio dicariótico en ambos grupos produce fíbulas pero:
a. Las fíbulas son raras en las royas, en tanto que.
b. Las fíbulas son más comunes en los carbones.
Las familias de este orden son Ustilaginaceae y Tilletiaceae.
Distribución e importancia para el hombre
Los Ustilaginales o carbones constituyen un orden de hongos que tienen

representantes en toda la tierra, algunas especies están geográficamente
limitadas en áreas pequeñas, pero otros se hallan en todas partes donde
crecen sus hospederos. Como ejemplos comunes de carbones, que pueden
encontrarse casi en todas partes tenemos: Ustilago maydis, (carbón del
maíz) con distribución universal y así mismo Ustilago avenas (carbón de la
avena), otro ejemplo Urocystis cepulae (carbón de la cebolla).
PRACTICA # 4
Familia USTILAGINACEAE
Los hongos de este orden producen las enfermedades llamadas carbones.

Observe en la muestra de mazorcas de maíz, los tumores negros producidos
por Ustilaginaceae: Ustilago maydis. El color negro se debe a la pared
oscura de la teliosporas que abundan dentro del tumor.
78
Especie Género Familia Orden Clase Subdivisión División
Ustilaginomycete
U. maydis Ustilago Ustilaginaceae Ustilaginales Ustilaginomycotina Basidiomycota
s
79
Subdivisión AGARICOMYCOTINA
Clase AGARICOMYCETES
Nombre común: hongos gelatinos, cerebro, hongo espátula, flor de palo
Hetero= basidio septado
Mycetes= fungus (hongos).
Estos hongos descomponen la madera o asocian a las raíces de la plantas

para formar las micorrizas. En la mayoría de estos hongos el micelio está
expuesto y los basidios son septados. Aquí se incluyen los hongos
gelatinosos, hongos espátula, flor de palo y los hongos cerebro. También se
caracterizan por la producción de basidios con basidiosporas. Los basidios
nacen de hifas dicarióticas y son las células en las cuales tiene lugar la
cariogamia y la meiosis.
Orden AURICULARIALES
Nombre común: hongos oreja carnosa o cartilaginosa
En el orden Auriculariales se encuentran especies con basidiocarpos ien

desarrollados, frecuentemente gelatinosos, liquenoides o subgelatinosos; a
veces varía desde una simple trama de hifas como en Helicobasidium, hasta
un cuerpo frutífero grande como en Auricularia que gelatinoso,
cartilaginoso y algo coriáceo.
Los basidiocarpos son de color rojizo, pardo-rojizo, éstos tienen forma de
oreja a veces acopados. Están adheridos lateralmente al substrato por un
pédunculo pequeño o están en forma de masas globosas. El himenio es liso
y está conformado por los extremos de las hifas que son filamentos
delgados; en algunas especies el himenio es reticulado o alveolado. Los
basidios son septados transversalmente. Las especies de este orden son
saprófitos o hemiparásitos en plantas o en otros hongos. El orden
Auriculariales está representado por la familia Aurilariaceae.
80
Orden AURICULARIALES
Familia AURICULARIACEAE
Los basidiocarpos de esta familia miden desde 2 cm, hasta los 10 cm de

diámetro, éstos son masas subcartilaginosas, subgelatinosas, gelatinosos,
mucilaginosos, algunos pueden ser secos. Los cuerpos fructíferos tienen un
pedúnculo corto para adherirse al sustrato o pueden ser sésiles, además son
resupinados, cerosos y discoidales; a la vez tienen forma de oreja, copa o
semicircular. Los esporóforos son de color pardo, pardo-rojizo, rojizo, rojo-
anaranjado, púrpura o rojos. Algunas especies pueden tener una cubierta de
pelos cortos o largos. El himenio puede ser liso y está conformado por los
extremos de las hifas que son filamentos delgados, también el himenio
puede ser reticulado o alveolado, incluso con venaciones. Las especies de
ésta familia crecen sobre troncos o ramas caídas. Algunos géneros de la
familia AURICULARIACEAE son parásitos de musgos y helechos, la
misma cuenta con 18 géneros y 70 especies. Algunos como Auricularia
Bulliard ex Merat, Mycoglea L., Jola A. Moller, Plafgloea Schroet.,
Helicogloea Pat., Pilacrella Schroet.
PRÁCTICA # 5
En los hongos que observa esquematice las diferentes formas de sus

cuerpos fructíferos.
Observe y esquematice los diferentes himenios: Auricularia
-himenio liso
-himenio alveolado
81
Auricularia delicata (Fr.) Henn.

Agaricomycete
A.delicata Auricularia Auriculariaceae Auriculariales Agaricomycotina Basidiomycota
s
Reino FUNGI
Clase TREMELLOMYCETES
Los cuerpos fructíferos de este grupo de hongos son gelatinosos, ceráceos y

cartilaginosos.
Esta clase tiene los basidios septados que pueden estar ubicados horizontal
o longitudinalmente, incluso en algunas especies se pueden encontrar
hongos con los basidios con los septos en cruz. Los cuerpos fructíferos por
lo general son gelatinizados, sobre todo en especies que son saprófitos,
aquellos hongos que crecen sobre troncos o ramas caídas, también se
pueden encontrar algunas especies que son parásitas de plantas y otros
representantes del reino de los hongos. En esta subclase se encuentran los
hongos denominados: orejas cartilaginosas, cerebros gelatinosos, lengua de
vaca, hongos babosos.
Orden TREMELLALES
3 familias
82
16 géneros
Más de 150 especies
El micelio primario de estos hongos gelatinosos se origina de una

basidiospora conidio uninucleado. Los conidios por lo común se producen
por gemación de las basidiosporas, éstos a la vez germinan dando lugar a
un micelio monocariótico.
El micelio secundario o unicleado por lo general se origina del micelio
binucleado, que pueden poseer fíbulas (estructuras curveadas que
comunican los septos), va a formar los cuerpos fructíferos que son diversos
tipos, éstos cuerpos fructíferos son un estrato delgado de hifas gelatinosas
que producen basidios.
Los representantes del orden Tremellales producen esporóforos bien
desarrollados, que son masas gelatinosas, con forma de cerebro o muy
lobulados, algunas especies son de forma globosa y algo duros; u otras
formas tales como: hongos resupinados, crustáceos, globoso-cerebriforme y
éstos hongos son sésiles, sésil-pilead, estipitado-pileado, clavado y
clavaroide.
Los basidiocarpos son de color amarillo, amarillo-anaranjado, blancos;
algunas especies son transparentes. Los mismos miden desde 2 cm hasta
los 12 cm. de diámetro.
Las especies del orden Tremellales, se caracterizan por ser saprófitos y
ocasionalmente parásitos de otros hongos y plantas.
En Costa Rica se han reportado 4 géneros y en las zonas altas se han
comunicado 29 especies.
Las familias de éste orden son Sirobasidiaceae, Hyaloriaceae y
TREMELLACEAE.
Familia TREMELLACEAE
Los cuerpos fructíferos miden entre 2 y 12 cm de diámetro, éstos tienen

forma de cerebro, lobulados, ramificados, además se caracterizan porque su
superficie es arrugada, además son gregarios, pileados, erectos y
pedicelados. Los hongos son de color amarillo, amarillo-anaranjado,
anaranjado, blanco-grisáceo, rojizo o blanco, incluso algunas son
transparentes.
El himenio es poroso, con dientes (superficie hidnoide), también pueden
ser liso; la textura de éste puede ser gelatinosa o seca.
Los probasidios son de forma de pera y esféricos. Las basidiosporas son
subglobosas, ovadas y alantoides.
La familia TREMELLACEAE tiene géneros tales como: Tremella y
Pseudohydnum. Estos crecen sobre madera muerta.
83
En el caso de Pseudohydnum gelatinosum se caracteriza por ser gelatinoso,
con el himenio conformado por dientes, de color blancuzco y la parte
superior del hongo es de color pardusco o pardo-grisáceo.
PRÁCTICA # 6
Observe y esquematice los diferentes himenios: Tremella,
Tremellodendron y Pseudohynum.
-himenio liso
-himenio dentado
Tremella fuciformis Berk

(hongo cerebro y tembladera)
84
T.fuciformis Tremella Tremellaceae Tremellales Tremellomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Clase Dacrymycetes (antes Heterobasidiomycetes)

Orden DACRYMYCETALES
1 familia
8 géneros
42 especies
Los hongos del orden Dacrymycetale son gelatinosos, ceráceos, amilosos,

cuyos cuerpos fructíferos pueden reconocerse fácilmente como pequeñas
estructuras en forma de espátula o ramificados. A menudo son de color
amarillo o amarillo-anaranjado, ésta coloración la da el betacaroteno.
El Basidiocarpo es pustulado, pulvinado, discoide, cupulado; éste puede ser
sésil o con estípite (pie).
El himenio el unilateral. El carácter principal que los distingue de otros
Basidiomycota es que el hipobasidio es llevado terminalmente sobre una
hifa binucleada y además es elongado y algo más grueso que la hifa que lo
origina.
Los basidios se disponen en todo el Basiodiocarpo uno al lado del otro y se
forman a partir de los extremos de las hifas binucleadas y se constituye en
un estrato himeneal liso.
Estos hongos son saprófitos o lignícolas, generalmente crece sobre las
ramas do troncos de los árboles vivos o muertos.
El orden Dacrymycetales tiene una familia que se denomina
DACRYMYCETACEAE.
Familia DACRYMYCETACEAE
Los cuerpos fructíferos miden entre 1 cm y 8 cm de alto, éstos tienen forma

de espátula, coral, ramificados, globosos, subglobosos. Los espóroforos son
de consistencia gelatinosa o subcartilaginosa; además son de color
amarillo, amarillo-anaranjado, pardo-amarillento, pardo-rojizo. Los
basidiocarpos tienen el estípite o pedicelo lateral.
85
Los representantes de esta familia son saprofitos y ignícolas ya que crecen
en troncos y ramas de árboles y arbustos vivos o muertos. Algunos
científicos denominan a estos hongos flor de palo o del campo debido a su
coloración tan llamativa que se observa sobre las ramas, esta coloración la
produce el betacaroteno.
La familia DACRYMYCETACEAE cuentan con 8 géneros y 42 especies,
algunos géneros son Dacrymyces Nees ex Fr. (con 8 especies), Callocera
(Fr.) Fr. con 8 especies.
PRÁCTICA # 7

Observe y esquematice los diferentes himenios: Dacryopinax
-himenio liso
Dacryopinax| spathularia
Subdivisió
Especie Género Familia Orden Clase División
n
D.spathulari Dacryopina Dacrymycetacea Dacrymycetale Dacrymycete Agaricomycotin Basidiomycot
a x e s s a a
86
(antes Homobasidiomycetes)
Nombre común: setas, sombrillas de tierra, hongos repisa u orejas de palo
Homo= himenio bien definido
Mycetes= fungus (hongos).
Estos hongos descomponen la madera o asocian a las raíces de las plantas

para formar las micorrizas. En la mayoría de estos hongos el micelio está
expuesto y los basidios no son septados. Aquí se incluyen las setas,
sombrillas de tierra y los hongos repisa. También se caracterizan por la
producción de basidios con basidiosporas. Los basidios nacen de hifas
dicarióticas y son las células en las cuales tiene lugar la cariogamia y la
meiosis.
Clase AGARICOMYCETES (antes HOMOBASIDIOMYCETES)

Orden AGARICALES
Nombre común: hongos sombrilla, sombrillas de tierra o setas.
La mayoría de estos hongos tienen forma de sombrilla o seta que están

provistos de laminillas y en un grupo pequeño el himenio está formado por
poros. Los basidiocarpos (cuerpos fructíferos, carpóforos, esporóforos) son
carnosos, subcarnosos, suaves, quebradizos, rara vez duros y putrescentes;
los esporóforos cuando son pequeños la textura puede ser membranosa o
frágil. La mayoría de basidiocarpos tienen estípite, anillo, píleo, himenio
laminar y algunos tienen en la base del estípite una estructura llamada
volva.
El píleo puede liso, escamoso o verrugoso. El himenio está compuesto por
laminillas o poros que se forman en la parte inferior del píleo, en la
superficie de las laminillas están ubicados los basidios que son
microscópicos y a la vez sostienen las basidiosporas.
Las basidiosporas son de color pardo, blanco, púrpura, negro o pardo-
amarillento.
En el material disponible identifique las setas de la familia Boletaceae
(himenio poroso). Debajo del píleo de otras setas ubique el himenóforo
laminar o en forma de poros. Dibuje una seta (sombrilla de tierra) y rotule
el Estípite, el píleo, himenio laminar o laminillas y poroide. En otros
ejemplares además observe: anillo, volva, escamas. Así como también
escriba el tipo de laminillas ( distantes, libres, adnatas, decurrentes, serrada,
lisa).
87
PRÁCTICA # 8
Que forma tienen los basidiocarpos en los Agaricales-------------------------
Cuál es el tipo de micelio que forma un Basidiocarpo-------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------
Defina himenio en los Basidiomycota---------------------------------------------
Haga esquemas de los diferentes basidiocarpos del orden Agaricales y

rotule sus partes:
Micelio
Volva
Estípite
Píleo
Laminillas
Poros
Anillo
Escamas
Dibuje los diferentes tipos de laminillas
Decurrentes
Libres
Adnatas
88
89
Orden AGARICALES
Familia HYGROPHORACEAE
Los cuerpos fructíferos de ésta familia se caracterizan porque son

higrófanos (apariencia húmeda) y poseen la superficie gelatinosa, víscida,
pegajosa, viscoso; así mismo el contexto es muy frágil y la textura cerosa.
El estípite es de color verde, blanco, amarillo, negro, rojo pardo,
anaranjado; éstos tienen posición central y además son lisos.
El píleo es de color pardo, gris, verde, anaranjado, amarillo-anaranjado,
anaranjado-rojizo, pardo-amarillento, negro-púrpura, rojo, amarillo, blanco;
éste tiene forma convexa, umbonada, cónica o subcónica, plano o algo
deprimido. El himenóforo es amiloide, las laminillas son gruesas,
decurrentes, libres y adnatas; hialinas en cuando se mezclan con hidróxido
de potasio al dos por ciento (KOH al 2 %). Los basidios son muy largos y
estrechos, rara vez presentan cistidios, generalmente poseen 4 esporas. Las
esporas son lisas, espinosas o estrelladas y son de forma globosa o
subglobosa.
La familia HYGROPHORACEAE está muy poco representada en las zonas
tropicales, es considerada de las zonas templadas. Esta cuenta con 5
géneros: Hygrophorus Fr., Hygrocybe (Fr.) Kumm. Bertrandia Heim.,
Hygroaster Singer, Neohygrophorus Singer.
En Costa Rica podemos encontrar: Hygrophorus aurantiaca R.M.
Hygrophorus conicus Scop. ex Fries, Hygrophorus penarius Fr.
CLAVE PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LOS

GÉNEROS DE HYGROPHORACEAE
1 Esporas lisas ---------------------------------------------------------------------- 2
1 Esporas espinulosas, estrelladas ----------------------------------- Hygroaster
2 Trama lamelar divergente (bilateral) --------------------
Hygrophorus
2 Trama lamelar no así ---------------------------------------------------- 3
3 Hifas lamelares intrincadas. Cuerpos fructíferos de colores no brillantes,
láminas decurrentes, secreciones acuosas de los
cortes del estípite ----------------------------------------------- Camarophyllus
3 Hifas lamelares casi regulares, no entrelazadas. Cuerpos fructíferos con
pigmentos atractivos, a veces con abundante secreción
al ser cortados ------------------------------------------------------ Hygrocybe
90
tennesseensis
91
laeta
92
Especie Género Familia Orden Clase Subdivisió División
n
H.speciosus Hygrophorus Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
H.tennesseensi Hygrophorus Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
s e s s a a
H.pratensis Camarophyllu Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
s e s s a a
H.coccinea Hygrocybe Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
H.conica Hygrocybe Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
H.flavescens Hygrocybe Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
H.marginata Hygrocybe Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
H.laeta Hygrocybe Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
H.miniata Hygrocybe Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
H psittacina Hygrocybe Hygrophoracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
Orden AGARICALES
Familia TRICHOLOMATACEAE
Esta familia comprende la mayoría de géneros y especies del orden
Agaricales, por eso es considerada la más compleja y numerosa de este
orden. Los basidiocarpos son terrestres, lignícolas y humícolas; además
son carnosos y mucilaginosos; algunas especies tienen secreción lechosa.
Otras características generalizadas de los tricholomataceos es que las
esporas son de color amarillo, blanco, rosado y raramente pardas; éstas
tienen la pared delgada y son lisas u ornamentadas. Las láminas están
presentes en los carpóforos y están unidas. Así como también los géneros
Lentinus Fr. y Pleurotus (Fr.) Kumm. Presentan membranas (velos) que
recubren el himenofóro. El estípite es de color negro, pardo, blanco,
rosado; éste puede ser corto, largo o estar ausente; la posición es lateral,
central o excéntrico; además el estípite es viloso, liso, hueco, sólido,
membranoso, carnoso, cartilaginoso. El anillo es de color blanco y es
membranoso y escamoso. El píleo mide desde cuatro hasta los dieciséis
centímetros de ancho; es de color amarillo, anaranjdo, gris, pardo, blanco,
rosado, verde, azul, éste es de forma convexa, ovoide, umbilicado,
campanuliforme, cónico; el píleo también se caracteriza por ser sésil o
estipitado, liso o escamoso. El himenio puede ser poroide o lamelado y
puede presentar conductos latíciferos, en algunas especies están cubiertos
por una membrana que se rompe a la madurez. Las laminillas son de color
rojo, blanco, amarillo, pueden ser delgadas con bordes aserrados, dobles,
decurrentes, adnatas, sinuadas, crenuladas. Los cistidios pueden estar
ausentes o presentes en este caso de forma cilíndrica. Las esporas son de
93
color crema, blanco, rosado; estas son de forma globosa, elíptica,
cilíndrica; en algunos casos la superficie de las esporas es lisa, rugosa o
tomentosa. Algunos representantes de la familia TRICHOLOMATACEAE
tienen olor a lavanda, jabón, harina y el sabor puede ser dulce, harinoso,
amargo, picante. Ésta familia cuenta con ochenta y tres géneros: Panus
(Polyporales) Fr., Lentinellus (Russulales) Karts., Leucopaxillus Boursier,
Marasmius (Marasmiaceae) Fr., Tricholoma (Fr.) Kumm., Marasmiellus
(Omphalotaceae) Murr, Hydropus (Marasmiaceae) Kuhner ex Singer,
Mycena (Mycenaceae) (Pers.ex Fr) Gray, Lactocollybia (Marasmiaceae)
Singer in Schweiz, Collybia (Fr.) Kumm. Laccaria (Hydnangiaceae) Berck
& Br. En Costa Rica encontramos cuarenta y uno géneros.
Algunas especies comunes son: Armillaria mellea (Valh ex Fr.) Kumm.,
Marasniellus nigripes (Schw.) Singer, Mycena pura (Pers. ex Fr.) Kumm.,
Laccaria laccata (Scop. ex Fr.) B. et. B. Otra especie muy común
observarla creciendo en los troncos de algunos árboles es Pleutotus
ostreatus (Jacq. ex. Fr.) Kummer, éste es comestible. Algunas veces
Marasmius lo incluyen en Marasmiacae y Mycena en Mycenaceae.
94
95
96
C.peronata Collybia Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
C.fusipes Collybia Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
C.alkaliveren Collybia Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
s e s s a a
C.acervata Collybia Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
C.nebularis Clitocybe Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
C.clavipes Clitocybe Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
C.odora Clitocybe Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
C.suaveolens Clitocybe Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
e s s a a
M.evenosa Melanoleuc Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
a e s s a a
Tricholomatacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
C.pyxidata Clavicorona
e s s a a
Orden AGARICALES
Familia SQUAMANITACEAE

Cystoderm Squamanitacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
C.fallax
a e s s a a
C.cinnabarinu Cystoderm Squamanitacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
m a e s s a a
Cystoderm Squamanitacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
C.amianthinum
a e s s a a
Orden AGARICALES
97
Familia MARASMIACEAE
Armillariella polymyces
A.polymyces Armillariella Marasmiaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Trogia Marasmiaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
98
Orden AGARICALES
Familia PHYSALACRIACEAE
99
Physalacriacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
A.mellea Armillaria
e s s a a
Physalacriacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
A.tabescens Armillaria
e s s a a
Oudemansiell Physalacriacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
O.canarii
a e s s a a
Oudemansiell Physalacriacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
O.longipes
a e s s a a
Xchrysopepl Physalacriacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
Xerulina
a e s s a a
Orden AGARICALES
Familia LYOPHYLLACEAE
L.decastes Lyophyllum Lyophyllaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden AGARICALES
100
Familia PLEUROTACEAE
P.ostreatus Pleurotus Pleurotaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.porrigens Pleurotus Pleurotaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.levis Pleurotus Pleurotaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.roseopileatu
Pleurotus Pleurotaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
s
Orden AGARICALES
Familia AMANITACEAE
Los carpóforos de esta familia son muy coloreados y presentan escamas,

anillo y volva, además se caracterzan porque son algo tóxicos.
La volva es de color blanco; membranosa o puede estar ausente. El estípite
es de color amarillo, blanco; tiene posición central y es delagdo y
membranoso; así mismo se separa fácilmente del píleo, su base es bulbosa,
101
el anillo es de color blanco y tiene el borde membranoso. El píleo mide
desde 2 hasta los 35 centímetros de diámetro, es de colro rojo, anaranjado,
amarillo, pardo-rojizo, blanco, rosado; éste tiene forma cóncava,
semiesférica, semiglobosa, la cutícula es separable y presenta escamas de
color blanco, ue son restos de la volva. Las láminas son de color amarillo,
blanco y generalmente están libres.
Las esporas son de color rosado, blanco, crema; son de forma elíptica,
ovoide y pueden ser lisas y amiloides.
La familia AMANITACEAE se caracteriza por formar ectomícorrizas con
especies del género Quercus (Fagaceae), Alnus (Betulaceae) y Pinus
(Pinaceae). La misma cuenta con dos géneros: Amanita Pers. ex Hooker y
Limacella Earle. En Costa Rica se enecuentran Amanita flavoconia Atk.,
denominada la amanita amarilla, Amanita muscaria (L. ex Fries) Persoon.
Otras especies encontradas son: Amanita caesarea (Scop.ex Fr) Pers. ex
Schw., Amanita rubescens (Pers. ex Fr.) Quélet, Amanita gemmata (Fr.)
Gillet, Amanita phalloides (Fr.) Quélet, Amanita pantherina (D.C. ex Fr.)
Quélet. Amanita citrina (Sch.) S.F. Gray, Amanita brennescns, Amanita
antillana.
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107
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109
A.flavoconia Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota

a
A.muscaria Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
110
A.pantherina Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.rubescens Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.brunnescens Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.chlorinosma Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.cokeri Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.daucipes Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.polypyramis Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.rhopalopus Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.verna Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.porphyria Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.sylvicola Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.phalloides Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.colyptrata Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.salmonea Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.longistriata Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.onusta Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.ravenelli Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.solitaria Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.alexandri Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.ponderosa Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.ochrophylla Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.flavorubena Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.caesarea Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.phalloides Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.ponderosa Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.gemmata Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
A.praeograveolen Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
s a
a.invrata Amanita Amanitaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotin Basidiomycota
a
111
Orden AGARICALES
Familia COPRINACEAE
Los basisiocarpos de esta familia son muy frágiles, además poseen el
himenóforo autodigerible y deja la masa de esporas sobre el sustrato,
semejando una mancha aceitosa que fue utilizada como tinta.
La volva puede estar presente o ausente. El estípite es grisáceo, crema,
ocre, blanco.; con forma cilíndrica y es delgado; liso o estriado. El anillo es
muy delicado, caduco o pesistente; es blanquecino. El píleo mide entre uno
y diez centímetros de diámetro; es de color amarillo, blanco, blanco-
grisáceo, gris, pardo, negro; éste es de forma cónica, convexa, cilíndrico,
mameolado, campanuliforme, ovoide y se carcteriza por ser estriado o
glabro. Las laminillas son de color púrpura, rosado-blanco, crema, gris con
manchas negras; éstas pueden ser paralelas o subparalelas. Las esporas son
de color negro, pardo-púrpura, rojo, pardo; son de forma alargada,
elipsoide, ovoide o con forma de limón; además son lisas, son pared gruesa
y con un poro apical; las esporas se decoloran con ácido sulfúrico
cocentrado (H2SO4).
La familia COPRINACEAE se caracteriza por tener olor fétido y sabor
mucoso. Así mismo es de distribución cosmopolita; está cuenta con cinco
géneros: Coprinus Pers. ex S.F. Gray que es el género tipo de la familia,
Macrometula Donk & Singer, Pseudocoprinus Kuhner, Psathyrellas (Fr.)
Quélet y Paneolus (Fr.) Quélet.
En Costa Rica es muy común encontrar Psathyrella candolleana,
Psathyrella mycelliforme, Paneolus semiovatus, Paneolus cyanescens
(Berk. ex Br.) Sacc. A veces Psathyrella y Coprinellus lo incluyen en
Psathyrellaceae y el genero Paneolus en la familia Bolbitiaceae
112
Orden AGARICALES
Familia Psathyrellaceae
113
coprinellus
panaeolus
114
P.floccosa Psathyrella Psathyrellaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.campestris Psathyrella Psathyrellaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.spadicea Psathyrella Psathyrellaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
C.disseminatus Coprinellus Psathyrellaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.semiovatus Panaeolus Psathyrellaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.antillarum Panaeolus Psathyrellaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
115
Orden AGARICALES
Familia MYCENACEAE
P.stipticus Panellus Mycenaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.serotinus Panellus Mycenaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden AGARICALES
Familia CORTINARIACEAE
Los basisiocarpos de esta familia es estado inmaduro están cubiertos por

una membrana o cortina. El estípite es de color púrpura, azul, blanco,
amarillo, anaranjado; éste tiene forma bulbosa, subbulbosa, cilíndrica, la
base del estípite es muy gruesa; su posición es central, lateral o excéntrica;
algunas especies tienen el estípite viscoso. El píleo es de color pardo,
anaranjado, púrpura, blanco, gris, morado, blanco-grisáeo; la superficie del
píleo presenta escamas y es viscosa; éste es de forma cónica o convexa;
están conformados por hifas tubulares, estrechas y fibrilosas. Las
laminillas son de color pardo, blanco, amarillo, rosado, azul, púrpura, rojo,
mostaza; éstan subadheridas al estípite, además pueden estar adnatas,
decurrentes; es característico que en estados juveniles están cubiertas por
una membrana. Los basidios poseen cuatro esporas globosas. Los cistidios
son hialinos, lageniformes; de color amarillo. Las esporas son de color
pardo-arcilla, pardo-herrumbre, anaranjado; éstas pueden ser lisas, rugosas
con diferentes ornamentaciones.
116
La familia CORTINARIACEAE se caracteriza por formar micorrizas y
tiene quince géneros, algunos como: Cortinarius Pers.ex S.F. Gray, que es
el género tipo, Inocybe (Fr.)., Gymnopilus Karst in Bidr., Hebeloma.
En Costa Rica se encuentran algunas especies tales como: Inocybe lasseri
Dennis, Inocybe techendomae Sing., Inocybe hyrsutum, Cortinarius
purpurescens.
117
118
119
Cortinarui Cortinariacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
C.turbinatus
s e s s a a
C.collinitus
s e s s a a
C.caerulescens
s e s s a a
C.alboviolaceus
s e s s a a
C.melliolens
s e s s a a
C.semisanguineu Cortinarui Cortinariacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
s s e s s a a
C.ever
s e s s a a
C.sanguineus
s e s s a a
C.caesiocyaneus
s e s s a a
Cortinariacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
R.caperatus Rozites
e s s a a
Orden AGARICALES
Familia TUBARIACEAE
120
Tubaria Tubariaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden AGARICALES
Familia STROPHARIACEAE
Algunos hongos son aluccinógenos y se manchan de color verde, verde-

azulado. El estípite es curveado, excéntrico y son muy escamosos; las
escamas de corta duración. El estípite es central y seco, con un anillo
membranoso, fibroso, carnoso, grueso y blanquecino. El píleo en su parte
superior está compuesto por hifas tubulares, estrechas, gelatinosas,
viscosas; éste es de color pardo-anaranjado, pardo-rojizo, blanco, oliváceo,
blanco, amarillo, verde-claro, blanco-grisáceo; además puede ser liso, seco
y presenta escamas evanescentes. Las laminillas son de color pardo, rojo,
violáceo y negro; están protegidas por una membrana o cortina
blanquecina; en las laminillas se encuentran los pleuricistidios,
chrysocistidios que son de forma clavado o cilíndricos, éstas son anchas y
adnatas. Los cistidios son de color amarillo, anaranjado. Las esporas son
pardas, amarilla, púrpura o violáceo.
La familia STROPHARIACEAE tiene algunos géneros como: Stropharia
(Fr.) Quélet, Pleuroflamula, Pholiota (Fr.) Kummer y Psilocybe (Fr.)
Kummer; algunos autores incluyen los géneros Naematoloma y Stropharia
en Psilocybe. En Costa Rica encontramos Psilocybe cubensis Singer,
Psilocybe aztecorum Heim.
STROPHARIACEAE (ANTES géneros de cortinariaceae)
121
122
123
124
Strophariacea
G.subochracea Galerina Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
G.unicolor Galerina Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
Hebeloma Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Gymnopilu Strophariacea
G.earlei Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
s e
Strophariacea
P.adiposa Pholiota Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
P.aquarrosoide Strophariacea
Pholiota Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
s e
Strophariacea
P.albocrenula Pholiota Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
P.rigidipus Pholiota Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
P.aurivella Pholiota Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
P.squarrosa Pholiota Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
P.lubrica Pholiota Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
P.spumosa Pholiota Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
S.semiglobata Stropharia Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Strophariacea
S.coronilla Stropharia Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
e
Orden AGARICALES
Familia HYMENOGASTRACEAE
125
126
Géner
Especie Familia Orden Clase Subdivisión División
o
Hymenogastracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
P.bolivarii Psilocybe
e s s a a
P.coprophila Psilocybe
e s s a a
P.candidipes Psilocybe
e s s a a
P.cordispora Psilocybe
e s s a a
P.caerulipes Psilocybe
e s s a a
P.zapotecoru Hymenogastracea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
Psilocybe
m e s s a a
Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
P.yungensis Psilocybe Psathyrellaceae
s s a a
Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
P.muliercula Psilocybe Psathyrellaceae
s s a a
Orden AGARICALES
Familia AGARICACEAE
Los hongos son terrestres o crecen sobre madera en descomposición; se
carcterizan porque tienen el tejido es carnoso o coriáceo y en la mayoría
son estipitados.
El estípite es de color blanco, pardo, rosado; la posición puede ser central,
lateral o excéntrica con la excepción de las especies de los géneros: Trogia,
Lenzites, Crepidotus y Claudopus que son sésiles. El anillo está presente
en la mayoría de las especies. El píleo tiene la cutícula fibrilosa o con
escamas; de color pardo, blanco, amarillo o rosado. Las láminas están
libres o adnatas y son de color blanco, pardo o rosado. Las esporas son de
color pardo-oscuro, negro, blanco, crema y son de forma ovoide elipsoide;
además su superficie es lisa.
La mayoría de individuos de esta familia son saprofitas, causando la
descomposición de la madera o detritos ogánicos o vegetales. Los
Agaricáceos se agrupan en tres géneros de distribución cosmopolita:
Agaricus Singer, Cystoagaricus Singer y Melonophyllum Velen, para
diferenciarlos hay que tomar en cuenta la presencia del anillo, volva; forma
y revestimiento del píleo; posición y forma de las laminillas.
En Costa Rica encontramos: Agaricus bisporus (Lnage) Singer, conocido
como el chapiñon, que es considerado de mucha importancia comestible y
comercial.También observamos Agaricus silvicatus Schff. ex. Schff. ex.
Secr. y Agaricus augustus.
127
128
129
AGARICACEAE (ANTES géneros de la fam coprinaceae)
130
131
AGARICACEAE (ANTES género de la fam strophariaceae)
132
Orden AGARICALES
AGARICACEAE (antes Lepiotaceae)
Los representantes de esta familia poseen el píleo y el estípite fácilmente

separables, el estípite tiene anillo que puede ser simple o complejo, la
trama lamelar o himenio es regular o entremezclada y las esporas son de
color verde, oliva o blanco.
La volva está ausente y cuando se encuentra es de color pardo, blanco. El
estípite es de color rojo, pardo; tiene un anillo en la parte superior, que a la
vez es carnoso, móvil, liso, hueco, bulboso, simple o doble. El píleo mide
entre 2 y 15 centímetros de diámetro, es de color rosado, blanco, pardo;
esté es de forma ovoide, oval, campanuliforme; otra carcterística de esta
estructura es que tiene el borde fibroso. Las láminas son de color rojo,
blanco, verde, pardas, amarillentas; están libres y son anchas. Las esporas
son rosadas o blancas y su forma es elíptica u ovoide.
La familia LEPIOTACEAE cuenta con cinco géneros: Lepiota Gray que es
el género tipo, Clarkienda O.Kuntze, Chlorophyllum Massee, Volvolepiota
Singer, Leucocoprinus Pat. Leucoagaricus. En Costa Rica son muy
abundantes Lepiota procera Fr. ex Scop., Chlorophyllum molybdites (Mey.
Ex Fr.) Mass, Lepiota nigropunctata Dennis. Estos géneros a veces los
ubican en la familia Agaricaceae.
133
AGARICACEAE (ANTES géneros de la fam lepiotaceae)
Lepiota acutesquamosa
134
leucothites
AGARICACEAE (ANTES géneros de la fam LYCOPERDACEAE)
135
AGARICACEAE (ANTES géneros de la fam Nidulariaceae)
136
Agaricacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
P.aurea Phaeolepiota
e s s a a
C.comatus Coprinus
e s s a a
C.niveus Coprinus
e s s a a
A.porphyrocephalu Agaricacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
Agaricus
s e s s a a
A.xantodermus Agaricus
e s s a a
A.silvicula Agaricus
e s s a a
A.bisporus Agaricus
e s s a a
L.acutesquamosa Lepiota
e s s a a
L.clypeolaria Lepiota
e s s a a
L.rubrotincta Lepiota
e s s a a
Leucoagaricu Agaricacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
L.leucothites
s e s s a a
D.candida Disciseda
e s s a a
C.striatus Cyathus
e s s a a
C.olla Cyathus
e s s a a
137
Orden AGARICALES
Familia SCHIZOPHYLLACEAE
Los cuerpos fructíferos tienen forma de abánico, semicircular o lobulados

la base es muy estrecha, por donde se adhieren lateralmente al sustrato;
miden entre uno y cinco centímetros de ancho. El píleo es lobulado con la
superficie con pelos finos; es de color gris, pardo, anaranjado, pardo-
oliváceo. Las láminas son de color amarillo-anaranjado, perdo-grisáceo,
pardo-rojizo, gris o con tonalidades rosadas; éstas tienen el margen partido
hacia adentro del abánico. Las esporas son blancas.
La familia SCHIZOPHYLLACEAE cuenta con cuatro géneros:
Schizophyllum Fr. ex Fr., Plicaturopsis Reid, Stromatoscypha Donk.,
Henningsomyces O. Kuntze.
138
139
140
.
umbrinum
141
Schizophyllu Schizophyllacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
S.commune
m e s s a a
Schizophyllu Schizophyllacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
S.fasciatum
m e s s a a
S.umbrinu Schizophyllu Schizophyllacea Agaricale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
m m e s s a a
142
(antes GASTEROMYCETES)
En esta clase de hongos las hifas son septadas. Los basidiocarpos son
cerrados y tienen una pared externa definida llamada peridio que puede
abrirse naturalmente para la dispersión de las esporas, algunos
gasterocarpos tienen un ostiolo para esa función. La parte interna del
esporóforo se llama gleba y es la porción fértil, ésta puede ser gelatinosa.
En la gleba se encuentra la masa espórica, que después del proceso de
maduración son diseminadas por varios métodos como el viento, lluvia,
insecto y mamíferos.
La mayoría de los Homobasidiomycetes son saprófitos en el suelo o
algunas veces en madera muerta o estiércol, ocasionalmente forman
micorrizas y rara vez son parásitos.
Algunos ordenes de esta clase son Agaricales, Russulales, Phallales,
Geastrales, Cantharellales, Polyporales, Boletales y Hymenochaetales.
Algunas especies de los Gasteromycetes tales como, bejines y el nido de
los hongos se ubican en la clase Homobasidiomycetes y el orden
Agaricales.
Orden AGARICALES
(antes LYCOPERDALES)
Nombre común: bejines, pedos de lobo, estrellas de tierra, bolas de tierra.
Los basidiocarpos son más o menos globosos, globoso deprimido,

adelgazándose hacia una base ancha y pedicilada, algunos cuerpos
fructíferos son completamente cerrados y otros se les fisura el peridio para
dispersar las esporas. Los esporoforos son cerrados hasta la madurez, el
contenido se vuelve seco y pulverulento, otros tienen forma de estrella en la
fase adulta, con una masa polverulenta en su interior. Un Basidiocarpo
maduro consiste de una capa externa compacta llamada peridio, que
encierra una masa de micelio esponjoso que se llama gleba. La gleba tiene
muchos basidios y hifas estériles entremezcladas formando un capilicio.
La gleba es quebradiza y muy blanda; además es de color blanco cuando
está inmadura y al madurar adquiere otro color como resultado de la
pigmentación del capilicio y las esporas.
Las basidiosporas son globosas y verrugoso, éstas de color oscuro o claro
y son dispersdas por el viento.
143
Las especies más comunes a veces exceden los 7-8 cm. de diámetro, pero
hace algunos años se recolectó en Nueva York un basidiocarpo que midió
más de un metro de diámetro.
Muchas especies de bejines son comestibles cuando jóvenes y no se sabe
de ninguno que sea venenoso. El orden Agaricales está ampliamente
distribuido en todo el mundo, algunos taxa son encontrados en la tundra y
la taiga; así como también en regiones templadas, tropicales, savanas y
desiertos. La mayoría de especies son descomponedoras de la madera,
hojas, musgos y la materia orgánica.
El peridio y capilicio de los bejines son unicamente vaga y
superficialmente similar al peridio y capilicio de los Myxogastria, por ser
bastante diferente en su estructura y origen. Se ha determinado que algunos
bejines contienen 160 000 millones de esporas.
PRACTICA # 9
Dibuje un cuerpo fructífero globoso y cerrado de Lycopedon pyriforme,

Calvatia gigantea, Calvatia cyathiformis, o algún gasterocarpo de una
estrella de tierra, Geastrum saccatum y Geastrum triplex. En estos cuerpos
fructíferos rotule la gleba, peridio, pie, esporas, verrugas.
Cuál es el nombre común de esos cuerpos fructíferos----------------
-------------------------------------------------------------------------------
Dónde se encuentran las basidiosporas---------------------------------
Que es el peridio-----------------------------------------------------------
Como se liberan las basidiosporas. Dé ejemplos de las especies observadas
144
Orden Agaricales
Familia LYCOPERDACEAE
Los hongos de esta familia miden desde cinco hasta los noventa
centímetros de diámetro y entre dos y veinte centímetros de alto; son
globosos, subglobosos, piriformes y presentes acúleos o dientes.
145
El estípite es corto y liso, puede estar ausente. El exoperidio es persistente,
está cubierto con espinas, escamas, pubescentes, liso; éste es de color
pardo, blanco, amarillo-anaranjado, pardo-amarillento, violáceo, gris,
negro. El endoperidio es dehiscente por un poro apical o una ruptura
irregular, éste es delgado y frágil y permanente cerrado, sólo abierto por el
ostiolo por donde salen las esporas, el endoperidio es de color amarillo,
gris, negro. El capilicio es filamentoso, ramificado, hialino o pardo. La
gleba es de color púrpura, blanco, pardo, amarilllo, ocre; ésta es
pulverulenta y elástica. Las esporas miden desde tres micras hasta las siete
micras de diámetro; globosa, ovada, elipsoide, además son verrugosas,
equinuladas, esponjosas; es masa polvorienta que se expulsa en forma
explosiva a través del poro apical.
La familia LYCOPERDACEAE tiene distribución cosmopolita, crecen
sobre troncos en descomposición, sobre el suelo de bosques, cafetales o
potreros. La misma cuenta con cuatro géneros: Lycoperdon Pers., Bovista
Pers., Calvatia Fr., Morganella Séller.
En Costa Rica encontramos: Lycoperdon perlatum Pers. y Lycoperdon
pyriforme Pers., Morganella costaricensis Morales, Morganella fuligenia
(Berk et Curt.) Kreisel & Dring, etc.
146
lycoperdon molle
147
148
149
Lycoperdo
L.marginatum Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
Lycoperdo
L.molle Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
Lycoperdo
L.perlatum Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
Lycoperdo
L.echinatum Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
Lycoperdo
L.pusillum Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
Lycoperdo
L.gemmatum Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
Lycoperdo
L.pyriforme Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
L.pulcherrimu Lycoperdo
Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
m n
Lycoperdo
L.mammiforme Lycoperdaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
150
Subdivisión AGARYCOMICOTINA
Clase AGARICOMYCETES (Antes Homobasidiomycetes)
Orden AGARICALES
Nombre común: El nido de los hongos, nido de pájaro.
En este orden los bsidiocarpos crecen sobre madera, estiércol o sobre el

suelo. El gasterocarpo (Basidiocarpo) tiene forma de copa y son algo
catilaginosos, éstos miden 1 ó 2 centímetros de diámetro y tiene pequeñas
vesículas o huevecillos en su interior se denominan peridiolos, éstos unidos
a la capa interna del peridio por un material gelatinoso. Estos gasterocarpos
(esporoforos) son sésiles y agregados. En la parte interna de cada peridiolo
se encuentra la gleba que está conformada por los basidios con
basidiosporas. Las basidiosporas son lisas, hialinas y largas.
Orden AGARICALES
Familia NIDULARIACEAE
Los espóróforos de esta familia miden desde uno hasta los tres centímetros.
de alto y entre uno y dos centímetros de ancho; tienen forma de campana,
globosos, subglobosos y subcónicos; son de color gris, ocre. El peridio
mide entre dos y veinte milímetros de diámetro; éste tiene una o tres capas,
es dehiscente, liso o con pelos pequeños; tienen forma de copa, subgloboso
y es de color pardo, amarillo, blanco, anaranjado-rojizo. Cada hongo puede
tener entre dos y diez estrías, son de color amarillo, pardo, negro, blanco,
gris; éstos son de forma circular, biconvexo, umbilicado, comprimido. Se
forman varios peridiolos dentro de cada cuerpo fructífero; el peridiolo está
unido a la parte superior interna de la copa, por un funícolo (convexo
micelial), cuando el funículo está húmedo se expande mucho, es pegajoso y
se adhiere fácilmente a objetos sólidos, cuando se han liberado de la copa.
Las gotasde agua al establecer contacto con el peridiolo de la copa permite
que éstos sean dispersados fácilmente, la bolsa de esporas es desprendida
del cordón funicular, de esta manera logra la perpetuación de la especie.
Los basidios tienen cuatro basidiosporas mucilaginosas, éstas miden desde
tres hasta las cuarenta micras de diámetro; son elipsoides y subglobosas; de
color blanco.
La familia NIDULARIACEAE cuenta con tres géneros Nidularia Fr &
Nordh, Nidula Whit. In Bull, Cyathus Haller ex Pers.
151
En Costa Rica encontramos Nidularia reticulata, Cyathus striatus
(Hudson) Wiidenow, Cyathus olla (Botsch) Persoon.
PRÁCTICA # 10
En el material fresco o preservado observe y haga un esquema de un
nidularial típico:
Peridio
Peridiolo
Esporas
Micelio
Estrías
Esporas
Para la observación de las esporas: con una pinza tome un peridiolo y

colóquelo en un portaobjetos, desmenuce el peridiolo y agregue una gota
de agua, coloque el cubreobjetos, observe la preparación al microscopio.
Haga un esquema de lo que observa.
152
153
Orden RUSSULALES
Familia RUSSULACEAE
Esta familia presenta basidiocarpos muy frágiles, se quiebran con mucha
facilidad, es una característica de la familia. El estípite es corto y grueso,
desproporcionado comparándolo con el píleo. El píleo es coloreado y
ondulado, además tiene esferocistes en el contexto del píleo y en la trama
de las laminillas.
El estípite mide desde 2 cm. hasta los 10 cm. de alto, es de color
anaranjado, verde-azulado, púrpura, pardo, blanco, rosado, negro, azul, etc.
El estípite puede tener posición lateral o central y es de forma cilíndrica, su
superficie en algunos casos es subtomentosa y pueden presentar anillo
fibrilado. El píleo mide entre 2 y 25 cm. de ancho, éste es de color
púrpura, verde, pardo-rojizo, rojo, blanco, rosado, grisáceo, azul, negro,
amarillo, anaranjado. El píleo es de forma convexa, umbilicada, indulado;
en muchos casos es más grande que el estípite proporcionalmente; éste
puede ser liso y viscoso. Las laminillas son de color amarillo (crema),
anaranjado, rosado, blanco, azul; las mismas en algunas especies se
manchan de color verde. Las esporas son de color crema pálido, blanco; y
son de forma elíptica, esférica, redndeada, globosa, ovoide, en la mayoría
de los casos presentan ornamentaciones, amiloides, aculeadas y reticuladas.
Algunos representantes de la familia Russulaceae se caracterizan por tener
olor a pescado o chinche y su sabor es ácido, dulce o picante. Así mismo
algunas especies forman micorrizas con especies arbóreas del bosque
especialmente de los géneros Quercus L. (Fagaceae) y Alnus Miller
(Betulaceae).
Esta familia tiene dos géneros, Russula Gray y Lactarius Gray éste último
con savia lechosa, verdosa o azulada. Algunas espcies que se encuentran
en costa Rica son: Russula gomezii Singer, Russula costaricensis Singer,
Russula nigricans Bull. ex Fries (chapiado, santiaguero), Lactarius indigo
(Schw.) Fries (hongo azul, añil), Lactarius deliciosus Fries, Lactarius
vellereus (Fr.) Fries, Russula atropurpurea Kromb, Russula
chamaeleantina (Fr.) Fr. ex Quélet, Russula erythropus (Fr.) Pelteran,
Russula lepida Fr., Russula minutula Velen, Russula viscida Kudr, Russula
quercusoleoides Singer y Lactarius costaricensis Singer.
154
CLAVE PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LOS GÉNEROS Y LAS ESPECIES DE
RUSSULACEAE
1 látex acuoso o lechoso presente, sin esferocistos-------------------------Lactarius 2
1 látex ausente, esferocistos presente-----------------------------------------Russula 5
2 estípite lateral corto, píleo algo imbricado de 3-4cm. de diámetro tornándose
de color pardo-rojizo después, látex abundante, blancuzco y al secarse se
torna ferrugíneo. Esporas de 7-9 x 6-8 micras con ornamentación reticulada,
crece sobre madera podrida-----------------------------------Lactarius panuoides
2 estípite central, carpóforos de color pardo, humícolas-------------------------3
3 píleo de 4-5 cm. de diámetro, de color pardo-rojizo, opaco velutino, anillo presente,
muy cerca del ápice del estípite, látex escaso, blanco-acuoso. Esporas de 7.5-11 x 6-9
micras con tubérculos no muy pronunciados unidos por procesos lineares muy tenues,
en suelos humosos------------------------------------------------------Lactarius neotropicus
3 píleo 5 cm. de diámetro, pardo-rojizo o chocolate oscuro, píleo
papiloso o muy deprimido--------------------------------------------------------------------4
4 píleo papiloso de 3-5.5 cm de diámetro, márgenes sulcados, látex blanco
secando de color amarillo asufre, esporas de 7.5-0 micras. Bosque de
Quercus.--------------------------------------------------------------L. quercuum
4 píleo deprimido de 4 cm. de diámetro, márgenes lisos, latex abundante,
acuoso secando trasnparente. Esporas muy ornamentadas, casi esféricas,
6.6-8.4 micras Crce sobre el humus-------------------------------L. monasticus
5 esporocarpos de color blanco, amarillo, pardo---------------------------------------------6
5 esporocarpos de color rojo, anaranjado, salmón-------------------------------------------8
6 píleo blanco, de 12 cm. de diámetro, infundibiliforme, márgenes lisos.
Esporas de 9-11 x 8-9 micras, con espinillas interconectadas por procesos
lineares casi filiformes. Los carpóforos despiden un ligero olor a
pescado--------------------------------------------------------------Russula idroboi
6 píleo blanco de 6 cm. de diámetro sin olor--------------------------------------7
7 píleo plano, mérgenes estriados, esporas 9-2.5 x 8-1 micras, ornamentadas por un
retículo. Crecen 2000-3000 m de altitud-------------------------------R. metachromatica
7 píleo ligeramente deprimido en el umbo, esporas de 8.5-11.5 x 7.5-10.5 micras,
ligeramente tuberculados, crece en altitudes 800-950 m-------------------R. costaricana
8 esporóforos insípidos o de sabor ligeramente picante, color carmesí, rosado
malva, rosado salmón o rojo brillante--------------------------------------------9
8 esporóforos con sabor acre muy marcado, píleo de color no uniforme, en los
márgenes está decolorado a blanco, 5 cm. de diámetro, convexo con un
umbo
amplio. Esporas blancas-------------------------------------------------R. emética
9 esporas en masa de color amarillo o blanco------------------------------------------------10
9 esporas en masa de color merfil. Esporas globosas con tubérculos distantes entre sí.
Píleo de 4 cm. de diámetro. Carpóforos de color rosado-salmón o anaranjado-salmón
opaco. Estípite blanco en hongos jóvenes y se tornan de color salmón al madurar.
Son saprofitos en madera en descomposición. Esporas de 7.8-9.6 x 6.6-8. micras,
Espinosas y punteadas--------------------------------------------------------R. talamancana
10 píleo de color rosado malva, en algunos lugares decolorado, 4 cm. de
diámetro, umbo deprimido. Esporograma de color blanco
cremoso-------------------------------------------------------------R. humboldtii
10 píleo rojo-brillante, más oscuro hacia el umbo 7 cm. de diámetro, márgenes
casi lisos, sólo sulcados en el borde extremo. Esporograma de color
155
amarillo-------------------------------------------------------------R. columbiana
156
157
158
R.albidula Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R.brevipes Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R.compacta Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R.densifolia Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R.fragrantissim
Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
a
R.ventricosipes Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R.virenscens Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R.lepida Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R.olivacea Russula Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R.zonarius Lactarius Russulaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden RUSSULALES
Familia AURISCALPIACEAE
Género Lentinellus sp.
L.cochleatus Lentinellus Auriscalpiaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
L.omphalode
Lentinellus Auriscalpiaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
s
L.vulpinus Lentinellus Auriscalpiaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
159
Orden RUSSULALES
Familia ECHINODONTIACEAE

E.tinctoriu Echinodontiu Echinodontiacea Russulale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
m m e s s a a
160
Orden RUSSULALES
Familia HERICIACEAE
H.coralloides Hericium Hericiaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
H.erinaceus Hericium Hericiaceae Russulales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
161
Clase AGARICOMYCETES (HOMOBASIDIOMYCETES)
Orden BOLETALES
Familia BOLETACEAE
Los carpóforos de esta familia son estipitados, muy carnosos y blandos,

tienen poros y rara vez tienen laminillas. Algunas espcies forman
micorrizas con plantas leñosas, sobre todo especies del género Pinus
(Pinaceae) y Quercus (Fagaceae). El micelio crece generalmente en el
suelo, es de color blanco o amarillo. Los estípites pueden ser huecos o
sólidos, son de color amarillo, pardo, oliva, blanco; su forma es cilíndrica y
éste puede tener posición central o excéntrica; el anillo puede estar presente
o ausente. El píleo mide desde 3 cm. hasta los 25 cm. de diámetro, son de
color amarillo, pardo, anaranjado, pardo-oscuro, blanco; ésta estructura es
de forma convexa, campanuliforme, aplanado, semiesférico, hemisférico; la
superficie del píleo es escamosa o lisa. Los himenófors son del tipo
lamelado, poroide o tubulado. Los túbulos son de color púrpura, blanco,
rojo-púrpura, gris, crema, amarillo; éstos pueden ser adnatos o decurrentes
y además son largos, delgados y libres. Los poros son deblencoa y
aplanados. Las esporas son de color pardo, violáceo, rosado, púrpura y de
forma globosa, subglobosa, fusiforme, generalmente son verrugosas y
reticuladas.
Algunos representantes de la familia boletaceae reaccionan en presencia de
amoniaco (NH3 ) tornándose de color azul, azul-verdoso denominada la
reacción azul. Así como también tiene sabor dulce y amargo. La misma
tiene distribución cosmopolita y cuenta con trce géneros, algunos como
Boletus Fr. que es el género tipo de la familia, Tilopilus Karst,
Strobilomyces Berk, Phylloboletellus Singer, Boletellus Murr, Suillus Gray,
Phylloporus Quél., Leccinum Gray. En Costa Rica se encuentran muy bien
distribuidas algunas de las siguientes especies: Tylopilus libidobrunneus
Singer, Xerocomus brasiliensis (Peck) Singer, Xerocomus chrysenteron S.,
Xerulina chrysopepla, Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk, Boletellus
ananas y Suillus granulatus L., Leccinum andinum, Boletellus cubensis,
Phylloporus caballeroi Singer, Phylloporus bellus (Mass.) Corner,
Phylloporus centroamericanus Singer & Gómez, Phylloporus
phaeoxanthus Singer & Gómez y Tylopilus sanctaerosae Singer.
162
CLAVE PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LOS GÉNEROS DE
BOLETACEAE
1 himenio poroide, hifas fibuladas-------------------------------------------------------------2
1 himenio poroide- tubular o lamelado--------------------------------------------------------3
2 capa de tejido himenial deprimida alrededor o libre del estípite, píleos de
colores pardo-rojizo o chocolate cremoso. Estípites lisos o
longitudinalmente rugosos masivos. Humícolas-------------Phaeogyroporus
2 capa de tejido himenial en algún grado decurrente al esttípite--------Gyrodon
3 trama himenial lamelada-----------------------------------------------------------Phylloporus
3 trama himenial tubular--------------------------------------------------------------------------4
4 píleo subtomentoso, algo víscedo al tacto, esporas ahusadas,
olivaceas-------------------------------------------------------------------Xerocomus
4 píleo no así----------------------------------------------------------------------------5
5 esporas en masa de color estramineo a pardo-olivaceo------------------------------------6
5 esporas en masa de color rosado sucio---------------------------------------------Tylopilus
6 estípites con glándulas coloreadas o sin ellas. Píleo en el centro glutinoso o
subvíscedo siempre, húmedo muy víscedo, con cistidios grandes
impregnados de sustancias resinosas, tubillos himeniales adnatos o
subdecurrentes al estípite. El contexto reacciona con NH 4OH tornándose
roseo o verdoso. Micorrizas en bosques de Pinus (Pinaceae)-----------
Suillus
6 estípites lisos, con abultamientos o asperezas oscuras o sin ellas. Píleos
nunca víscedos o glutinosos. Tubillos himeniales nunca adnatos al estípite,
no hay reacción----------------------------------------------------------------------7
7 abultamiento o asperezas oscuras del estípite presentes. Esporas fuso-cilíndricas,
elongadas , micorrizas con fagales y salicaceae----------------------------------Leccinum
7 abultamientos ausentes, himenóforo de tubillos deprimidos alrededor del estípite o
casi libres de éste. Esporas elongadas cortas. Estípite sólido, nunca escamoso o
glanduloso, de contexto blanco, a menudo tornándose azulado al cortarse------Boletus
163
Aureoboletus russellii
164
165
Xanthoconium separans
166
A.russellii Aureoboletus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
B.betula Bolletellus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Xanthoconiu
X.separans Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
m
B.erythropus Boletus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
B.pinicola Boletus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
B.calopus Boletus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
B.eastwoodiae Boletus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
B.luridus Boletus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
B.satanas Boletus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
T.eximius Tylopilus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
T.ballouii Tylopilus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
X.chrysentero
Xerocomus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
n
X.badius Xerocomus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.gracilis Porphyrellus Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
S.floccopus Strobilomyces Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
F.mexicana Fistulinella Boletaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
167
Orden BOLETALES
Familia SUILLACEAE
S.granulatus Suillus Suillaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
S.acidus Suillus Suillaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
S.cavipes Suillus Suillaceae Boletales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden BOLETALES
Familia CALOSTOMATACEAE
Los basidiocarpos son de color amarillo o anaranjado, rojo brillante, el peridio tiene
forma globosa, cílindrica y su superficie es gelatinosa. El pie o estípite es grueso y
gelatinoso.
La gleba tiene el capilicio muy delgado, que desaparece al madurar. Las esporas son
ornamentadas.
168
Esta familia es monogenerica, representada por Calostoma Desv. Que cuenta con 10
especies.
PRÁCTICA # 11
En los hongos que observa esquematice las diferentes formas de sus cuerpos fructíferos
(gasterocarpo, basidiocarpo).
Observe y esquematice los diferentes peridios: Calostoma
-micelio
-estípite
-peridio
-esporas
Orden BOLETALES
Familia SCLERODERMATACEAE
Calostoma cinnabarinum
Calostoma cinnabarina
169
Orden CANTHARELLALES
La mayoría de estos hongos tienen forma de sombrilla, seta, embudo y arbustos
ramificados y carnosos. El himenio es liso, áspero, rugoso y estriado.
Familia CANTHARELLACEAE
Los basidiocarpos son infundibiliformes (embudo), tubulares, coriáceos, correosos,
membranosos, carnosos. Esta familia produce los himenios en la cara inferior de los
basidiocarpos, a veces el himenio tiene forma de pliegues. Éstos de color gris, pardo,
gris-oscuro, gris-violáceo, pardo-amarillento, pardo-violáceo, amarillo y negro. El
estípite tiene superficie lisa o arrugada, mide desde 2 hasta 8 cm de alto, es liso y
degado, además presenta color anaranjado, gris. La familia Cantharellaceae cuenta con
dos géneros: Cantharellus Vail y ex Fr. Craterellus Pers.
Orden CANTHARELLALES
Familia HYDNACEAE
Los hongos de ésta familia tienen forma de sombrilla, costra o coral, los
que tienen forma de coral son más blandos y gelatinosos que los de la
familia Clavariaceae. Algunos están adheridos al sustrato; son carnosos,
ramificados; otros tienen pie o son sésiles; éstos son de color crema,
blanco, blanco-amarillento; además son leñosos, fibroso, coriáceos y
amiláceos. La estructura productora de esporas el himenio está formado por
dientes o aculeos; de color crema, ocreo-rojizos, blanco.
Para identificar a esta familia se toma en cuenta, el crecimiento del hongo,
hábitat, color de contexto, olor, sabor y diferencias microscópicas en las
esporas, caracteres hifales, cistidios y reacciones a agentes químicos. Por
ejemplo es característico que las hifas se tornen de color pardo, verde-
azulado o negro en presencia de KOH al 3% (hidroxido de potasio).
Los estípites son de color blanco, tomentosos y de posición central. El
píleo es de color pardo-anaranjado, blanco.grisáceo, blanco; son de forma
convexa, lobulado y ondulado.
170
Los cistidios son de forma cilíndrica. Las basidiosporas son de color
blanco, pardo; éstas son subglobosas, lisas, equinuladas y tuberculadas.
Los representantes de la familia HYDNACEAE tienen sabor amargo,
ácido, harinoso. La distribución es cosmopolita; es común encontrarlos en
bosques de coníferas, robles y pueden ser terrestres o crecer sobre la
madera. Algunas especies están asociadas a diferentes tipos de sustratos.
Esta familia tiene once géneros y más de cien especies; algunos géneros
como: Hydnum (L. ex Fr.) S.F. Gray, Hericium Gray, Tremelodon Fr.,
Irpex Fr., Radulum Fr., Phlebia Fr., Grandinia fr., Odontia Fr., Kneiffia
Fr., Mucronella Fr.
En Costa Rica es muy común encontrar Hydnum repandrum L. ex Fries en
bosques de zonas intermedias.
171
172
C.cibarius Cantharellus Hydnaceae Cantharellales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
H.umbilicatu
Hydnum Hydnaceae Cantharellales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
m
H.albidum Hydnum Hydnaceae Cantharellales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
H.repandum Hydnum Hydnaceae Cantharellales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
C.rugosa Clavulina Hydnaceae Cantharellales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
173
Orden AGARICALES
Familia CLAVARIACEAE
Los hongos de esta familia tienen forma de coral, arbusto y ramificados,
éstos son grandes, carnosos y miden desde dos hasta los cincuenta
centímetros de altura; son de color amarillo, rosado, púrpura, además se
caracterizan por ser delgado, agrupado, dicotomicamente ramificado, no
ramificado, penduloso, erecto, espatulado, capitado, lavado, gelatinoso,
lobulado, hueco, cilíndrico y cespitoso.
Los estípites son de color amarillo, rosado o blanco; éstos son de forma
cilíndrica, atenuada y son gruesos. Los basidios poseen entre dos y cuatro
esporas. Las esporas son angulares, lisas, equinuladas, verrugosas,
espinosas, subglobosas, globosas, elipsoides y son de color amarillo y
blanco.
Los representantes de ésta familia tienen sabor amargo y olor anís o
albaricoque. La familia CLAVARIACEAE cuenta tiene más de veinte
géneros: Ramaria S.F. Gray, Caripa O. Kuntze, Clavariadelphus Dunk in
Meded, Clavaria Fr. y Clavuinopsis Van Overrn.
PRÁCTICA # 12
Los cuerpos fructíferos son claviformes o ramificado, además tienen una
textura blanda y carnosa. El himenio es poroso, liso o arrugado; éste se
encuentra a los lados del pie y en las ramas, algunas especies tienen colores
muy llamativos.
Ilustre varios ejemplares de esta familia.
174
175
C.verniculari
Clavaria Clavariaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
s
Cramosa Clavaria Clavariaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
C.purpurea Clavaria Clavariaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
C.corniculata Clavaria Clavariaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden POLYPORALES
Nombre común: orejas de palo, repisas
La mayoría de estos hongos son leñosos, el basidiocarpo por lo general es

una cornisa, repisa u oreja de palo, la mayoría son leñosos y algunos son
carnosos y con forma ramificada, sencillos y erectos, éstos crecen en
ramas, troncos, materia orgánica que está sobre el suelo y unas pocas
especies son parásitos plantas vasculares, dentro del sustrato se desarrolla
el micelio vegetativo.
La superficie inferior del basidiocarpo está cubierta por el himenio que una
gran cantidad de poros que en algunos casos son muy pequeños. En algunas
especies el himenio puede esta conformado con diente o laminillas. El
estípite es lateral o excéntrico, sésil o resupinado. En los casos donde la
superficie himeneal tiene laminillas, entonces su estructura es leñosa,
cueruda o coriácea.
Los basidios se ubican en los poros o laminillas. Las basidiosporas son
blandas.
Las especies que crecen en los árboles vivos atacan solo las células
muertas que componen la madera ensu mayor parte, pero hay enzimas que
puden matar algunas de las células vivas y en último término contribuir a la
muerte del árbol.
PRÁCTICA # 13
Observe los basidiocarpos coriáceos o leñosos. La mayoría tiene forma de

repisa. El himenio puede ser poroso, laberintiforme, favoleado, y con los
poros de forma hexagonal.
176
DESCRIPCIÓN E ILUSTRACIÓN DE LAS FAMILIAS
DEL ORDEN POLYPORALES
Familia GANODERMATACEAE
Los hongos de esta familia son de color amarillo, rojo, blanco, pardo-
púrpura o negro; son aplanados, glabros, sésiles o estapitados,
dorsiventralmente pileados; además son corchosos o leñosos.
Los estípites son de color amarillo, rojo con el margen blanco o amarillo; la
posición del estípite es central, lateral; éstos a veces son reducidos o
bífidos. Los píleos son lacados, barnizados, brillantes, pardos; además son
sésiles o pedicilados. La superficie del píleo forma una corteza y el
himenóforo es tubulado, con los tubos estrechos y estratificados; éstos son
de color pardo, blanco, herrumbre, rojo-brillante. El himenio está formado
por poros que son diminutos, redondos, irregulares, circulares, poligonales
y de color blanco. Los basidios poseen cuatro esporas, no hay setas, ni
cistidios. Las esporas son de color pardo, pálido; éstas son de forma
globosa, elipsoide, aovada, truncada, subglobosa; presentan doble pared,
verrugas y a veces son lisas.
La familia GANODERMATACEAE crece sobre troncos caídos y cuenta
con tres géneros: Elfvingia Karst, Ganoderma Karst, Amauroderma Murr.
La palabra ganoderma significa membrana brillante.
177
178
colossus
179
180
181
Ganodermatacea Polyporale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
G.lucidum Ganoderma
e s s a a
G.tsugae Ganoderma
e s s a a
G.colossus Ganoderma
e s s a a
G.curtisii Ganoderma
e s s a a
G.oregonens Ganodermatacea Polyporale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
Ganoderma
e e s s a a
Amauroderm Ganodermatacea Polyporale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
a e s s a a
Orden Agaricales
Familia FISTULINACEAE
Estos hongos se caracterizan porque son muy carnosos y tienen savia de
color rojizo o parda; son anuales y pileados, el píleo tiene el estípite lateral
aunque es muy reducido. El tejido es de color blanco, crema o rojo; además
es carnoso, jugoso, fibroso y coriáceo.
Los hongos miden desde cuatro hasta cuarenta centímetros de largo. El
pie o estípite es de color rojo; su posición es lateral y son cortos. El
himenóforo está cubierto por poros, con tubos libres, que están ubicados en
sus bases, los túbulos son finos, pálidos, libres y aislados; los poros son de
forma circular y de color crema o rojos. Los basidios poseen cuatro
esporas y son hialinos, subglobosos, ovoides, lisos y no amiloides.
Las esporas se caracterizan por ser lignícolas y tiene dos géneros: Fistulina
Bull. ex Fr. y Pseudofistulina O.&M.
En Costa Rica es muy común encontrar en los bosques el hongo hígado
Fistulina hepática.
La familia Fistulinaceae a veces la ubican en el orden Fistulinales o
Agaricales.
182
F.gusmanni Fistulina Fistulinaceae Agaricales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden THELEPHORALES
Familia THELEPHORACEAE (antes Polyporales)
Los esporóforos miden desde dos hasta seis centímetros. de alto, éstos son
erectos, resupinados, delgados, con pie, sésiles, papiráceos, membranáceos
o coriáceos. El himenio es de color pardo, pardo-negruzco; éste tiene la
superficie lisa, ligeramente con pelillos o espinosa, rugosa o papilosa. Las
esporas son angulares, verrugosas, y tienen de color pardo. Estos hongos
tienen forma de repisas pequeñas, semicirculares, adheridas lateralmente a
los troncos de árboles; la superficie inferior es lisa y la cara superior es
aterciopelada.
Este grupo de hongos reaccionan con hidróxido de potasio (KOH),
tornándose de color verdoso; además tienen olor fétido y a hojarasca
183
húmeda. Los teleforaceos están representados por dos géneros: Thelephora
Ehrtart ex Fr. y Tomentella Pot.
En Costa Rica encontramos Thelephora terrestris Fries.
T.terrestris Thelephora Thelephoraceae Thelephorales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden THELEPHORALES
Familia BANKERACEAE
184
185
Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
S. rimosus Sarcodon Bankeraceae Thelephorales
s a a
S. scabrosus Sarcodon Bankeraceae Thelephorales
s a a
B.carnosa Bankera Bankeraceae Thelephorales
s a a
P. niger Phellodon Bankeraceae Thelephorales
s a a
P. tomentosus Phellodon Bankeraceae Thelephorales
s a a
Hydnellum Bankeraceae Thelephorales
s a a
Orden POLYPORALES
186
Familia POLYPORACEAE
Los hongos de esta familia tienen forma repisa, oreja; son leñosos. La
forma es muy variables, pueden ser aplanados, estipitados; está familia es
anual o perenne y presenta el contexto de color pardo, blanco, pardo-
púrpura, gris y rara vez rojo o rosado.
Los estípites son de color rojo, presenta posición central, excéntrica o
lateral y son sólidos. Los píleos son de color gris, blanco, pardo; éstos son
de forma convexa, cóncava y umbiculada; los píleos tienen el margen
involuto, recto, semicircular y lobulado.
El himenóforo es poroide, lamelado, laberintiforme, tubulado; además son
cortos deurrentes y de color crema o blanco. Las láminas son concéntricas
o paralelas con el margen del píleo simples o ramificadas y son de color
blanco. Los poros son anchos, irregulares, poligonales, decurrenes,
angulares, laberintuformes. Los basidios tienen desde dos hasta cuatro
esporas y son de forma de clavo. Las esporas son hialinas, pardo-pálido,
amarillo, pardo, blanco y son de forma globosa, elipsoide, aovada,
cilíndrica y algunas veces asimétricas y ornamentadas. Las especies de la
familia POLYPORACEAE crecen sobre madera o troncos muertos incluso
árboles vivos, también crecen en la tierra; así como tabién algunos son
humícolas y parásitos.
Esta familia tiene cientodoce géneros entre ellos: Polyporus Mich. ex F.
Que es el género tipo, Lenzites Fr., Flaviporus Murr., Fomes (Fr) Fr., Poria
Pers. ex Gray, Favollus Fr.
El género Daedalea a veces lo ubican en la familia Fomitopsidaceae.
187
188
nobilissimus
189
190
H. tenuis Hexagonia Polyporaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
F.nibilissimu
Fomes Polyporaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
s
191
F.rimosus Fomes Polyporaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
F.brasiliensis Favolus Polyporaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
T. hispida Trametes Polyporaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
T. cubensis Trametes Polyporaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
L. betulina Lenzites Polyporaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden POLYPORALES
Familia FOMITOPSIDACEAE
D. elegans Daedalea Fomitopsidaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
192
D. quercina Daedalea Fomitopsidaceae Polyporale Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden POLYPORALES
Familia PANACEAE
Panus Panaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden POLYPORALES
Familia LAETIPORACEAE
L.sulphureus Laetiporus Laetiporaceae Polyporales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden POLYPORALES
193
Familia MERULIACEAE
caperatum

C.septentrionali Meruliacea Polyporale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
Climacodon
s e s s a a
Cymatoderm Meruliacea Polyporale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
C. caperatum
a e s s a a
Cymatoderm Meruliacea Polyporale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
C. fuscum
a e s s a a
194
Orden POLYPORALES
Familia PODOSCYPHACEAE
Estos hongos tinenen forma de abánico, embudo abierto de un lado,

espátula; algunas especies en la parte superior tienen pliegues o arrugas
dispuestas radialmente. Los esporóforos son tomentosos, lisos; son de
color blanco, amarillo, pardo, rojo, anaranjado, púrpura. El himenio es liso
y las esporas son hialinas y no amiloides. La familia
PODOSCYPHACEAE tiene siete géneros: Cotylidia Kart, Cymatoderma
Jungh, Podoscypha Pat., Inflotostereum Reid., Coralloderma Reid.,
Stereopsis Reid. Aquascupha Reid. El género Cotylidia a veces lo ubican
en la familia Repetobasidiaceae, Caripia en la familia Marasmiaceae del
orden agaricales y Podoscypha en la familia Meruliaceae.
195
Orden HYMENOCHAETALES
Familia RICKENELLACEAE
Géner
Especie Familia Orden Clase Subdivisión División
o
C.diaphan Rickenellacea Hymenochaetale Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
Cotylidia
a e s s a a
Orden GEASTRALES
Familia GEASTRACEAE
Los hongos de esta familia tienen forma de estrella al madurar, son
abiertos, carnosos, ovados y color pardo, blanco, pardo-negrusco; presentan
un pedúnculo corto o largo o en algunos casos ausente.
El exoperidio tiene forma de copa, subglobosa, globosa, recurvado; éste de
color rojo, pardo, rosado; además es tomentoso, estrigoso, delgao, flexible,
grueso, carnoso. El exoperidio es tri-tetralobulado, el extracto peridial
externo se fisura en forma de estrella. El endoperidio es subgloboso,
sostenido por un pedúnculo reducido, harinoso y cilíndrico. La gleba es
pulverulenta. Las esporas son lisas, verrugosas, de forma redonda o
globosa.
La familia GEASTRACEAE esta bien representada en Trinidad, Surinan,
Venezuela, Guayana Británica, Panamá y Costa Rica.
El género tipo es Geastrum Pers. En Costa Rica se encuentran algunas
especies tales como: Geastrum indicum (Klozsch) Rauschert, Geastrum
saccatum Fries, Geastrum triplex Junghuhn.
196
197
G. floriforme Geastrum Geastraceae Geastrales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
G.pectinatum Geastrum Geastraceae Geastrales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
G. triplex Geastrum Geastraceae Geastrales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
G.fimbriatum Geastrum Geastraceae Geastrales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
G. rufescens Geastrum Geastraceae Geastrales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
G. saccatum Geastrum Geastraceae Geastrales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
Orden GOMPHALES
Familia: GOMPHACEAE
198
R. largentii Ramaria Gomphaceae Gomphales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R. stricta Ramaria Gomphaceae Gomphales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R. apiculata Ramaria Gomphaceae Gomphales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
R. botrytis Ramaria Gomphaceae Gomphales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
199
Orden PHALLALES
Nombre común: cuernos hediondos (Stink horns), velo de novia,

estrellas mal olientes.
Estos hongos en su estado juvenil tienen forma de huevo, poseen un peridio

duro y además son gelatinosos en su parte interior; en la fase adulta son
pedunculados, carnosos, gelatinosos y putrescibles, al madurar la pared del
hongo se abre y se expande un tallo, el cual crece rapidamente llevando la
esporas en la gleba, que es de color verde oliváceo obscuro, ésta es carnosa
o mucilaginosa, mucosa, fétida (producto de la digestión de la gleba) y
descubierta sobre el receptáculo. La gleba es maloliente para facilitar la
dispersión de sus basidiosporas por insectos tales como las moscas.
Los Phallales son cosmopolitas, encontrando la mayor diversidad en los
trópicos. La mayoría de las especies son descomponedoras de madera y
materia orgánica de plantas, por lo general fructifican en la paja.
Algunos phallales tienen una estructura en forma de retículo (velo) que se
denomina indusio, que está unida al pie debajo del receptáculo. Otras
especies son de colores y formas llamativas, incluso algunos se parecen a
flores, para la atracción de los insectos.
PRACTICA # 14
Dibuje el cuerpo fructífero de varios representantes del orden Phallales y
rotule las siguientes estructuras
Gleba
Peridio
Estípite (pie)
Receptáculo
Esporas
Verrugas
Indusio
Volva
Ostiolo
Micelio
200
201
202
Orden PHALLALES
Familia PHALLACEAE
Nombre común: cuernos hediondos, velo de novia.
Los hongos son globosos, gelatinosos; de color negrusco, blanco. Otra

característica es que tienen olor desagradable, como a carroña. El óvulo es
globoso, ovoide, alargado, esferoide, piriforme y de color rosado, blanco o
amarillento, la base del pie es membranosa, lisa agrietada y de color
rosado, púrpura, pardo, anaranjado. El estípite o pie es hueco, cilíndrico,
esponjoso; éste es de color blanco, rojo, anaranjado, amarillo. El
receptáculo es cilíndrico, tubular, simple, hueco y atenuado al ápice. La
gleba es globosa, cubre el ápice del receptáculo a veces es pileada y en
algunos casos tiene una red (indusio) colgando; ésta es de color anaranjado,
blanco, rosado; la gleba puede ser lisa o reticulada..
Las esporas miden 1.5 x 3.5 micras. La mayoría de representantes de esta
familia crecen sobre madera o son terrestres, algunos crecen en el estiércol;
presentan distribución amplia en los siguientes lugares: Argentina, Bolivia,
Brasil, Antillas, Trinidad, Venezuela, Panamá y Costa Rica.
La familia PHALLACEAE tiene seis géneros: Xylophallus Schlecht,
Staheliomyces Fisher in Mitt., Mutinus Fr. Aporophallus, Itajahya A.
Moller, Dictyophora Desvaux y Phallus Hard. Jun. ex Pers., éste último
con diesiocho especies.
En Costa Rica en encontramos: Xylophallus xylogenus (Mont) Schlecht,
Dictyophora indusiata (Vent. ex Pers.) Desvaux, Phallus impudicus
Persoon, Mutinus caninus Hudson ex Fries, Staheliomyces cinetus Cur,
Phallus ravenelii Berkeley & Curtis, etc.
Los esporóforos miden desde tres hasta siete centímetros de alto. El óvulo
y tiene el peridio (volva) de dos capas y color blanco; es gelatinoso y
coriáceo. El receptáculo es globoso, formado por varias columnas
separadas abajo y fusionadas en el ápice; éste es esferoide, elongado y
cilíndrico, es de color blanco, rosado, rojo, anaranjado. El receptáculo es
sésil o estipitado, tiene red esférico-globosa desde la base; es de color
rosado, rojizo, blanco. En la ventana de la red (formada por las columnas)
existe una masa gelatinosa, verde, olivácea, adherida a la red y muy
apestosa. La gleba es de color verde, negro-verdosa, es fétida; en su
superficie inferior es lisa o rugosa. Las esporas son olivaceas, oscuras,
pequeñas, lisas y bacilares.
La familia PHALLACEAE, está muy bien distribuida en Brasil, Bolivia,
Antillas, Trinidad, América Central y Venezuela. Ésta cuenta con once
géneros, algunos como: Clathrus Mich. ex Pers., Laternea Turpin, Colus
Cav. & Sech. En Costa Rica podemos encontrar Laternea pusilla Br. &
203
Cur., Aseröe rubra Ulbr. , Clathrella chrysomycelina, Lindeniella
columnata
204
205
206
207
Phallaceae (antes Clathraceae)
208
209
Famili Orde
Especie Género Clase Subdivisión División
a n
I.rosea Itajahya Phallaceae Phallales
s a a
P. impudicus Phallus Phallaceae Phallales
s a a
P. duplicatus Phallus Phallaceae Phallales
s a a
P. hadriani Phallus Phallaceae Phallales
s a a
P. ravenelii Phallus Phallaceae Phallales
s a a
M. bambusinus Mutinus Phallaceae Phallales
s a a
M. caninus Mutinus Phallaceae Phallales
s a a
M. ravenelii Mutinus Phallaceae Phallales
s a a
D. indusiata Dictyophora Phallaceae Phallales
s a a
A.rubra Aseroe Phallaceae Phallales
s a a
210
Kalchbrenner Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
K.corallocephala Phallaceae Phallales
a s a a
L. pusilla Laternea Phallaceae Phallales
s a a
L. borealis Lysurus Phallaceae Phallales
s a a
L. mokusin Lysurus Phallaceae Phallales
s a a
S.sphaerocephalu Agaricomycete Agaricomycotin Basidiomycot
Simblum Phallaceae Phallales
m s a a
S.periphragmoides Simblum Phallaceae Phallales
s a a
C. hirudinosus Colus Phallaceae Phallales
s a a
C. columnata Lindera Phallaceae Phallales
s a a
211
212
213
crispus
P.fusiformis Pseudocolus Clathraceae Phallales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
P.javanicus Pseudocolus Clathraceae Phallales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
C.oahuensis Clathrus Clathraceae Phallales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
C.baumii Clathrus Clathraceae Phallales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
C.crispus Clathrus Clathraceae Phallales Agaricomycetes Agaricomycotina Basidiomycota
214
CAPÍTULO
8
SISTEMÁTICA DE ASCOMYCOTA
215
8
REINONFUNGI
DIVISIÓN
ASCOMYCOTA
HONGOS COLMENILLA, MONTURA, LENGUAS

DE TIERRA, DEDOS DE GIGANTE, HONGOS
CEREBRO CON PIE
216
División ASCOMYCOTA
8
Subdivisión PEZIZOMYCOTINA
(hongos de saco)
Es una de las subdivisiones más numerosas de los hongos, con excepción
de las levaduras poseen un micelio definido con tabiques transversales
(hifas septadas). Los ascomycotina se caracterizan por que forman una
estructura reproductora sexual en forma de saco denominada ASCO, en
cuyo interior se originan las esporas llamadas ascosporas. Frecuentemente
los ascos se originan en cuerpos fructíferos definidos que se denominan
ascocarpos, incluso en alunas ocasiones se encuentran en esctructuras
pseudoparenquimatosas llamadas estromas; pero en algunas ocasiones
encontramos ascos desnudos.
Los ascos se forman de diferentes tipos, unos de los más abundantes son
los apotecios que tienen forma de copa, montura, cerebro, colmenilla,
dedos, bolas leñosas.
Clase PEZIZOMYCETES (antes Discomycetes)

A esta clase pertenecen los hongos que tienen apotecios simples o
modificados, con excepción de los tuberales que tienen el himenio
encerrado. Los cuerpos fructíferos (ascocarpos) tiene forma de disco, copa,
montura, lobulados o cerebro, éstos crecen sobre el suelo, estiércol, ramas,
troncos podridos, hojas o frutas.
Clase PEZIZOMYCETES
Orden PEZIZALES
Los cuerpos fructíferos (ascocarpos) son APOTECIOS que tienen forma
de copa, disco, cerebro, montura. Estos crecen en el suelo, estiércol y en
troncos o ramas caídas.
En la mayoría de las especies los ascacarpos son epigeos, formando
apotecios de varias formas. El tejido es carnoso, cartilaginoso o elástico, a
veces con un aspecto cuerudo. Los apotecios pueden estar abiertos desde el
comienzo o cerrados al principio, para abrirse posteriormente y liberar las
ascosporas.
Algunos hongos tienen cuerpos fructíferos grandes que miden desde 10 cm.
hasta los 12 cm. de diámetro, otros presentan ascocarpos pequeños de un
217
milímetro de diámetro. Los ascocarpos son de color castaño, negro,
amarillo, anaranjado o pardos.
Algunos son comestibles como por ejemplo representantes del género
Morchella .
218
219
Orden PEZIZALES
Familia PEZIZACEAE
Los esporóforos de esta familia tienen forma de copa, de disco o de lenteja,
subglobosos, hemisféricos, globosos; además son carnosos o quebradizos.
Éstos pueden ser crecer sobre el terreno o por debajo de la tierra.
Los apotecios son de color blanco, castaño-pálido, rojo, amarillo, ócre;
éstos pueden ser sésiles o pedicelados, lisos, aterciopelados, pilosos o
hirsutos. El himeneo es de color violeta, pardo-violáceo, amarillo, ócre,
rojo, blanco; éste es viscoso y tomentoso. Las ascosporas son de forma
esférica, ovoide, elíptica; tienen color púrpura, castaño oscuro, negro,
pardo, amarillento, a vecesson hialinos.
Algunos representantes de PEZIZACEAE crecen sobre la madera,
estiércol y la tierra.
Esta familia tiene tres géneros: Sarcosphaera Auersw, Pachyella Boud y
Peziza L. ex St-Amans, éste último es un género muy numeroso cuenta con
más de cien especies.
En Peziza y algunos otros géneros el apotecio tiene forma de copa, a
menudo con un pedicelo corto y basal, y el himeneo cubre la superficie
interna de la copa. El himeneo consiste de ascas muy numerosas de forma
cilíndrica y ligeramente clavada, entremezclados con paráfisis. Cada asco
contiene ocho ascosporas en una sola hilera. El asco carpo de Peziza varía
desde cm hasta treinta o cuarenta centímetros de diámetro.
220
Subdivisió
n
P.domiciliana Peziza Pezizaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
Sarcosphaera Pezizaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
221
Orden PEZIZALES
Familia MORCHELLACEAE
Los apotecios de esta familia se caracterizan porque presentan un estípite

grueso, un píleo con cavidades, a veces con crestas de color blanco-
grisáceo, castaño-oscuro, éstos miden desde 2.5 cm hasta los 25 cm de
altura.
Los apotecios tienen forma de campana, alveolado como un panal (con
celdillas); éstos son de color castaño, blanco, amarillo, gris, pardo. El
estípite es cilíndrico, hueco, atenuado, liso, fistuloso, glabro; éstos son de
color blanco, amarillo, gris, ocre y además son muy frágiles. El receptáculo
tiene forma de campana, obtuso, cónico,ovoide, alveolado, puede ser de
color café, rosado o amarillo. El píleo posee la superficie externa lisa o está
longitudinalmente acanalado, con costillas delgadas; éste es de color gris,
amarillo.
El himeneo cubre la superficie externa del píleo. Las paráfises son
elongadas, entremezcladas con los ascos. Los ascos son operculados,
largos, cilíndricos, ovales, con dos y ocho ascosporas. Las ascosporas son
de color blanco, amarillo, pardo o pueden ser incoloras; éstas son lisas y de
forma elíptica.
La familia MORCHELLACEAE cuenta con tres géneros: Morchella St-
Amans, que es el género tipo, Verpa Swartz ex Pers. y Disciotis Boud.
MORCHELLACEAE (género perteneciente antes a la fam Helvellaceae)
222
Pezizomycete
M. esculenta Morchella Morchellaceae Pezizales Pezizomycotina Ascomycota
s
Pezizomycete
M. semilibera Morchella Morchellaceae Pezizales Pezizomycotina Ascomycota
s
Pezizomycete
M. conica Morchella Morchellaceae Pezizales Pezizomycotina Ascomycota
s
Pezizomycete
V. bohemica Verpa Morchellaceae Pezizales Pezizomycotina Ascomycota
s
Pezizomycete
Disciotis Morchellaceae Pezizales Pezizomycotina Ascomycota
s
223
224
Orden PEZIZALES
Familia HELVELLACEAE
Los hongos (carpóforos de esta familia) miden desde dos hasta los quince
centímetros de alto; estós son de color blanco, negro, púrpura, amarillo,
pardo, rojo, gris, pardo-negruzco.
Los apotecios son de forma globosa, aplanado, convexa, globosa, disco,
trilobulado, acampanado; también tienen forma de silla de montar
(montura) y pueden ser lisos, pubescentes o rugosos. El estípite es
flexuoso, fistuloso, claviforme, alveolado, acanalado, liso, éste es de color
blanco, con manchas rojas, también es negro, rosado, púrpura.
El píleo (sombrero o la parte superior) es cerebriforme, arollado, acanalado,
grueso, ondulado, favulado, convuluto; está sostenido por un estípite (pie)
que puede ser corto o largo. El píleo es de color castaño, pardo, negro,
amarillo, rojo. Las ascosporas son lisas verrugosas, elípticas; son de color
amarillo, blanco, pardo o pueden ser hialinas.
Los representantes de la familia HELVELLACEAE se denominan morillas
(setas en esponja), las morillas en campana, las falsas morillas, orejas de
gato y los hongos en montura. Estos tienen sabor dulce y olor a moho.
Esta familia es de distribución cosmopolita y cuenta con siete géneros entre
ellos: Helvella L. ex St-Amans (orejas de gato), Rhizinia Fr. ex Fr. Discinia
(Fr.) Fr. Gyromytra Fr.
En Costa Rica son muy comunes Hevella crispa Scopoli ex Fries, Helvella
lacunosa Afzeli ex Fries, Gyromytra chirripoensis L.D. Gómez.
225
226
227
H. infula Helvella Helvellaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
H. crispa Helvella Helvellaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
H. lacunosa Helvella Helvellaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
H. macropus Helvella Helvellaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
H. villosa Helvella Helvellaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
H. elastica Helvella Helvellaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
Underwoodia Helvellaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
Orden PEZIZALES
Familia OTIDEACEAE

Pezizomycete
Otidea Otideaceae Pezizales Pezizomycotina Ascomycota
s
Orden PEZIZALES
228
Familia DISCINACEAE
Subdivisió
n
G. infula Gyromitra Discinaceae Pezizales Pezizomycetes Pezizomycotina Ascomycota
229
PRÁCTICA # 15
En el material fresco o preservado observe y haga un esquema de un
Pezizaceo típico:
Apotecio
Ascas
Esporas (ascosporas)
Micelio
Pie (estípite)
Para la observación de las esporas: con una pinza tome un apotecio y

colóquelo en un portaobjetos, desmenuce la copita o disco y agregue una
gota de agua, coloque el cubreobjetos, observe la preparación al
microscopio. También puede hacer un corte transversal del apotecio.
Haga un esquema de lo que observa.
En las muestras de hongos que observa esquematice las diferente formas de
los ascocarpos (cuerpos fructíferos)-----------------------------------------------
Examine apotecios de Cookeina, Peziza, Morchella, Helvella. Dibuje y
rotule lo observado.
En una lámina fija de corte transveral de Peziza observe: ascas, ascosporas,

paráfisis. Además haga un esquema y rotule todas las partes antes
mencionadas.
230
Clase LEOTIOMYCETES
Orden LEOTIALES
Familia LEOTIACEAE
Los cuerpos fructíferos son carnosos, lobulados, lisos, con forma de

cerebro; el margen de estos hongos es liso, gelatinoso, pegajoso,
mucilaginoso. Así mismo éstos miden desde 2 cm hasta los 5 cm de alto. El
color de los ascocarpos puede ser rosado, anaranjado, amarillo, rojizo,
blanco, verde-amarillento, verde, pardo-amarillento.
La mayoría de especies tiene forma de cerebro o lobulados en la parte
superior y tienen un pie bien definido.
El género Leotia Pers. ex Ft. Está muy bien distribuido en alturas
intermedias y frías de nuestro país. La familia Leotiaceae a veces la ubican
en el orden Helotilaes.
Leotia lubrica

Leotiomycete
L.lubrica Leotia Leotiaceae Leotiales Pezizomycotina Ascomycota
s
Orden GEOGLOSSALES
Familia GEOGLOSSACEAE (antesHELOTIALES)

Los ascocarpos de ésta familia son claviformes, espatulados o en forma de
lengua, abánico, espátula, cuchara, renacuajo; éstos son subgeltinosos,
cartilaginosos; además son pedicilados (estipitados). Los cuerpos
fructíferos son de color amarillo, negro, verde. El estípite es cilíndrico,
231
granuloso, subescamoso, hueco, con la base bulbosa; éste es de color verde,
negruzco, pardo. El himenio cubre la superficie de la parte superior del
ascocarpo maduro. Las paráfisis son filiformes, simples o ramificadas en la
parte basal. Los ascos son alargados, cilíndricos, claviformes y
octosporados. Las ascosporas tienen la pared delgada y pueden ser
unicelulares y pluricelulares, hialinas; éstas de color castaño o verde pálido.
La mayoría de representantes de la familia GEOGLOSSACEAE son
saprofitos y tienen sabor dulce y harinoso. Estos pueden encontrarse en los
bosques donde crecen en el suelo, sobre las hojas, madera o sobre
sustancias orgánicas. Esta familia cuenta con 9 géneros: Geoglossum Pers.
ex Fr. El ascocarpo tiene forma de cuchara, Mitrula Fr., Microglossum
Gill., Spathulariopsis Pers. ex Fr. y Trichoglossum Boud. La familia
Geoglossaceae a veces la ubican en el orden Geoglossales.
PRÁTICA # 16
cuerpos fructíferos (Ascocarpos).
Observe y esquematice las diferentes partes de Geoglossum, Leotia.
-Apotecio
-Asca
-Esporas (ascosporas)
-Micelio
-Estípite
Geoglossum difforme
232
Geoglossomycete
G. difforme Geoglossum Geoglossaceae Geoglossales Pezizomycotina Ascomycota
s
Subdivisión PEZIZOMYCOTINA, Clase LEOTIOMYCETES Orden

ERYSIPHALES (hongos microscópicos)
Clase SORDARIOMYCETES
(antes PYRENOMYCETES)
4 Ordenes
13 familias
361 Géneros
más de 4123 Especies
El ascocarpo es del tipo PERITECIO, que tiene de forma globosa o de

botella y además tiene ostiolo. En algunas especies los peritecios están
alojados en estructuras duras y leñosas denominadas ESTROMAS,
(ascostromas).
Los Sordariomycetes son Ascomycota que producen ascos con forma de
clava, cilíndricos, unitunicadas; las ascas están distribuidas en un estrato
(himenio) que recubre la base y a menudo los lados de la pared interna de
un peritecio, o bien en fascículos basales.
Algunos ascocarpos son cerrados, pero algunos tienen un ostiolo que es un
poro redondo, por donde salen las esporas (ascosporas) cuando están
maduras. Algunas especies de la clase Sordariomycetes son unicamente
periteciales.
Los ordenes de ésta clase son: Hypocreales y Xylariales.
Clase SORDARIOMYCETES (antes PYRENOMYCETES)
Orden XYLARIALES (antes SPHAERIALES)

Hongos con estroma (ascostromáticos) y peritecios.
233
Los Xylariales incluyen a todos los hongos estrómaticos con ascocarpos
denominados peritecios. Los estromas son coriáceos, carbonosos, duros,
leñosos, globosas o piriformes, ostiolados, estos son de color negro
ferrugíneo. Pueden esta libres o estromática, estos últimos con paredes
bien definidas que dan la consistencia córnea, coriácea o carbonosa. Los
peritecios son ostiolados, en los cuales los ascos son unitunicados, cuando
maduran permanecen adheridos a la cara interna de la pared del peritecio y
están mezclados con paráfisis, por lo menos en los primeros estadíos de
desarrollo, forman un estrato himenial perisistente a un ramillete basal.
Los peritecios se forman directamente de hifas miceliares laxas o se
encuentran sobre la superficia superior o dentro de un estroma bien
desarrollado.
Las especies del orden Xylariales son saprófitos, las encontramos creciendo
sobre sustancias vegetales en descomposición, tales como troncos, ramitas,
ramas muertas de árboles, hojas muertas, tallos de plantas herbáceas
muertas, otros normalmente coprófilos y habitan sobre estiércol, también
hay hongos parásitos, algunos de los cuales causan serias enfermedades en
los vegetales.
Claviceps purpurea que es una especie parásita produce un peritecio
pequeño contenido en las cabezas redondeadas del estroma.
Taxonómicamente en este orden se incluyen los órdenes Diaporthales y
Xylariales.
Orden XYLARIALES
Familia XYLARIACEAE
En general esta familia presenta estructuras llamadas estromas, que es el
tejido fúngico donde están sumergidos los peritecios, de manera que solo
emergen los ostíolos de los peritecios, los estromas son erectos, cilindricos,
copuliformes, clavados, filiformes, globosos, carnosos, tuberosos o leñosos,
ramificados; otras formas pueden ser de almohadilla, hemisférica.
También pueden tener forma de dedos o mano. Los estromas pueden estar
embebidos en el sustrato; además son de color orjo, negro, rosado, pardo,
negro-violáceo y se caracterizan por ser muy coriáceos, duros y leñosos.
Los ascos tienen la pared persistente y las estructuras apiacales que con
amiloides, cilíndricas; están acompañadas de un gran número de paráfisis.
Las ascosporas están rodeadas por una vaina, éstas tienen forma de dedos,
globosos, elípticos, fusiformes, éstas son de color blanco, negro, pardo.
Las especies de la familia XYLARIACEAE son saprofitos, parásitos,
lignícolas. La misma cuanta con ventesiete géneros entre ellos: Xylaria
Hill ex Grev, Poronia Willd. Daldinia Ces. & de Not., Ustulina Tul.
Hypoxylon Bull. ex Fr. Rosellinia.
234
PRÁCTICA # 17
En las muestras de hongos que observa esquematice las diferentes formas
de los ESTROMAS
Observe y esquematice los Estromas de los siguiente géneros: Xylaria,
Daldinia, Hypoxilon, Phylacia.
235
236
X. multiplex Xylaria Xylariaceae Xylariales Sordariomycetes Pezizomycotina Ascomycota
X. hypoxylon Xylaria Xylariaceae Xylariales Sordariomycetes Pezizomycotina Ascomycota
X.polymorph
Xylaria Xylariaceae Xylariales Sordariomycetes Pezizomycotina Ascomycota
a
237
Orden XYLARIALES
Familia HYPOXYLACEAE
D.concentrica Daldinia Hypoxylaceae Xylariales Sordariomycetes Pezizomycotina Ascomycota
P.poculiformi
Phylacia Hypoxylaceae Xylariales Sordariomycetes Pezizomycotina Ascomycota
s
Clase EUROTIOMYCETES (antes Deuteromycetes)
El micelio es septado o son levaduras, las esporas asexuales

parecidas a los Ascomycota, no hay reproducción sexual, es rara o se
desconoce. Algunos ya los consideran una continuación de los
Ascomycota. En esta subdivisón se incluye por convenio, a todos los
hongos que rara vez presentan una etapa sexual o bien se desconoce ésta.
A los Eurotiomycetes se da el nombre de acuerdo con las etapas a que
comúnmente se observan, las etapas asexuales o imperfectas se llaman
anamorfos.
Los géneros identificados a veces se conocen como géneros-forma,
los ejemplos típicos son: Penicillium y Aspergillus.
La clase Hyphomycetes ocupa la misma gama de hábitats que sus
equivalentes Ascomycota.
Los organismos que por lo común viven en el suelo pertenecen a los
géneros Cladosporium, Aureobasidium y Gliochadium. En las superficies
de las hojas se encuentran poblaciones de Cladosporium, Aureobasidium y
Alternaria.
238
La pudrición de los alimentos por lo general se debe a la acción de
Aspergillus y Penicillium. Algunos Eurotiomycetes ocasionan graves
enfermedades de las plantas. Por ejemplo Fusarium, Verticillium y
Phialophora causan marchitamiento vascular en las plantas de cultivo;
otras especies de Fusarium provocan pudrición en la raíz y en la base de las
plantas. También hay parásitos de insectos tales como los géneros
Beauveria, Metarhizium, Verticillium (V. lecanii).
PRACTICA # 4
1. En las láminas fijas de Aspergillus y Penicillium, observe al microscopio
sus estructuras reproductoras: que son los CONIDIOS que están sostenidos
por conidióforos. Haga un esquema de cada género y rotule sus partes.
Subdivisió
n
Penicillium Aspergillaceae Eurotiales Eurotiomycetes Pezizomycotina Ascomycota
Aspergillus Aspergillaceae Eurotiales Eurotiomycetes Pezizomycotina Ascomycota
239
Subdivisión SACCHAROMYCOTINA
Clase SACCHAROMYCETES
Orden SACCHAROMYCETALES
Familia SACCHAROMYCETACEAE
Saccharomyces cerivisae
(Hongo levadura)
240
CAPÍTULO
9
LAS MICORRIZAS
241
9
LAS MICORRIZAS
En el año de 1885, el científico holandés Frank definió micorriza como “el

resultado de la asociación de hifas fúngicas, con raíces de plantas
superiores” (Cannon 1985; Gerdemnan 1968; Pedraza 1985; Valdés 1974).
Casi cien años más tarde Harley (1969) , afirma que micorriza es el término
aplicado a la asociación prevalente de los hongos del suelo con plantas de
toda clase enraizadas en el suelo o en el caso de algunos prótalos de
helechos y hepáticas, que crecen sobre el suelo. Muchos grupos de plantas
forman micorrizas, tales como hepáticas, helechos, epífitas, gimnospermas
y angiospermas (Janos 1974). Por eso se dice que la asociación hongo-raíz,
son la norma para la mayoría de plantas vasculares (Molina and Trappe
1982).
De un modo general las micorrizas pueden ser definidas como encargadas
de absorción, debido a que los pelos radicales absorbentes de la raíz de la
planta, son sustituidos por la enorme cantidad de hifas de los hongos
(Thomazini 1974, Valdés 1974).
Después de un siglo de descubiertas las micorrizas en árboles frutales
(Valdés 1974), muchos autores están de acuerdo con el criterio de que más
del 90% de especies de la flora mundial son micorrizógenas (Herrera
1981). Por ejemplo, más del 80% de las plantaciones de pinos y eucaliptos
en los trópicos tienen ectomicorrizas (Cannon 1985). Por lo tanto hoy día
se considera que casi todas las plantas viven en algún grado de micotrófia
(Weber 1982).
242
Debido a que los hongos micorrízicos, tienen un amplio espectro de
huéspedes, muchas plantas dependen de éstos para una adecuada absorción
de nutrientes y sobrevivencia de ecosistemas naturales (Molina and Trappe
1982, Sequeira and Hubbel 1982). En los ecosistemas de bosques
tropicales del Sur de América, los hongos micorrízicos, constituyen uno de
los mecanismos de mayor importancia para el ciclaje directo de nutrientes
(Pedraza 1985).
Las plantas que están en simbiosis con los hongos, se diferencian
perfectamente, por el tipo de simbionte entre ectomicorrizas y
endomicorrizas (Meyer 1973, Weber 1977). Otros autores afirman la
presencia de otros tipos de micorrizas menos comunes en la naturaleza
como la micorriza arbutoide (Zak 1968) y ectoendomicorriza (Gerdemann
1968, Thomazini 1974).
Las micorrizas ectotróficas (ectomicorrizas), tienen diferencias muy
marcadas con las endomicorrizas, debido a que tienen una distribución
mucho más limitada y una morfología macroscópicamente visible (Pedraza
1985). En los sistemas de ectomicorrizas, Harley (1969) informa que el
micelio del hongo forma un manto o capa de tejido pseudoparenquimatoso
denominado micoclena que rodea los extremos de las raíces de las plantas,
además (Gerdemann 1968, Pedraza 1985 y Weber 1977) afirman que pocas
hifas son emitidas en las células corticales externas, dando lugar a una
estructura denominada red de Hartig. El manto puede ser oscuro o claro,
flojo o duro dependiendo del hongo simbionte (Cannon 1985, Pedraza
1985).
Las micorrizas ectotróficas pueden ser simples, dicotómicas y coraloides
(Schoemberger and Perry 1982 y Pedraza 1985). La primera cuando no
existe ramificación, la segunda cuando existen raíces hinchadas con
ramificación dicotómica y la coraloide cuando se tienen varias dicotomías
agrupadas.
243
La micorriza arbutoide es muy similar a la ectomicorriza por el manto que
rodea la raíz, pero se diferencia en que la red de Hartig se limita a las
células exteriores de la corteza (Zak 1974).
Por su parte, el tipo de endomicorriza más común, son las vesículo-
arbusculares (Kariba and Tuth 1981; Sulton 1973 y Thoamazini 1974) , en
éste caso, se forma una red suelta de hifas dentro de la corteza de la raíz y
un crecimiento extensivo de hifas dentro de la corteza de la raíz
(Gerdemann 1968 y Weber 1977) , que se desarrollan tanto
intercelularmente como intracelularmente.
Los complejos endotróficos se encuentran en plantas monocotiledóneas
(Liliatae) y dicotiledóneas (Magnoliatae), muchas de gran importancia en
horticultura, fruticultura y floricultura (Valdés 1974).
El presente trabajo ha sido enfocado hacia las ectomicorrizas, debido a que
es un campo relativamente desconocido en Costa Rica y además que las
fructificaciones del hongo simbionte son macroscópicos y más fáciles de
observar y manipular en el laboratorio, también que los carpóforos se
pueden cosechar y almacenar para estudios posteriores, de los que pueden
derivarse, no solo aspectos aplicados, sino interesantes tratamientos
académicos, como el estudio florístico de los representantes de la
subdivisión Basidiomycotina de nuestro país.
Por casi una centuria, se ha acumulado evidencia indicando que la
eficiencia de nitrógeno disponible, es aumentada por ectomicorrizas, si los
valores se comparan con los observados en plantas no micorrízicas (Booker
1980, Bowen 1973 y Harley 1972).
Harley (1952) afirmó que bajo condiciones naturales, las especies de
árboles micotróficos obtienen casi todos sus nutrientes por medio de
micorrizas (Richards y Wilson 1963). Desde entonces, las micorrizas son
consideradas como órganos de absorción de nutrientes y se debería
244
describir su desarrollo en términos de características que comienza en los
procesos de absorción de nutrientes (Richards & Wilson 1963).
En los bosques de ecosistemas tropicales en Sur América, los hongos
micorrizales constituyen uno de los mecanismos más importantes del
ciclaje de nutrientes (Pedraza 1985).
Las micorrizas desempeñas un papel muy importante en la fisiología del
arbol , debido a que aumentan la capacidad para absorber los elementos del
suelo. Esto porque las hifas del hongo se extienden más y así incrementan
la superficie de contacto de la raíz con el suelo, además que los hongos
disuelven los minerales de sílice y así transformarlos en elementos
esenciales para las plantas, otra característica es que las hifas tienen u
diámetro menor que las raíces, entonces con mayor facilidad penetra los
poros entre las arcillas (Meyer 1973).
Este mismo autor, afirma la gran importancia de éstas en la nutrición
mineral de los árboles.
Se ha comprobado que las hifas de los hongos micorrízicos desempeñan un
papel de absorción, de una forma más eficiente que los pelos radicales,
debido a que presentan una superficie de absorción mucho mayor,
favoreciendo el transporte activo (Valdés 1974).
En Latinoamérica se está aplicando con éxito este tipo de práctica de
silvicultura; se ha comprobado su efecto estimulante de crecimiento de las
coníferas, debido a que:
1 “Estos hongos producen auxinas para el crecimiento de la raíz”.
2 “Los hongos micorrízicos actúan también solubizando sales presentes,
vitaminas a las plantas y que por su propia insolubilidad, la raíz no puede
absorber (Valdés 1974).
Muchas plantas huésped, especialmente plantas maderables, dependen
fuertemente de sus micorrizas, para su adecuada absorción de minerales del
suelo, particularmente nutrientes no disponibles como el fósforo (Molina
245
1981), así se obtiene un mayor beneficio para los huéspedes,
incrementando la absorción de nutrientes y agua (Molina and Trappe
1982).
Por ejemplo, en estudios hechos en plantas de algodón, se han obtenido
respuestas de desarrollo microrrízico, asociado con alta concentración de
fósforo en los tejidos de esa planta, indicando que las micorrizas
incrementan la absorción de nutrientes (Pugh, Roncadori y Hussey 1981).
En otra investigación comprobaron que raíces ectomicorrizadas de Alnus
viridis (Choix) D.C. (Betulaceae) absorben fósforo cinco veces más
rapidamente que raíces no así (Kleinschmidt 1972, Molina 1981).
Se ha determinado que el manto micorrízico, puede actuar como
amortiguador de las fluctuaciones en el provisionamiento de fósforo
(Meyer 1973).
En países como Nueva Zelandia, Australia y Puerto Rico, se ha demostrado
un efecto positivo de crecimiento en las coníferas que depende mucho de la
absorción de fósforo liberado sólo por hongos micorrízicos, reiterando el
significado biológico de ésta simbiosis (Valdés 1974).
En un estudio realizado con Vaccinum macrocarpum (Ericaceae), en suelos
poco fértiles, se obtuvo un incremento en la proporción de peso seco
acompañado de un incremento en la proporción de crecimiento, por la
presencia de ectomicorrizas (Stribley, Read and Hunt 1975).
Se ha determinado que las micorrizas estimulan el crecimiento de las
plantas (Janos 1977). Por ejemplo, se ha comprobado que éstas estimulan
el crecimiento de las plantas en suelos de baja fertilidad. Los estudios
demuestran que con una inoculación eficiente con éstos hongos incrementa
la cosecha de las plantas (Powell 1981, Janos 1981). En muchas ocasiones
se ha obtenido una evidencia clara, del efecto positivo de las micorrizas en
el desarrollo, crecimiento, nutrición, producción y sobrevivencia de las
plantas (Allen 1983, Clark 1963, Gerdermann 1965 y Moosse 1957). Los
246
hongos micorrízicos introducidos, se consideran económicamente
importantes, mejorando la economía de plantaciones exóticas, además de
muchas especies de géneros como Boletus; Suillus (Boletaceae) y
Lactarius (Russulaceae) son comestibles y donde los hongos crecen en
masas en plantaciones, constituyen un material crudo, importante para la
industria
( Mikola 1969).
Hoy día se consideran que las micorrizas son los biofertilizantes por
excelencia, para ser explotados masivamente en el futuro, cuando la
humanidad logre desarrollar una agricultura basada sobre un crecimiento
profundo de la ecolgía del ambiente (Herrera 1981).
Azcón y Barrear (1978) y Gianinazu, Pearson y Dier (1982) afirman que
las micorrizas contribuyen a aprovechar la actividad de otros
microorganismos biofertilizadores como las especies de Rhizobium, las
bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico y los microorganismos
solubilizadores de fósforo, además, mejoran la disponibilidad de nutrientes
poco móviles o poco solubles, como fósforo, zinc, cobre, azufre, estroncio,
calcio, bromo, nitrógeno y potasio, estos dos últimos aunque no son poco
solubles también, son absorbidos por las hifas (Plenchette 1981, Mosse
1982; Harley y Smith 1983). También aumentan la resistencia a altas
concentraciones, de sales en el sustrato (Allen y Cunninghan 1983; Hirrel,
Gerdermann y Pond 1984).
Las micorrizas ectotróficas mejoran la estructura del suelo y contribuyen a
disminuir los efectos dañinos de la erosión, debido a que la fina red de hifas
del micelio estromático agregan numerosas partículas del sustrato (Koske
et al 1975; Sutton y Sheppard 1976; Graham et al 1983). Por otra parte
incrementan la tolerancia a la sequía , altas temperaturas del suelo, toxinas
del suelo y pH extremos (Molina and Trappe 1982; Gerdermann and
Lembrigt 1975).
247
Generalmente la presencia de hongos micorrízicos, representa uno de los
mecanismos de conservación de nutrientes más importantes en los
ecosistemas vegetales naturales y agroecosistemas, además influyen sobre
la sucesión tropical (Janos 1980).
Sobre aspectos patogénicos las micorrizas juegan un papel muy importante
en la naturaleza, se ha comunicado que para cosechas de algodón, influyen
en la resistencia a potenciales enfermedades (Pugh, Roncadori y Hussey
1981). Valdés (1974) afirma una inhibición a microorganismos
patogénicos por hongos micorrízicos. Por ejemplo Leucopaxillus cerealis
inhibe patógenos de raíz de pino.
Se ha comprobado que estos hongos dependen del huésped para sus
carbohidratos y vitaminas (Menge, Gerdermann and Lembright, 1975;
Molina and trappe 1982). O sea que el suministro de carbohidratos es
bastante alto, especialmente en el trópico, donde hay mucho sol y suficiente
agua y bióxido de carbono (Cannon 1985).
Las asociaciones micorrízicas ás conocidas, son las que presentan las raíces
de las plantas y hongos pertenecientes a las divisiones
BASIDIOMYCOTA, ASCOMYCOTA y ZYGOMYCOTA.
Generalmente representantes de la división Basidiomycota (Clase
Homobasidiomycetes), son los hongos simbiontes, que con mayor
frecuencia se encuentran formando ectomicorrizas en las raíces de los
árboles (Pedraza 1985). Algunos de los géneros mejor estudiados son
Amanita (Mikola 1969, Molina 1980), Agaricus (trappe 1961) , Cortinarius
(Mikola 1969) , Geastrum, Laccaria (Hung and trappe 1983 y Molina
1980) , Lactarius (Mikola 1969), Lepiota (Trappe 1969), Paxillus
(Hintikka 1974, Mikola 1969 y Molina 1980), Pisolithus (Booker 1980;
Marx et al 1981,; Mikola 1969 y Molina 1980) ; Pluteus , Polyporus y
Porpphyrellus (Trappe 1961); Russula (Hacskaylo, Palmer and Vozza,
1965); Suillus (Mikola 1969 y Valdés 1974); Thelephora (Zak 1976),
248
Tricholoma (Mikola 1969); Tylopilus (Trappe 1961). También forman
micorrizas, algunas familias de la división Ascomycota tales como,
Tuberaceae, Pezizaceae, Helvellaceae, Bulgariaceae y Elaphomycetaceae
(Pedraza, 1985). En éste grupo de géneros, más revisados como Helvella
(Trappe 1961) y Cenococcum (Hinikka 1974; Mikola 1969 y Molina
1980) .
Los siguientes géneros de plantas se asocian a simbiontes fúngicos para
formar micorrizas, primeramente tenemos, los que pertenecen al grupo de
las Gimnospermas entre ellos: Pinus (Pinaceae) , (Hintikka 1974; Krupa
and Bronston 1974; Valdés 1974 y Booker 1980) ; Cupressus y Juniperus
(Cupressaxceae), (Trappe 1961) ; Araucaria (Araucariaceae) , (Daniels
and Trappe 1980 y Trappe 1961). En tanto que al grupo de las
Magnoliophyta (Angiospermas) pertenecen los siguientes géneros: Citrus
(Rutaceae), (Klinschmidt and Gerdermann 1972; Chenck and Schoroder
1974) ; Glycine (Papilionaceae) (Janos 1982 y Sheck and Schoder 1974) ;
Phaseolus (Papilionaceae) (Sutton 1973 y Kariya and Tuth 1981) ;
Pentaclethra e Inga (Mimosaceae) (Stribley, read Hunt 1975) ; Quercus
(Fagaceae) (Mikola 1969) ; Byrsonima (Malpighiaceae), (Thomazini
1974); Lantana (Lamiacaeae) (Clark 1968) ; Pasiflora (Passifloraceae),
(Clark 1963). Pocos géneros de las monocotiledóneas, han sido estudiados
entre ellos están: Zea, Triticum, Sorghum (Poaceae), (Schenck and Kinloch
1980) ; Festuca (Poaceae) , (Stahl and Christensen 1982).
Algunos géneros de plantas se consideran obligatoriamente
ectomicorrízicos, tales como: Abies, Larix, Pinus, Fagus y Quercus (Meyer
1973). Al contrario algunos son considerados ectomicorrízicos facultativos
como por ejemplo: Cupressus, Juniperus, Salís, Betula, Corylus, Alnus,
Ulmus, Pyrus, Acer, Eucapilptus (Meyer 1973).
En la mayoría de bosques templados donde predominan especies del
género Quercus (Fagaceae), la flora micológica que generalmente está
249
asociado es la siguiente: Amanita muscaria, Boletus edulis, Cantharellus
tubaeformis, Clavariadelphus fistulosus, Cortinarius alboviolaceous,
Lactarius nigrescens, Paxillus involutus, Pisolituhs tinctorius, Russula
aurata, Suillus bovinus, Tricholoma album, Xerocomus chysenteron
(Trappe 1962). También se encuentran asociados a robles: Tuber aestivum
y Helvella crispa (Trappe 1962).
Las micorrizas se encuentran ampliamente distribuidas y se han registrado
en muchos lugares del globo terráqueo. Sin embargo, muchas especies
difieren geográficamente en su frecuencia de aparición y en la densidad de
la población (McGraw and Hendrix 1984).
Varios autores han informado la observación de micorrizas en los
siguientes lugares o regiones: Bosque Subtropical de Ecuador y México
(Danields and Trappe 1978) , en plantas del Ártico y zonas bajas del
Trópico de Costa Rica, México y Panamá (Janos 1982; Singer & Gómez
1982). También son muy comunes en Trinidad (Mikola 1969) , Puerto
Rico (Clark 1968; Valdés 1974) , Honduras (Clark 1968). En la parte norte
del continente americano están presentes en el Valle del Missisipí (Filer
1975), Noroeste del Pacífico de estados Unidos ( Molina and Trappe 1982),
Iowa y Winconsin (Ames y Scheneider 1979; Stuhl and Christensen 1982),
Pensylvania (Grand 1976) , Canadá (Clark 1968; Kosber 1981). En
Sudamérica se han estudiado en Uruguay, Chile (Mikola 1969), Brasil
(Clark 1968; Bloss 1980) Argentina (Mikola 1969).
Otros autores han informado la presencia de micorrizas en el Continente
Europeo, como el Centro y Sur de Finlandia (hintikka 1974) , Suecia (Kers
1978) , Alemania (Clark 1968; Molina 1981) , Hungría, Portugal y Francia.
También en Africa: Sur Africa, Rhodesia, Kenya, Uganda (Mikola 1969).
Además están presentes en Asia: China (Clark 1968) , Israel (Mikola
1969).
250
Las ectomicorrizas además de estar bien distribuidas, también son fáciles
de inocular. Valdés (1974) informa que las micorrizas ectotróficas se
forman en Pinus sylvestris (Pinaceae) sembrados en suelos agrícolas,
cuando fueron inoculados con tierra de estacones forestales próximas a
localidades ricas en Boletus luteos (Boletaceae), simbionte primordial.
Además se puede inocular con micelio de cultivos puros, fragmentos de
esporóforos, esporas (basidiosporas) , raíces micorrizadas de plántulas o
plantas jóvenes y suelo forestal (Marx and Barnett 1974; Valdés 1974;
Marx 1976 y USDA 1977).
Algunos viveros han sido inoculados con esporas y esporóforos
machucados, simplemente los esporóforos frescos y secos machucados son
mezclados con suelo de vivero (Mikola 1973).
En este libro se pretende conocer algunos de los esporóforos de las especies
más importantes que forman micorrizas con árboles de algunos bosques
localizados en Costa Rica. Ya que el conocimiento de los hongos nativos
es de valor prioritario para la conservación de la biota, uno de los objetivos
fundamentales que se persiguen en Costa Rica.
251
CAPÍTULO
10
MICOLOGÍA GASTRONÓMICA
252
10
MICOLOGÍA GASTRONÓMICA
Los hongos son consumidos por un número importante de animales en los

que predominan cérvidos y roedores. El hombre ha consumido hongos o
usado hongos en ritos religiosos, desde que adoptó el hábito de recolector.
Los habitantes precolombinos de Costa Rica sin duda utilizaron algunos
hongos comestibles como lo hacen hoy ciertos grupos indígenas de la
familia boruca (principalmente hongos de los géneros Pleurotus y
Lactocollybia). Pero el uso de los hongos en la cosina costarricense no es
generalizado y obedece a causas culturales muy arraigadas, herencia de
Castilla.
Muchos pueblos europeos han hecho de los hongos silvestres comestibles
toda una gastronomía. Destacan entre ellos los checos, los rusos, los
franceses, los catalanes, los vascos, los italianos y los griegos.
Nutricionalmente lo hongos no son muy importantes por su contenido de
agua (95%) pero algunos, como las boletáceas contienen cantidades
importantes de potasio y fósforo, una peculiaridad de los hongos
ectomicorrízicos.
253
El hongo más populaizado es el champiñón ( en francés champignon, que
quiere decir piñón del campo, mojinete de campo) . Los champiñones son
especies de Agaricus ( A. arvensis, A.campestris, A.bisporus) . En Costa
Rica y en muchas otras partes el cultivado comercialmente es casi siempre
A. bisporus, cuyos basidios sólo portan basidiósporas.
HONGOS A LA BORDALESA (Francia).
1 kilogramo de hongos, 3 cucharadas de puerro picado ( Allium

ampelloprassum Alliaceae) , 3 cucharadas de perejil picado ( Petroselinum
crispum Apiaceae), sal y pimienta ( Piper nigrum Piperaceae), al gusto, un
limón ácido (Citrus aurantifolia) , 3-4 cucharadas pan molido.
Derretir la mantequilla en un sartén y dorar en ella el puerro y los hongos (
Agaricus bisporus Agaricaceae), previamente limpios. Agregar el pan
molido. Retirar de la sartén y poner en un plato donde se espolvorean con
el perejil y el jugo de limón. Se deben de servir calientes.
SOPA CHECA ( República Checa y Eslovaquia)
Media libra de hongos limpios, 2 tazas con agua, papas medianas en

trocitos, una cucharadita de semillas de alcaravea (Carum carvi Apiaceae) ,
sal, pimienta, 4 cucharadas de harina, 1 taza de crema dulce, 1 taza con
254
natilla fresca, 1 cucharadita de eneldo ( Anethum graveolens Apiaceae), 2
huevos.
En la olla se ponen a sancochar las papas con el agua y la alcaravea y la sal.
Mientras, se mezclan la crema, natilla y harina. Se agrega esa mezcla a las
papas ya cocidas. Agregar la pimienta y los hongos y dejar hervir unos
minutos. Retirar del fuego y agregar el eneldo. Por separado batir bien los
huevos y mezclarles un poco de sopa caliente. Agregarlos al resto de la
sopa lentamente y batiendo. Es una sopa fuerte y se debe de servir con pan
grueso (integral).
TOSTADAS DE HONGOS (Italia)
Se hace una crema blanca con 2 tazas con leche, 2 cucharaditas con
maicena y una yema de huevo bien batida. Aparte se frien los hongos en
tajaditas, con un ajo machucado ( Allium sativum Alliaceae), sal y
pimienta. Se mezclan con la crema y ponen en tostadas que se espolvorean
con queso parmesano. Optativo un anillo de cebolla (Allium cepa
Alliaceae) y se hornean antes de servir. Excelente aperitivo.
HONGOS A LA GRIEGA (Grecia)
Se limpian y tallan bien los hongos. En una olla o sartén hondo se les da
un hervor con vinagre y especias (eneldo, tomillo, anís, romero, alcaramea,
pimienta y ajo). Cuando están cocidos (unos 5 minutos de ebullición) se
escurren y aderezan con aceite de oliva y sal. Se sirven fríos como
aperitivo o para acompañar carnes como un encurtido. Pueden ser
envasados y refrigerados.
255
Cuando cocine hongos, use mantequilla o grasa de tocino. No tire la grasa
sobrante porque puede usarse para otras confecciones que mejorarán el
sabor de los hongos.
Para acentuar el sabor de los hongos comerciales, todas las recetas pueden
llevar una pizca de nuez moscada rayada.
Brillat Savarin, un famoso gastrónomo francés inventó una conserva que
llamó Duxelles, para aprovechar la grasa y los tronquillos de los hongos
como condimento. Se muelen o rallan muy fino los sobrantes de hongos
(una media libra) y se frien en mantequilla con una cebolla mediana
finamente picada, sal, pimienta y perejil también muy picado. Si se ha
usado tocino, se muele y grega el tocino tostado. Cuando la mezcla está
bien cocida, se vierte en un frasco limpio y se deja enfriar hasta que
solidifique. Se usan pequeñas cantidades de duxelles para sazonar tortillas
de huevos, untar tostadas o pan, freir carnes o preparar salsas para carnes
rojas usando un poco de caldo o jugo, duxelles y maicena.
Las personas que hacen pan en la casa, pueden preparar un estupendo pan
de hongos. Con media libra de hongos y ua cebolla picada en fino.
Durante la segunda amasada del pan, a una hogaza se le mezclan los
hongos y la cebolla y se hornea, o se rellena la hogaza con mezcla.
Para la barbacoa se pueden preparar unos hongos muy fácilmente. En dos
capas de hojilla de aluminio (papel de aluminio) se ponen los huevos,
limpios y tallados, pimienta negra en grano (o en polvo), unas tiras de chile
dulce y sal al gusto. Se forma con la laminilla una especie de bolsa que no
permita el escape de vapor y se pone entre las brasas. En unos veinte
minutos o media hora, hay un plato excepcional por el sabor.
Si le sobran hongos crudos de una receta, puede limpiarlos bien y
tajarearlos fino para agregar a una ensalada. No es conveniente comer
Agaricus crudos con mucha frecuencia porque parece existir una relación
entre el consumo de champiñones crudos y ciertos tipos de cáncer gástrico.
256
Como ya usted conoce algunos hongos comestibles ( Lepista, Morchella,
Suillus, Boletus), pruebe algunas de estas recetas con hongos silvestres.
Asegúrese de que son comestibles , no comparándolos con ilustraciones de
libros europeos, sino preguntando a alguien que ya los conozca. Recuerde
que son parecidos a Lepista ( de color lila o morado) algunos Cortinarius
muy venenosos. Hay boletáceas venenosas sobre todo los que tienen poros
de color ladrillo o rojos, pero el Suillus de los pinos son bastante sabrosos.
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Micología-2015. Universidad Nacional Autónoma de Costa Rica. Escuela de
Ciencias Biológicas p. 292.
268
GLOSARIO
ABORTIVO: nombre aplicado a los cuerpos frcutíferos de algunos
hongos de píleos que no maduran normalmente, quedando
en formas de masas irregulares.
ACARIOTE: una fase en el ciclo de vida de los Plasmodiophorales,

durante el cual el nucleoplasma pierde afinidad por los
colorantes.
ACEITOSO: se refiere a la superficie del píleo o estípite cuando es lisa o

semeja tener aceite o manteca.
ACRE: sabor áspero y picante. Es lo contrario a dulce, también se llama

astringente.
ACULEADO: con aculeos que son formaciones acabadas en punta, en

cuya superficie se encuentran los basidios.
ADNATO: órgano que se encuentra a otro, las láminas adnatas son las que
están parcialmente soldadas al estípite.
ADHERENTE: (sin. concrescente) órganos que están congenitamente

unidos.
269
AGARICACEOS: conjunto de hongos carnosos o subcarnosos, tienen
láminas en la parte inferior del píleo.
ALVEOLADO: superficie con orquedades, excavaciones o alveolos

irregulares más o menos profundos.
AMILOIDE: que se vuelve azul con los reactivos compuestos a base de

yodo, al igual que el almidón.
ANILLO: estructura en forma de collar, de aro o de cortina que cuelga en

la parte superior del estípite. Se forma por el desgarramiento
del velo o cortina que cubría las láminas en el estado juvenil
del hongo, en la mayoría de los casos el anillo es delicado y
efímero, puede ser sencillo o doble.
ANTERIDIO: gamentagio masculino.
ANTEROZOIDE: gameto masculino móvil.
ÁPICE: extremo superior del estípite, píleo, cuerpo fructífero , puede ser
puntiagudo o no.
APLANOSPORA: espora no móvil.
APOTECIO: ascocarpo abierto, en la mayoría de los casos en forma de

copa.
AREOLADO: superfcie que presenta dibujos de círculos, unos a

continuación de otros, diferente de reticulado y alveolado
ASCO: órgano microscópico que contiene a las esporas en la subdivisión

Ascomycotina.
ASCOCARPO: cuerpo fructífero que tiene ascos, en Ascomycotina.
ASCOMYCOTA: grupo de hongos caracterizado por formar las

esporas dentro de unas estructuras microscópicas en
forma de saco, llamadas ascos. En otros
libros aparece con el nombre de Ascomycetes.
ASCOGONIO: gamentagio femenino de Ascomycotina.
270
ASCOSPORA: espora que resulta de la meiosis y es llevado dentro de un
asco.
ASCOSTROMA: ascocarpo estromático que lleva los ascos directamente

en lóculo dentro del estroma.que es duro y leñoso.
ASEPTADO: sin paredes transversales.
ASERRADO: (sinónimo de serrado) se refiere al borde de la lámina del

hongo, cuando está irregularmente cortado formando
dientes, como los de un serrucho.
ASEXUAL: reproducción que no requiere la unión de dos núcleos.
ATENUADO: adelgazado o estrechado.

ATERCIOPELADO: (sinónimo terciopelado) superficie semejante a la
tela, llamado terciopelo, caracterizado por tener sus
caras finamente velludas o afelpadas.
BASE: parte inferior de un órgano.
BASIDIO: estructura que lleva sobre su superficie un determinado número

de basidiosporas las cuales se forman generalmente como
resultado de cariogamia y meiosis.
BASIDIOCARPO: cuerpo fructífero (carpóforo, esporóforo) que lleva

basidios, típico de subdivisión Basidiomycotina.
BASIDIOSPORA: espora resultante de la cariogamia y meiosis llevada

sobre el exterior de un basidio.
BILOBULADO: que tiene dos lóbulos.
BINOMIAL: el nombre científico de un organismo, que está compuesto

por dos nombres, el primero designado al género y el
segundo a la especie, deben subdrayarse o escribirse con
diferente letra que el texto que corresponde.
BLATOSPORA: espora sexual formada por gemación.
BOLETACEOS: grupo de hongos carnosos, con píleo y estípite bien

definidos y con tubos y poros debajo del píleo.
271
CADUCO: (sin. deciduo) que cae, poco durable, caedizo al madurar.
CAPILICIO: estructuras estériles, filiformes, presentes entre las esporas

en los cuerpos fructíferos de muchos Myxomycetes y
Gasteromycetes.
CAMPANULADO: ( sin. acampanado, campanuliforme) de forma

semejante a una campana.
CARIOGAMIA: fusión de dos núcleos.
CARTILAGINOSO: que tiene consistencia a la de un cartílago, más o

menos elástico o correosa.
CEFALODIO: excrecencia granuliforme irregular, el cefalodio se llama

ectótrofo cuando es superficial y endotrofo si se produce
en el interior del talo.
CENOCÍTICO: no tabicado, se refiere a que los núcleos incluidos en el

citoplasma no están separados por paredes trasnversales
es decir que yacen en una matriz común.
CEREBRIFORME: semejante a un cerebro. Se refiere a hongos con la

superficie llena de pliegues o más o menos tuberosa.
CEREO: que presenta el aspecto y consistencia de la cera.
CIFELA: pequeñas excavaciones urceoladas, amarillos o blanquecinos,

que se encuentran abundantemente en la cara inferior de la
mayoría de los estictáceos (familia de ascolíquenes).
CISTIDIO: estructura estéril, relativamente grande que se halla en el

himeneo de la subdivisión Basidiomycotina.
CLAMIDOSPORA: célula hifal, encerrada por una gruesa pared celular

que finalmente se separa de la hifa madre y se
comporta como una espora de resistencia.
CLASIFICACIÓN: proceso de establecimiento y definición de los

grupos sistemáticos.
CLAVADO: ensanchamiento hacia el ápice que es el redondo.
272
CLEISTOTECIO: ascocarpo completamente cerrado.
COLLARIO: anillo al que se fijan las laminillas en algunas especies.
COLONIA: grupo de individuos que son la misma especie y viven en

estrecha asociación, en los hongos el término por lo general
indica el conjunto de hifas que crecen a partir de un solo
punto y forman un talo redondo o globoso.
COLUMELA: estructura estéril dentro de un esporangio u otra

fructificación , a menudo una prolongación del pie.
CONCAVO: superficie discoidal con la parte central tenuemente sumida o

deprimida a diferencia del margen que está levantado.
CONCRESCENTE: carpóforos que se desarrollan en partes unidas.

CONIDIO: espora formada sexualmente, generalmente en el extremo o
lado de una hifa.
CONIDIÓFORO: hifa especializada que llava conidios.
CONNADO: fusión congénita de órganos morfologicamente equivalentes.
CONTEXTO: el tejido que constituye el cuerpo del píleo en la

subdivisión Basidiomycotina.
CONVEXO: superficie discoidal abombada o levantada hacia el centro.
COPROFILO: que crece sobre estiércol.
CORIÁCEO: de consistencia dura.
CORREOSO: consistencia flexible o elástica.
CORTICOLO: las setas ue crecen sobre las cortezas de los árboles.
CORTINA: velo a modo de cortina, aracnoide, que en ciertas setas cuelga

del margen del sombrero, o cubriendo el himenóforo.
CRENULADO: con dientes redondeados muy pequeños, diminutivo de

crenado.
CUERPO HIFAL: un fragmento de micelio propio de los

273
Entomophthorales.
DECURRENTE: laminillas prolongadas hacia el estípite y a veces llega

hasta la base del mismo.
DERMATOFITO: cualquiera de los diversos hongos que causan

enfermedades de la piel.
DICARIÓTICO: referente a una célula que tiene un par de núcleos,

estrechamente asociados.
DIOICO: se refiere a especies en las cuales los sexos están segregados en

distintos individuos.
ECIDIO: estructura con o sin peridio, formado por células hifales

binucleadas, que por la sucesiva división conjugada de los
núcleos produce cadenas de esporas ecidiosporas que son
esporas binucleadas.
EFÍMERO: que dura poco.
ENDÉMICO: hongos que se encuentran estrictamente localizado en un

territorio que puede ser de una extención variable.
EPIXILO: que crece sobre la madera.
EQUINULADO: con verrugas terminales en la punta:
ESCLEROCIO: cuerpo perdurante duro, resistente a las condiciones

desfavorables que puede permanecer latente por largos
períodos de tiempo y germinar cuando se presentan
condiciones favorables.
ESFEROCISTES: células esféricas que se presentan en la trama de la

familia Russulaceae.
ESPECIE: un tipo particular de hongo, el cual mantiene su diferencia con

otros tipos en la naturaleza por un período de muchas
generaciones sucesivas. Unidad de clasificación, un grupo de
individuos muy afines que se parecen unos a otros en
ciertos caracteres heredados. Es designado por un binomio
genérico y el epíteto específico.
ESPORA: pequeña unidad de propagación que funciona como semillas,

274
pero se diferencia de
ella, porque una espora no tienen un embrión preformado.
ESPORANGIO: una estructura a modo de saco cuyo contenido,

protoplasmático se convierte
en una gran cantidad de esporas.
ESPORANGIÓFORO: la hifa que sostiene el esporangio.
ESPORANGIOSPORA: la espora que es llevada dentro de un

esporangio.
ESPORÓFORO: estructura con esporas.
ESTERIGMA: una pequeña rama o estructura hifal que sostiene un

esporangio, un conidio o una basidiospora.
ESTRIADO: superficie con líneas más o menos marcadas y paralelas

entre sí. Es común observar el píleo del hongo estriado, a
veces por transparencia de las láminas que
están debajo del píleo.
ESTROMA: estructura somática compacta, a modo de lecho, sobre o en

el cual por lo general se forman las fructificaciones.
ETALIO: fructificación relativamente grande, a veces maciza,

generalmente pulviniforme de algunos Myxomycetes.
FAMILIA: un grupo de géneros relacionados, una categoría particular en

la jerarquía taxonómica entre el orden y el género.
FÍBULA: una conexión hifal a manera de puente, característica del

micelio secundario de la subdivisión Basidiomycotina.
FILOCLADIO: filiforme, líquen en forma de lámina.
FISIÓN: división de una célula en dos células.
FISTULOSO: órgano atravesado por un canal.
FLEXUOSO: irregular ondulado.
FRUCTIFICACIÓN: cuepro fructífero, cualquier estructura fúngica que

275
contiene o lleva esporas.
FUNÍCULO: una pequeña cuerda por medio de la cual los peridiolos de

algunos nidulariales se adhieren al basidiocarpo que los
lleva.
GEMACIÓN: proceso de formación de una pequeña yema a partir de una

célula. Una de las formas de reproducción asexual.
GÉNERO: un grupo de especies relacionadas, un rango particular en la

jerarquía taxonómica, entre familia y especie. Es el primer
nombre del binomio (nombre científico).
GIBOSO: el píleo cuando lleva en su centro un bulbo destacado.
GLABRO: desprovisto de pelos o de otras ornamentaciones.
GLEBA: la parte interna fértil del cuerpo fructífero de la clase

Gasteromycetes.
GONIDIO: retoño, función multiplicadora de las algas liquénicas.
GREGARIO: se refiere a los hongos o cuerpos fructíferos de éstos

cuando crecen formando conjuntos de muchos individuos,
contrario de solitario.
HÁBITAT: detalles a cerca del lugar en que crece un hongo.
HÁBITO: parte o aspecto exterior de un hongo.
HAPTERÓN: masa de hifas adhesivas que forman un hongo de fijación

en la base de la cuerda funicular de los Nidulariales.
HAUSTORIO: órgano de absorción que se origina en la hifa de un

parásito y penetra en una célula hospedante.
HELICOSPORA: espora enrollada, helicoidal.
HIALINO: incoloro, transparente.
HIFA: la unidad estructural de los hongos , filamento tubular.
276
HIFOPODIO: pequeño apéndice sobre una hifa, característico de los
Meliolales.
HIGRÓFANO: hongos que cambian de aspecto haciéndose translúcido

con la humedad y se vuelve opaco cuando seca.
HIMENEO: un estracto fértil de ascos o basidios, que produce esporas.
HIPÓGEO: que crece bajo el suelo.
HIPOTALO: base delgada, a menudo trasnparente, situada al pie de las

fructificaciones de algunos Myxomycetes.
HIRSUTO: cubierto de pelos.
HOLOBASIDIO: estructura simple, claviforme que lleva basidiosporas

en su superficie y en las que se produce la cariogamia y
la meiosis.
HOLOCÁRPICO: se refiere a un oranismo cuyo talo se convierte

totalmente en uno o más estructuras reproductoras.
HONGO: organismo carente de clorofila, cuya estructura somática es

generalmente filamentosa y ramificada. Los hongos tienen
paredes celulares y núcleos. Se reproducen
típicamente de modo asexual como sexual.
HONGOS MUCILAGINOSOS: representantes de la clase

Myxogastria (Myxomycetes).
HOSPEDANTE: el que recibe a un extraño como huésped, organismo

vivo que alberga uno o más parásitos.
INDUSIO: estructura a modo de red ue cuelga del receptáculo del cuerpo

frctífero expandido del género Dictyophora.
LAMINILLA (LÁMINA): estructura en forma de delgada lámina sobre la

cuál se producen basidios, algunos representantes de la
subdivisión Basidiomycotina.
LÍQUEN (HONGO LIQUENIZADO): combinación de una alga y un

hongo en la cual los dos componentes están de tal manera
entretejidos que forman lo que parece ser un individuo único.
277
LIRELIFORMA: apotecio de ciertos líquenes cuando es estrecho y largo,
simple o racemoso.
LÓCULO: cavidad dentro de un estroma.
MAMIFORME : (sin. mamelonado) se refiere a la forma del píleo

semejante a una mama o mamelón (protuberancia del
píleo de forma cónica).
MANTILLO: capa de tierra vegetal formado por restos de vegetales

(hojas, tallos, ramas) e incluso de animales pequeños en
estado de descomposición.
MEMBRANÁCEO: de consistencia suave flexible, estructura delagada,

semejante a una membrana.
MICELIO: masa de hifas que contituye el cuerpo (talo) de un hongo.
MICOFAGIA: comer hongos.
MICOLOGÍA: la ciencia que estudia los hongos.
MICORRIZA: una asociación entre hifas fúngicas y las raíces de las

plantas superiores.
MIXAMIBA: célula ameboide, en particular de la clase Myxogastria.
MONOFILÉTICO: de una sóla línea de descendencia.
MONOMÓRFICO: que produe un solo tipo de zoospora.
NATIVO: autóctono, propio del país, crece salvaje, se aplica a los hongos
naturales del país, indígena.
NOMENCLATURA: es la aplicación de nombres de los grupos

sistemáticos.
OBOVOIDE: con la parte más ancha en el ápice.
OBTUSO: órganos cuyos bordes forman en el ápice o base del mismo un

ángulo obtuso.
278
OIDIO: célula hifal libre, de pared delgada originada por fragmentación
de una hifa somática en sus células componentes o a partir de un
oidióforo. Se comporta como una espora o como un espermacio.
OOGONIO: gametangio femenino que contiene una o más oosferas.
OOSFERA: gameto femenino grande, desnudo e inmóvil.
OOSPORA: espora de pared gruesa.
OPÉRCULO: tapita abisagrada que cubre un esporangio o un asco.
OSTIOLO: estructura a modo de cuello que termina en un poro y es

propio de los ascocarpo tapizados con perífisis. También la
abertura de un picnidio.
OVAL: (sin. ovalado) para referirse a un órgano con figura de óvalo,
elipse poco excéntrica.
OVOIDE : en forma de huevo.
ÓVULO: gameto femenino.
PARÁFISIS: estructura estériles, basalmente adheridas a un himenio.
PARÁSITO: organismo que vive a expensas de otro, generalmente

invadiéndolo y causándole enfermedad.
PERIDIO: la cubierta externa o pared de una fructificación.

PERIDIOLO: la cámara glebal de los Nidulariacea, que tiene una pared
propia dura, cerácea, contiene las basidiosporas, pero actúa
totalmente como propagación.
PERÍFISIS: crecimientos cortos, como pelos, en forma de flecos que

cubren el interior del ostíolo o del poro de un estroma.
PERITECIO: ascocarpo cerrado por una pared propia y un poro en el

extremo que constituye un verdadero ostíolo.
PICNIDIO: cuerpo fructífero asexual, hueco, recubierto interiormente por

conidióforos, se localiza entre la cutícula y la epidermis.
279
PICNIDIOSPORA: conidio llevado en un picnidio.
PÍLEO: porción superior o sombrero de ciertos tipos de ascocarpos y

basidiocarpos.
PILOSO: que tiene pelos suaves y largos.
PLASMODIO: masa multinucleada, desnuda de protoplasma que se

mueve y se aliementa de modo ameboide, la fase somática
de las clases Myxogastria y Plasmodiophoromycetes.
PLASMODIOCARPO: estructura fructífera, arqueada o ramificada, con

venosidades, propia de algunas especies de la
clase Myxogastria.
PLECTÉNQUIMA: término general empleado para designar todos los

tipos de tejidos fúngicos. Los dos tipos más comunes
son Prosénquima y Pseudoparénquima.
POLIFILÉTICO: de varias líneas de descendencia.
PROBASIDIO: célula hifal binucleada que puede sufrir cambios

morfológicos antes de desarrollar un basidio maduro.
PSEUDOCIFELA: en algunos líquenes, pequeña cavidad abierta en la

parte inferior del talo, semejante a una cifela.
PUBERULENTO: con pelitos muy cortos espaciados.
PUBESCENTE: con presencia de pelos.
RECEPTÁCULO: base que sirve de asiento a las diversas partes de un

hongo.
REFLEXO: doblado abruptamente hacia atrás.
RESUPINADO: que yace sobre el sustrato en el himenio sobre la

superficie libre.
RETICULADO: en forma de red, cubierto con crestas a manera de red.
RIZINA: (sin. hapterio), célula alargada, tubular o filamento

monosifónico, poco robusto que por su extremidad ensanchada
280
en forma de disco, sirve para fijar el líquen al sustrato.
RIZOIDE: rama corta, delgada de un talo, superficialmente semejante a

una raíz.
RONDA DE HADAS: (corro o anillo de brujas), círculo que forma

algunas setas al crecer en el suelo, representa la
periferia del creciemineto miceliano de la
subdivisión Basidiomycota.
RUGOSO: áspero o cubierto de asperezas.
SAPROBIO: organismo que utiliza como alimento la sustancia orgánica

muerta.
SEPTADO: con paredes transversales.
SÉSIL: cualquier órgano o parte orgánica que carece de pie o soporte.
SETA: un pelo cerdoso.
SINÓNIMO: dos o más nombres que se aplican al mismo taxón.

SOMA: el cuerpo de un organismo, distinguido de sus órganos
reproductores o fase reproductora.
SORALIO: pústulas corticales del talo de algunos líquenes, por donde

salen los soredios al exterior.
SOREDIO: en los líquenes cualquiera de ciertos cuerpecillos mediante de

los cuales se produce la multiplicación vegetativa.
SOROS: una masa de esporangios o esporas.
SUCULENTO: dícese de carpóforos carnosos y gruesos.
TALO: cuerpo vegetal relativamente simple, en los hongos la fase

somática.
TAXON: grupo taxonómico de cualquier rango.
TAXONOMÍA: clasificación de los hongos de acuerdo con probables

relaciones naturales (es decir evolutivas) .
281
TELIOSPORA: (sin. Teleutóspora) espora de resistencia de pared gruesa.
TELIO: grupo de células binucleadas que producen teleutosporas.
TERETE: redondo, cilíndrico.
TRAMA: tejidos hifales que componen el píleo o llevan el himenio de los

holobasidiomycetidae.
TRIBU: se considera una categoría superior al género e inferior a la

familia, los géneros de una familia se pueden agrupar e tribus.
UREDO: grupo de células binucleadas que producen uredosporas.
UREDOSPORAS: espora repetidora binucleada, propia de los Pucciniales

(antes Uredinales).
VALVADO: que tiene valvas.
VELO INTERNO: la membrana hifal que cubre las laminillas de una seta
joven.
VELO UNIVERSAL: membrana delgada, a modo de velo, que cubre

ciertos tipos de setas jóvenes, al expandirse la seta
el velo universal se rompe y sus restos pueden
observarse en forma de escamas sobre el píleo
VILLOSO: con pelos largos
VISCOSO: (sinónimo de víscido) superficie del hongo pegajosa a la vez

que es blanda y húmeda
VOLVA: una capa en la base del estípite de ciertas setas
ZIGOSPORA: espora de resistencia como resultado de la fusión de dos

gametangios en los Zygomycota: Zygomycetes
282
INDICE DE NOMBRES LATINIZADOS
= Significado de algunos términos
En latín ae=i
oe=oi
y=i
ph=f
th=t
ti=shi
Acanthoides= se parece a los Acanthus, género tipo de la familia

Acanthaceae
Acris= puntiagudo
Acuminatus= terminado en punta
Adustus= quemado
Aereus= de bronce
Aerugineus= color herrumbre
Agaricus= hongos en general
Agathosmus= perfumado
Aggregatus= agregado
Agrocybe= cabeza de campo
Albellus= blancuzco
Albidipes= con el pie blancuzco
Albidus= blancuzco
Albobrunneus= blanco y pardo
Albocyaneus= blanco y azul
283
Alboflavus= blanco y amarillo
Alboniger= blanco y negro
Alboviolaceus= blanco y violeta
Albus= blanco
Alexandri= Alexander
Aleuria= harina de trigo
Alnicola = asociado con Alnus (Jaúl) de la familia Betulaceae
Amanita= hongos en general
Amanitopsis= se parece a la Amanita
Ambrosii= F. Ambrosii (Italia)
Americanus= Americano
Annulatus= con anillo
Anomalus= irregular
Anthurus= flor con pie
Appendiculatus= con apéndices pequeños
Applanatus= aplanado
Aprilis= mes de abril
Aquosa= acuoso
Arenarius= arenoso
Arbustivos= sostenido por un tallo
Armillaria= parecido a un anillo o brazalete
Armillatus= con brazalete
Arvensis= campos de cultivo
Aspera= rugoso, duro
Asterophora= estrella
Astraeus= estrellado
Astragalinus= perteneciente al jilguero
Atramentarius= perteneciente a la tinta
Atromarginatus= con el margen oscuro
Atropurpureus= negro-púrpura
Atrorubens= rojo-oscuro
Atrosquamosus= con escamas oscuras
Atrovirens= verde oscuro
Augustus= de gran dimensión
Aurantiacus= anaranjado
Aurantium= anaranjado
Auratus= dorado
Aureus= dorado
Aureolus= diminutivo de dorado
Aurícula= oreja pequeña
Auricularia= oreja pequeña
Auriscalpium= oreja raspada
Aurivella= piel dorada
284
Azonites= sin zonas
Azureus= azul
Badhamii= C. Badham(Inglaterra)
Badiorufus= rojo, pardo-rojizo
Badius= rojizo
Barlae= J.B. Barlo (Francia)
Biannularia= dos anillos
Bicolor= dos colores
Birrus= rojizo
Bisporus= dos esporas por cada basidio
Bisporigenus= produce dos esporas
Blennius= mucilaginoso
Bolaris= terrón
Bolbitius= excremento de ganado
Boletinus= diminutivo de Boletus
Boletopsis= similar a Boletus
Boletus= terrón, hongo en general
Bombycina= sedoso, suave
Bovinus= bovino
Bovista= bola de tierra
Bresadolae= G. Bresadola (Italia)
Brevipes= pie corto
Brunneoviolaceus= pardo-violáceo
Brunnescens= se vuelve pardo
Bryophilus= vive en el musgo
Bulbosus= bulboso
Caerulescens= se vuelve azul
Caesiocyaneus= azul-glauco, verde pálido
Caesius= glauco, azul verdoso
Calceolus= bota
Californicus= perteneciente a California
Caligatus= con botas
Calocybe= cabeza bella
Calodon= dientes bellos
Caloporus= poro bello
Calvatia= cabeza desnuda
Camarophyllus= con laminillas curvadas
Campanulatus= píleo en forma de campana
Campester= de campo
Candidus= blanco brillante
Caninus= canino
Cantharellus= copa pequeña
Capnoides= ahumado
285
Caprinus= parecido a la cabra
Cavepis= con el pie hueco
Chrysenteron= dorado internamente
Chrysodon= diente dorado
Cibarius= comestible
Ciliatus= con cilios y franjas
Cinnabarinus= rojo
Clathrus= enrejado
Clavaria= palo
Clavariadelphus= hermano de Clavaria
Claviceps= la cabeza en forma de palo
Clitocybe= píleo deprimido
Clitopilus= píleo deprimido
Coccineus= rojo escarlata
Collinitus= viscoso
Comatus= cubierto con pelos, escamas
Comosus= cubierto con pelos
Concentricus= concéntrico
Conicus= cónico
Coniophorus= polvo
Conocybe= cabeza cónica
Coprinus= excremento
Coralloides= similar al coral
Cordyceps= cabeza enforma de palo
Corticum= corteza
Cortinarius= cortina
Corvinus= negro
Crassipes= pie grande
Craterellus= copa pequeña
Crinipellis= membrana filamentosa
Cristatus= con cresta
Crocatus= amarillo
Croceus= amarillo
Crucibulum= crisol, lámpara
Cubensis= perteneciente a la Isla de Cuba
Cumatilis= glauco
Cyanescens= azul
Cyanopus= pie azul
Cyanoxanthus= azul y amarillo
Cyathiformis= forma de copa
Cyathus= copa
Cystoderma= membrana con burbujas
Cytidia= caja pequeña
286
Deliciosus= delicioso
Densifolia= con laminillas
Densissimus= muy grueso o denso
Dermocybe= píleo con membrana
Dibaphus= bicolor
Dichorus= bicolor
Dicolor= dos colores
Dictyophora= hongo con una red (indusio)
Dictyopus= pie reticulado
Disseminatus= disperso
Edulis= comestible
Elegans= elegante
Elaphomyces= hongo venado
Elegantior= muy elegante
Emética= que induce al vómito
Entoloma= margen enrollado
Epipterygia= cubierto con membrana
Erebia= oscuro
Erubescens= se vuelve rojo
Erytropus= pie rojo
Esculentus= comestible
Fasciculare= en grupo
Favolus= panal pequeño
Ferrugineus= oxidado
Fimbriatus= con franjas
Fistulina= tubo pequeño
Fistulosus= tubo hueco
Flavidus= amarillo
Flavobrunneus= pardo-amarillo
Flavoconia= polvo amarillo
Flavus= amarillo
Floccopus= pie mechudo
Fomes= sustancia que se enciende fácilmente
Galopus= pie con savia lechosa
Ganoderma= membrana brillante
Geaster= estrellado
Geastrum= estrella de tierra
Geoglossum= lengua de tierra
Gigas= gigante
Gilvus= amarillento, blancuzco
Glabrus= sin pelos
Gomphidius= uña, garra, clavo
Gomphus= uña, garra, clavo
287
Granulatus= cubierto con gránulos
Graveolens= olor fuerte
Gymnopilus= píleo sin tegumento
Gyrodon= redondo y denticulado
Gyroporus= poros redondos
Haematopus= pie rojizo
Hebeloma= margen obtuso
Helvella= algún tipo de hierba aromática y comestible
Helvelloides= parecido a Helvella
Hemisphaericus= hemisférico
Hepaticus= hígado
Hemicyaneus= semiazul
Hericium= erizo
Hexagonoides= hexagonal
Hiematis= de invierno
Hirsutus= con pelos
Hybridus= híbrido
Hydnum= trufa
Hydrocybe= píleo acuoso
Hygrocybe= píleo húmedo
Hygrophanus= húmedo
Hygrophoropsis= similar a Hygrophorus
Hygrophorus= hongo húmedo
Hymenochaete= himenio con pelos
Hypholoma= margen con franjas
Hypoxylon= un poco leñoso
Ianthinoxanthus= amarillo y violeta
Imbricatus= imbricado
Impudicus= impúdico
Indigo= azul, índigo
Infula= cubierta de la cabeza del cura
Infundibuliformis= forma de embudo
Inocybe= cabeza fibrosa
Innotus= oreja fibrosa
Insignis= con algunos signos distintivos
Involutus= enrollado hacia arriba
Irpex= en gradas
Karstenii= P.A. Karsten (Alemania)
Krombholzia= J. Krombholz (República Checa)
Laccaria= pintar
Laccata= pintar
Lacrymaria= lágrimas
Lactarius= lechoso
288
Lacunosus= con cavidades
Lentinus= flexible
Lentinellus= diminutivo de flexible
Lenzites= H.O. Lenz (Alemania)
Leotia= liso
Lepidus= agradable
Lepiota= hongo escamoso
Leptoporus= poros no sobresalientes
Leptopus= pie delgado
Leucocephalus= píleo blanco
Leucocortinarius= Cortinarius blanco
Leucoporus= poros blancos
Lignicola= crece sobre madera
Ligula= lengua pequeña
Limancella= caracol pequeño
Linnaei= C. Linne (Suecia)
Longipes= pie largo
Luteus= amarillo
Lycoperdon= pedo de lobo
Lyophyllum= laminillas libres
Macrocystidia= cistidio grande
Macropodia= pie largo
Mammosus= con mamas
Marasmius= seco, demacrado
Mariae= de María
Melaleucos= blanco y negro
Melanoleuco= blanco y negro
Melleus= miel
Melliolens= olor a miel
Microglossum= lengua pequeña
Mirabilis= maravilloso
Morchella= Morchel (Alemania)
Muscarius= hongo de las moscas
Mycena= hongo
Myriostoma= mil bocas
Nematoloma= filamentos en el margen
Nidularia= nido
Níger= negro
Nigra= negro
Nigrescens= se vuelve negro
Nigripes= pie negro
Nigrum= negro
Niveus= blanco
289
Odontia= diente
Odoratus= perfumado
Officinalis= usado en farmacia y destilería
Olivaceus= oliváceo
Omphalia= con ombligo
Ostreatus= hongo ostra
Otidea= similar a la oreja
Paneolus= deslumbrante
Panus= tumor
Parasiticus= parásito
Paxillus= madero
Phaeocollybia= Collybia oscura
Phaeolepiota= Lepiota oscura
Phaeoporus= poros oscuros
Phallus= inflado, hinchado
Phellinus= suberoso, corchoso
Phlegmacium= mucoso, mucilaginoso
Phoeniceus= púrpura
Pholiota= oreja escamosa
Phylloporus= con las laminillas conectadas
Phyllotopsis= hongo con laminillas
Pinicola= crece en los pinares
Piriforme= forma de pera
Pisolithus= pera de piedra
Pleurotus= con la oreja de un lado
Pluteus= agrupado
Polymorphus= varias formas
Polyporus= con muchos poros
Psalliota= oreja con franjas
Psathyra= frágil
Psathyrella= diminutivo de Psathyra
Pseudocolus= confundido con el género Colus
Psilocybe= píleo descubierto
Pubescens= pubescente
Pudicus= púdico
Pulcherrimus= muy bonito
Pulveroboletus= Boletus pulverulento
Puniceus= púrpura
Purpureus= púrpura
Pusillus= pequeño
Pyxidatus= parecido a una caja
Ramaria= ramificado
Ramosipes= pie ramificado
290
Reticulatus= parecido a una red
Rhizopogon= raíz aristada
Rhodocollybia= Collybia rosada
Rhodocybe= píleo rosado
Rhodophyllus= laminilla rosada
Rotula= rueda pequeña
Rozites= E. Roze. (Francia)
Ruber= rojo
Rubescens= rojizo
Rubiginosos= oxidado, roya
Russula= rojizo
Saccatus= en forma de saco
Sarcodon= diente carnoso
Sarcoscypha= copa carnosa
Sarcosphaera= esfera carnosa
Satanas= satanás
Schizophyllum= con las láminas hacia el borde
Scleroderma= peridio duro
Scutellina= copa pequeña
Scutulotus= forma de rombo o cuadro
Semiovatus= parecido a la mitad de un huevo
Sinuatus= curvado
Spathularia= hongo espátula
Spectabilis= admirable, maravilloso
Sphaerobolus= esfera lanzadora
Splendens= brillante
Squamosus= con escamas
Stereum= duro
Striatus= estriado
Strictus= estrecho
Strobilomyces= Hongo en forma de cono de pino
Stropharia= bandas musculares
Suaveolens= olor dulce
Tinctorius= usado para tinte
Tomentosus= cubierto con pubescencia
Tremella= gelatinoso
Tremellodon= diente gelatinoso
Trichoglossum= lengua pilosa
Tricholoma= con pelos a lo largo del margen
Triplex= triple
Tsugae= oración japonesa que significa hongo de los 10000 años de Tsuga
Tuber= tubérculo
Tylopilus= píleo pulverulento
291
Ungulina= casco
Velutinus= aterciopelado
Vermicularis= gusanos pequeños
Versicolor= multicoloreado
Virescens= verdoso
Viridis= verde
Viscidus= viscido
Volvaceus= hongo con volva
Volvaria= con volva
Volvariella= diminutivo de Volvaria
Volvatus= tiene volva
Xanthodermus= membrana amarilla
Xerocomus= con pelos áridos
Xerula= hongo seco y pequeño
Xylaria= leñoso
Zonatus= con zona, zonaciones
Otros términos
Himenio= tejido productor de esporas

Hifas= filamentos
Leucosporas= esporas blancas
Macromycetes= hongo grande
Micelio= conjunto de hifas
Micorriza= Asociación entre las hifas de los hongos y las raíces de las
plantas
Rhodosporus= semillas rosadas
Esterigma= soporte
Melanosporus= espora negra
Aphyllophorales= sin laminillas
Carpóforo, Esporóforo, Himenoforo, Gasterocarpo, Ascocarpo= que
produce esporas
Hymenomycetes= hongo con himenio
Asco= saco
292
ÍNDICE DE NOMBRES CIENTÍFICOS
Agaricus bisporus (Lange) Imbach 123
Albugo candida (Pers.) Kuntze 62
Amanita flavoconia Atkinson 101
Amanita muscaria (L. ex Fries) Pers. 99-103
Armillaria mellea (Vahl ex Fries) Kummer 93
Aseröe rubra Ulbr. 198
Auricularia delicata (Fr.) Henn. 80
Calostoma cinnabarina Desveaux 155
Cantharellus cibarius Fries 156
Clavicorona pyxidata Pers. 164
Clavaria vermicularis Fries 164
Coprinus comatus ( Fries) S. F.Gray 112
Coprinus disseminatus (Pers. ex Fr.) Gray 109
Cotylidia diaphana 183
Cyathus striatus Hudson ex Pers. 141-142-143
Dacryopinax spathularia (Sc.) Mar. 84
Daldinia concéntrica Ces. & de No 222
Dictyonema glabratum (Spring.) Hawksw 200-201
Dictyophora indusiata (Vent. ex Pers.) Desvaux 192
Earliella scabrosa (Persoon) Gilbr. 84-85
Fistulina hepatica Schaeffer ex Fries 96
Ganoderma tsugae Murril. 168
Ganoderma lucidum (W. Curt. Ex Fries) Karst. 168
Geastrum pectinatum Persoon 185
293
Geastrum saccatum Fr. 185
Geastrum triplex Junghuhn 185
Geoglossum difforme Pers. 217
Gyromitra ínfula (Schaeff.)Quel. 214
Helvella infula Fr. 212
Helvella lacunosa Afzeli ex Fries 212
Hemitrichia serpula (Scop.) Rost. 55-56
Hericium coralloides 160
Hexagonia papyraceae Berk.
Hexagonia tenuis Berk 177
Hydnum repandum Linnaeus ex Fries 158
Hygrocybe miniata (Fr.) Kumm. 90
Hygrocybe conica (Schaeff.:Fr.) P.Kumm. 90
Laccaria amethystina Cooke
Laccaria laccata (Scopoli ex Fries) Berkeley & Broome
Lactarius zonarius (Bull.) Fr. 148
Lactarius indigo (Schweinitz) Fries
Laternea pusilla Br. & Cur. 197
Leccinum quercinum (Pilót ex Pilót)
Lenzites betulina (L.)Fr. 181
Leotia lubrica (Scopoli) Persoon 216
Lycogala epidendron (L.) Farr 54
Lycoperdon perlatum Persoon 136-137
Lycoperdon pyriforme Persoon 137-138
Morchella conica Pers. 209
Morchella esculenta Fr. 209
Mutinus caninus Hudson ex Fries
Mycena pura (Pers. ex Fr.) Kum
Panus crinitus (L. ex Fr.) Sing. 94
Paxillus atrotomentosus (Fries) Fries
Peziza hemisphaerica Wiggers ex Fries
Phylacia poculiformis Montagne 223
Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) P. Kumm. 96
Ramaria sp. 165
Rhizopus stolonifer (Ehrend) Lind.
Russula mexicana Burl. 147
Russula emetica (Schaeff.:Fr.) Pers. 147
Schizophyllum commune Fries 129-130-131
Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk 153
Suillus granulatus (Linnaeus ex Fries) O. Kuntze 152
Thelephora 175
Trametes versicolor (Fries) Pilát 180
294
Tremella fuciformis Berk. 82
Ustilago maydis (DC) Corda carbón del maíz 77
Xerocomus chrysenteron (Bulliard ex St-Amans) Quélet 152
Xylaria polymorpha Persoon ex Fr. 221-223
295
APÉNDICE # 2
LISTA DE HONGOS DE ALGUNAS

LOCALIDADES EN COSTA RICA
HONGOS DE COSTA RICA 1.
LOCALIDADES: CERRO DE LA MUERTE,
BUENAVISTA, CUERICI, LA GIORGINA.
Especie Familia
Phlegmacium sp. CORTINARIACEA

Boletellus ananas BOLETACEAE
Boletellus cubensis BOLETACEAE
Gyromyta infula HELVELLACEAE
Laccaria laccata TRICHOLOMATACEAE
Leccinum andinum BOLETACEAE
Amanita brennescens AMANITACEAE
Amanita antillana AMANITACEAE
Amanita flavoconia AMANITACEAE
Phaecollybia costaricensis TRICHOLOMATACEAE
Cortinarius violaceae CORTINARIACEAE
Laccaria carnea TRICHOLOMATACEAE
Inocybe sp. CORTINARIACEAE
Agaricus sp. AGARICACEAE
Ramaria sp. CLAVARIACEAE
Ramariopsis sp. CLAVARIACEAE
Pulverobolettus sp. BOLETACEAE
Boletellus chrysenteroides BOLETACEAE
Leccinum sp. BOLETACEAE
Russula talamancana RUSSULACEAE
Russula cyanoxantha RUSSULACEAE
Lactarius volemur RUSSULACEAE
Lactarius monasticus RUSSULACEAE
Russula idnoboi RUSSUALCEAE
Gymnopilus sp. CORTINARIACEAE
Paneolus semiovatus COPRINACEAE
Boletus aitkinsoni BOLETACEAE
Suillus edulis BOLETACEAE
Cyathus olla NIDULARIACEAE
296
HONGOS LIQUENIZADOS (LIQUENES)
Cladonia stereocaullon CLADONIACEAE
Cladonia verticillata CLADONIACEAE
Lobaria sp.
Sterocaulon irazuense STEREOCAULACEAE
Usnea polita USNEACEAE
Tilochistes sp.
Parmelia cetraroides PARMELIACEAE
Cladonia pyxidata CLADONIACEAE
Cladonia ramosissima CLADONIACEAE
Parmelia subxanthophtbulma
Stereocaulon obesum STEREOCAULACEAE
Dyctionema pavonia CORACEAE

LOCALIDADES: EMPALME, LA SIERRA,
CASAMATA, LA CIMA, EL CAÑON, SANTA
MARÍA DE DOTA.
Especie Familia
Amanita brunneolocularis AMANITACEAE

Amanita flavoconia AMANITACEAE
Amanita rubescens AMANITACEAE
Amanitopsis sp. AMANITACEAE
Clavulinopsis fusiformis CLAVARIACEAE
Coprinus comatus COPRINACEAE
Bolbitius mexicana BOLBITIACEAE
Boletellus ananas BOLETACEAE
Boletellus chrysentheroides BOLETACEAE
Cantharellus cibarius CANTHARELLACEAE
Clavariadelphus pistillarius CLAVARIACAE
Collybia 6sps. TRICHOLOMATACEAE
Cortinarius alberolaceus CORTINARIACEAE
Cortinarius iodes CORTINARIACEAE
Cortinarius violaceus CORTINARIACEAE
Cortinarius 20spp. CORTINARIACEAE
Fistulina hepatica FISTULINACEAE
Gymnopilu spratense CORTINARIACEAE
Gymnopilus spectabilis CORTINARIACEAE
Helvella lacunosa HELVELLACEAE
Hygrophorus coccineus HYGROPHORACEAE
Hygrophorusvittelinus HYGROPHORACEAE
Inocybe lasseri CORTINARIACEAE
297
Inocybe techendomae CORTINARIACEAE
Inocybe hyrsutum CORTINARIACEAE
Laccaria carnea TRICHOLOMATACEAE
Leotia lubrica LEOTIACEAE
Lycoperdon perlatum LYCOPERDACEAE
Marasmius cladophyll TRICHOLOMATACEAE
Marasmius epiphylli TRICHOLOMATACEAE
Marasmius rotula TRICHOLOMATACEAE
Marasniellus huatopoense TRICHOLOMATACEAE
Marasniellus negripedes TRICHOLOMATACEAE
Morchella esculenta MORCHELLACEAE
Mycena 6 sps. TRICHOLOMATACEAE
Mycena fusoccula TRICHOLOMATACEAE
Pluteus mesophorus PLUTEACEAE
Pluteus cervinus PLUTEACEAE
Pluteus 6 sps. TRICHOLOMATACEAE
Russula mycelliforme RUSSULACEAE
Russula austrodelia RUSSULACEAE
Russula nigricans RUSSULACEAE
Russula mexicana RUSSULACEAE
Russula puigarii RUSSULACEAE
Trichofoma sulphureum TRICHOLOMATACEAE
Tylopilus exoalbellus BOLETACEAE
Tylopilus lividobrunneus BOLETACEAE

LOCALIDAD ALTO DE SANTIAGO DE SAN
RAMÓN
Especie Familia
Agaricus porosporus AGARICACEAE

Collybiaumbilicata TRICHOLOMATACEAE
Dentinum repandum HYDNACEAE
Helvella macropus HELVELLACEAE
Lactarius indigo RUSSULACEAE
Marasmius scotophysini TRICHOLOMATACEAE
Marasmius crenipes TRICHOLOMATACEAE
Marasmius haematocephala TRICHOLOMATACEAE
Marasniellu snigrepedes TRICHOLOMATACEAE
Polyporus sp. POLYPORACEAE
Russula costaricensis RUSSULACEAE
Russula quercusoleoides RUSSULACEAE
Russula sp. RUSSULACEAE
Scleroderma indica SCLERODERMATACEAE
298
Scleroderma verrucosum SCLERODERMATACEAE
Tylopilus lividobrenneus BOLETACEAE
Xerocomus brasiliensis BOLETACEAE
Xerocomus chrysenteron BOLETACEAE
Xerulia chrysopepla BOLETACEAE

LOCALIDADES: BAGACES, PARQUE NACIONAL
SANTA ROSA, ALREDEDORES DEL VOLCÁN
CACAO.
Especie Familia
Agaricus edulis AGARICACEAE

Calvatia candida LYCOPERDACEAE
Cortinarius 2sps. CORTINARIACEAE
Entolom sp. ENTOLOMATACEAE
Gymnopilus chrysopellus CORTINARIACEAE
Gymnopilus subtropicus CORTINARIACEAE
Hebeloma gomezzi CORTINARIACEAE
Hygrophoropsis aurantiaca HYGROPHORACEAE
Inocybe hirsuta CORTINARIACEAE
Lactocollybia angiospermarum TRICHOLOMATACEAE
Lepiota rimosa LEPIOTACEAE
Lepiota sp. LEPIOTACEAE
Marasmiellus purpureus TRICHOLOMATACEAE
Mycena costaricensis TRICHOLOMATACEAE
Mycena spp. TRICHOLOMATACEAE
Nematoloma 5sps. TRICHOLOMATACEAE
Russula foetens RUSSULACEAE
Russula quercusoleoides RUSSULACEAE
Scleroderma cepa SCLERODERMATACEAE
Strebilomyces flaecopus BOLETACEAE
Tilopilus sanctaerosae BOLETACEAE
Volvariella pusilla PLUTEACEAE
299
LOCALIDAD: SAN GERARDO DE DOTA, LOS
SANTOS.
Especie Familia
Amanita caesarea AMANITACEAE

Amanita phalloides AMANITACEAE
Amanita vaginata AMANITACEAE
Collybia butyracca TRICHOLOMATACEAE
Collybia dryophila TRICHOLOMATACEAE
Cortinarius purpurescens CORTINARIACEAE
Hydnum repandum HYDNACEAE
Hygrocybe sp. HYGROPHORACEAE
Hygrophorus laetus HYGROPHORACEAE
Hygrophorus sp. HYGROPHORACEAE
Lactarius deliciosus RUSSULACEAE
Lactarius volemus RUSSULACEAE
Lactarius sp. RUSSULACEAE
Mycena pura TRICHOLOMATACEAE
Mycena sp . TRICHOLOMATACEAE
Pholiota lubrica STROPHARIACEAE
Pluteus cervinus PLUTEACEAE
Pulveroboletus auriporus BOLETACEAE
Russula atropurpurea RUSSULACEAE
Russula austradelica RUSSULACEAE
Russula viscida RUSSULACEAE
Psilocybe cubensis STROPHARIACEAE

LOCALIDADES: MONTE VERDE, PUNTARENAS
Y TILARÁN,GUANACASTE.
Especie Familia
Calocybe africana TRICHOLOMATACEAE

Conocybe juruensis BOLBITIACEAE
Geastrum indicum GEASTRACEAE
Lepiota nigropunctata LEPIOTACEAE
Maramius rotaliformis TRICHOLOMATACEAE
Mycena cyanosyringea TRICHOLOMATACEAE
300
HONGOS DE COSTA RICA7.
LOCALIDADES: SAN RAFAEL, SACRAMENTO,
PASO LLANO, BOSQUE DE LA HOJA, MONTE DE
LA CRUZ, CAMPUS OMAR DENGO (UNA).
HEREDIA
Especie Familia
Agaricus bisporus AGARICACEAE

Amanita abrupta AMANITACEAE
Amanita citrina AMANITACEAE
Armilariella mellea TRICHOLOMATACEAE
Boletus granulatus BOLETACEAE
Clitocybe gibba TRICHOLOMATACEAE
Collybiaa cervata TRICHOLOMATACEAE
Cooekeina sulcipes SARCOSCYPHACEAE
Cooekeina tricholoma SARCOSCYPHACEAE
Cortinarius purperescens CORTINARIACEAE
Daldinia concentrica XYLARIACEAE
Dyctyophora indusiata PHALLACEAE
Fomes anoxon POLYPORACEAE
Geoglossum sp. GEOGLOSSACEAE
Hygrophorus conicus HYGROPHORACEAE
Laccaria amethystima TRICHOLOMATACEAE
Lycogala sp. RETICULARIACEAE
Marasmius oreados TRICHOLOMATACEAE
Morchella herediana MORCHELLACEAE
Pisolithus tinctorius SCLERODERMATACEAE
Pithya cupressus SARCOSCYPHACEAE
Pleurotus ostreatus TRICHOLOMATACEAE
Psilocybecubensis STROPHARIACEAE
Rutstroenia luteovirescens SCLEROTINIACEAE
Schyzophyllum commune SCHYZOPHYLLACEAE
Stemonites splendes STEMONITACEAE
Volvariella bakeri PLUTEACEAE
Xeronphalina tenuipes TRICHOLOMATACEAE
Xylaria sp. XYLARIACEAE
301
HONGOS QUE HABITAN EN LA REGION DEL
PARAMO
Especie Familia
Bovista sp .LYCOPERDACEAE
Cortinarius 10 spp. CORTINARIACEAE
Hygrophorus coccineus HYGROPHERACEAE
Paxillus antillarum PAXILLACEAE
Paxillus ixodes PAXILLACEAE
Stropharia cubensis STROPHARIACEAE
Lactarius 2 sps. RUSSULACEAE
Lycoperdon 3 spp. LYCOPERDACEAE
Marasmius 10 spp. TRICHOLOMATACEAE
Mycena6sps. TRICHOLOMATACEAE
Nidulia sp. NIDULARIACEAE
Russula 3 spp. RUSSULACEAE

LOCALIDADES: GOLFITO, SAN VITO DE COTO
BRUS, LAS ALTURAS DE COTON BUENOS AIRES,
PUNTARENAS.
Especie Familia
Clavaria sp. CLAVARIACEAE

Cookeina sulcipes SARCOSCYPHACEAE
Cookeina tricholoma SARCOSCYPHACEAE
Cordyceps sp. CLAVICIPITACEAE
Ganoderma sp. GANODERMATACEAE
Geastrum sp. GEASTRACEAE
Lycoperdon sp. LYCOPERDACEAE
Mycena pura TRICHOLOMATACEAE
Russula gomezzi RUSSULACEAE
Hydnum sp. HYDNACEAE
Ramaria sp. CLAVARIACEAE
Winnea americana SARCOSCYPHACEAE
Xylaria sp. XYLARIACEAE
Xylophallus xylogenus PHALLACEAE
302
LOCALIDADES: PARQUE NACIONAL IRAZÚ,
SECTOR PRUSIA,
OREAMUNO DE CARTAGO.
Especie Familia
Amanita muscaria AMANITACEAE

Boletus edulis BOLETACEAE
Bovista nigrescens LYCOPERDACEAE
Geastrum saccatum GEASTRACEAE
Gymnopilus ventricosus CORTINARIACEAE
Gyromytra sculenta HELVELLACEAE
Hygrophorus coccineus HYGROPHORACEAE
Laccaria amethystina TRICHOLOMATACEAE
Pholiota squarrosoides STROPHARIACEAE
303
APÉNDICE #3
DATOS QUE SE TOMAN EN CUENTA PARA

COLECCIONAR HONGOS
Hoja ____
Cod ____
LOCALIDAD__________________________________________________________________
PROV. ________________ CANTON __________________ OTRO _____________________
ALTITUD________________M. COL _____________________________________________
FECHA ______________ DIVISIÓN __________________ SUBDIVISIÓN _______________
CLASE _________________ ORDEN ___________________ FAMILIA _________________
GENERO ________________ ESPECIE _________________ DET. ______________________
DATOS DE IDENTIFICACIÓN ______________________ MICELIO ____________________
COLOR DE PILEO ___________________ HIMENIO ______________ ESTIPITE _________
_____________ ANILLO ______________ LAMINAS _______________ POROS __________
___________ ESCAMAS ____________ PERIDIO________________ GLEBA ____________
PLASMODIO ________________________ OTROS __________________________________
______________________________________________________________________________
TEXTURA HUMEDO _______________ ESCAMOSO ________________ SETOSO _______
VISCEDO _____________________ SECO ________________ OTRO ___________________
SUAVE _______ DURO _________ CARNOSO _____________ FIBROSO _______________
FORMA FAVOLEADO __________ MAMELOIDE ___________ MICENOIDE ___________
OTROS _______________________________________________________________________
LAMINAS DECURRENTES ___________ LIBRES __________ ADNATAS ______________
OTROS _______________________________________________________________________
OLOR___AUSENTE____AGRADABLE_____DESAGRADABLE____PESCADO_____ PAN
LIMON_____PODRIDO________ALBARICOQUE___________OTROS__________________
______________________________________________________________________________SABOR
__MIEL_____HARINOSO______DULCE______AMARGO______ PICANTE ______
OTRO ________________________________________________________________________
EDAD___MADORO_____INMADURO____VIEJO______DESCOMPOSICIÓN___________
OTROS _______________________________________________________________________
ESPORAS__COLOR_____SIN COLOR______ORNAMENTACIÓN___________LISAS____
SUSTRATOS_HUMUS______TRONCOS_______TRONCO CAIDO_______SUELO_______
ESTIÉRCOL_________________OTRO_____________________________________________
HUMEDAD__MUY HUMEDO______HUMEDO______POCO HUMEDO______OTRO_____
______________________________________________________________________________SOMBR
A _ MUCHA________POCA_________NADA________VEGETACIÓN___________
HABITAT__CRECIMIENTO SECUNDARIO________ROBLEDAL___________TROPICAL
SECO___TROP. HUMEDO____SUBTROPICAL_____PREMONTANO____MONTANO____
POTRERO_____CAFETAL_____OTRO CULTIVO_____________HOJARASCA__________
OTROS_______________________________________________________________________
REACCIONES NH4OH______ACETATO DE MAGNESIO_____CRESYL_______COTTON
BLUE______CARMIN ACETICO_______FUCHSIN_______FENOL 2%_______KOH______
HCL_____CL (NH4)________AGNO3________H2SO4_________OTROS________________
OTRAS OBSERVACIONES______________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
________________________
304
APÉNDICE #4
HONGOS COMESTIBLES EN COSTA RICA

Especie Familia
Agaricus bisporus AGARICACEAE

Agaricus campestris AGARICACEAE
Amanita caesarea AMANITACEAE
Armillariella mellea TRICHOLOMATACEAE
Auricularia delicata AURICULARIACEAE
Boletus edulis BOLETACEAE
Boletus granulatus BOLETACEAE
Boletus luridus BOLETACEAE
Cantharellus cibarius CANTARELLACEAE
Clavariadelphus truncatus CLAVARIACEAE
Clitocybe giba TRICHOLOMATACEAE
Collybia dryophila TRICHOLOMATACEAE
Coprinus comatus * COPRINACEAE
Fistulina hepática FISTULINACEAE
Helvella crispa HELVELLACEAE
Hydnum repandum HYDNACEAE
Hygrophorus chrysodon HYGROPHORACEAE
Hygrophorus russula HYGROPHORACEAE
Laccaria bicolor TRICHOLOMATACEAE
Lactarius indigo RUSSULACEAE
Lactarius salmonicolor RUSSULACEAE
Lepiota procera LEPIOTACEAE
Lepista nuda TRICHOLOMATACEAE
Lycoperdon perlatum LYCOPERDACEAE
Morchella escolenta MORCHELLACEAE
Pleurotus ostreatus TRICHOLOMATACEAE
Ramaria flava CLAVARIACEAE
Ramaria rubiginosa CLAVARIACEAE
Russula brevipes RUSSULACEAE
Russula nigricans RUSSULACEAE
Strobilomyces floccopus BOLETACEAE
Tricholoma flavovirens TRICHOLOMATACEAE
Tylopilus felleus BOLETACEAE
Xerocomus chrysenteron BOLETACEAE
305
LISTA DE HONGOS CON SUS NOMBRES
COMUNES
Especies Familias Nombres comunes
Boletus edulis BOLETACEAE Cepa, Cemita

Lactarius indigo RUSSULACEAE Añil, azul
Armillariella mellea TRICHOLOMATACEAE Babosito, miel
Lycoperdon perlatum LYCOPERDACEAE Bola del bosque
Lycoperdon pyriforme LYCOPERDACEAE Bolita de hilo
Russula nigricans RUSSULACEAE Taza negra
Helvella crispa HELVELLACEAE Oreja de ratón, conejo
Helvella infula HELVELLACEAE Calzoncillo
Helvella lacunosa HELVELLACEAE Oreja de conejo, catrín
Laccaria laccata TRICHOLOMATACEAE Carda
Hygrophorus russula HYGROPHORACEAE Carnita
Morchella esculenta MORCHELLACEAE Colmena, elote, colmenilla
Ramaria flaxa CLAVARIACEAE Coral
Agaricus bisporus AGARICACEAE Champiñón, mojinete de
campo
Russula cyanoxantha RUSSULACEAE Chapiado, carbonera
Geastrum sp. GEASTRACEAE Estrella de tierra
Agaricus campestris AGARICACEAE Hongo blanco
Amanita muscaria AMANITACEAE Hongo de las moscas,
Psilocybe cubensis STROPHARIACEAE San isidro
Higrophorus conicus HYGROPHORACEAE Higróphoro cónico
Cortinarius violaceus CORTINARIACEAE Cortinario violáceo
Coprinus comatus COPRINACEAE Barbuda
Boletus granulatus BOLETACEAE Boleto granulado
Cyathus olla NIDULARIACEAE Nido de pájaro
Ustilago maydis USTILAGINACEAE Carbón de maíz
306

2024-Folleto de Macrohongos de Costa Rica

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UNIVERSIDAD NACIONAL

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

Campus “Omar Dengo”

RAFAEL ROLANDO CALDERÓN FALLAS

Campus “Omar Dengo”

● Estudiar el papel ecológico de los hongos saprófitos en el hábitat

● Identificar: Familias, Géneros y las Especies de macrohongos

Los hongos se clasificaron en el reino Fungi en el año de 1973, por

Loa macrohongos se clasifican en la división Eumycota, que tiene cinco

Gymnopílus, Tubaria, Crepidotus, Galerina,

Nota. El orden Sphaeriales, incluye a los ordenes Diaportales,

B3 Clase Myxogastria (antes Myxomycetes)

REINO FUNGI (hongos)

1 DIVISIÓN CHYTRIDIOMYCOTA (QUITRIDIOS)

3.2 SUBDIVISION USTILAGOMYCOTINA

3.3 SUBDIVISIÓN AGARICOMYCOTINA

3.3.1 Clase Tremellomycetes

3.3.2 Clase Agaricomycetes

Orden Polyporales ( antes Aphyllophorales y Poriales)

4.2 SUBDIVISIÓN PEZIZOMYCOTINA

4.2.1 Clase Pezizomycetes

4.2.2 Clase Leotiomycetes

4.2.3 Clase Sordariomycetes

los hongos son de gran ayuda para la identificación de las especies.

Generalmente lo que nosotros observamos de los hongos, es el cuerpo fructífero, en

también observamos el píleo (sombrero), donde se encuentra el himenio, que es la

aculeado, venoso, areolado, etc.

peridio, columela, gleba, indusio, esporas lisas, rugosa reticuladas, etc.

En el siguiente capítulo se realizan esquemas para conocer las diferentes formas de

estructuras que poseen los esporóforos.

La figura 1 (modificada) tomado de Pacioni, la figura 17 fue tomada de Ainsworth

(1973) y la figura 18 tomada de Alexopoulos (1976).

MOHOS MUCILAGINOSOS, HONGOS

Por su forma de desplazamiento, estructura y fisiología, tienen más

Características generales y descripción de los Myxomycetes:

La fase vegetativa es un plasmodio, que es una masa protoplasmática

Tipos de fructificación(estructuras productoras de esporas):

Este se desarrolla directamente a partir de las principales partes venosas del

Un solo plasmodio forma tipicamente un gran número de fructificaciones

Lycogala epidendrun (L.) Fries

Especie Género Familia Orden Clase Filo Reino

Hemitrichia serpula (Scop.) Rost.

Hemitrichia serpula (Scop) Rost.

1-En el material fresco o en una lámina fija de Stemonitis observe:

2- Observe al estereoscopio los esporangios de algunas de las especies de

HONGOS HUEVO, HONGOS

Estos hongos se caracterizan por ser miceliales, cenocíticos y producen

El micelio de los Peronosporales está constituido por hifas cenocíticas

El nombre de Zygomycetes se refiere a la producción de una espora

1) Reprocucción sexual por medio de copulación gametángica que da

Biológicamente esta clase tiene todos los estados, desde saprófitos

Se dan ciertos métodos de dispersión de las esporas, como por

Clase MUCOROMYCETES (antes Zygomycetes9

Los representantes de este orden, son principalmente saprofitos.

Choanephoraceae, Cunninghamellaceae, Dimargaretaceae, Endogonaceae,

El micelio está bien desarrollado, las hifas son cenocíticas, solo

2. Haga una preparción microscópica que le permitirá observar las

HONGOS SOMBRILLA, SETAS, OREJAS DE PALO, ROYAS, CARBONES, HONGOS

Clase USTILAGINOMYCETES (antes)

Esta clase incluye las royas, los carbones. Se caracteriza por no

La clase Ustilaginomycetes cuenta con dos órdenes:

-Uredinales que producen basidiosporas ubicadas sobre esterigmas, y son